Diet dan pemakanan untuk penyakit pundi hempedu
Penyakit pundi hempedu dan pankreas memerlukan pematuhan terhadap diet - lebih baik berjumpa doktor untuk temujanji mereka. Dia mesti melakukan pemeriksaan dan membuat diagnosis yang tepat - hanya ini yang dapat menentukan dengan tepat makanan apa yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh pesakit. Sebagai peraturan, diet untuk penyakit pundi hempedu bermaksud, pertama sekali, menghindari makanan berlemak, yang mengandungi banyak kolesterol..
Diet untuk penyakit pundi hempedu
Penyakit pundi hempedu, sebagai peraturan, berlaku kerana diet yang tidak betul, pengabaian makanan yang sihat. Semua pencinta makanan berlemak, goreng, berkalori tinggi berisiko. Khususnya, penyakit pundi hempedu mengancam mereka yang sering makan makanan segera. Bukan hanya burger dan kentang goreng, tetapi makanan berlemak yang boleh anda makan dengan cepat semasa dalam perjalanan. Dan pemakanan "samar" seperti itu - dalam perjalanan, antara waktu - juga mempengaruhi perkembangan penyakit pundi hempedu.
Adalah mungkin untuk menentukan bahawa masalah bermula dengan pundi hempedu oleh rasa sakit yang berlaku di sebelah kanan, di bawah tulang rusuk, terutama setelah makan siang atau senaman yang menyegarkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa apabila pundi hempedu tidak berfungsi, diskinesia empedu terjadi - iaitu pelanggaran pergerakan mereka, di mana hempedu berhenti diekskresikan sebagaimana mestinya. Mana-mana dyskinesia pundi hempedu menunjukkan diet di mana sangat penting untuk tidak hanya menyerahkan daging goreng, ayam berlemak dan ikan, rempah dan produk lain yang merangsang rembesan hempedu. Juga penting untuk mengikuti diet, makan dalam bahagian kecil, tetapi cukup kerap.
Penyumbatan saluran empedu juga boleh berlaku: ini berlaku dengan penyakit batu empedu. Sekiranya batu cukup besar, ia tidak memasuki duodenum, menyumbat saluran, dan ini menimbulkan serangan, keradangan pada saluran dan pundi hempedu itu sendiri. Ini adalah kolesistitis akut, yang boleh menjadi kronik jika keradangan berlangsung cukup lama. Diet untuk penyakit seperti pundi hempedu ditetapkan oleh doktor bersama dengan kursus rawatan.
Secara umum, diet untuk pundi hempedu, yang berfungsi sebagai pelanggaran, harus ditentukan oleh doktor yang merawat, dengan mempertimbangkan sifat gangguan ini. Hanya doktor yang dapat memberikan cadangan dan pertolongan yang paling tepat untuk menyusun menu yang paling sesuai dalam kes tertentu..
Diet untuk kolesistitis
Makanan berbeza-beza bergantung pada bentuk penyakit yang harus anda hadapi:
Walaupun diet untuk penyakit pundi hempedu seperti ini akan mengecualikan makanan yang tinggi kolesterol.
Dengan kolesistitis yang memburuk, anda biasanya perlu makan hidangan cair, komposisi kimia yang tidak berbeza dalam kepekatan khas. Iaitu makanan ringan dan cair yang ringan: sup puri, jus dari buah-buahan yang diencerkan dengan air, decoctions of immortelle atau St. John's wort. Apabila kolesistitis yang diperburuk menjadi kurang jelas (kira-kira empat hari selepas serangan), bijirin ringan dapat dimasukkan dalam.
Diet untuk kolesistitis kronik agak kurang ketat. Walau bagaimanapun, adalah penting bahawa pesakit makan secara pecahan: kira-kira enam kali sehari, dalam bahagian tidak lebih dari tiga ratus gram. Berkat pemakanan sedemikian, dalam penyakit ini pada pundi hempedu, aliran keluar hempedu dinormalisasi, tidak ada genangan.
Anda boleh makan dengan kolesistitis kronik seperti ini:
- Makanan pertama. Oatmeal cair dengan setetes minyak zaitun atau bunga matahari; teh lemah; keju kotej.
- Makanan kedua. Epal, pir, atau sedikit tembikai yang tidak berasid.
- Makanan ketiga. Sup sayur yang dimasak dengan minyak zaitun atau bunga matahari; dada ayam rebus tanpa lemak atau ikan; wortel atau zucchini, rebus tanpa rempah; agar-agar.
- Hidangan keempat. Frkut ringan atau salad sayuran dengan minyak sayuran (semestinya tanpa lada, lobak dan sorrel), ia juga boleh menjadi vinaigrette; merebus buah-buahan kering atau pinggul mawar.
- Makanan kelima. Ikan rebus rendah lemak dan tanpa garam; bubur soba dengan setetes sayur atau kentang tumbuk di dalam air; teh lemah.
- Hidangan keenam. Kefir atau kuahnya.
Diet selepas laparoskopi pundi hempedu
Operasi ini sepenuhnya disebut kolesistektomi laparoskopi. Ini adalah operasi untuk membuang pundi hempedu, di mana terdapat perubahan yang tidak dapat disembuhkan dengan mematuhi diet dan kaedah rawatan konservatif. Pada asasnya, selepas penyingkiran laparoskopi ditunjukkan untuk mereka yang menderita bentuk penyakit batu empedu yang rumit, bagaimanapun, doktor boleh menetapkan operasi untuk penyakit lain, bergantung pada keadaan orang dan pundi hempedu.
Selepas laparoskopi pundi hempedu, pesakit mesti mengikuti diet dengan ketat selama kira-kira empat bulan. Tempohnya mungkin lebih pendek atau lebih lama, bergantung pada ciri-ciri individu: dalam hal ini, anda harus berjumpa doktor. Diet selepas laparoskopi harus sangat ketat, dan ini tidak hanya berlaku untuk makanan, tetapi juga untuk air. Selepas operasi, pesakit tidak boleh minum terlalu banyak cecair, sekatan itu dikenakan oleh doktor. Sekiranya tiada pundi hempedu, anda boleh makan tanpa sekatan khas, tetapi hanya setelah doktor memutuskan bahawa diet tidak diperlukan lagi.
Selepas operasi, tanpa pundi hempedu, anda hanya boleh makan makanan ringan:
- bouillon ayam;
- daging tanpa lemak, rebus tanpa rempah;
- ikan rebus rendah lemak;
- bubur (lebih baik berair, tetapi bukan barli mutiara atau millet);
- keju kotej rendah lemak, dll..
Makanan yang pesakit makan dalam diet ini mesti direbus atau dikukus. Sebarang minuman beralkohol tidak termasuk dalam diet. Sekiranya dimakan enam hingga tujuh kali sehari, bahagiannya mestilah kecil.
Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan penyakit pundi hempedu
Makanan untuk penyakit pundi hempedu tidak termasuk lemak haiwan. Sebenarnya, seseorang yang menghidap penyakit seperti ini terpaksa menjadi vegetarian secara praktikal. Dilarang makan daging sapi dan lemak domba, lemak babi, daging yang digoreng dalam kuali atau api. Kadang-kadang dibenarkan makan daging lembu rebus, anda juga boleh makan ayam rebus, tetapi angsa, itik dan makanan kecil tidak termasuk.
