logo

Pemakanan selepas serangan pankreatitis akut

Setiap daripada kita mengharapkan rasa hormat terhadap diri kita sendiri. Pelanggaran hak dan kebebasan lebih dari sekali menyebabkan pemberontakan, pemberontakan dan bahkan revolusi, yang diikuti oleh masa pemulihan masyarakat. Kesihatan fizikal seseorang memerlukan penghormatan yang tidak kurang. Jadi, pemburukan pankreatitis sebenarnya adalah pemberontakan terbuka terhadap pendekatan pemakanan dan gaya hidup yang salah. Penstabilan keadaan diikuti dengan tempoh pemulihan yang panjang. Diet selepas serangan pankreatitis akan membantu anda menjalani pemulihan dengan lebih cepat.

Penyebab keradangan akut pankreas

Penyebab utama pankreatitis akut, seperti banyak patologi saluran gastrointestinal, terletak pada pemakanan yang buruk. Ini termasuk jumlah karbohidrat dan lemak yang berlebihan, dan pengambilan alkohol. Walaupun pesakit dengan pankreatitis akut dan kronik boleh jatuh sakit kerana sebab-sebab lain (trauma, keracunan, jangkitan, kecenderungan kongenital), diet akan memberi kesan yang signifikan terhadap perjalanan penyakit dan kadar pemulihannya..

Makanan yang tidak sihat mengganggu lapisan perut dan usus, menghasilkan kekejangan otot licin yang bertanggungjawab untuk pembebasan enzim pankreas ke dalam duodenum. Enzim dipertahankan di pankreas, mula mencerna, yang menyebabkan kesakitan teruk dan pemburukan penyakit.

Sekiranya penyakit pankreas akut berulang, ia akan diikuti oleh peringkat seterusnya - pankreatitis kronik. Ini adalah penyakit yang berlarutan, apabila anda harus menjaga kesihatan dan pemakanan sepanjang hayat anda..

Tujuan diet untuk pankreatitis akut

Makan selepas serangan pankreatitis bertujuan untuk memudahkan kerja pankreas. Oleh itu, produk yang paling ringan dipilih yang tidak memerlukan sebilangan besar enzim untuk pencernaannya..

Ketekalan makanan juga harus sesuai untuk tujuan tersebut. Sup puri, bubur rebus adalah pilihan terbaik. Sudah tentu, apabila keadaan bertambah baik, pankreas dapat menerima tugas yang lebih kompleks, tetapi inovasi apa pun memerlukan pendekatan dan perundingan yang bermakna dengan pakar..

Apa yang boleh anda makan dengan serangan pankreatitis

Sejurus selepas tempoh yang memburukkan lagi, pesakit ditunjukkan rasa lapar. Selepas beberapa hari, makanan diet diperkenalkan yang paling sesuai untuk keadaan kesihatan dalam tempoh ini..

Diet pada hari-hari awal

Diet untuk tiga hari pertama terdiri daripada minum air. Puasa diperlukan untuk menghilangkan organ yang berpenyakit dari beban. Setelah bekerja berlebihan, ini adalah rehat yang sangat wajar.

Semua elemen lain yang diperlukan untuk mengekalkan kehidupan diberikan secara intravena dalam tempoh ini..

Jalan keluar dari puasa

Setelah menjalani puasa terapi, dengan berhati-hati dan bertahap, agar tidak menimbulkan kemerosotan, pesakit diberi sup sayur cair satu atau tiga sayur (kentang, wortel, zucchini). Ia dibenarkan memakan bubur yang terbuat dari oatmeal atau soba, tetapi ia mesti dihaluskan tanpa minyak dan gula. Anda boleh minum kompot buah kering.

Secara beransur-ansur, diet diisi dengan produk susu fermentasi rendah lemak, seperti kefir, keju kotej dan hidangan yang dibuat dari itu. Setelah seminggu setengah, ia dibenarkan untuk menambahkan sejumlah kecil ikan rebus atau kukus, daging ayam ke menu.

Anda perlu mengambil makanan 4-5 kali sehari tanpa minum. Sebaiknya minum air di antara waktu makan..

Selama ini, penting agar makanan dicincang dan suam sebanyak mungkin. Pendekatan ini membantu pankreas pulih lebih cepat..

Apa yang boleh anda makan selepas pankreatitis

Para doktor melakukan segala yang mungkin untuk menyelamatkan nyawa pesakit, diet yang ditetapkan diikuti dengan ketat, pesakit menjadi lebih baik, dan dia keluar dari rumah. Apa yang ada sekarang? Kembali ke diet sebelumnya bermaksud mendedahkan diri anda sekali lagi kepada semua yang baru anda alami..

Terdapat diet khas selepas pankreatitis, yang menawarkan peraturan asas untuk memasak dan senarai makanan sihat dan tidak sihat - jadual nombor 5.

Peraturan memasak dan makan

Setelah serangan pankreatitis akut, ada peluang untuk menguasai aspek-aspek baru dalam kemahiran kuliner, kerana keperluan untuk melepaskan diet biasa akan menjadi semacam tekanan. Walau bagaimanapun, sangat mungkin untuk mengatasinya..

Garis panduan memasak berikut akan memberitahu anda arah mana yang harus dilakukan dalam:

  • semua makanan direbus, dibakar atau dikukus,
  • alkohol dan makanan goreng benar-benar dikecualikan,
  • makanan mesti dihidangkan hangat - makanan atau minuman panas atau sejuk tidak dibenarkan,
  • pada mulanya, hanya makanan cincang yang harus dimakan,
  • lama-kelamaan, anda perlu mengembangkan kebiasaan mengunyah makanan dengan baik,
  • anda perlu makan secara pecahan, lima kali sehari,
  • makanan mesti biasa pada masa yang sama,
  • di antara waktu makan dianjurkan untuk tidak mengunyah, tetapi minum air,
  • anda perlu belajar memasak dengan sejumlah besar protein, berbanding masa lalu,
  • mengurangkan jumlah lemak, karbohidrat yang dimakan,
  • makanan pedas, masin, perapan dilarang,
  • elakkan makanan yang mengandungi pewarna, perisa, pengawet,
  • disyorkan untuk tidak makan berlebihan,
  • anda perlu makan dalam bahagian kecil 250 g pada satu masa,
  • roti boleh dimakan bukan segar, tetapi kering.

