Penerangan mengenai penyakit ini
Ulser adalah penyakit yang berlaku akibat pelanggaran rembesan perut atau ulser duodenum. Luka ulseratif memerlukan masa yang sangat lama untuk sembuh. Penyakit ini tidak dapat diubati. Ia sembuh, tetapi doktor tidak dapat menjamin pemulihan sepenuhnya..
Sebab-sebab ulser
Puncanya boleh sangat berbeza. Dari kejutan saraf hingga keturunan. Selalunya, ulser diprovokasi oleh emosi negatif, pengalaman berterusan, gangguan hormon. Pemakanan yang tidak teratur dan buruk, keasidan yang tinggi juga menyumbang kepada permulaan penyakit..
Gejala ulser
Sakit di bahagian atas perut, pedih ulu hati yang kerap, berat selepas makan, muntah, rasa kenyang di perut. Kesakitan paling kerap berlaku ketika perut kosong dan berlangsung sehingga setengah jam selepas makan. Ia juga dapat muncul semasa tidur dan pada waktu malam, kerana perut selalu berfungsi dan mengeluarkan jus gastrik, walaupun dalam jumlah kecil.
Nasihat umum untuk bisul:
Rejimen rawatan ulser
Tidak ada prosedur rawatan umum. Rejimen rawatan penyakit ulser peptik bergantung pada banyak faktor, seperti fizikal, usia seseorang, kehadiran penyakit lain yang berkaitan.
Ulser adalah penyakit yang sangat serius, jadi doktor sangat mengesyorkan agar tidak melakukan rawatan diri.
Pada tanda-tanda pertama ulser, kami sangat mengesyorkan agar anda berjumpa doktor untuk mendapatkan nasihat terperinci dan pengambilan ubat dan diet apa pun.
Mengenai pemakanan yang betul untuk bisul
Pemakanan yang betul untuk ulser perut cukup mudah. Perkara utama adalah membatasi diri ketika menambahkan bumbu atau garam pada makanan, untuk berhenti pedas, alkohol dan merokok. Jangan makan panas atau terlalu sejuk.
Herba dalam rawatan ulser perut
Untuk rawatan bisul, disarankan menggunakan ramuan seperti: celandine, bunga chamomile, bunga limau, yarrow, St. John's wort, ramuan dompet gembala, daun pudina.
Diet untuk ulser perut
Makanan berguna untuk bisul
Susu, jeli, keju kotej, putih telur. Vitamin berguna untuk ulser perut - A, B1 dan C.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan ulser
Adalah berbahaya bagi orang yang menderita ulser peptik untuk mengkonsumsi lobak, lobak, lobak, anggur, kacang, gooseberry, daging asap, sosis, makanan dalam tin, ais krim.
Tidak digalakkan memakan ikan, kulit burung, tulang rawan atau daging keras. Kayu manis, lobak merah, mustard dan rempah lain juga dikontraindikasikan. Anda harus berhenti minum alkohol dan merokok, kopi dan teh yang kuat, makanan goreng, makanan dalam tin dan kaldu berdasarkan ikan dan daging.
Makan makanan pada suhu normal (18 - 60 ° C), jangan makan panas atau sejuk.
Kurangkan dos garam dengan ketara, kerana merengsakan luka di dinding perut, yang menyebabkan kesakitan ketara.
Diet untuk ulser perut adalah prasyarat untuk terapi penuh dan pencegahan berulang penyakit ini..
Mengetahui dan mematuhi prinsip umum diet, yang digunakan untuk ulser perut, adalah mungkin untuk menyusun menu anda sendiri dengan sebetul mungkin dan tidak memperburuk perjalanan penyakit ini.
Antaranya ialah:
Seimbang. Anda tidak boleh menghilangkan pesakit dari segi kandungan kalori hidangan. Menu harian mesti seimbang, dan nilai tenaga sekurang-kurangnya 3000 kcal.
Pecahan. Waktu rehat antara waktu makan tidak boleh melebihi tiga jam.
Saiz Minimum Minimum. Sebaik-baiknya, setiap hidangan harus sesuai dengan segelintir tangan yang dilipat..
Larangan makanan goreng dan bakar sehingga coklat keemasan.
Melarang makanan yang sangat panas atau sangat sejuk. Hidangan yang mempunyai suhu di atas atau di bawah 30 ° C menghalang fungsi pembentukan enzim, melambatkan proses pemulihan tisu epitelium perut. Peraturan ini sangat relevan pada masa pembengkakan ulser perut.
Penolakan dari produk yang meningkatkan gas.
Menghilangkan atau meminimumkan jumlah garam yang dimakan sepenuhnya.
Meningkatkan isipadu air hingga 2 liter, jika tidak terdapat penyakit tiroid dan patologi sistem kencing.
Pengecualian minuman berkarbonat dan alkohol.
Penolakan dari sebarang produk yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik.
Rawatan panas makanan dibenarkan: rebusan, memasak, mengukus, memerah.
Keutamaan menjimatkan makanan yang tidak mengganggu dinding perut.
Prinsip penjimatan. Penjimatan gastrik mekanikal terdiri dalam pemilihan makanan tertentu yang dimakan dalam satu masa. Penjimatan kimia adalah pengecualian produk yang merengsakan rembesan pencernaan.
Prinsip pemakanan zigzag. Dia menganggap bahawa untuk jangka waktu yang singkat pesakit dibenarkan makan dari senarai yang dilarang (dalam had yang munasabah), dan kemudian dia dikembalikan ke menu diet. Prinsip ini bertujuan untuk dijadikan latihan untuk saluran pencernaan dan hanya digunakan pada tahap pemulihan..
Prinsip keperibadian. Maksudnya, ketika menyusun menu, seseorang tidak dapat dipandu oleh prinsip yang sama untuk semua. Banyak bergantung pada tahap penyakit, di mana ulser berada, berapa umur pesakit, berapa berat badannya, sama ada terdapat penyakit bersamaan, dll..
Mengesan masa pencernaan makanan. Oleh itu, 200 ml air, teh atau kaldu akan tinggal di dalam perut selama rata-rata 1.5 jam. Selepas tiga jam, daging, sayur rebus, epal dan roti akan meninggalkannya. Masa paling lama terdapat ikan berlemak, daging goreng, kekacang - hingga 5 jam.
Mengenai waktunya, diet harus dipatuhi sekurang-kurangnya satu tahun setelah serangan penyakit yang memburuk. Matlamat utama pemakanan makanan dalam kes ini adalah untuk mempercepat pertumbuhan semula selaput lendir yang melapisi perut dan menormalkan proses pencernaan.
Semua makanan yang menjengkelkan mukosa gastrik, meningkatkan pembentukan gas, dicerna untuk waktu yang lama, dan mengandungi sejumlah besar garam dilarang..