Ia juga dibenarkan untuk mengambil beberapa produk asal haiwan - keju kotej rendah lemak (hingga 4 persen), susu, krim masam, kefir, telur, rebus lembut. Walau bagaimanapun, produk tenusu yang dibenarkan tidak termasuk keju, terutama yang kandungan lemaknya melebihi 35 peratus, krim berat (lebih daripada 10 peratus).
Semua acar dan perap, cendawan jenis apa pun (dalam bentuk apa pun, termasuk sup cendawan), ikan asap dan daging dilarang. Selain sup cendawan, anda tidak boleh makan ikan dan daging berlemak. Anda juga tidak boleh menggunakan semua jenis sos, terutama berlemak dan pedas: saus tomat, adjika, mayonis dan sos berdasarkannya, mustard.
Juga, diet untuk penyakit pundi hempedu dan selepas penyingkirannya tidak termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran di mana kandungan minyak pati tinggi. Ini adalah bawang dan bawang putih, lobak dan lobak, rhubarb dan sorrel, lada dan lobak, sauerkraut. Anda boleh makan epal, pir, tembikai, timun, wortel, zucchini, bit, strawberi, di mana terdapat sedikit atau tidak ada minyak pati. Secara umum, semua buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dibahagikan kepada asam dan masam dan lebih berair. Anda tidak boleh makan yang pertama, anda boleh makan yang kedua.
Minuman berkarbonat, serta hidangan yang terlalu sejuk (termasuk ais krim) dikontraindikasikan pada pesakit. Anda tidak boleh makan semua produk tepung; anda harus menolak roti rai dan produk lain dengan serat kasar. Ini bukan hanya makanan panggang, tetapi juga kacang-kacangan, dan semua jenis kekacang - kacang, kacang polong, millet, barli.
Pesakit perlu mengehadkan gula-gula dengan kuat, dan lebih baik meninggalkan gula-gula coklat dan tepung sepenuhnya. Perkara yang sama berlaku untuk kopi dan koko..
Diet untuk penyakit pundi hempedu
Pundi hempedu adalah organ tubuh manusia yang terkumpul hempedu yang berasal dari hati untuk perkumuhan lebih lanjut ke dalam usus. Pundi hempedu terdiri daripada tisu otot yang mempunyai fungsi kontraktil. Sekiranya fungsi tisu kontraktil terganggu, takungan utama hempedu dan seluruh sistem ekskresi hempedu tidak berfungsi, yang tentunya akan menyebabkan genangan hempedu, pembentukan batu dan perkembangan penyakit berbahaya - kolesistitis, dispenia dan kolelitiasis.
Diet yang tidak sihat dan tidak betul, gaya hidup yang tidak menetap dan pengabaian nasihat doktor adalah sebab utama kerosakan pada pundi hempedu..
Diet terapeutik: makanan yang dibenarkan
Diet untuk penyakit pundi hempedu ditetapkan oleh doktor secara individu untuk setiap pesakit. Dalam setiap kes individu, pemakanan pesakit mungkin mempunyai ciri tersendiri. Oleh itu, dengan kolesistitis akut, diet pesakit harus terdiri daripada produk cair - sup sayur-sayuran yang disucikan, teh herba, jus yang dicairkan dengan air. Manakala pada kolesistitis kronik, menu pesakit mungkin lebih bervariasi..
Sebagai peraturan, untuk masalah dengan pundi hempedu, pakar pemakanan mengesyorkan mematuhi diet No. 5, yang juga sesuai untuk penyakit hati dan pankreas..
Jadual rawatan nombor lima dicirikan oleh kandungan protein dan karbohidrat normal dengan pengambilan lemak yang berkurang dan mempunyai komposisi kimia berikut:
- 80 g protein;
- 400 g karbohidrat;
- 80 g lemak;
- 10 g garam;
- 2 l cecair.
Menjawab soalan tentang apa yang anda boleh makan dengan penyakit pundi hempedu, pakar pemakanan menyatakan bahawa senarai makanan yang dibenarkan termasuk:
- sup sayur-sayuran dan susu, sup bijirin;
- daging dan ayam tanpa lemak (daging sapi muda, ayam belanda, ayam, arnab);
- produk tenusu (keju kotej, kefir, yogurt, susu, krim masam);
- telur dalam jumlah terhad;
- bijirin (soba, oatmeal, semolina);
- sayur-sayuran (kubis, wortel, bawang, zucchini, kacang hijau);
- buah-buahan dan beri (epal, pir, ceri, pisang);
- gula-gula (madu, marmalade, jem, marshmallow, pengawet);
- beberapa sos dan rempah (dill, vanillin, pasli);
- minuman (teh lemah, kaldu rosehip, jeli, kompot, jus tidak pekat);
- minyak sayuran;
- jumlah mentega yang terhad.
Makanan sihat untuk pundi hempedu
Makanan yang paling berharga untuk masalah pundi hempedu adalah:
- Epal. Kerana kandungan pektin dan zat besi yang tinggi dalam komposisi mereka, mereka membantu meningkatkan kualiti hempedu yang dirembeskan..
- Lobak dan labu. Mereka dibezakan oleh kandungan karotena yang tinggi, yang, diubah menjadi vitamin A, menormalkan fungsi pundi hempedu dan organ lain..
- Bit dan kubis. Sayuran ini terlibat secara aktif dalam pembentukan hempedu..
- Rosehip. Ini adalah sumber vitamin C yang tidak habis-habisnya, yang diperlukan untuk berfungsi normal pundi hempedu..
- Rumpai laut. Produk ini mengandungi sejumlah besar yodium, yang sangat diperlukan untuk pencegahan penyakit sistem pencernaan.
- Aprikot kering dan kurma. Produk ini adalah sumber kalium, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi kontraktil pada tisu pundi hempedu.
Sekiranya terdapat penyakit di takungan hempedu utama (terutamanya dalam bentuk penyakit batu empedu yang kronik), berguna untuk minum air mineral.
Makanan yang dilarang
Menjawab soalan pesakit mengenai makanan apa yang tidak disukai oleh pundi hempedu, pakar pemakanan menyatakan bahawa, pertama-tama, kita bercakap mengenai makanan goreng, pedas dan berlemak..
| Produk dilarang untuk penyakit pundi hempedu |
| Kaldu daging dan cendawan yang kuat | Mereka mengandungi bahan yang memprovokasi pembentukan batu. |
| Daging dan ikan berlemak (domba, salmon, tuna, makarel, ikan trout, daging babi) | Mereka memberi tekanan yang berlebihan pada hati dan pundi hempedu, kerana tubuh memerlukan banyak hempedu untuk mencerna mereka. |
| Minuman beralkohol, termasuk bir | Mereka mempunyai kesan toksik pada badan, memprovokasi genangan hempedu. |
| Minuman berkarbonat | Menggalakkan peningkatan pengeluaran gas di usus, memberi kesan negatif terhadap pengeluaran dan aliran keluar hempedu, memprovokasi genangan cecair di dalam badan. |
| Bawang putih, lobak, lobak, mustard, lobak | Mereka mengandungi komponen yang mempunyai sifat menjengkelkan dan mempunyai kesan negatif pada dinding pundi hempedu. |
Juga di bawah larangan ketat untuk penyakit dan keradangan pundi hempedu adalah makanan seperti coklat, roti, bayam, sorrel, daging asap, kopi, ais krim, kek, krim, sosis, buah masam dan buah beri..