Makanan sihat

Oleh itu, apa yang boleh anda makan selepas radang pankreas yang teruk? Berikut adalah makanan yang disyorkan:

  • ikan tanpa lemak,
  • daging tanpa lemak,
  • produk tenusu rendah lemak,
  • minyak zaitun,
  • semua jenis bijirin,
  • sayur-sayuran,
  • buah-buahan selain masam,
  • teh herba.

Anda boleh makan sepotong kecil roti dalam satu hidangan, tetapi lebih baik bahawa ia adalah crouton. Omelet dikukus pada masa ini. Bubur mesti direbus dengan baik, dimasak di dalam air atau dengan sedikit susu. Sayur-sayuran dikukus atau dijadikan sayur puri.

Makanan terlarang

Serangan pankreatitis mengenakan pantang larang pada beberapa makanan:

  • ikan berlemak dan salai,
  • daging dengan filem dan urat,
  • sosej, pate daging,
  • daging, ikan, kuah cendawan,
  • cendawan dalam bentuk apa pun,
  • susu masam berlemak,
  • keju keras,
  • makanan dalam tin,
  • kobis,
  • semua tumbuhan dari lobak genus,
  • kekacang,
  • bubur hancur,
  • roti segar,
  • pastri kaya,
  • coklat,
  • ais krim.

Selepas keluar dari pankreatitis akut, anda juga mesti menghadkan:

  • sayur-sayuran segar, buah-buahan,
  • susu, telur,
  • roti putih,
  • pasta,
  • lemak sayuran dan haiwan,
  • gula-gula.

Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan

Dalam diet selepas pankreatitis, terdapat minuman sihat seperti itu:

  • kompot buah-buahan kering,
  • jus buah atau jeli dari jus buah tanpa gula,
  • jus buah dan beri dari produk bukan berasid,
  • kefir rendah lemak, susu bakar yang ditapai.

Minum minuman beralkohol, kopi, koko, teh pekat, soda manis tidak sihat untuk kesihatan dan dilarang sama sekali.

Menu contoh

Apa yang boleh anda makan selepas serangan pankreatitis? Lebih baik merancang menu setiap hari sekurang-kurangnya tiga hari lebih awal. Oleh itu, anda boleh menyediakan makanan terlebih dahulu, dan mempelbagaikan diet. Berikut adalah contoh menu untuk satu hari:

  • Sarapan pagi: telur dadar kukus, bubur nasi susu, sepotong roti, teh.
  • Makanan ringan: salad buah.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan soba, bebola daging ikan, pasta, sepotong roti.
  • Makanan ringan petang: pisang.
  • Makan malam: kentang tumbuk, potongan daging ayam, salad sayur.

Komplikasi pankreatitis - akibat ketidakpatuhan terhadap diet

Komplikasi pankreatitis banyak: dari penyakit kuning, bisul, pendarahan dan berakhir dengan abses, keracunan darah, diabetes mellitus jenis 1 dan barah pankreas. Mereka semua bercakap mengenai ketidakupayaan badan untuk mengatasi pengaruh merosakkan faktor patologi. Seseorang yang tidak mengikuti dietnya melemahkan bukan sahaja sistem kekebalan tubuh, tetapi juga tubuh secara keseluruhan.

Diet adalah komponen utama rawatan penyakit pankreas. Pendekatan pemakanan yang betul lebih penting daripada terapi ubat. Oleh itu, anda perlu bersabar dalam mengembangkan ruang kuliner baru. Tidak ada makanan yang tidak enak di tangan yang mahir, tentu saja, selera harus ditingkatkan.

Apa yang boleh dan berguna untuk dimakan dengan pankreatitis akut?

Terapi pemakanan untuk penyakit pankreas adalah salah satu komponen yang paling penting dalam keseluruhan skema rawatan kompleks. Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis akut, dan apa yang tidak? Topik ini menarik minat pembaca laman web kami. Untuk menjawab semua soalan, kami menjemput ke pejabat editorial Doktor Sains Perubatan, Ketua Jabatan Gastroenterologi DSMU, Profesor V.S.Rogozovsky.

Kakitangan editorial: Helo, Victor Semyonovich! Telah diketahui bahawa pankreatitis akut adalah penyakit pankreas. Tolong beritahu saya apa simptom dan tanda penyakit ini, dan apa yang anda boleh makan dengan pankreatitis akut?

V. Rogozovsky: Helo, pembaca yang dikasihi! Dalam pankreatitis akut, edema organ pencernaan berlaku, dalam kes kita, itu adalah pankreas. Dalam proses eksaserbasi, organ bertambah besar, pengeluaran enzim kelenjar itu sendiri diaktifkan. Pesakit tidak selesa. Pertama sekali, ini adalah gejala berikut:

  • sakit di rongga perut;
  • manifestasi tanda-tanda toksikosis;
  • kelemahan umum, dan dalam beberapa kes, suhu badan meningkat.
Pankreas

Walau bagaimanapun, setelah terapi yang sesuai, prognosisnya optimis. Semua struktur fungsional dan anatomi kelenjar dipulihkan sepenuhnya, dan orang itu kembali ke gaya hidup normal. Walau bagaimanapun, ada satu syarat penting: supaya fasa akut pankreatitis tidak berubah menjadi bentuk kronik, perlu mengikuti diet terapi yang disyorkan oleh doktor. Pakar pasti akan memberitahu pesakit dengan pankreatitis akut apa yang harus dimakan dan apa yang tidak, dan setelah cadangan yang sesuai, orang itu mesti mematuhi disiplin pemakanan yang paling ketat.

Editor: Viktor Semyonovich, beritahu saya, adakah pankreatitis akut boleh dimakan, misalnya, kentang?

VS Rogozovsky: Saya ingin memikirkan satu perkara. Semasa keradangan akut pankreas, penggunaan sebarang produk dilarang sama sekali.

Penting! Dengan rawatan ubat, pesakit disyorkan berpuasa diet. Hanya air mineral atau rebus! Tiada jus, kompot, teh dan minuman lain yang boleh dimasukkan ke dalam makanan. Seseorang mesti berada dalam keadaan lapar selama 2-3 hari..

Ini, pertama sekali, perlu untuk memulihkan fungsi organ pencernaan. Setelah menjalani diet sedemikian, anda memerlukan diet yang paling lembut untuk keseluruhan sistem pencernaan. Apabila ditanya apa yang anda boleh makan setelah pankreatitis akut, saya akan menjawab dengan cara ini: komponen protein harus ada dalam diet pesakit. Bagi kentang dan tanaman sayur-sayuran lain, ia mesti ditambahkan ke dalam diet secara beransur-ansur. Semua produk mesti diparut dan diproses secara termal. Perkara utama dalam tempoh ini adalah tidak membebankan pankreas, jika tidak, pengulangan berulang tidak dapat dielakkan, dan pada masa akan datang ia boleh memasuki fasa kronik penyakit ini dengan semua akibatnya.