Sangat mustahak untuk mengelakkan:
Daging rebus utama dan sup ikan dan sup yang dimasak dari mereka;
Apa-apa hidangan yang dibuat dari cendawan;
Sup Okroshka dan kubis;
Daging dan ikan berlemak dilarang, ini juga termasuk lemak babi dan kaviar;
Produk salai, kebanyakan sosej (kadang-kadang, semasa fasa pemulihan, dibenarkan makan sedikit sosis rebus atau ham);
Makanan dalam tin, dan juga pate;
Produk tenusu dengan asid, misalnya, ayran, tan, dan lain-lain (Kefir dilarang hanya dalam tempoh eksaserbasi dan +5 hari selepas penamatan serangan);
Produk tenusu berlemak: susu butter, susu pekat dan keseluruhan, krim dan keju;
Telur rebus, serta telur goreng (telur rebus dibenarkan);
Dari hidangan bijirin diharamkan barli, semolina, beras liar dan jagung, serta dedak dalam butiran dan muesli;
Perlu mengehadkan penggunaan timun dan tomato, serta pes tomato;
Produk sayur-sayuran yang boleh merengsakan selaput lendir organ yang rosak: sorrel dan rhubarb, bawang putih dan bawang;
Beri dan buah-buahan dengan asid: gooseberry, buah ara, anggur, currant, lemon, jeruk, limau, jeruk keprok, nanas, dll.;
Kacang, buah kering dan aprikot dilarang;
Mana-mana sos panas, masin dan pedas: mustard, lobak, saus tomat, cuka;
Ais krim dan coklat;
Minuman yang diseduh kuat (teh, kopi);
Semua minuman berkarbonat;
Roti rai, pastri.
Semasa memproses produk daging, keluarkan tulang rawan dan urat daripadanya..
Senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dengan ulser gastrik cukup luas, jadi pesakit tidak perlu kelaparan:
Roti yang dibuat dari tepung gandum. Tetapi penting bahawa ia tidak hanya dipanggang. Lebih baik jika sehari telah berlalu sejak pengeluarannya.
Bakar dari adunan tidak beragi (bukan dengan ragi) dalam jumlah kecil. Pengisian pai seperti: ikan, epal, keju cottage atau daging tanpa lemak.
Juga dibenarkan memakan biskut keropok, biskut, tetapi tidak manis.
Sup daging, tetapi peraturan yang paling penting dalam penyediaannya adalah penggunaan kaldu sekunder. Maksudnya, setelah mendidih, kuahnya dikeringkan, dagingnya lagi dituangkan dengan air bersih dan supnya sudah siap dari ini. Bagi daging itu sendiri, yang digunakan untuk memasak sup, anda boleh mengambil ayam atau daging lembu.
Sup bijirin tanpa komponen daging.
Keju kotej, krim masam, yogurt, susu panggang. Anda juga boleh makan keju, tetapi lebih baik menggilingnya. Keutamaan harus diberikan kepada keju yang tidak beragi.
Kursus kedua dibuat dari daging tanpa lemak yang mengandungi jumlah urat minimum. Anda boleh mengambil arnab, ayam belanda, daging lembu, ayam. Bagi hidangan itu sendiri, keutamaannya adalah zrazy, bakso, potongan daging, souffle, bebola daging, tetapi bukan goreng. Yang terbaik adalah mengukus mereka..
Ikan, tetapi bukan jenis berlemak. Penyelesaian yang sangat baik adalah hidangan ikan cincang. Hanya ikan yang perlu direbus atau dikukus (anda boleh di dalam ketuhar, dalam kerajang)
Pesakit perlu memasukkan telur dalam makanannya. Anda boleh memasak telur dadar dari mereka, atau merebus rebus lembut.
Bijirin rebus dan pasta berguna. Anda boleh mengambil nasi, bubur oat atau bubur soba (kecuali semolina).
Beri dan buah-buahan mesti dikupas terlebih dahulu dan disapu ke keadaan puri. Anda juga boleh memanggang epal dan pir.
Dari pencuci mulut, anda boleh mempelbagaikan menu anda sendiri dengan marmalade, madu, marshmallow, marshmallow, jem, makanan penutup. Jangan merosakkan selaput lendir yang rosak pada jeli perut, mousse, jeli, krim.
Kaldu mawar liar dan dedak gandum, jus yang baru ditekan setengah dicairkan dengan air, teh tidak diseduh dengan kuat, serta kompot sesuai sebagai minuman..
Dalam jumlah yang sedikit, anda boleh mengambil minyak zaitun dan bunga matahari, tidak halus, dan juga mentega tanpa garam.
Anda boleh menggunakan sos susu putih sebagai pembalut pinggan mangkuk..
Senarai makanan untuk membantu anda mempercepat pemulihan:
Makanan kaya probiotik seperti yogurt, kefir (kefir dilarang semasa eksaserbasi)
Makanan yang tinggi serat dapat mencegah rembesan asid perut yang berlebihan, yang dapat mengurangkan sakit ulser dan melindungi lapisan perut ketika ulser sembuh.
Banyak makanan berserat tinggi juga sumber polifenol yang baik, bahan tumbuhan dengan sifat antioksidan, anti-radang, dan pelindung yang membantu mempromosikan penyembuhan..
Makanan yang paling berguna untuk ulser perut adalah:
Jus kubis. Kubis telah menjadi ubat semula jadi yang popular untuk ulser perut selama beberapa dekad, dan ternyata, dengan alasan yang baik! Kubis kaya dengan vitamin U anti-ulser. Dalam satu kajian di mana para peserta mengambil 950 ml. jus kubis, ulser sembuh dalam 7-10 hari, iaitu 6 kali lebih cepat daripada dengan rawatan konvensional [1]
Kajian lain dilakukan pada 100 pesakit yang bisulnya sukar dirawat. Kesemua mereka juga mengambil 950 ml pada siang hari. jus kubis, akibatnya 81% tidak mengalami gejala ulser dalam seminggu. [2]
Makanan yang diperam telah menunjukkan hasil yang menjanjikan dalam ujian klinikal untuk rawatan ulser. Makanan ini, seperti miso (makanan Jepun, yang memanaskan kacang kedelai, beras, gandum), sauerkraut, kimchi (makanan Korea, yang merupakan sayur acar pedas), dan kombucha, dapat mencegah infeksi semula. [3]
Bakteria bermanfaat meningkatkan keberkesanan rawatan konvensional sekitar 150%, sementara mengurangkan cirit-birit dan kesan sampingan lain yang berkaitan dengan antibiotik hingga 47%. [4]
Teh hijau. Para saintis dari Universiti Meiho di Nagoya (Jepun) menerbitkan Buletin Biologi dan Farmasi pada bulan November 2006 sebuah kajian yang mengatakan bahawa katekin dari teh hijau mempromosikan penyembuhan ulser perut, dan juga melindunginya dari kambuh..