Resipi diet dan menu yang disyorkan untuk penyakit pundi hempedu
Menu pesakit boleh seperti berikut:
Sarapan pagi: bubur oat atau soba dalam minyak sayuran, keju kotej, teh lemah atau kaldu buah.
Sarapan pagi kedua: sayur-sayuran atau buah-buahan.
Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dan bijirin, sepotong daging rebus (ayam, sapi atau kalkun), jeli atau minuman yang dibuat dari buah-buahan kering.
Makanan ringan petang: kaldu teh atau rosehip, biskut kering.
Makan malam: bubur tanpa lemak, ikan rebus, teh lemah.
Makan malam kedua: susu rendah lemak atau kefir.
Tempat penting dalam diet pesakit diberikan untuk merebus tanaman koleretik (pinggul mawar, St. John's wort, tansy, immortelle).
Anda perlu menyediakan ramuan herba koleretik setiap hari dan mengambilnya 2-3 kali sehari 15 minit sebelum makan.
Dan walaupun pesakit dengan kolesistitis atau penyakit batu empedu harus mengutamakan produk makanan, anda boleh mempelbagaikan menu pesakit seperti itu dengan bantuan hidangan ringkas tetapi enak dan sihat..
Souffle ikan
Untuk menyediakan soufflé, rebus fillet ikan cod (200 g), kisar dalam pengisar atau cincang, campurkan dengan tepung (1 sudu besar), kuning telur (1 pc.) Dan garam. Masukkan putih telur yang telah dipukul dan masukkan ke dalam bekas yang sudah berminyak. Souffle ikan boleh dibakar di dalam ketuhar atau dikukus.
Sup krim
Untuk membuat sup sayur-sayuran, ambil 2-3 kentang, 1 wortel, ½ cawan susu rendah lemak, nasi (1 sudu besar), dill segar. Rebus sayur-sayuran yang dikupas dengan nasi. Kemudian gabungkan dengan susu dan pukul dengan pengisar, tambah sedikit garam. Rebus campuran yang telah disediakan dan angkat dari dapur. Hiaskan sup yang telah dimasak dengan dill dan hidangkan bersama crouton.
Kentang dengan daging lembu
Untuk menyediakan lauk yang lazat dan sihat, ambil sepotong daging sapi (200 g), yang anda rebus dengan wortel. Buat kentang tumbuk. Sediakan sos susu dengan mencampurkan tepung (1 sudu besar) dengan susu panas rendah lemak (50 ml). Masukkan puri yang dimasak dan daging yang dihiris ke dalam kuali, tutup dengan sos susu dan taburkan dengan keju parut. Bakar pinggan di dalam ketuhar selama 5-7 minit.
Pemakanan pesakit selepas penyingkiran pundi hempedu
Walaupun ubat moden mengetahui banyak kaedah untuk merawat penyakit pundi hempedu, kadangkala ia tidak berkesan, dan kemudian pesakit diberi kolesistektomi.
Walaupun operasi seperti ini dalam praktik perubatan dianggap agak sederhana dan selamat, tempoh selepas operasi memerlukan perhatian khusus dari doktor yang merawat dan pesakit itu sendiri..
Baik selepas laparoskopi dan setelah laparotomi, pesakit diberi diet khas, yang bertujuan untuk memulihkan fungsi dan metabolisme empedu dalam tubuh secepat mungkin..
Pada hari pertama selepas operasi, pesakit dilarang makan dan minum; mereka hanya dibenarkan membasahi bibir mereka dengan air atau ramuan herba. Hanya pada hari kedua, pesakit tanpa pundi hempedu dibenarkan minum air atau kaldu rosehip tanpa gula.
Pada hari ketiga selepas kolesistektomi (sekiranya tidak ada komplikasi), diet pesakit berkembang dengan ketara. Pesakit boleh makan kentang tumbuk, sup sayur tumbuk, ikan rendah lemak rebus, serta minum teh lemah, labu atau jus epal.
Pada minggu pertama selepas operasi, pemakanan pesakit harus pecahan (sekurang-kurangnya 8 kali sehari), sementara berat bahagian tidak boleh lebih dari 200 g.
Walaupun selepas keluar dari hospital pada bulan pertama, pesakit perlu mengikuti diet yang hemat, prinsip utamanya adalah makanan pecahan (5-6 kali sehari) dalam bahagian kecil. Diet terapeutik dalam kes ini harus merangkumi makanan rebus atau makanan kukus..
Menu pesakit dengan pundi hempedu yang dikeluarkan boleh merangkumi:
- daging dan ikan rendah lemak, dikukus atau dimasak;
- potongan kukus, bebola daging atau bebola daging;
- sayur atau kentang tumbuk dengan penambahan sayur atau mentega;
- omelet wap;
- bubur yang diperbuat daripada tepung oat, gandum atau soba, dimasak dalam air atau susu yang dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1;
- sup sayur-sayuran dan susu;
- sayur-sayuran kukus;
- teh lemah, jeli buah, kaldu rosehip.
Sebulan setelah mengeluarkan pundi hempedu, anda boleh beralih ke diet umum dan memasukkan makanan yang lebih bervariasi dalam makanan (salad yang dibumbui dengan minyak sayuran, telur, susu, rebusan, daging sapi). Walau bagaimanapun, pesakit yang tidak mempunyai pundi hempedu dilarang sama sekali meminum alkohol, makanan goreng, pedas dan asap, makanan acar dan kalengan, pastri dan kek dengan krim..
Sekiranya terdapat gangguan, dan juga jika terdapat sakit perut dalam tempoh selepas operasi, ada baiknya melepaskan hidangan daging dan makanan tenusu dan berjumpa doktor.
Menjawab persoalan berapa lama tempoh pemulihan selepas penyingkiran pundi hempedu berlangsung, doktor mencatatkan bahawa tempoh tempoh pemulihan bergantung kepada kerumitan operasi dan kepatuhan pesakit terhadap rejimen dan diet yang ditetapkan. Namun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, dalam 4-6 bulan setelah kolesistektomi, orang yang makan dengan betul dan mengikuti diet dapat kembali ke cara hidup biasa dan makan secara praktikal tanpa sekatan..
Akibat ketidakpatuhan diet untuk penyakit pundi hempedu
Kegagalan untuk mematuhi diet dengan lesi batu empedu, serta penyakit lain dari takungan hempedu utama, boleh mengancam seseorang dengan pelbagai masalah. Dan kita bercakap bukan sahaja mengenai kemerosotan kesihatan umum dan kejadian kesakitan pada pundi hempedu, tetapi juga mengenai perkembangan penyakit dan komplikasi berbahaya seperti itu:
- pankreatitis;
- abses peri-vesikular;
- penyakit kuning;
- gangren pundi hempedu;
- titisan pundi hempedu;
- peritonitis;
- pembentukan batu.
Semua penyakit ini sukar dirawat dan dalam kebanyakan kes berakhir dengan kolesistektomi.
Diet untuk penyakit pundi hempedu sangat penting bagi pesakit yang menderita kolesistitis, batu empedu, atau mempunyai kolesistektomi. Dipilih dengan betul, seimbang dan bermanfaat, diet seperti ini akan mengelakkan banyak komplikasi, mempercepat proses penyembuhan, memulihkan fungsi sistem pencernaan dan menjaga kesihatan mereka selama bertahun-tahun.