Dengan peningkatan pankreatitis, anda hanya boleh minum air selama 3 hari pertama

Kentang dan pankreatitis akut

Berbanding dengan tanaman sayur-sayuran lain, kentang mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat:

  1. 100 g produk mengandungi hingga 568 mg kalium, yang membantu menghilangkan cecair berlebihan dan mengurangkan pembengkakan pankreas.
  2. Kandungan protein dalam ubi kentang adalah hingga 3%, yang merupakan rekod antara sayur-sayuran lain.
  3. Sebilangan kecil serat (1.4 g per 100 g kentang) tidak mencederakan selaput lendir halus sistem pencernaan.
  4. Kandungan lemak rendah adalah kelebihan lain dari produk ini, yang tidak merangsang aktiviti enzim pankreas..

Nilai pemakanan kentang terletak pada kandungan sejumlah besar polisakarida dengan berat molekul tinggi.

Sebilangan kecil kentang rebus hanya akan memberi manfaat kepada tubuh.

Penyunting: Viktor Semyonovich, sebagai ahli gastroenterologi, jenis makanan diet apa yang akan anda cadangkan untuk pankreatitis akut, apa yang boleh anda makan untuk penghidap penyakit ini?

VS Rogozovsky: Terdapat perkembangan yang sangat baik dari sekolah dietetik Soviet, yang sangat popular di seluruh dunia. Pertama sekali, ini adalah diet nombor 5 yang terkenal, yang pernah dikembangkan oleh Profesor Manuil Isaakovich Pevzner. Set peraturan untuk makan makanan dari segi komposisi kimia, sifat fizikal dan komponen lain yang diperuntukkan dalam pemakanan diet menurut M.I. Pevzner, membolehkan anda merawat banyak penyakit sistem pencernaan, termasuk pankreatitis akut. Apa yang boleh anda makan mengikut sistem nombor diet M.I. Pevzner? Diet pesakit harus mengandungi komponen pemakanan yang membantu meningkatkan rembesan hempedu dan menormalkan hati. Pengambilan nutrien setiap hari harus diatur seperti berikut:

  • lemak tidak lebih daripada 70-80 g;
  • karbohidrat tidak lebih daripada 50-60 g;
  • protein tidak lebih daripada 100 g.

Nilai tenaga makanan yang dimakan oleh manusia tidak boleh melebihi 2,500-3,000 Kcal sehari. Walau bagaimanapun, penting untuk mengambil kira ciri fisiologi pesakit, umurnya, jantina.

Doktor anda dapat membantu anda mengira pengambilan nutrien harian anda.

Jadual nombor 5: makanan diet untuk pankreatitis akut

Apa yang boleh dilakukan dengan pankreatitis akut, senarai produk:

  1. Produk roti: roti putih kering, keropok, biskut Maria.
  2. Groats: oatmeal, soba, nasi.
  3. Ikan: ikan sungai tanpa lemak rebus. Semasa pemburukan pankreatitis, penggunaan ikan laut boleh dikecualikan.
  4. Daging: ayam, arnab dan jenis rendah lemak lain. Sebelum makan daging, mesti dikupas dan direbus dengan baik.
  5. Sayuran mentah, rebus atau rebus, tidak termasuk kubis, bawang, kacang, kacang polong.
  6. Minuman: rebusan mawar liar atau, ramuan herba yang tidak menyebabkan alahan pada manusia.
  7. Produk tenusu: susu rendah lemak, keju kotej.

Apa yang tidak terdapat dalam pankreatitis akut, senarai produk:

  1. Telur untuk pankreatitis akut tidak boleh dimakan dalam bentuk apa pun. Selepas pemulihan fungsi organ pencernaan, satu kuning telur cukup dalam 1-2 hari.
  2. Sponge dan / atau puff pastry, roti putih atau hitam segar, pai goreng, kek, semua jenis pastri.
  3. Produk ikan: asin, salai, kering, ikan berlemak, makanan dalam tin.
  4. Daging: hati, otak, ginjal, sosej salai dan kering.
  5. Produk tenusu: keju kotej lemak, keju, krim masam, krim, susu panggang yang ditapai.
  6. Bijirin: semua jenis kekacang.
  7. Sayur-sayuran: selada, bayam, bawang, bawang putih, kubis, kacang merah, lobak.
  8. Buah-buahan dan gula-gula: jeruk, anggur, lemon, coklat.
  9. Minuman: bir dan alkohol lain, koko, kopi, teh, termasuk hijau.

Perhatian! Pada pankreatitis akut, penggunaan cendawan jenis apa pun dilarang sama sekali..

Menu anggaran diet nombor 5 untuk pankreatitis akut adalah seperti berikut:

  1. Sarapan pagi: bubur nasi susu, kaldu rosehip, sepotong roti.
  2. Sarapan pagi kedua: keju kotej.
  3. Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus atau ikan (50 g), sayur rebus (100 g), kompot buah.
  4. Makan malam: segelas susu rebus.

Nasihat! Sekiranya anda mematuhi produk yang disyorkan dalam diet, maka ini bukan hanya dapat meredakan eksaserbasi, tetapi juga menormalkan keadaan umum fungsi berfungsi sistem pencernaan..

Editor: Beritahu saya, adakah kefir mungkin untuk pankreatitis akut? Adakah produk susu yang diperam ini termasuk dalam diet menurut M.I.eveven?

VS Rogozovsky: Ya, tentu saja, produk susu yang diperam ini termasuk dalam diet nombor 5. Walau bagaimanapun, anda harus mengetahui beberapa nuansa. Kefir dibahagikan mengikut masa pematangan. Terdapat kefir lemah - 24 jam, sederhana - 48, dan kuat - 72 jam. Masing-masing mempunyai rasa dan kesan tersendiri pada rembesan pankreas. Pada pankreatitis akut, kefir lemah disyorkan, yang mempunyai rasa halus dan sedikit masam dengan peratusan lemak yang rendah. Kefir semacam itu mempunyai kesan yang menenangkan, yang memberi kesan positif terhadap kerja saluran gastrousus..

Dengan pankreatitis akut, anda boleh minum kefir ringan dan rendah lemak

Penyunting: Dan soalan terakhir dari pembaca kami: adakah mungkin untuk menyembuhkan pankreatitis akut jika anda mengikuti diet yang betul?