Sayang. Para saintis percaya bahawa sifat antibakteria madu dapat membantu memerangi H. pylori. [5], [6]
Bawang putih. Bawang putih dapat mempercepat pemulihan ulser dan bahkan mengurangkan kemungkinan mengembangkannya, mencegah perkembangan H. pylori. Dalam satu kajian baru-baru ini, memakan dua ulas bawang putih mentah setiap hari selama tiga hari membantu mengurangkan aktiviti bakteria pada lapisan perut pada pesakit dengan jangkitan H. pylori. [7]
* Bawang putih dilarang selama tempoh pembengkakan ulser, setelah itu, ia dibenarkan hanya setelah rawatan panas.
Kunyit. Curcumin adalah bahan aktif kunyit dan mempunyai potensi terapi yang luar biasa, terutama dalam pertumbuhan semula ulser perut. Sebanyak 2 kajian manusia telah dilakukan, semua pesakit menerima 500-600 mg. kunyit 4-5 kali sehari. Hasilnya, setelah sebulan sekitar 50% disembuhkan, dan setelah 2-3 bulan angka tersebut mencapai 76% -87%. [8], [9]
Brokoli - Sayuran ini mengandungi sulforaphane, sebatian yang aktif melawan H. pylori (lebih banyak lagi pada brokoli).
Minyak zaitun. Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa asid lemak dalam minyak zaitun juga dapat membantu merawat H. pylori. [sepuluh]
Lidah Buaya. Aloe Vera adalah ubat berkesan untuk ulser perut yang sama berkesannya dengan omeprazole (ubat anti-ulser biasa). [sebelas]
Nampaknya senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk digunakan dengan ulser perut cukup jelas. Namun, setelah berjumpa doktor, kebanyakan pesakit mempunyai sejumlah pertanyaan mengenai produk tertentu yang tidak ditentukan..
Oleh itu, perlu dijawab dengan lebih terperinci soalan paling popular yang timbul pada orang yang menderita bisul:
Bolehkah anda minum kefir, susu panggang, yogurt? Adalah berfaedah untuk menangani setiap produk susu yang ditapai secara berasingan. Oleh itu, kefir dilarang selama tempoh pemburukan penyakit, dan juga 5 hari kemudian, setelah serangan berlalu. Selepas masa ini, anda boleh mengonsumsi kefir, tetapi pentingnya ia segar dan tidak berasid. Perkara utama adalah memanaskannya sedikit sebelum menggunakannya di dalam. Anda boleh menambah sesudu minyak sayuran ke dalam minuman, yang membolehkan ulser yang ada sembuh lebih cepat. Yogurt adalah salah satu produk makanan yang diutamakan untuk rawatan bisul, kerana bifidobakteria yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang merugikan pada Helicobacter pylori. Sekiranya boleh, anda harus menyediakan produk ini sendiri, di rumah. Adapun susu panggang yang diperam, ia juga dibenarkan untuk patologi perut ini. Walau bagaimanapun, perlu membeli produk susu fermentasi ini dengan kandungan lemak minimum..
Bolehkah anda makan timun dan tomato? Ketika penyakit ini berada pada tahap yang memburuk, sayur-sayuran seperti timun dilarang dimakan. Setelah tahap pengampunan bermula, anda secara beransur-ansur dapat memasukkannya ke dalam diet, tetapi dalam jumlah kecil dan tanpa kulit. Sayuran ini ditambahkan ke dalam salad dalam pelbagai bentuk, tetapi lebih baik menggilingnya pada parut. Tomato, dan juga timun, dilarang pada saat penyakit ini meningkat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa mereka membantu mengurangkan kadar penyembuhan ulser dan sedikit meningkatkan keasidan jus gastrik. Apabila penyakit ini dihilangkan, anda boleh menggunakan buah tomato dalam menu harian, tetapi setelah menuangkan air mendidih ke atasnya dan menghilangkan kulit.
Bolehkah saya makan pisang? Pisang dibenarkan untuk digunakan oleh pesakit dengan ulser gastrik. Setelah berada di rongga, mereka menyelubungi organ, sehingga mengurangkan keasidan jus gastrik. Ini menyumbang kepada penghapusan sindrom kesakitan, penyembuhan awal ulser yang ada. Di samping itu, pisang telah meningkatkan nilai pemakanan..
Adakah mungkin keju, keju kotej? Keju kotej adalah produk yang mesti ada di meja pesakit dengan ulser perut. Itu tidak termasuk perkara yang boleh mencetuskan serangan penyakit atau memperburuk keadaan pesakit. Sebenarnya, curd adalah protein susu curdled, tanpa whey, yang dikurniakan vitamin B, PP, A, dan zat besi. Oleh itu, ia mempunyai nilai yang tidak dapat dinafikan bagi orang sakit. Lebih-lebih lagi, keju kotej boleh dibeli di kedai dan dimasak di rumah. Anda boleh menggunakan produk untuk penyediaan banyak hidangan: kaserol, soufflés, mousses, krim, dan lain-lain. Anda perlu memilih keju kotej yang mempunyai peratusan lemak yang rendah. Keju juga merupakan bahan berharga dalam diet orang yang mengalami bisul. Ia mengandungi banyak protein dan asid amino yang mudah dicerna, serta kalsium. Perkara utama adalah memberi keutamaan kepada keju yang mempunyai kandungan lemak rendah dan kandungan garam rendah..
Bolehkah saya mempunyai telur? Telur adalah antara produk yang mempunyai khasiat tinggi dan memberi peluang yang baik untuk menampung kekurangan vitamin A, B6, B2, D, E, fosfor, kalsium, kobalt, kelenjar dan unsur surih lain dalam pemakanan makanan. Protein yang membentuk telur diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia, tetapi penting untuk menyediakannya dengan betul. Tidak perlu memasak atau menggoreng telur untuk waktu yang lama, pesakit dengan ulser ditunjukkan untuk menggunakan produk ini yang dimasak direbus lembut atau dalam bentuk telur dadar. Telur mentah akan berguna, tetapi dalam kes ini, risiko dijangkiti salmonellosis meningkat.
Bolehkah saya mempunyai tembikai? Pesakit dengan ulser perut dilarang memakan tembikai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia menyebabkan peningkatan rembesan jus gastrik, meningkatkan keasidannya, yang akan menyumbang kepada pemburukan penyakit. Dalam tempoh pengampunan, anda boleh memasukkan sebilangan kecil tembikai segar ke dalam menu anda, tetapi anda tidak boleh melakukannya semasa perut kosong..
Bolehkah saya mempunyai biji? Benih dilarang untuk ulser perut, kerana merengsakan selaput lendir, juga dapat mencederakannya dan memperburuk proses patologi. Selain itu, mereka mengandungi lemak yang sukar dicerna, yang memberi kesan negatif terhadap penyakit ini. Setelah benih memasuki perut seseorang yang mengalami ulser, dia akan mula mengalami kesakitan, kerana tahap keasidan akan meningkat, kembung perut dan komplikasi dari pundi hempedu sering diperhatikan. Anda tidak boleh mengkonsumsi biji walaupun dalam masa remisi, kerana ini dapat memperburuk proses ulseratif..