Pemakanan untuk kolesistitis
Diet untuk kolesistitis semasa eksaserbasi bertujuan menormalkan mikroflora usus, memperbaiki proses pencernaan dan aliran keluar hempedu di pundi kencing dan hati yang meradang. Inti diet untuk kolesistitis pundi hempedu adalah pemakanan perubatan dalam bahagian kecil, 5-6 kali sehari. Jadual nombor 5 diambil sebagai asas. Diperlukan untuk mempelajari senarai produk yang dibenarkan dan dilarang untuk menjaga kesihatan.
Punca dan tanda-tanda pemburukan yang dihasilkan
Selalunya, penyakit ini berlaku kerana sebab berikut:
- Jangkitan dengan patogen bakteria - streptococci, staphylococci, enterococci.
- Jangkitan parasit.
- Kolestasis disebabkan oleh kehamilan, keadaan tertekan dan aktiviti fizikal yang tinggi.
- Pelanggaran diet, makan berlebihan, tidak aktif fizikal.
- Batu besar menyekat saluran empedu.
Eksaserbasi dicirikan oleh sindrom kesakitan tajam dari hipokondrium kanan. Dengan pundi kencing dan hati yang meradang, muntah, mual berlaku, selalunya terdapat tanda-tanda hipertermia dan takikardia. Sekiranya batu menyekat saluran empedu sepenuhnya, kolik berkembang, maka kulit dan selaput lendir menjadi kuning.
Bentuk kronik penyakit ini dicirikan oleh perkembangan keradangan secara beransur-ansur dan peningkatan gejala. Di hipokondrium yang betul, rasa sakit menarik berlaku, paling kerap selepas makan. Walaupun dalam keadaan lemah, pesakit terganggu oleh perut kembung, kembung, sendawa, kepahitan di mulut. Sekiranya pundi hempedu meradang, ini bermakna penyakit yang perlahan akan bertambah teruk..
Dalam bentuk tanpa batu (tidak berkira), gejala ditunjukkan oleh kolik yang teruk.
Peraturan pemakanan untuk keradangan pundi hempedu
Diet nombor 5 untuk kolesistitis adalah asas pemakanan dan terutama diresepkan kepada orang yang menderita hepatitis dan penyakit pundi hempedu. Ditugaskan dalam keadaan berikut:
- dyskinesia bilier;
- hepatitis virus;
- kolangitis;
- penyakit batu empedu dan komplikasinya.
Diet dengan keradangan pundi hempedu mengurangkan beban pada saluran pencernaan berbanding dengan diet yang tidak teratur. Pemakanan yang betul untuk kolesistitis adalah dengan membatasi pengambilan makanan berlemak yang berasal dari haiwan dan makanan dengan kandungan kolesterol eksogen yang tinggi. Menu untuk kolesistitis melibatkan penolakan makanan berlemak, goreng dan berkanji. Sebaliknya - minyak sayuran, produk tenusu, daging rendah lemak, unggas, ikan. Manisan diganti dengan buah manis.
Cara makan dengan peningkatan kolesistitis, cadangan asas:
- pengambilan protein harian tidak melebihi 70-80 g, karbohidrat 180-200 g;
- makanan berlemak sekerap mungkin;
- bahagian kecil, makanan pecahan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
- kandungan kalori harian diet rendah - sehingga 1500-1600 kkal;
- sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar serat dalam komposisi, lap sebelum digunakan;
- makanan yang mengandungi sebilangan besar asid oksalat sangat terhad;
- makanan mesti dimasak tanpa garam;
- konsistensi utama - puri dan sup separa cair.
Asid oksalat mendorong pemendapan garam oksalat, yang memprovokasi urolithiasis dan pengumpulan batu di pundi hempedu. Diet melarang, tanpa mengira tahap penyakitnya, kacang merah, kopi, teh, rhubarb, bit, blackberry, koko, terung. Senarai ini jauh dari lengkap. Makanan tanpa lemak biasanya dimakan, mestilah tidak berasid. Anda juga boleh minum senarai minuman yang terhad.
Dengan kolesistitis kalkulus, pendekatan pemakanan yang lebih ketat diperlukan. Makanan mestilah buatan sendiri. Makanan ringan cepat dengan makanan ringan dikontraindikasikan dengan ketat. Penting untuk mengikuti peraturan minum yang betul. Sebaiknya minum sekurang-kurangnya dua liter air pegun yang masih bersih. Minuman lain tidak dikira.
Diet untuk kolesistitis akut, cara makan
Pada hari-hari awal, ketika gejala menyakitkan pesakit dengan sangat akut, untuk melegakan saluran gastrousus, puasa lengkap diperlukan. Ia dibenarkan minum air bukan berkarbonat, teh lemah, kaldu rosehip, jus cair.
Pada hari ketiga, diet yang sesuai diresepkan untuk kolesistitis - jadual 5B, diikuti selama lima hari, tidak lebih. Diet diperlukan untuk menghilangkan komponen yang menjengkelkan dari diet. Dalam tempoh ini, pesakit memerhatikan rehat di tempat tidur.
Senarai produk yang diluluskan untuk pertama kalinya:
- makanan tulen yang dimasak di dalam air tanpa menambah mentega;
- sup dengan kandungan lendir yang tinggi berdasarkan beras, oatmeal, semolina;
- bubur cair, anda boleh menambah sedikit susu;
- jeli, jus sayur-sayuran, kompot dicairkan, terhad - teh dengan susu atau teh hijau, lemah;
- dalam jumlah kecil - fillet ayam rebus cincang, ikan tanpa lemak rebus, keju kotej rendah lemak;
- crouton atau roti gandum.
Pemakanan sedemikian lebih baik untuk kolesistitis kalkulus dan akut. Pesakit kemudian dipindahkan ke diet 5A selama kira-kira 7-10 hari, yang digunakan selama satu atau dua minggu..
Senarai apa yang tidak boleh dimakan semasa pemburukan kolesistitis:
- makanan yang boleh menyebabkan penapaian dan pembusukan dalam usus - kekacang (kacang polong, lentil, kacang buncis), bubur gandum, kubis, anggur;
- produk yang merangsang rembesan kuat hempedu - rempah, lobak, cendawan, acar dan acar, mustard, acar, perasa panas;
- makanan ekstraktif - kaldu kacang, daging, ikan, cendawan;
- beberapa ramuan herba - lobak, lobak, lobak, bawang dan bawang putih;
- buah masam dengan kandungan serat yang tinggi - plum, cranberry, semua buah sitrus;
- makanan berlemak dan salai, termasuk daging dan ikan, produk separuh siap, makanan dalam tin, sosej dan sosej, daging goreng dan rebus, otak;
- krim, keju kotej masam dengan peratusan lemak yang tinggi;
- minuman bergula berkarbonat, kopi, koko, teh hitam pekat, yang menimbulkan kembung.
Dengan kolesistitis, produk terlarang mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir, agar tidak secara tidak sengaja memburukkan keadaan semasa.
Makanan apa yang boleh dimakan dengan kolesistitis:
- Roti bakar dan keropok basi.
- Sup tumbuk vegetarian dengan sayur tumbuk - labu, kentang, atau wortel. Anda boleh menambah sebilangan kecil bijirin dalam jumlah kecil, yang mendidih dengan baik - oatmeal, beras, semolina.