V.S. Rogozovsky: Malangnya, dalam fasa akut penyakit ini, kepatuhan kepada pemakanan standard pemakanan tanpa ubat tidak akan berkesan. Keradangan pankreas difasilitasi oleh banyak faktor penyebab, yang dapat dihilangkan hanya dengan pendedahan perubatan yang mencukupi. Terima kasih atas pertanyaan, jaga diri anda dan sentiasa sihat!

Diet apa yang harus diikuti untuk pankreatitis akut pankreas, menu dan senarai makanan

Diet untuk pankreatitis akut bukanlah kehendak, tetapi keperluan penting, yang merupakan sebahagian daripada terapi. Matlamat pemakanan terapeutik: mengurangkan kesakitan, memberi rehat pada organ yang terjejas, menormalkan penapaian.

Mengapa pankreatitis berbahaya??

Pankreatitis akut difahami sebagai keradangan pankreas dengan kursus akut. Serangan boleh diprovokasi oleh:

  • pengambilan minuman beralkohol, makanan berlemak yang berlebihan;
  • keradangan sistem pencernaan;
  • cholelithiasis;
  • mengambil ubat dengan kesan patologi yang ketara pada pankreas;
  • trauma, manipulasi pembedahan, penyakit virus.

Gejala utama adalah sakit, yang dilokalisasikan di kawasan epigastrik, di bawah tulang rusuk kiri, untuk mengairi di bawah skapula kiri. Hampir selalu, sindrom kesakitan meningkat setelah memakan makanan berlemak atau pedas, minuman yang mengandungi alkohol. Lengkapkan gambar klinikal:

  • kembung;
  • pedih ulu hati;
  • muntah;
  • loya;
  • peningkatan suhu badan.

Penting! Sekiranya terdapat gejala pankreatitis akut, pasukan ambulans harus segera dipanggil. Sebelum ketibaan doktor, tidak digalakkan mengambil ubat, makanan dan minuman, kecuali sedikit air pegun.

Rawatan diri dan mengabaikan masalah boleh membawa akibat yang menyedihkan bagi pesakit. Penyakit ini berbahaya dengan perkembangan komplikasi:

  • pemusnahan tisu di kawasan pankreas;
  • abses;
  • pembentukan pseudocysts;
  • diabetes;
  • askites;
  • gangguan sistem pernafasan, kardiovaskular.

Sebilangan keadaan ini membawa maut.

Diet untuk pankreatitis akut pankreas dengan eksaserbasi

Selalunya, pesakit memerlukan rawatan di hospital. Strategi terapi ditentukan oleh doktor secara murni secara individu. Tetapi diet untuk pankreatitis akut selalu menjadi salah satu komponen proses rawatan. Ia tidak bertujuan untuk pembetulan berat badan, tetapi mencapai tujuan terapi semata-mata:

  • pengurangan pengeluaran enzim;
  • mengurangkan beban pada pankreas;
  • penghapusan sindrom kesakitan;
  • normalisasi keseimbangan asid-asas;
  • merangsang pencernaan yang selamat.

Bersama-sama, faktor-faktor ini mencetuskan proses regeneratif dan mengurangkan fokus keradangan.

Dalam 3 hari pertama, diet untuk pankreatitis akut pada orang dewasa melibatkan puasa terapeutik, yang dilakukan di bawah pengawasan ketat ahli gastroenterologi, pakar bedah dalam keadaan pegun. Dalam bentuk penyakit yang teruk, tempohnya dilanjutkan hingga 5 hari.

Semasa fasa puasa, pesakit dibenarkan:

  • kaldu mawar liar atau hawthorn;
  • air minuman bersih;
  • pada hari ke-2 kelaparan, perairan mineral beralkali "Slavyanskaya", "Polyana Kvasova", "Smirnovskaya", "Borzhomi", "Essentuki No. 4", sebelum minum botol harus dibiarkan terbuka untuk mengeluarkan gas.

Sekiranya pesakit mempunyai patologi gastrousus, senarai perairan mineral, mengikut budi bicara doktor, dapat diperpendek atau diperluas. Di samping itu, diresepkan infus glukosa intravena, yang membantu mencegah dehidrasi, menghilangkan keracunan.

Oleh kerana makanan tidak memasuki saluran makanan pada tahap ini, jus gastrik dan enzim tidak disintesis, dan pertumbuhan semula organ pencernaan bermula. Dengan latar belakang pengambilan ubat dan memerhatikan rehat makanan, pesakit merasakan peningkatan yang ketara. Walau bagaimanapun, untuk pemulihan pankreas sepenuhnya, diet untuk pankreatitis akut diikuti lebih lanjut. Sangat penting untuk mematuhi cadangan diet dengan teliti pada bulan pertama setelah pemburukan.

Diet untuk pankreatitis akut selepas berpuasa

Pada akhir terapi kelaparan, pesakit ditunjukkan diet Jadual No. 5 P. Dia mempunyai 2 pilihan:

  1. Ia ditetapkan untuk manifestasi pankreatitis akut atau peningkatan gejala penyakit kronik sejurus selepas peringkat puasa. Sebenarnya, ini adalah fasa peralihan antara menu rehat makanan dan menu diet..
  2. Ditunjukkan apabila gejala mereda, pankreatitis kronik yang perlahan.

Diet untuk pankreatitis: apa yang boleh dilakukan pada hari-hari pertama selepas pemburukan?

Tujuannya adalah untuk melegakan simptom akut, meningkatkan fungsi pencernaan saluran gastrousus. Pilihan pertama dicirikan oleh kandungan kalori rendah. Oleh kerana diet seperti itu tidak memenuhi norma dan keperluan fisiologi, jangka masa tahap ini adalah 3-7 hari.

Postulat utama diet selepas pankreatitis akut:

  1. Pengambilan makanan yang kerap dalam bahagian kecil (100-300 g) 7-8 kali sehari.
  2. Semua pinggan mangkuk separa cair, produknya dimasak terlebih dahulu, kemudian dikisar. Pada hari ke-5-6, pesakit boleh makan makanan separa likat.
  3. Julat suhu makanan 45-60 ° С.
  4. Norma karbohidrat harian adalah 200-250 g, protein 60-70 g, lemak 50 g, yang terakhir diperkenalkan pada 5-6 hari.
  5. Ketiadaan garam sepenuhnya.
  6. Kandungan kalori diet meningkat secara beransur-ansur dari 600 hingga 1000 kkal.