Adakah bawang putih ok? Untuk tempoh pemburukan penyakit, produk seperti bawang putih dilarang keras. Apabila keadaan pesakit mencapai pengampunan yang stabil, ia dibenarkan memakannya. Walau bagaimanapun, pesakit dengan riwayat bisul terlebih dahulu mengukus bawang putih, atau menambahkan piring ke dalam halusan: kentang tumbuk, bijirin rebus, dan lain-lain. Anda boleh menambahkannya dalam jumlah yang sangat kecil semasa merebus atau memasak hidangan, untuk memberi mereka rasa dan bau.
Bolehkah saya minum kopi? Semasa pemburukan penyakit, minuman kopi dilarang. Kopi asli atau kopi segera tidak boleh dimakan. Ketika penyakit ini sedang reda, kadang-kadang anda boleh menambahkan secawan kopi semulajadi ke menu anda, dengan syarat ia diseduh dengan lemah. Namun, ingat bahawa alasan untuk menolak minuman tonik ini dengan adanya penyakit ulser peptik adalah kerana ia mempengaruhi pengeluaran asid hidroklorik, meningkatkan pengeluarannya. Ini pada gilirannya, mempengaruhi perkembangan penyakit ini, yang menimbulkan pemburukannya..
Bolehkah saya minum soda? Dengan pedih ulu hati dan bersendawa, banyak orang menggunakan baking soda untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan. Bahan ini benar-benar mampu memberi kesan peneutralan pada asid hidroklorik, yang terbentuk secara berlebihan pada penyakit perut. Namun, setelah waktu yang sangat singkat, ketika soda meninggalkan organ dan bergerak ke duodenum, tubuh akan melepaskan bahagian baru asid, tetapi dalam jumlah yang lebih besar. Di samping itu, interaksi asid dan soda mendorong pembebasan karbon dioksida, yang seterusnya menekan dinding perut. Di mana terdapat ulser, ada peningkatan risiko berlubang. Oleh itu, soda dengan patologi ini dilarang sama sekali minum..
Adakah merokok dibenarkan? Ulser merokok dan perut adalah dua konsep yang tidak sesuai. Pertama, asap tembakau memprovokasi perkembangan patologi ini, mempunyai kesan merangsang yang tidak perlu pada keseluruhan saluran gastrousus. Kedua, masuk ke dalam perut dengan air liur yang ditelan, nikotin meningkatkan keradangan yang ada, menghalang proses pertumbuhan semula, dan mencegah ulser dari parut. Ketiga, menurut data terkini, perokok mati akibat ulser perut 5 kali lebih kerap daripada bukan perokok dengan penyakit yang serupa. Di samping itu, asap tembakau menimbulkan peningkatan gejala penyakit, terutamanya pedih ulu hati, bersendawa dan sakit. Oleh itu, adalah perlu untuk meninggalkan ketagihan ini, terutamanya jika ulser telah didiagnosis.
Bolehkah saya mempunyai vodka, cognac? Doktor-ahli gastroenterologi dengan jelas bersetuju bahawa dilarang sama sekali meminum alkohol dengan ulser perut. Ini dibenarkan oleh fakta bahawa alkohol apa pun, termasuk vodka dan cognac, menimbulkan keradangan pada dinding perut, meningkatkan keasidan jusnya, dan melambatkan proses pencernaan. Semua ini, seterusnya, menyebabkan proses patologi bertambah buruk dan bahkan boleh menyebabkan pendarahan gastrik. Sekiranya anda tidak dapat menahan diri daripada minum alkohol, maka dalam kuantiti yang sedikit dan tidak semasa pemburukan penyakit, anda harus memilih minuman yang kuat tetapi berkualiti tinggi, paling baik dari semua vodka. Dalam kes ini, anda mesti makan siang yang padat, tetapi makanannya mestilah lembut dan menyelimuti perut. Oleh itu, adalah mungkin untuk melindungi dindingnya daripada kesan alkohol yang berbahaya..
Selama bertahun-tahun, orang dengan ulser peptik telah dinasihatkan untuk minum banyak susu, kerana menenangkan perut dan membantu menyembuhkan ulser. Walau bagaimanapun. ini tidak sepenuhnya benar. Susu dapat membantu selama beberapa minit semasa membungkus perut. Tetapi susu adalah makanan kuat yang merangsang pengeluaran asid hidroklorik, yang menjadikan penyakit ini lebih teruk..
Terdapat kajian di mana 60 pesakit dengan ulser perut mengambil bahagian. Satu kumpulan menjalani diet klasik biasa, satu kumpulan eksperimen menerima 500 ml. susu untuk sarapan pagi, 750 ml. untuk makan tengah hari dan jumlah yang sama untuk makan malam (sebagai tambahan kepada rawatan asas). Akibatnya, 78% pesakit disembuhkan dari bisul perut dalam kumpulan yang menjalani diet klasik - ini adalah norma yang biasa dalam rawatan pesakit dalam. Namun, dalam kumpulan eksperimen yang minum susu, hanya 53% pulih. [12].
Dari sini kita dapat menyimpulkan bahawa tidak dianjurkan minum susu keseluruhan semasa rawatan..
Penting untuk diingat bahawa semasa peningkatan penyakit ini, anda harus mematuhi diet khas, yang disebut jadual nombor 1. Setelah itu, ketika serangan dihilangkan, Anda dapat beralih ke diet yang lebih bervariasi..
Anda boleh memulakan hari dengan beberapa telur ayam rebus dan bubur soba dalam jumlah 250 gram. Teh lemah digunakan sebagai minuman.
Untuk makan tengah hari, anda boleh menggunakan epal bakar, yang boleh dicuci dengan segelas yogurt rendah lemak.
Semasa makan tengah hari, seorang pesakit dengan ulser perut ditawarkan sup ayam dengan bubur nasi rebus. Untuk yang kedua, anda boleh membuat kentang tumbuk dengan bebola daging sapi. Jeli buah sesuai dijadikan pencuci mulut. Kaldu Rosehip bertindak sebagai minuman.
Makanan ringan pada waktu petang mesti terdiri daripada teh hijau dan beberapa keropok.
Untuk makan malam, anda boleh menggunakan stim pike dan melengkapkannya dengan perbungaan kubis, juga dimasak dalam dandang berganda. Anda boleh menggunakan teh lemah sebagai minuman..
Anda boleh mengakhiri hari anda dengan teh hijau atau yogurt.
Untuk sarapan pagi, anda boleh menggunakan bubur telur, yang disediakan dengan 2 biji telur, susu dan mentega. Anda boleh minum jeli strawberi.