- Bahagian daging lembu, ayam, arnab, ayam belanda tanpa lemak. Hidangan daging disajikan dalam bentuk soufflé, kentang tumbuk. Kekacang boleh dimakan dalam kepingan. Ikan itu dikukus atau direbus. Boleh dihidangkan sebagai daging cincang atau sepotong penuh, jika mahu.
- Produk tenusu, susu fermentasi, keju kotej rendah lemak atau rendah lemak.
- Omelet protein kukus. Dilarang makan tidak lebih dari satu kuning sehari.
- Bubur tumbuk yang terbuat dari soba, nasi, oatmeal, direbus dalam air atau susu.
- Mentega ditambahkan ke dalam hidangan dalam jumlah terhad - tidak lebih daripada 20-20 g sehari.
- Dari gula-gula, madu, gula, jeli susu, jeli, jem, marshmallow, marmalade dibenarkan.
- Teh dengan lemon, gula. Anda boleh minum kopi yang lemah, kaldu rosehip, jus manis.
- Mee nipis rebus.
- Kentang rebus dan tumbuk, kembang kol, wortel, bit. Labu dan zucchini dimakan dalam kepingan.
Pemakanan untuk kolesistitis kronik
Dengan keadaan keradangan kronik yang perlahan, diet bertujuan mengurangkan beban pada organ saluran gastrointestinal. Dirumuskan dengan betul selama tempoh terapi, diet untuk kolesistitis kronik menormalkan fungsi fisiologi saluran empedu, menjaga profil lipid. Asasnya adalah Seni yang sama. kelima. Ini adalah makanan terapeutik yang lengkap secara fisiologi yang bertujuan untuk mencegah serangan eksaserbasi, menghilangkan kesesakan di saluran empedu.
Kandungan kalori dalam diet tidak melebihi 2500 kkal. Pembahagian mengikut BZHU - 80/80/400, anggaran, jumlah makanan yang digunakan dipilih mengikut keperluan individu. Garam terhad tidak lebih dari 5-10 g sehari. Pengambilan cecair harian berkisar antara 1.5-2.5 liter. Jumlah lemak dalam diet juga terhad, dengan keutamaan diberikan kepada lemak sayuran. Hidangan terutamanya dikukus, direbus, kurang kerap - dibakar.
Hanya sayur-sayuran yang mengandungi serat dan daging urat yang tinggi yang perlu dicincang. Kadar kekerapan makan sehari - 5-6 kali. Diet untuk kolesistitis kronik dan pemakanan mesti diikuti untuk meningkatkan aliran keluar hempedu, oleh itu, lebih baik makan makanan yang dibenarkan.
Menu anggaran merangkumi:
- Salad sayur pada minyak sayuran yang tidak dimurnikan. Minyak bergantian, contoh: bunga matahari 3 hari, minyak zaitun 3 hari, beberapa hari lagi - biji rami.
- Buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran.
- Serat tambahan untuk mengelakkan sembelit.
- Tidak lebih dari satu telur setiap hari, kerana kuning telur mempunyai kesan koleretik. Sekiranya pesakit, setelah sebiji telur utuh, merasakan kepahitan di dalam mulut, dia perlu berhenti memakan kuning telur. Hanya protein yang dibenarkan.
- Makanan disediakan terutamanya dalam bentuk puri. Sekiranya kulit atau urat terdapat di dalam daging, ia akan dikeluarkan.
- Dianjurkan untuk makan bukan hanya secara pecahan, tetapi pada masa yang sama. Oleh itu, pundi hempedu mula berfungsi dengan betul, yang memberi kesan positif terhadap aliran keluar hempedu. Sekiranya ejeksi kuat, pesakit akan mengalami kesakitan di hipokondrium yang betul selepas makan..
- Minyak sayuran terbaik adalah bunga matahari, buckthorn laut, biji rami, zaitun. Dari lemak haiwan, mentega dalam bubur boleh diterima dalam jumlah terhad.
- Susu utuh, makanan dalam tin, roti bakar, anggur dilarang. Mereka memulakan proses penapaian di perut dan usus.
- Dengan jenis penyakit tanpa batu (tidak boleh dikira), anda boleh memakan telur sepenuhnya semasa diet, tetapi tidak lebih dari 1-2 sehari.
- Sebaiknya makan terutamanya hidangan buah dan sayur. Sebilangan buah mempunyai kesan positif terhadap pencernaan: delima meningkatkan rembesan hempedu, pir melegakan pedih ulu hati, epal meningkatkan pergerakan usus.
- Makanan dan minuman disajikan pada suhu bilik.
- Produk berguna yang mengandungi jumlah lipotropik yang mencukupi - epal, keju kotej, ikan. Mereka baik untuk pencernaan dan pundi hempedu.
- Jumlah garam semasa berdiet juga dikawal dengan ketat..
- Elakkan perasa dan sos yang menjengkelkan - saus tomat, mayonis, adjika, mustard, cuka.
- Dianjurkan untuk memasukkan pisang dalam makanan, mereka mempunyai kesan yang baik pada mukosa gastrik.
Memandangkan menu diet untuk kolesistitis kronik tidak ketat seperti dalam tempoh pemburukan, kadang-kadang relaksasi dibenarkan. Dilarang makan makanan laut, sosej dan susu tenusu premium, tomato setiap 4-5 minggu.
Kacang dimakan dengan berhati-hati. Selama tempoh pemakanan dengan peningkatan kolesistitis dan setelah pengesanan penyakit ini, mereka tidak boleh dimakan. Sekiranya terdapat sejarah keradangan pankreas, kacang dilarang selama setahun. Sebagai pengecualian, anda dapat menikmatinya, tetapi tidak lebih dari 10-15 g, dihancurkan dalam pengadun, setiap 2-3 minggu. Beli kacang hanya mentah yang tidak dikupas. Lemak yang diproses mungkin termasuk lemak tidak sihat yang boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan pencernaan.
Adalah disyorkan untuk memilih kacang walnut dan kacang pain. Anda tidak boleh membeli kacang kerana alergen yang kuat dan membebankan organ pencernaan. Biji labu boleh dimakan setiap beberapa minggu, yang mempunyai kesan koleretik ringan..
Apa yang harus dikecualikan dari diet untuk kolesistitis:
- Makanan dengan banyak minyak pati dalam komposisi - bawang putih, sitrus.
- Makanan kaya asid oksalat - bayam, kacang merah.
- Kaldu, rebusan kubis.
- Pastri manis, pastri puff.
- Alkohol.
- Daging berlemak, jeroan yang banyak mengumpulkan kolesterol dalam komposisi - hati, otak, ginjal.
- Karbohidrat cepat (semua makanan manis dan berkanji), produk tenusu berlemak - krim masam, krim.
Ini bukan senarai produk yang lengkap. Diet ini mesti diikuti sekurang-kurangnya beberapa tahun. Diet dengan peningkatan kolesistitis kronik bermaksud beralih ke menu dalam kursus akut - jadual 5A. Diet untuk bentuk tanpa batu (tidak berkira) dalam tempoh pemulihan sama dengan menu sampel untuk kolesistitis. Satu-satunya pengecualian ialah anda tidak boleh makan kuning telur. Jumlah minyak sayuran juga terhad kepada minimum.
Diet untuk penyakit bersamaan dan kolesistitis
Oleh kerana sebahagian besar organ dalaman dekat dengan pundi hempedu, dengan perkembangan penyakit batu empedu dan patologi lain, fungsi sistem pencernaan, pankreas dan usus sering terganggu.