Makan selepas berpuasa dimulakan dengan karbohidrat untuk mengelakkan merangsang rembesan gastrik dan pankreas:

  • sup langka-kentang tumbuk, sup-mousses dari rebusan sayur-sayuran parut, bijirin, kecuali millet, barli dan jagung;
  • bubur berair, tumbuk;
  • kentang tumbuk cair, labu, hiasan lobak merah tanpa minyak atau kukus sayur-sayuran ini;
  • roti gandum basi, had 50 g;
  • kemasukan buah-buahan kering, buah beri;
  • teh hitam yang lemah dengan gula;
  • jeli buah dengan pengganti gula semula jadi.

Selepas 1-2 hari, bahagian diet untuk pankreatitis akut diperluas dengan makanan protein:

  • sup parut yang dibuat dari daging ayam rebus;
  • 1 telur rebus, telur rebus, atau telur dadar, dimasak tanpa minyak
  • schnitzels diet dari ayam belanda, arnab, sapi, sebelumnya memotong kulit, tendon, serpihan lemak pada daging;
  • bebola daging atau souffle dari ikan kod, tuna, bass laut, pike perch, hake, pike;
  • kaserol wap yang diperbuat daripada keju kotej tidak beragi yang baru dibuat;
  • 100 g susu pasteur terutamanya dalam pinggan.

Selama 3-4 hari, bubur boleh direbus dalam susu, untuk meningkatkan rasa, menambah mentega, tetapi tidak lebih daripada 5 g setiap hidangan, bakar epal.

Penting! Sudah tentu mustahil untuk dimakan dalam tempoh ini sayur-sayuran segar, buah-buahan, hidangan cendawan, kekacang, pasta utuh, rai dan roti segar, muffin, minyak sayur kalengan, rempah, rempah, kopi, keju, produk tenusu berlemak, susu penuh, coklat, gula-gula.

Diet untuk pankreatitis akut: apa yang anda boleh makan, apa yang tidak boleh mencegah serangan?

Setelah mengurangkan sindrom kesakitan, pesakit ditunjukkan pilihan kedua Jadual No. 5 P. Dengan mengambil kira preskripsi doktor, ia mesti diperhatikan sehingga satu tahun atau seumur hidupnya. Ini akan membantu mengelakkan kambuh atau meningkatkan selang antara pembakaran. Diet untuk pankreatitis akut variasi ke-2 juga ditunjukkan untuk orang yang menderita pankreatitis kronik.

  1. Makanan hanya stim atau rebus, kaedah rawatan haba lain dilarang. Rebus atau dimasak dengan memanggang boleh ditambahkan ke bahagian tidak lebih awal setelah satu dekad. Anda mesti melupakan makanan goreng sepanjang masa diet..
  2. Meja yang digosok diganti dengan lancar dengan makanan cincang. Dengan penyakit yang baik, ini berlaku selepas 2 bulan..
  3. Berbanding dengan versi sebelumnya, jumlah makanan protein meningkat menjadi 100 g, karbohidrat hingga 450 g. Peningkatan lemak secara beransur-ansur menjadi 80 g.
  4. Sekiranya berlaku kemerosotan, manifestasi serangan pankreatitis akut, diet dibuat semula, dan pesakit kembali ke pilihan 1 dengan pengambilan kalori harian yang berkurang.
  5. Garam dibenarkan, tetapi dalam jumlah terhad - tidak lebih daripada 6 g sehari.
  6. Jangan makan makanan yang terlalu sejuk atau terlalu panas. Julat suhu yang disyorkan 45-60 ° С.
  7. Serat kasar dikecualikan. Ekstrak juga dikontraindikasikan. Untuk mengurangkan kuantiti mereka, daging atau ikan dimasak dalam kepingan kecil dalam jumlah besar air. Kaldu primer dikeringkan setelah mendidih dalam 10-15 minit.
  8. Prinsip pemakanan pecahan dipelihara. 5-6 hidangan sehari.
  9. Makan berlebihan dikecualikan.
  10. Alkohol dan merokok adalah pantang larang.

Makanan diet yang dibenarkan selepas pankreatitis:

  • 200 g roti basi atau keropok;
  • sayur-sayuran, sup bijirin dengan bihun tumbuk, berpakaian dengan mentega atau krim masam dibenarkan;
  • spesies ikan laut dan sungai rendah lemak;
  • cincang halus dari daging lembu, daging lembu, ayam belanda, arnab;
  • telur dadar protein wap, kuning telur tidak lebih dari 1 pc. dalam sehari;
  • minuman susu yang ditapai satu hari, kerana usia 2 dan 3 hari menimbulkan sembelit, keju kotej tidak beragi - semua produk tenusu dengan kandungan lemak rendah;
  • dari tanaman akar kentang muda dan wortel, kembang kol, zucchini, labu, dalam pengampunan - kacang hijau muda, kacang hijau;
  • bubur dimasak dalam bahagian yang sama dalam air dan susu dari beras, soba, oatmeal, barli mutiara, semolina;
  • epal dari jenis tidak berasid tanpa kulit, mereka perlu digiling atau dibakar, buah-buahan manis;
  • jeli konsistensi sederhana, jeli bebas gula;
  • menambah hidangan hingga 30 g mentega tanpa garam dan 15 g sayur;
  • hijau lemah, teh hitam, rebusan hawthorn, pinggul mawar, daun currant dan beri, kompot.

Pada tahap pengampunan stabil dalam jumlah terhad, perkara berikut dibenarkan:

Makanan yang dilarang termasuk:

Ulasan

Inna Valentinovna, Voronezh:

"Saya menderita pankreatitis selama sekitar 10 tahun. Sepanjang saya mengikuti panduan diet, semuanya baik-baik saja. Tetapi seseorang hanya perlu menikmati daging asap atau stik berair yang digoreng hingga kekuningan - segera sakit. Canggih berdasarkan pengalaman, saya tidak lagi mengakui keadaan kritikal dan segera pergi ke meja usang ".

Ekaterina Petrovna, Moscow:

"Selepas kegembiraan itu, saya menghabiskan 3 hari di hospital. Doktor hanya membenarkan minum air. Kemudian anak saya menghantar saya ke sanatorium untuk pemulihan lebih lanjut. 2 minggu pertama, kecuali sup parut, sama sekali tidak memberikan apa-apa. Tetapi setiap kali mereka berbeza. Dalam rejim sanatorium, di sebuah syarikat dengan penderitaan yang sama, jauh lebih selesa untuk menjaga bahagian makanan ".