Sebagai sarapan kedua, pesakit boleh disajikan bubur soba yang dihaluskan susu. Teh lemah bertindak sebagai minuman.
Pada waktu makan tengah hari, seorang lelaki dihidangkan sup zucchini tumbuk. Kursus kedua adalah makanan pembuka pate ikan (ikan tanpa lemak), serta kaserol kentang dan daging lembu yang dimasak dalam kerajang dengan sauerkraut. Apple mousse boleh digunakan sebagai pencuci mulut.
Dalam snek petang, anda boleh makan pisang dan mencucinya dengan kefir segar yang sedikit hangat.
Bola daging ayam jeli dan kentang tumbuk disajikan untuk makan malam. Krim masam yang tersebar di atas roti basi digunakan sebagai pencuci mulut. Anda boleh minum teh lemah.
Minum teh hijau atau yogurt sebelum tidur..
Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak bubur nasi tumbuk dalam susu, basuh dengan kompot epal. Sarapan kedua boleh terdiri daripada keju kotej dan jeli oatmeal.
Untuk makan tengah hari, anda boleh menghidangkan sup mi yang dimasak dalam sup sayur. Salad bit dengan minyak sayuran boleh diterima sebagai makanan ringan. Untuk yang kedua, anda boleh menggunakan bubur soba dengan ramuan herba dan pike bertengger ala Poland dengan sauerkraut. Anda boleh mencucinya dengan teh hitam yang lemah.
Pada snek petang, pesakit dihidangkan biskut crouton dan segelas yogurt rendah lemak.
Makan malam terdiri daripada pilaf dengan daging lembu rebus, risotto sayuran dan vitamin jeli. Sebagai pencuci mulut, anda boleh memasak sarang epal.
Tamatkan hari Rabu dengan teh hijau dan jeli buah.
Untuk sarapan pagi, anda boleh menawarkan kaldu berlendir manis dari barli mutiara dengan susu dan kuning telur, rusk dan jeli susu dengan wortel.
Bola salji dan teh lemah yang hangat digunakan sebagai makanan ringan.
Untuk makan tengah hari, sup nasi dengan labu disediakan; sebagai hidangan kedua, anda boleh menghidangkan soufflé daging arnab dan pasta rebus dengan sauerkraut. Untuk pencuci mulut, epal dan pir dalam sirap digunakan, yang boleh dicuci dengan jeli anggur.
Makan malam pesakit ulser terdiri daripada salad bit dan kentang, puree labu-labu, dan kalkun jeli. Teh hijau.
Sebagai makanan ringan sebelum berehat malam, anda boleh menggunakan puding keju kotej dengan epal dan segelas susu panggang yang ditapai.
Untuk sarapan pagi, sediakan bubur soba dengan jem. Teh digunakan sebagai minuman.
Sebagai makanan ringan, anda boleh menawarkan ladu malas dengan keju kotej dan koktel strawberi.
Untuk makan tengah hari, pesakit ditawarkan salad hijau dengan krim masam, sup dengan dill dan ladu, sebagai hidangan kedua - zucchini diisi dengan daging dan sauerkraut.
Pada snek petang, anda boleh makan salad buah dan mencucinya dengan jeli strawberi.
Untuk makan malam, pesakit dihidangkan lidah rebus dengan kentang tumbuk dan puding yang terbuat dari oatmeal dan epal. Anda boleh mencucinya dengan teh hitam yang lemah.
Petang diakhiri dengan teh hijau atau yogurt.
Sarapan boleh terdiri daripada sup susu dengan mi rebus dan teh suam.
Sarapan pagi kedua terdiri daripada segelas susu panggang dan puri bit.
Untuk makan tengah hari, anda boleh makan sup epal dengan prun dan herring yang direndam dengan sayur-sayuran. Pencuci mulut - biskut pada protein
Untuk makanan ringan petang, pesakit dapat membeli kokfir dan koktail strawberi dengan puding epal.
Anda boleh menjamu selera pada hari Sabtu dengan ikan kod panggang dan bubur barli dan sauerkraut. Anda boleh melengkapkan makan malam anda dengan pencuci mulut jeli dengan buah.
Teh hijau dengan crouton digunakan sebagai makanan ringan malam sebelum tidur..
Anda boleh memulakan pagi dengan mi rebus dengan keju dan mentega dan teh lemah.
Anda boleh menikmati makanan ringan sebelum makan tengah hari dengan keju kotej-kaserol kentang dan vitamin jeli.
Untuk makan tengah hari, kentang rebus atau kentang tumbuk digunakan, dan daging rebus dengan sauerkraut, serta sup kembang kol dan keju curd dengan wortel. Sebagai minuman, kompot epal tumbuk digunakan.
Sebagai makanan ringan petang, anda boleh menawarkan sebiji epal yang dibakar dengan madu.
Untuk makan malam, kefir buatan sendiri, stroganoff daging dengan minyak kacang kedelai dan daging lembu rebus digunakan, ditambah dengan kentang tumbuk. Anda boleh meminumnya dengan kompot beri.
Sebagai makanan ringan sebelum tidur, anda boleh minum teh hijau dan makan sebiji telur rebus..
Terdapat banyak resipi untuk hidangan yang boleh disediakan untuk pesakit dengan ulser perut..
Banyak di antaranya cukup sederhana, tetapi ada yang agak rumit:
Pike hinggap di Poland. Untuk memasak zander Polandia, ikan perlu dikupas, dicuci dan direbus dengan penambahan 1 lobak merah dan 1 tandan pasli. Pengisian telur-minyak digunakan sebagai saus, yang diletakkan di atas lauk: soba, nasi atau kentang tumbuk rebus.
Risotto. Untuk menyediakan risotto diet untuk pesakit dengan ulser perut, perlu mengupas wortel, akar saderi dan pasli dan sedikit mendidih dalam sedikit air. Nasi dalam jumlah 4 sudu besar direbus dalam air sedikit masin, kemudian dicampurkan dengan sayur-sayuran dan dipindahkan ke piring yang disapu dengan minyak bunga matahari, dituangkan dengan susu dan telur dan dibakar di dalam ketuhar.
Resipi bola salji diet. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil beberapa telur, kira-kira setengah gelas susu rendah lemak, dipasteurisasi, beberapa tepung dan tiga sudu gula tepung. Putih dipisahkan dari kuning telur dan disebat, gula tepung ditambah di sana. Tupai dicelupkan ke dalam susu mendidih dengan sudu dan rebus, tetapi tidak lebih dari 5 minit. Kemudian sos disediakan. Untuk melakukan ini, kuning telur dicampurkan dengan gula tepung dan susu panas dan direbus dalam mandi air. Sos yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bola salji protein dan disajikan di atas meja.