Sekiranya pesakit mempunyai penyakit bersamaan dengan keradangan pankreas, jadual diet nombor 5P ditetapkan. Dalam kes ini, produk protein terutamanya dimakan (kira-kira 120 g sehari). Karbohidrat dan lemak sangat terhad. Jumlah lemak tidak boleh melebihi 30-40 g, dan karbohidrat - 100 g.
Batasan ini disebabkan oleh fakta bahawa makanan berlemak, karbohidrat dapat membebani pankreas. Kaldu daging dan ikan, kubis, serat dikecualikan sepenuhnya. Anda hanya boleh makan makanan rebus. Ia juga dibenarkan memakan makanan wap cincang. Istilah diet yang ketat adalah hingga 2-3 bulan, maka anda secara beransur-ansur dapat menambahkan makanan karbohidrat dan berlemak sederhana ke dalam diet harian anda.
Sekiranya pesakit didiagnosis dengan diagnosis gastroduodenitis bersamaan, diet ditetapkan mengikut jadual nombor 1. Intinya adalah membatasi hidangan yang merangsang pengeluaran jus gastrik. Makanan sejuk dan panas dilarang. Anda tidak boleh makan makanan dengan banyak serat, walaupun makanan itu disucikan. Ini termasuk kurma, gooseberry, currant, anggur, ikan, kulit unggas, urat daging lembu.
Penting untuk diperhatikan bahawa pengampunan tidak dapat dicapai dalam semua kes dengan diet dan ubat yang betul. Selalunya, dengan peningkatan penyakit yang teruk atau perkembangan komplikasi (bentuk purulen atau phlegmonous), perlu melakukan campur tangan pembedahan kecemasan.
Resipi memasak untuk kolesistitis
Makanan yang dimasak dengan betul meningkatkan pergerakan usus dan kesihatan organ pencernaan, yang secara langsung mempengaruhi keberkesanan rawatan. Oleh kerana kaldu dilarang, ia diganti dengan sup makanan.
Cara membuat sup:
- Sup nasi, resipi. Kentang rebus dan kembang kol digosok. Kemudian anda perlu mendidih nasi selama 50-60 minit, gosok, tambahkan ke campuran sayur. Sekiranya dikehendaki, anda boleh membumbui sup krim dengan susu skim atau sedikit mentega.
- Sup skuasy berkrim, resipi. Parut bawang kecil dan wortel, rebus dengan api kecil dengan mentega. Masukkan kiub kentang, dan selepas 15-20 minit sumsum dan tomato. Sup siap boleh dibumbui dengan krim masam rendah lemak, ditaburkan dengan sebilangan kecil ramuan.
- Bubur barli. Kisar direbus sehingga separuh masak. Sementara itu, bawang cincang dan wortel direbus dengan api kecil, masukkan bubur.
Jangan masukkan bahan goreng ke sup yang telah dimasak dalam minyak..
Hidangkan roti rai atau keropok untuk makan tengah hari. Kursus kedua menggantikan makanan ringan sejuk dan panas, yang dilarang sekiranya sakit.
Anda boleh memasukkan pilihan berikut dalam diet anda:
- Soufflé daging, resipi. Fillet ayam rebus dicincang dalam penggiling daging, susu, secubit garam, telur yang dipukul ditambahkan. Bakar selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah.
- Ikan dan sayur-sayuran. Zucchini, wortel, bawang dicincang halus. Kentang direbus. Letakkan sayur di atas loyang, letakkan ikan di atasnya. Berpakaian - krim masam rendah lemak. Bakar selama 20 minit.
Untuk gula-gula, jem, jem berdasarkan gula, buah-buahan, jus, uzvar boleh diterima, untuk pembuka selera - salad. Makanan yang segar dan segar boleh dibungkus dan dibawa ke tempat kerja.
Contoh jadual menu selama seminggu
Diet mengikut jadual adalah kaedah pemakanan mingguan terapeutik yang mudah. Jadual menunjukkan contoh diet yang sihat. Tidak perlu mengikutinya sepenuhnya, tetapi merangkumi hampir semua produk yang diperlukan:
| Hari-hari | Sarapan pagi | Makan tengah hari | Makan tengah hari | Makanan ringan petang | Makan malam |
| 1 | Pasta yang dimasak dengan susu dengan serbuk roti dan kopi yang diseduh ringan | Labu bakar dengan madu | Kentang tumbuk dengan potongan daging dimasak dalam dandang berganda. Kompot | Kissel atau marshmallow | Mie dengan keju. Jus yang dicairkan |
| 2 | Bubur soba dengan susu. Teh chamomile | 2 crouton dan kaviar labu | Gulung ayam, sup krim kentang. Teh lemah | Kaldu dan biskut rosehip | Potongan wap, crouton, jus sayur |
| 3 | Merebus rosehip. Pai dengan daging | 100 g buah kering dan air mineral | Teh, salad timun. Nasi rebus di dalam air | Sandwic keju dan teh | Kompot dan bubur semolina pada produk tenusu |
| 4 | Keju kotej rendah lemak dengan madu. Jus buah-buahan | Pisang atau epal bakar | Omelet kukus. Kompot | Salad sayur-sayuran berpakaian minyak sayuran. Roti basi | Sup krim beras. Biskut |
| lima | Parut gandum, rebus di dalam air. Sepotong ayam. Kopi lemah | Yogurt buatan sendiri, 100 g | Daging daging dengan sayur-sayuran rebus. Kompot | Salad buah dengan kepingan epal hancur | Casserole susu dengan keju kotej rendah lemak. Kompot |
| 6 | Bubur semolina dengan susu, crouton | Sebiji epal atau sebilangan buah aprikot kering | Kalkun rebus, sup sayur-sayuran, kompot | Lobak tumbuk dengan madu, epal | Salad buah dan teh chamomile |
| 7 | Kaserol keju kotej dengan epal. Teh hijau | Salad sayur dengan minyak bunga matahari | Kentang tumbuk, roti daging lembu kukus. Jus | Epal bakar. Kefir | Rebusan sayur, 2 crouton dan kompot |
Dibolehkan memasukkan produk lain, tetapi pilihannya lebih baik untuk bersetuju dengan doktor. Terapi primer kolesistitis jenis apa pun bertujuan memilih diet terapi. Tidak ada gunanya mengambil ubat jika tidak ada diet yang kompeten. Lebih banyak maklumat mengenai rawatan penyakit pundi hempedu boleh didapati di laman web kami dan di komen.
Diet untuk penyakit pundi hempedu
Pundi hempedu adalah kantung otot yang sentiasa berkontraksi untuk memindahkan hempedu yang dihasilkan oleh hati. Terima kasih, makanan yang diterima oleh badan diproses. Sekiranya makanan yang salah masuk ke dalam perut, pundi hempedu mula tidak berfungsi dengan baik. Akibatnya, perkembangan kolesistitis dipicu, yang berlaku pada peringkat akut dan kronik, dengan / tanpa pembentukan batu.
Agar kolesistitis tidak berkembang menjadi tahap yang lebih teruk, diet ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu. Ini adalah cara yang baik untuk menjaga kesihatan dan juga untuk mencegah kemungkinan komplikasi. Makanan untuk penyakit pundi hempedu tidak termasuk makanan yang tidak sihat dan makanan yang mengandungi karbohidrat. Sekiranya ini tidak dipatuhi, maka penyakit ini akan menjadi lebih rumit, yang akan menyebabkan pembuangan pundi kencing yang menghasilkan hempedu..