Diet untuk pankreatitis akut pada orang dewasa - resipi menu untuk setiap hari

Setelah kesakitan dihilangkan, senarai produk yang dibenarkan cukup luas. Bergantung pada pilihan mereka, semua orang boleh membuat menu. Agar diet untuk pankreatitis akut tidak bosan, disarankan untuk mempelbagaikan bahagian dengan resipi baru.

Sup lobak merah dan labu

Dalam bekas yang berasingan, rebus zucchini muda cincang (2 biji.) Hingga lembut. Rebus 2 kentang sederhana dan sebiji lobak merah. Kisar semua sayur-sayuran dengan ayak atau pengisar, tambahkan kaldu yang tinggal, sebagai alternatif - susu rendah lemak panas, sehingga konsisten yang diinginkan.

Sup kentang tumbuk

Kupas kentang, masukkan ke dalam air selama 3-4 jam untuk mengurangkan kandungan kanji di dalamnya. Rebus, panaskan hingga bersih dan cairkan dengan kuah atau susu. Semasa menggunakan kaldu kentang, tambahkan krim masam (1-2 sudu besar. L.) Atau sebilangan kecil mentega.

Sup daging

Potong daging sapi menjadi beberapa bahagian, letakkan di periuk tekanan dengan air. Setelah mendidih, toskan kaldu utama. Tuangkan air tawar dan masak daging hingga lembut. Kisar dalam pengisar atau penggiling daging sehingga keadaan seperti pes.

Rebus nasi, gosokkannya. Campurkan nasi tumbuk, kuah berlendir dan daging yang dihasilkan, rebus. Masukkan sepotong mentega ke mangkuk yang dibelah sebelum disajikan.

Kukus ayam kukus

Kupas daging unggas dari kulit, kisar dalam penggiling daging, jika muncung dengan lubang besar - beberapa kali. Masukkan telur, sepotong roti gandum yang direndam dalam susu ke daging cincang. Bentuk roti dan masak dalam dandang berganda.

Roti daging kukus

Sediakan daging daging sapi tanpa lemak (300 g). Masukkan protein satu telur, 150 g wortel rebus parut, campurkan sehingga sebati. Bentuk lapisan dari jisim, masukkan telur, potong bulatan, sebagai pengisian dan hiasan. Bentuk menjadi gulung, kukus atau masak dalam filem pelekat.

Ladu ayam asli

Sediakan daging unggas yang telah digiling halus. Campurkan dengan keju kotej segar yang tidak berasid, telur yang dipukul. Kumpulkan jisim separa cair dengan sudu dan celupkan ke dalam air mendidih.

Puding semolina dengan epal

Rebus bubur semolina dengan konsistensi cecair. Kupas epal, parut pada parut halus. Campurkan bahan-bahan, tambahkan telur yang dipukul, sedikit gula, jika diet memungkinkan. Masukkan jisim ke dalam acuan dan kukus selama 30 minit.

Kuih curd

Kacau segelas keju kotej segar dengan 2 sudu besar. l. semolina. Masukkan pisang atau pic yang telah dicincang halus, dikupas, telur yang telah dipukul. Masukkan jisim curd ke dalam tin dan kukus.

Ciri-ciri diet pada kanak-kanak

Semasa mendiagnosis pankreatitis pada kanak-kanak, dia, seperti orang dewasa, diberi terapi diet. Namun, puasa tidak selalu ditunjukkan kepada anak-anak, kerana dapat menimbulkan distrofi, yang akan menyebabkan kelewatan dalam perkembangan pertumbuhan. Pada hari-hari pertama selepas eksaserbasi, pemakanan parenteral adalah mungkin.

Kandungan kalori harian makanan anak dikira sesuai dengan umur, berat badan, tinggi badannya. Prinsip utama diet anak-anak: makan dengan kerap dalam bahagian kecil, diet seimbang, kaedah memasak yang lembut. Senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang tidak berbeza dengan makanan orang dewasa.

PENTING! Artikel maklumat! Sebelum digunakan, anda mesti berjumpa pakar.

Diet untuk pankreatitis akut

Diet untuk pankreatitis akut berbeza dengan jenis diet lain. Makan makanan diatur untuk memastikan pankreas paling tenang. Pada pankreatitis akut, sejenis diet ditunjukkan.

Selama dua awal, kadang-kadang empat hari, kelaparan perubatan diresepkan, di mana ia dibenarkan menggunakan penyembuhan perairan yang tidak berkarbonat dengan mineral, infusi rosehip, teh lemah, dalam jumlah kecil dan dalam teguk kecil. Rawatan puasa selama lebih dari dua hari dilakukan secara eksklusif di dinding hospital.

Untuk menghilangkan akibat keracunan tubuh yang disebabkan oleh penyakit ini, untuk memberi makan pesakit dan mencegah dehidrasi, penetes larutan glukosa lima persen dan natrium klorida diresepkan.

Sekiranya makanan tidak memasuki perut, jus pankreas tidak dihasilkan, zat enzim berhenti beredar, sementara itu, zat besi dipulihkan.

Selanjutnya, pemakanan pada pankreatitis akut berubah ke atas untuk menambah badan dengan diet seimbang. Kandungan kalori makanan diremehkan dengan ketara.

Prinsip asas diet nombor 5-p

Pada hari ketiga, pesakit beralih ke diet No. 5-p, yang memberikan sikap berhati-hati terhadap pankreas, dengan pemberian rehat mekanikal dan kimia.

  1. Makanan diet pada masa itu terdiri daripada: 80 gram makanan protein, 40-60 gram lemak, 200 gram karbohidrat, penggunaan garam sangat terhad, yang memberi kesan yang baik terhadap pertumbuhan semula pankreas.
  2. Semasa bulan sabit, makanan tidak masin. Pemakanan untuk pankreatitis akut pankreas dibuat enam kali sehari, dalam jumlah kecil. Makanan sejuk tidak dibenarkan, makanan berbentuk cecair atau separa cair.
  3. Dilarang keras makan makanan rebus dan goreng. Makanan rebus atau wap, parut.
  4. Pada hari-hari berikutnya, mereka mula meningkatkan jumlah kalori dalam diet pesakit. Dibolehkan pengambilan semolina atau bubur nasi, ditunjukkan: epal bakar, kentang parut, ayam tanpa lemak, kaldu sayur, ikan rebus atau daging, kaserol keju cottage, teh manis, infusi rosehip, kefir.