Kalkun jeli. Untuk menyiapkan aspic dari ayam belanda, daging mesti direbus dan disejukkan terlebih dahulu, menyingkirkan kulitnya dan dipotong kecil. Semasa wortel direbus, anda boleh menyediakan jeli dengan mengisinya dengan air 1 hingga 8 (selama setengah jam). Kemudian jeli dan garam ditambahkan ke dalam sup lobak merah mendidih, selepas itu jisim ditapis. Pasli dan dill dipotong kasar, dituangkan ke dalam jisim agar-agar bersama dengan ayam belanda dan wortel rebus cincang. Semua ini dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk pemejalan..
Diet DASH: Juga dikenali sebagai diet tekanan darah tinggi. Fokusnya adalah pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang menawarkan 8 hingga 10 hidangan sehari. Diet DASH juga merangkumi produk tenusu rendah lemak, kacang, lentil, kacang, ikan, dan unggas, dan menyekat penggunaan minyak, minuman manis dan pencuci mulut.
Makanan Mediterranean: Ia juga menekankan buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, lentil, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian. Diet ini juga merangkumi sedikit minyak zaitun dan anggur. Mengehadkan produk tenusu, ikan dan unggas.
Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan
Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Am (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).
Untuk rawatan dan pencegahan penyakit yang berulang, sangat mustahak untuk memperbaiki diet anda dan meninggalkan tabiat buruk: salah satu komponen langkah terapi yang paling penting adalah diet untuk bisul perut.
Ulser perut, sayangnya, adalah penyakit saluran pencernaan yang agak biasa. Insiden global penyakit ulser peptik tahunan adalah 0.10-0.19% didiagnosis oleh doktor dan 0.03-0.17% ketika dimasukkan ke hospital. [1]
Di Amerika Syarikat, kira-kira 4.5 juta orang menderita ulser peptik setiap tahun. Kira-kira 10% penduduk AS mempunyai tanda-tanda ulser duodenum. Hanya sekitar 10% orang muda yang mempunyai jangkitan H. pylori, tetapi bahagian orang dengan jangkitan H. pylori meningkat dengan bertambahnya usia. [2] Jangkitan H. pylori dapat didiagnosis pada 90-100% pesakit dengan ulser duodenum dan 60-100% pesakit dengan ulser gastrik. [3]
Kemunculan patologi ini berkait rapat dengan tabiat makan, gaya hidup kita. Pengambilan makanan yang tidak teratur, makan berlebihan, berpuasa, tingkah laku makan yang tidak betul, merokok dan alkohol, keadaan tertekan menimbulkan perubahan pada mukosa gastrik. [4]
Salah satu peranan utama dalam rawatan penyakit ulser peptik dimainkan oleh makanan seimbang yang lengkap, yang mesti diikuti sepanjang tempoh perkembangan proses patologi. [12], [13]
Makanan mestilah sebahagian besar pecahan: anda perlu makan dengan kerap, tetapi sebahagian makanan tidak boleh banyak.
Anda tidak boleh makan makanan panas atau makanan yang terlalu sejuk: makanan dari peti sejuk mesti dipanaskan semula, dan makanan yang baru dimasak mesti disejukkan..
Malangnya, anda tidak boleh menggoreng atau memanggang makanan sehingga coklat keemasan. Sekarang anda mesti makan hidangan rebus, rebus atau kukus, serta makanan yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas (kubis, kacang polong).
Makanan masin, seperti makanan goreng, juga pantang larang. Pengambilan garam harian harus dikurangkan menjadi 10 g. [14]
Sekiranya tidak ada masalah dengan sistem kencing dan kelenjar tiroid, jumlah cecair harian yang dimakan harus ditingkatkan menjadi 2 liter. Ini boleh menjadi ramuan ramuan ramuan perubatan (chamomile, rose pinggul, pudina), bukan teh hijau yang sangat kuat, atau hanya air murni. Minuman berkarbonat, alkohol dan merokok dikecualikan. [15], [16]
Sebilangan besar diet harian pesakit harus terdiri daripada produk tenusu. Susu cenderung menyelimuti dinding perut dan mengurangkan kesan merosakkan jus gastrik. Produk susu yang diperam mestilah segar dan tidak berasid. Ia dibenarkan menggunakan susu segar untuk membuat bijirin, sup, agar-agar. Keju kotej tidak beragi parut dan susu kedelai juga berguna. [17], [18], [19]
Apa yang boleh anda makan untuk ulser perut?
Apa yang tidak boleh dimakan untuk ulser perut? [20]
Matlamat utama terapi untuk patologi ulseratif adalah pertumbuhan semula tisu perut dan pemulihan kegagalan fungsi proses pencernaan. Ini adalah arah utama diet..
Selama tempoh eksaserbasi selama 10-20 hari, pesakit diberi diet No. 1a, kemudian mereka beralih ke diet No. 1 yang diperpanjang. Selama tempoh pengampunan, pesakit harus, mengikut budi bicara doktor, mematuhi diet No. 1 dengan pengembangan individu, atau diet No. 5, bergantung pada keadaannya. Walau apa pun, anda mesti mengikuti diet yang ditetapkan dengan ketat..
Ia diresepkan untuk pesakit dengan ulser perut pada tahap mereda atau pada tahap pemulihan, jangka masa diet adalah hingga 5 bulan. Makanan berkalori tinggi - sehingga 3000 kilokalori sehari. Kaedah makan ini melibatkan makan hidangan tumbuk yang tidak memberi kesan mekanikal pada dinding perut. Makanan untuk diet 1 direbus atau dimasak dalam dandang berganda. Makanan harus diambil setiap 2-3 jam. Nisbah karbohidrat-protein-lemak harus dijaga dalam lingkungan 5: 1: 1.
Menu diet termasuk penggunaan pastri basi, biskut tidak beragi, daging rebus tanpa lemak dan putih telur. Sup tenusu dan sayur-sayuran (kecuali sup kubis) yang dibumbui dengan sedikit minyak mentega atau minyak sayur-sayuran. Dibolehkan adalah potongan daging rendah lemak rebus, ikan tanpa tulang dan kulit, dimasak dalam dandang berganda. Dari hidangan sampingan, bijirin tumbuk, bihun halus, bubur sayur atau puding lebih disukai. Kehadiran susu, keju kotej tidak berasid dan krim masam dalam diet adalah wajib. Untuk pencuci mulut, anda boleh memanggang atau merebus buah-buahan manis (epal, pir, strawberi), jus yang dicairkan dengan air, madu, marshmallow, jem tidak berasid.
Jenis diet yang lebih ketat 1. Ia ditetapkan, sebagai peraturan, jika berlaku penyakit ulser peptik yang memburuk, dengan syarat wajib mematuhi rehat di tempat tidur. Produk yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik dan merengsakan selaput lendir dikecualikan secara maksimum. Semasa menggunakan diet seperti itu, makanan harus diambil 6-8 kali sehari; nisbah karbohidrat-protein-lemak ditetapkan dalam lingkungan 2: 0,8: 0,8. Kandungan kalori diet dengan diet 1a tidak boleh melebihi 2000 kilokalori sehari.