Ciri-ciri diet
Sekiranya terdapat masalah dengan pundi hempedu, anda harus beralih ke beberapa kali makan (5-6 kali sehari) dan mengambil tidak lebih dari 300 g makanan untuk setiap hidangan. Ini mendorong aliran keluar hempedu tepat pada masanya. Anda perlu mengecualikan dari menu makanan yang mengandungi karbohidrat dan pedas, ikan berlemak dan daging, cendawan, tepung dan produk goreng, kuning telur. Makanan ini memberi tekanan pada pundi hempedu, yang boleh menyebabkan kesakitan.
Pemakanan untuk keradangan pundi hempedu harus seimbang. Pilihan terbaik ialah menyusun menu anda, menulisnya dan mematuhinya. Anda perlu mencuba makan mengikut peraturan pada masa yang sama. Ini akan membantu pundi hempedu berfungsi dengan lebih baik, dan badan dapat mengelakkan tekanan dan tekanan yang tidak perlu..
Diet untuk keradangan pundi hempedu bermaksud bahawa semua makanan mesti diproses dengan hati-hati, dibakar, direbus, direbus atau dikukus. Oleh itu, mereka akan mengekalkan semua khasiatnya yang berguna, yang bermaksud akan ada manfaat untuk tubuh. Menu mesti termasuk mentega dan minyak sayuran semula jadi. Ini adalah nutrien penting.
Makanan apa yang boleh dimakan dengan diet
Diet untuk penyakit pundi hempedu tidak selalu bermaksud bahawa anda perlu menghadkan diri dalam segala hal. Banyak makanan dari makanan utama yang boleh dimakan, yang utama adalah memasaknya dengan betul. Maksudnya, jangan goreng dengan cara apa pun, tetapi bakar, rebus, rebus atau kukus.
Diet pundi hempedu merangkumi makanan seperti:
- Daging tanpa lemak dan unggas, direbus terbaik.
- Ikan tanpa lemak dan makanan laut.
- 1 biji telur (tanpa kuning telur) sehari. Yolk menghalang fungsi usus.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran segar, tetapi tidak masam. Pir sangat berguna.
- Pasli segar, dill dan sayur-sayuran lain mengandungi sejumlah besar vitamin, yang sangat bermanfaat untuk penyakit.
- Gandum soba dan gandum, pasta gandum durum. Mereka boleh digunakan untuk memasak bubur, kaserol, sup ringan.
- Keju kotej rendah lemak, krim masam, yoghurt, keju meningkatkan fungsi perut dan menghilangkan dysbiosis.
- Roti kering atau sedikit basi. Lebih baik memberi keutamaan kepada produk yang mengandungi dedak. Anda boleh makan biskut, tetapi bukan mentega.
- Zaitun dan minyak sayuran lain yang tidak disempurnakan adalah bahagian wajib dalam menu.
- Marmalade, marshmallow, jem tanpa bahan tambahan dan pewarna.
- Madu sangat bermanfaat untuk penyakit pundi hempedu. Sebaiknya gunakannya setiap hari, dicairkan dalam segelas air.
- Kunyit boleh digunakan sebagai bahan tambahan pada hidangan. Ia membantu mengalirkan hempedu dan mencegah keradangan..
Minuman seperti berikut dapat memperbaiki keadaan saluran hempedu dan saluran empedu:
- rebusan rosehip;
- jeli;
- kompot dan jus manis dimasak dengan baik di rumah. Mereka diperkaya dengan vitamin dan mineral;
- teh kekuatan ringan;
- kopi dengan susu, tetapi lebih baik menggantinya dengan chicory;
- jus bit mengurangkan risiko sakit pundi hempedu.
Makanan apa yang dilarang sama sekali untuk dimakan
Walaupun diet untuk penyakit pundi hempedu membolehkan anda makan hampir semua makanan, masih ada pengecualian.
Apa yang tidak boleh dimakan dengan keradangan pundi hempedu:
- Ikan berlemak, daging babi, daging angsa, domba, lemak babi dan ekor haiwan (ginjal, hati).
- Semua kekacang.
- Buah-buahan dan sayur-sayuran masam. Mereka boleh menyebabkan kekejangan dan kesakitan serta kerengsaan pada lapisan perut..
- Makanan dan herba yang mengandungi minyak pati (bawang putih, bawang, lobak). Mereka merengsakan perut.
- Cendawan, kerana sukar dicerna.
- Makanan salai, makanan dalam tin dan acar.
- Mana-mana kaviar juga harus dikecualikan.
- Makanan berlemak, kaya dan segar.
- Coklat, ais krim dan krim pastri.
- Makanan goreng, pedas, dan pedas.
- Kaldu daging dan ikan berlemak.
- Kopi, alkohol dan soda yang kuat.
- Mustard dan lobak juga merupakan antara pengecualian..
Semua makanan ini dilarang dimakan kerana merengsakan mukosa usus, yang boleh menyebabkan kesukaran pencernaan dan keradangan. Juga, jangan menyalahgunakan gula dan garam, kerana ia merosakkan rembesan dan sifat hempedu. Ia boleh menimbulkan komplikasi penyakit pundi hempedu..
Ciri menu dengan pundi hempedu yang dikeluarkan
Dengan bertambahnya kesakitan pada pundi hempedu, para pakar menetapkan penyingkirannya melalui pembedahan. Dan, pada hari-hari pertama selepas operasi, diet yang ditetapkan untuk penyakit pundi hempedu tidak begitu sesuai. Diet ditetapkan, yang mesti diikuti dengan ketat, dan kemudian, secara beransur-ansur, memasukkan makanan baru dalam diet.
Makanan menjadi vegetarian sepenuhnya, iaitu lemak tidak termasuk dalam produk. Pada hari pertama selepas pembedahan, anda harus mengehadkan cecair anda, anda hanya boleh membilas mulut anda. Dari hari kedua hingga keenam, anda boleh minum air, jus yang dicairkan dengan air, makan sup yang sangat nipis dan puri sayur tanpa menambahkan kuah yang kaya dan terlalu masak. Penting agar sistem pencernaan tidak berfungsi secara mekanikal pada masa ini dan makanan mempunyai kesan menyelubungi..
Setelah seminggu berlalu, anda secara beransur-ansur dapat memasukkan makanan dari makanan utama dalam diet. Perkara utama adalah tidak berlebihan dan ingat apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak boleh anda lakukan, jika tidak, ia akan menyebabkan komplikasi.
Petua Makan
Diet adalah rawatan untuk keradangan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan yang ditetapkan, ia membantu pulih dengan lebih cepat. Tetapi untuk terapi memberi kesan yang lebih besar, anda harus mengikuti beberapa petua untuk mengimbangkan makanan:
- minum kira-kira 3 liter cecair sehari;
- makanan tidak boleh panas atau sejuk, suhu bilik adalah pilihan terbaik;
- anda tidak boleh memanaskan dan memanaskan minyak sayuran kerana kehilangan semua unsur berguna;
- makan sayur-sayuran dan buah-buahan segar setiap hari. Mereka mempunyai sifat koleretik. Sekiranya sayur-sayuran dimakan bersama minyak sayur, kesannya akan meningkat dengan ketara;
- cuba lakukan satu hari untuk memunggah badan seminggu sekali. Contohnya, sehari sebilangan buah atau sehari sayur-sayuran. Tetapi jangan lupa tentang cecair yang anda minum;
- cuba minum ramuan herba koleretik dari immortelle, St. John's wort atau tansy. Anda juga boleh makan sutera jagung. Sekiranya terdapat kecenderungan untuk sembelit, maka kecualikan St. John's wort;
- air mineral sangat berguna untuk penyakit saluran hempedu dan saluran koleretik. Cukup untuk mengambil 1 gelas kira-kira 3 kali sehari selama sebulan.