Setelah setengah bulan setelah penyakit ini meningkat, pesakit dipindahkan ke diet No. 5-c. Selepas serangan, diet ketat untuk pankreatitis akut disyorkan untuk digunakan selama enam bulan atau setahun, meningkatkan jumlah kalori dalam makanan.

Produk yang dibenarkan

Diet untuk pankreatitis akut dikurangkan dengan penggunaan makanan berkarbohidrat tinggi, langka, rendah hati. Secara beransur-ansur dimasukkan ke dalam diet: gula pasir, produk lebah lebah, jus buah, rosehip dan infus kismis.

Rawatan dengan diet sedemikian melibatkan penggunaan: crouton roti putih, sup bijirin, rebusan sayur, sup daging berkrim. Untuk bahagian daging, yang berikut dibenarkan: jenis daging tanpa lemak dari lembu, ayam, ayam belanda, arnab, dari mana kelebihannya telah dikeluarkan. Dibolehkan makan kaserol dan ikan mas, telur rebus dan telur dadar yang dimasak dengan kaedah wap. Dari susu dibenarkan menggunakan dadih, kaserol, susu dan krim ditambahkan ke dalam pinggan.

Kumpulan sayur diwakili oleh kentang, wortel, zucchini, perbungaan kubis, dan kumpulan buah diwakili oleh epal bakar. Rawatannya membolehkan penggunaan beras, soba, oatmeal dalam makanan, semolina, pasta adalah terhad. Untuk pencuci mulut: kompot kanji, gula-gula jeli, mousses, buah puri. Minuman: teh lemah, air pegun, infusi rosehip, kompot. Ia dibenarkan untuk menambahkan sedikit minyak ke pinggan.

Makanan yang dilarang

Dilarang menggunakan roti hitam, sebarang gula-gula. Veto dikenakan pada kaldu yang dibuat dari daging, ikan, cendawan, sup dari susu, kacang polong, kacang, millet dan sebagainya. Itik dan angsa tidak boleh sakit hati. Pengambilan ikan masin, salai, goreng dan produk ikan dalam tin, telur goreng dan rebus tidak dibenarkan. Susu segar yang dilarang, produk tenusu menunjukkan keasidan yang tinggi.

Di antara sayur-sayuran, varieti kubis, lobak, lobak, bawang putih, daun sorrel, daun bayam, lobak, daun bawang, timun, lada, cendawan, acar, acar, pengetinan dilarang. Sebarang buah dan beri dalam bentuk mentahnya juga dilarang. Antara bijirin, personas non grata adalah: millet, jagung, bubur kacang, barli, pasta.

Prinsip asas diet nombor 5-in

Diet untuk pankreatitis akut adalah diet yang lemah. Makanan keluar dari larangan: omelet yang dikukus dari protein, pate, bebola daging dari daging ikan, sup parut dari oatmeal atau beras, sayur-sayuran, bubur halus, bubur tumbuk dari oatmeal, beras, soba, makanan dari epal yang diproses secara termal, semua jenis kompot dan infus, teh susu, jenis jus terpilih.

Mereka mula menggunakan kaldu dari sayur-sayuran, daging tanpa lemak, dikupas dari urat, produk ikan rebus, keju kotej yang dimasak di rumah dan hidangan daripadanya, hidangan bijirin dan sayur-sayuran, jus, gula, buah rebus, produk lebah.

Sebelum tidur, dibenarkan mengambil kefir, minuman yang dibuat dari madu yang dicairkan dalam air, buah-buahan kering.

Dilarang makan makanan berlemak, goreng, dipanggang, acar, asap, acar, makanan dalam tin, kaldu pekat, alkohol.

Produk yang dibenarkan

Pada peringkat rawatan seterusnya, pengenalan roti basi, biskut biskut, sup sayur sayur, bijirin parut, mi yang dibumbui dengan mentega, krim masam dibenarkan. Pada tahap pelemahan penyakit - kaldu longgar.

  1. Pengenalan pinggang tanpa lemak lembu, arnab, ayam belanda, ayam bermula dengan peningkatan berterusan - dalam bentuk kepingan; produk ikan rendah lemak rebus, hidangan yang dibuat dari mereka; telur hancur dari protein, ia dibenarkan menambahkan kuning parut ke dalam hidangan utama.
  2. Makanan tenusu dalam tempoh ini diwakili oleh: keju kotej rendah lemak, kefir, susu, ia dibenarkan menambahkan krim masam dan krim ke bahagiannya, beberapa jenis keju segar.
  3. Ia dibenarkan memakan hidangan kentang, wortel, kembang kol, bit, zucchini, labu, kacang polong, kacang polong yang dimasak atau dibakar. Dengan peningkatan berterusan, tomato parut, timun parut halus, sayur salad dibenarkan.
  4. Ia dibenarkan menggunakan bijirin berasaskan susu atau air dari semolina, soba, oatmeal, barli, beras, kaserol dari bijirin ini dengan penambahan keju kotej, souffle bijirin, puding dengan keju kotej, pasta, mi, bihun.
  5. Dari buah-buahan pada peringkat awal, hanya sebiji epal yang dibenarkan - dikukus, dibakar, parut, dalam bentuk kentang tumbuk. Dalam proses pengampunan - buah aprikot yang dikupas, pic, jus murni, dicairkan dengan air. Gula-gula dibenarkan dalam bentuk jeli, jeli, piring, mousses. Dibolehkan menggunakan sedikit gula, madu.
  6. Dibolehkan minum sedikit teh dengan penambahan lemon, rosehip, currant infusions.
  7. Makanan siap dibumbui dengan sos béchamel, dalam kaldu sayur, tepung yang belum digoreng, bunga matahari dan minyak haiwan ditambah.

Makanan yang dilarang

Doktor berkeras untuk melarang makanan tertentu. Ini termasuk: roti hitam, roti bakar dan pastri lain, sup pekat, sup cendawan, sup kubis, sup bit, borscht, potongan daging berlemak dengan urat, sosej, makanan dalam tin, hidangan goreng dan salai, kaviar. Telur hancur, keseluruhan atau mentah, tidak digalakkan, produk tenusu tinggi lemak.

Senarai sayur-sayuran yang dilarang termasuk: terung, varieti kubis, lobak, lobak, bawang putih, daun sorrel, daun bayam, lobak, daun bawang, timun, lada, cendawan. Buah sayur harus digiling. Millet, kacang, bijirin rapuh, buah mentah dan buah beri, buah kering juga dilarang..