Penggunaan roti tidak termasuk sepenuhnya. Anda boleh menggunakan souffle buah, jeli berry dan jus, jeli, madu dalam diet. Asas diet haruslah sup puri, sup berlendir dan bubur (dari oatmeal, semolina, beras), mungkin dengan penambahan telur, ikan tanpa lemak dan daging, susu dan mentega. Semua pinggan disapu melalui ayak sebelum dihidangkan untuk mengurangkan trauma pada dinding gastrik.
Makanan ini ditujukan untuk pemakanan pesakit yang mencukupi dan mewujudkan keadaan yang baik untuk pemulihan fungsi saluran pencernaan. Tentukan diet 5 setelah melegakan gejala pemburukan, pada tahap pemulihan. Diet menunjukkan pengambilan makanan yang lengkap dan seimbang, kecuali makanan yang kaya dengan bahan penting (bawang, bawang putih, halia), makanan goreng, lemak (tahan api), makanan pembentuk kolesterol. Harus ada cukup buah dan sayur dalam makanan. [26] Makanan masih direbus atau dimasak dalam double boiler atau oven.
Diizinkan untuk memasukkan roti (dibakar semalam atau dikeringkan), kuih cheesecakes, biskut dan keropok dalam makanan. Ragam sup telah diperluas: hidangan kubis (sup kubis, borsch, bit) dibenarkan, rempah seperti jintan, kayu manis, dill dapat digunakan. Keju ringan ringan, aspic, kaviar, sosis ham rendah lemak, lidah. Kopi juga ditambahkan ke dalam daftar cecair yang dibenarkan, namun, ia adalah semula jadi dan dengan penambahan susu..
Hidangan cendawan, sorrel, lobak, goreng, panas dan sejuk tidak termasuk.
Penggunaan teh atau rebusan St. John's wort, chamomile, flax seed, linden blossom, yarrow sangat digalakkan. Plantain, adas, marshmallow dan licorice juga membantu dengan bisul.
Kepelbagaian diet dan menu harian secara langsung bergantung pada tahap proses ulseratif. Itulah sebabnya semua soalan mengenai makanan yang dibenarkan atau yang dilarang harus selalu dipersetujui dengan doktor yang mengawal dinamika penyakit..
Pertimbangkan beberapa nuansa diet, bergantung pada tahap proses dan bentuk penyakitnya.
1-2 hari pertama setelah penemuan ulser terbuka, disarankan untuk tidak mengambil makanan, menggantinya dengan ramuan ramuan perubatan, biji rami, jus wortel yang diencerkan separuh dengan air. Selepas itu, dengan berkonsultasi dengan doktor, anda boleh menjalani diet. Selalunya ini adalah diet nombor 1a. Makanan mestilah kerap, pecahan, lengkap, secara kimia dan mekanikal.
Contoh diet seperti itu:
Diet lembut seperti ini harus dipatuhi sebelum permulaan parut ulser, dalam 10-12 hari..
Proses ulseratif akut disertai oleh sindrom kesakitan yang jelas, oleh itu, semua makanan yang masuk ke dalam perut mestilah mempunyai konsistensi tanah yang halus dan mempunyai kesan minimum pada dinding perut. Makanan seperti itu termasuk bijirin, sup yang disucikan, kaldu yang diencerkan, sup susu, yogurt, disapu melalui ayak atau dalam pengisar. Semua hidangan disediakan dengan jumlah garam minimum (atau lebih baik tanpanya) dan tidak disajikan panas atau sejuk. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan sedikit madu atau mentega (buatan sendiri semula jadi) ke dalam bubur. [28]
Semasa pemburukan ulser kronik, pemakanan adalah sama seperti bentuk ulser perut yang akut. Diet ini menggabungkan komponen kimia, termal, mekanikal: konsistensi berlendir sup, bubur (terutama beras dan oatmeal), puri sayur, jeli, rebusan herba, produk tenusu (sekiranya tidak ada intoleransi susu). Lama kelamaan, dengan izin doktor, diet diperluas secara beransur-ansur.
Untuk ulser berdarah, diet yang cukup ketat harus diikuti, kecuali jika doktor anda mencadangkan sebaliknya. Ini disucikan, tanpa serat kasar, sup dan bubur cair (sebaiknya soba, beras atau oatmeal) di dalam air atau susu (bukan dalam kaldu!), Putih telur (direbus atau dalam bentuk telur dadar), teh, teh herba, jeli, wortel dan jus kentang dicairkan dengan air. Ada keperluan untuk makan sedikit! Mengapa anda mesti makan makanan cair? Adalah perlu untuk membiarkan ulser (luka) sembuh, dan untuk ini perut harus menghindari tekanan dalam bentuk pencernaan makanan yang berat dan berlebihan dari makan berlebihan.
Ulser perut berlubang dirawat dalam keadaan pegun melalui pembedahan. Tempoh sebelum dan selepas operasi biasanya merangkumi larangan pengambilan makanan sama sekali: selalunya pesakit dipindahkan ke pemakanan parenteral.
Sudah pada hari kedua atau ketiga setelah pembedahan, pesakit boleh minum air mineral, teh atau teh herba yang lemah. Dengan izin doktor, setelah beberapa hari, pesakit ditawarkan putih telur rebus, sup atau beras berlendir tumbuk, soba, rebus dan cincang. Anda boleh minum sup sayur cair, jus lobak merah, soufflé keju kotej rendah lemak.
Diet yang ketat untuk ulser perut ditunjukkan dalam tempoh 10-12 hari selepas pemburukan. Kemudian mereka dibenarkan menggunakan puri sayur (kentang, wortel, labu, zucchini), ikan tanpa lemak dan daging yang dimasak dalam dandang berganda. Mereka mula memakan roti tidak lebih awal dari 30 hari selepas operasi, dalam jumlah terhad dan dalam bentuk kering. Produk susu yang diperam dimasukkan ke dalam diet 60 hari selepas pembedahan. [35]
Diet selepas ulser perut tidak boleh sama seperti sebelum penyakit ini. Sekiranya pesakit tidak mahu memprovokasi kemunculan eksaserbasi baru dan perkembangan komplikasi (pendarahan, perforasi, peritonitis), anda harus mematuhi peraturan tertentu mengenai tingkah laku makan secara berterusan.
Pertama sekali, perlu mengecualikan produk roti yang kaya, [36] produk sampingan (buah pinggang, hati, jeroan, paru-paru), daging asap, produk acar, sosej. Lebih baik menyerah kubis, kekacang, cendawan, bawang putih, lobak, mustard, bawang. Adalah mustahak untuk melupakan alkohol, merokok, minum minuman berkarbonat.