Diet mesti dipatuhi dengan ketat selama lebih dari 6 bulan, jika tidak, ia tidak akan memberi kesan penyembuhan. Ia mesti dipilih dengan betul. Dan hanya apabila digabungkan dengan rawatan ubat, pemulihan cepat dapat dilakukan..
Doktor kategori tertinggi / Calon Sains Perubatan
Bidang aktiviti: Diagnostik dan rawatan penyakit
organ-organ saluran gastrousus, Ahli Persatuan Ilmiah Gastroenterologi Rusia
Profil di G+
Diet untuk penyakit saluran hempedu dan saluran empedu.
Masalah dengan pundi hempedu berpunca dari pemakanan yang tidak betul dan tidak teratur, menjalani gaya hidup yang tidak bergerak, mengabaikan nasihat pakar pemakanan. Untuk mengelakkan ini, anda mesti mematuhi diet untuk penyakit pundi hempedu dan saluran empedu.
Bile dihasilkan untuk memproses makanan dengan pelbagai kualiti dan jumlah. Sekarang orang semakin membebani tubuh dengan makanan berlemak, pedas, goreng, dengan kandungan kolesterol yang tinggi, daripada memaksa hempedu dihasilkan dalam irama yang salah. Penyakit pundi hempedu yang paling biasa adalah kolesistitis, yang boleh menjadi akut, kronik, kalkulus (dengan batu) atau beralkali (tanpa batu).
Pundi hempedu terdiri daripada tisu otot, yang mempunyai fungsi kontraktil dan dengan bantuannya, dinding empedu dikontrak, yang memungkinkan hempedu bergerak. Sekiranya terdapat pelanggaran mobiliti saluran empedu, dyskinesia terbentuk. Dyskinesia adalah pelanggaran motilitas pundi hempedu dan saluran empedu, yang menyebabkan genangan hempedu, gangguan pembentukan hempedu dan rembesan hempedu. Gejala utama dyskinesia adalah sakit berterusan atau berselang di bawah tulang rusuk kanan, kehilangan selera makan, rasa kepahitan di mulut, kadang-kadang muntah hempedu pada waktu pagi.
Dyskinesia kadang-kadang menyebabkan penyakit batu empedu, yang merupakan pembentukan batu di pundi hempedu dan saluran. Sekiranya batu masih kecil, maka batu itu dapat keluar sendiri melalui duodenum. Sekiranya batu menjadi lebih besar, mereka boleh menyumbat saluran empedu dan menyebabkan keradangan pada pundi hempedu (kolesistitis akut).
Untuk rawatan penyakit pundi hempedu, dalam kombinasi dengan rawatan ubat, disyorkan diet. Menu diet bergantung pada kerumitan dan tahap perkembangan penyakit pundi hempedu. Proses metabolik badan secara langsung berkaitan dengan hati, oleh itu, diet untuk penyakit pundi hempedu bertujuan untuk mengurangkan beban pada hati..
Pada kolesistitis kronik, diet lembut dianjurkan. Makanan pada diet untuk penyakit pundi hempedu dan saluran empedu harus pecahan, dalam bahagian kecil, sekitar 300 gram. Diet dalam diet harus mengandungi protein, lemak sayur dalam jumlah sederhana (mentega, minyak sayuran), lemak haiwan tidak boleh dimakan. Di samping itu, makanan berkarbohidrat tinggi tidak boleh dimasukkan ke dalam diet, kerana makanan tersebut menyumbang kepada genangan hempedu dan menghalang alirannya..
Menu diet lembut untuk penyakit pundi hempedu.
- Sarapan pagi diet lembut: keju kotej, oatmeal dengan minyak sayuran, teh lemah.
- Sarapan kedua diet lembut: epal segar, sayur-sayuran.
- Makan tengah hari dengan makanan tambahan: sup sayur-sayuran dalam minyak sayur, daging rebus (ayam, daging sapi) atau ikan, wortel rebus, kompot / jeli buah kering.
- Makanan ringan petang dengan makanan ringan: kaldu rosehip, sayur-sayuran, buah-buahan.
- Makan malam dengan makanan ringan: ikan rebus, bubur soba / kentang rebus, teh.
Anda boleh minum kefir sebelum tidur..
Menu diet untuk penyakit saluran hempedu dan saluran empedu tidak boleh mengandungi produk dengan minyak pati dan ekstrak (lada, daging, daging asap, acar, ikan, sup cendawan, lobak, lobak, lobak, sorrel, cendawan, hidangan sejuk dan minuman)... Makanan yang mengandungi serat kasar - roti rai, kacang, kekacang. Produk koko, coklat, kopi, tepung manis dilarang dalam diet.
Di samping itu, diet untuk penyakit pundi hempedu harus mengandungi produk koleretik (timun, susu, telur rebus, krim masam, kubis, buah-buahan, strawberi, wortel, bit).
Elemen penting dalam diet untuk penyakit pundi hempedu adalah decoctions herba koleretik - immortelle, sutera jagung, tansy, St. John's wort. Minum decoctions diperlukan semasa pembengkakan selama sebulan.
Merebus minuman St. John's wort, tansy, immortelle 2-3 kali sehari 15-20 minit sebelum makan, setengah atau dua pertiga gelas. Minum sutera jagung 3 kali sehari 15 minit sebelum makan, 1 sudu besar. l. Sekiranya terdapat kecenderungan untuk sembelit, maka lebih baik tidak minum St..
Adalah berguna untuk memasukkan kursus rawatan dengan air mineral dalam diet untuk penyakit pundi hempedu. Minum air 2-3 kali sehari 20 minit sebelum makan selama sebulan. Lebih baik mengulang kursus kemasukan 2-3 kali setahun..
Diet untuk penyakit empedu harus berlangsung sekurang-kurangnya enam bulan, hanya dalam hal ini diet akan membawa kesan yang baik.
Terdapat juga diet untuk kes di mana pundi hempedu dikeluarkan, diet seperti itu akan cukup ketat. Diet seperti itu tidak boleh mengandungi lemak sayuran dan haiwan, dan juga meminimumkan pengambilan hidangan daging. Sekiranya ini sukar dilakukan, anda kadang-kadang boleh makan ayam / daging rebus rendah lemak dalam jumlah kecil, ikan rebus rendah lemak.
Juga dalam diet untuk penyakit pundi hempedu, anda perlu memperhatikan jumlah cecair - anda perlu minum hingga 3 liter sehari. Isi padu cecair ini merangkumi jus yang dicairkan, teh hijau / hitam yang lemah. Adalah baik untuk memasukkan dalam diet soba dan tepung gandum, keju kotej 0% lemak, kefir. Anda boleh memasukkan roti gandum, pasta dalam diet.