Adalah perlu untuk memperluaskan menu selepas pemulihan secara beransur-ansur, dan tidak lebih awal dari enam bulan setelah tempoh akut penyakit ini. Pastikan anda berjumpa doktor: selalunya sakit ulser dapat mereda hanya kerana ulser sudah mulai berdarah. Lawati doktor anda selepas rawatan untuk mengelakkan berulang dan jangan terlepas gejala dan tanda-tanda patologi yang penting.
Resipi diet untuk ulser perut bervariasi, tetapi jangan membuat keputusan sendiri: jika semua orang mengatakan bahawa anda boleh minum susu, dan doktor anda mengatakan bahawa anda tidak boleh, ini bermakna sekiranya anda tidak semestinya diminum. Sebilangan besar penyakit bersifat individu. Kedua-dua nuansa rawatan dan diet dirundingkan secara berasingan untuk setiap pesakit..
Diet untuk ulser perut bukanlah pengganti rawatan, namun, tanpa diet, rawatan tidak akan membawa kesan. Pemakanan memainkan peranan besar dalam kehidupan kita, kesihatan kita: sekiranya penyakit ulser peptik, ia akan mempercepat penyembuhan dan mencegah komplikasi.
Dalam keadaan tekanan harian dan pemakanan yang tidak betul, penyakit saluran gastrointestinal terasa lega. Mereka menyebabkan banyak kesulitan dan dapat mengurangkan kualiti hidup dengan ketara. Untuk mengalahkan penyakit ini, ahli gastroenterologi mengesyorkan mengikuti diet khas..
Dalam rawatan yang ditunjukkan untuk penyakit sistem pencernaan, diet yang disusun dengan betul memainkan salah satu peranan utama. Bergantung pada penyakit yang anda hadapi, anda perlu mengetahui cara mengikuti diet untuk gastritis, ulser perut atau ulser duodenum..
Matlamat utama diet adalah untuk mempercepat penyembuhan ulser. Ini adalah proses yang sukar dan memakan masa yang memerlukan kesabaran dan perancangan diet yang teliti. Puasa benar-benar dikontraindikasikan, kerana ini akan menyebabkan kesan asid yang lebih agresif pada dinding perut. Anda mesti makan dengan kerap - 5-8 kali sehari untuk mengelakkan rasa lapar. Makanan tidak boleh terlalu panas atau sejuk. Sebagai diet untuk memburukkan lagi ulser perut, ahli gastroenterologi menetapkan jadual nombor 1 menurut Pevzner.
Memerhatikan diet dengan memburuknya ulser perut, anda perlu, sejauh mungkin, untuk mencuba menu lengkap. Anda harus menolak makanan yang secara agresif mempengaruhi dinding perut. Teliti senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang dengan teliti.
Pada diet untuk ulser perut, anda boleh makan makanan berikut:
Buang sepenuhnya dari menu harian, produk berikut disyorkan:
Sarapan pagi: keju kotej dengan satu sudu teh madu, telur dadar 2 telur kukus, teh lemah.
Sarapan pagi kedua: puri buah, yogurt.
Makan tengah hari: puri sayur, kuih ikan kukus, kompot buah kering.
Makanan ringan petang: epal bakar, jeli.
Makan malam: sup susu dengan oatmeal, jus lobak merah, kefir.
Sarapan pagi: sup susu dengan mi, pisang.
Sarapan pagi kedua: curd mass tanpa krim masam, koko lemah dengan susu.
Makan tengah hari: ikan jeli, biskut kering, teh dengan susu.
Makanan ringan petang: arnab rebus, teh chamomile.
Makan malam: keju kotej parut dengan ramuan, 2 telur puyuh rebus, buah puri.
Sarapan pagi: fillet hake kukus, bubur nasi dengan susu.
Sarapan pagi kedua: teh hitam lemah, biskut kering.
Makan tengah hari: sayur rebus tumbuk, soufflé keju kotej, kaldu ayam lemah.
Makanan ringan petang: fillet kalkun rebus tumbuk, bubur wortel rebus, segelas susu.
Makan malam: jeli, biskut diet, jisim curd tanpa krim masam.
Sarapan pagi: telur dadar wap, teh hitam.
Sarapan pagi kedua: buah.
Makan tengah hari: daging puri, bubur nasi rebus, yogurt.
Makanan ringan petang: jisim curd dengan madu, teh hijau yang lemah.
Makan malam: kaldu herba, isi ikan rebus, sayur sayur.
Sarapan pagi: keju kotej rendah lemak dengan tambahan madu, segelas susu.
Makan tengah hari: telur dadar stim, teh hijau tidak pekat dengan gula.
Makanan ringan petang: jeli buah, teh susu.
Makan malam: souffle kalkun, bihun cincang rebus, segelas susu.
Sarapan pagi: segelas yogurt, curd soufflé dengan jem.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, fillet cod kukus.
Makanan ringan petang: biskut kering, segelas susu.
Makan malam: souffle telur puyuh kukus, koko tidak pekat dengan susu, sepotong roti bakar semalam.
Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu, teh hitam lemah dengan susu.
Makan tengah hari: fillet ikan kukus, sepotong roti putih semalam, agar-agar.
Makanan ringan petang: kek beras diet, ikan jeli.
Makan malam: keju kotej parut dengan ramuan, segelas susu.
Ulser duodenum juga memerlukan makanan yang hemat. Diet untuk pembengkakan ulser duodenum bertepatan dengan menu yang ditetapkan untuk rawatan ulser perut (nombor jadual 1).
Keperluan pemakanan merangkumi minum susu untuk mengurangkan keasidan perut. Semua makanan harus diproses secara termal dan hangat dan selesa. Dianjurkan untuk makan makanan yang mengandung vitamin B yang membantu menumbuhkan selaput lendir (seperti bijirin).
Gastritis adalah tidak menyenangkan, tetapi, sayangnya, pendamping lelaki moden yang kerap. Sekiranya dibiarkan, penyakit ini mengancam akan berkembang menjadi ulser perut. Diet untuk gastritis dan ulser perut adalah berdasarkan prinsip yang sama. Jadual nombor 1 membantu melegakan gejala semasa pemburukan gastritis kronik.
Sekiranya anda berhadapan dengan gastritis akut, yang merupakan penyakit yang berasingan, pada hari pertama disyorkan untuk merehatkan perut dan enggan makan. Tetapi perlu untuk memerhatikan rejim pemakanan. Anda boleh minum air, teh lemah manis, infusi rosehip. Minumannya mesti suam. Sebaik sahaja keadaannya bertambah baik dan anda mempunyai selera makan, masukkan makanan lembut ke dalam diet yang tidak akan merengsakan lapisan perut. Makanan dimasak direbus atau dikukus, mesti disajikan dengan suci, tanpa garam dan tanpa rempah.