Penggunaan coklat, ais krim, kopi, minuman koko, soda dan sebarang cecair ais dilarang sama sekali. Jangan gunakan cendawan, pembalut tomato, daging asap dan lemak babi.

Makanan diet untuk kanak-kanak

Bentuk akut penyakit pada kanak-kanak harus dirawat dengan cara yang sama seperti orang dewasa. Terapi semestinya dilakukan di bahagian pesakit dalam hospital, kanak-kanak itu memerlukan ketenangan fizikal dan mental. Rehat tempat tidur ditetapkan. Selama beberapa hari, kanak-kanak itu kelihatan lapar, kemudian diet yang lemah, semakin lemah ketika dia pulih.

Pankreatitis akut adalah penyakit yang agak tidak menyenangkan dan menyakitkan yang mempengaruhi penduduk dewasa dan kanak-kanak. Lebih mudah untuk mencegahnya daripada ditangani dengan rasa lapar dalam jangka masa yang lama..

Diet untuk pankreatitis: menu untuk setiap hari

Diet dengan pankreatitis mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Masalah yang timbul dari penyakit pankreas dinyatakan oleh sensasi menyakitkan akut di dalam badan. Gejala seperti itu mengganggu kehidupan normal anda. Mari kita fikirkan bagaimana memperbaiki keadaan, apa yang dapat ditambahkan pada diet, dan apa yang harus dibuang dengan pankreatitis.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. dan pankreatitis kronik lain dan komplikasinya. - Gomel: GomGMU, 2013.-- 28 p..

Pemakanan untuk pankreatitis: prinsip dan cadangan

Pancreatitis adalah keradangan pankreas. Tidak semua orang menghadapi penyakit ini. Ia berlaku dengan pengambilan makanan berbahaya yang berpanjangan, kerosakan pada bahagian perut, mabuk dan masalah dengan fungsi hati. Biasanya, seperti yang ditulis oleh penulis edisi berwibawa British Medical Journal Joe Hines dan Stephen J. Pandol, penyakit ini berkembang secara perlahan akibat pengambilan makanan berlemak dan goreng, terutama makanan segera, ke dalam perut. Tidak kurang bahaya yang ketara pada tubuh disebabkan oleh ketagihan berbahaya.

Bagaimana orang biasa dapat mengetahui bahawa dia menghidap pankreatitis? Gejala biasanya tidak memberangsangkan. Sebagai peraturan, pesakit melihat:

  • loya;
  • sakit perut yang tajam;
  • cirit-birit;
  • pengurangan berat.

Selain itu, ketidakselesaan itu boleh merebak ke seluruh badan. Dalam keadaan ini, agak sukar untuk memahami dengan tepat di mana kesakitannya berada. Pada simptom pertama pankreatitis, segera berjanji temu dengan profesional penjagaan kesihatan. Oleh itu, anda dapat melindungi diri anda dan mencegah penyakit daripada berkembang menjadi tahap kronik..

Untuk maklumat lebih lanjut mengenai pemakanan diet dan cadangan untuk mendiagnosis pankreatitis, lihat artikel ilmiah Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. dari Institusi Belanjawan Negara Rusia Institut Perubatan Kuban.

Dalam praktik sehari-hari, pesakit sering menoleh kepada saya dan rakan sekerja saya untuk mendapatkan bantuan pankreatitis. Kajian dan analisis saintifik menunjukkan gangguan yang berlaku pada tubuh pesakit. Dalam kerja mereka, doktor menggunakan maklumat ini untuk menyusun terapi dan diet khas..

Sekiranya pankreas, diet untuk pemulihan yang dipilih oleh pakar, telah meradang sekurang-kurangnya sekali, maka anda harus mengikuti arahan doktor pada menu sepanjang hidup anda. Makan makanan yang sihat membolehkan tubuh berehat dan membantu menghilangkan penyakit yang ada.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pankreatitis akut. - M.: Perubatan, 2009.

Cadangan perubatan untuk pemakanan diet apabila pankreas sakit:

  • Makanan berpecah yang kerap 5-6 kali sehari.
  • Makanan yang tersekat atau dicampur yang tidak merengsakan membran mukus.
  • Semua hidangan dimakan rebus dan dibakar, juga dikukus.
  • Untuk menstabilkan dan menguatkan badan, jumlah protein yang masuk ke dalam badan meningkat. Doktor mengesyorkan makan ayam tanpa lemak atau daging arnab, ikan seperti pike atau ikan kod, dan produk tenusu.
  • Pengurangan pengambilan lemak dan karbohidrat. Pakar pemakanan dibenarkan makan gandum, gandum dan bubur soba, serta bihun kecil.
  • Minum banyak air yang disucikan sepanjang hari. Doktor menasihatkan minum 2 liter air sehari.

Sekiranya pankreatitis mula muncul, rawatan tidak hanya merangkumi PN, tetapi juga memerangi ketagihan.

Rakan sekerja saya dari University of Magdeburg juga memahami penyesuaian pemakanan bagi orang yang mengalami gangguan pencernaan artikel ilmiah.

Diet untuk pankreatitis kronik sepenuhnya melarang makan kaldu dan hidangan berdasarkannya. Untuk mengelakkan pankreas menyebabkan sakit di perut, anda perlu membuangnya dari menu:

  • daging salai;
  • makanan goreng;
  • kurangkan jumlah garam yang digunakan;
  • hadkan pengambilan gula-gula.

Pakar perubatan mengesyorkan menolak untuk mengambil kubis, kacang merah dan lobak. Minuman bergula, soda dan alkohol tidak termasuk dalam menu orang yang mengalami masalah dengan pankreas.

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis: menu

Selepas senarai larangan, banyak orang berminat dengan soalan: apa yang boleh dimakan oleh pesakit dalam kes ini? Diet untuk pankreatitis, jadual nombor 5, melibatkan penolakan makanan yang salah, kerana bertujuan untuk menstabilkan seluruh tubuh dan menghilangkan fokus keradangan. Anda perlu memahami bahawa pankreatitis kronik tidak dapat disembuhkan, tetapi menyingkirkan manifestasi sangat mungkin.

Pengalaman praktikal saya mengesahkan pernyataan di atas, tetapi bagi pesakit saya, kehidupan tidak berakhir di sana. Mereka mematuhi terapi yang diluluskan dan hidup sepenuhnya. Telah diketahui bahawa diet perubatan khas membantu melawan pelbagai manifestasi penyakit ini, dan saya telah menyaksikan keberkesanannya.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pankreatitis akut. - M.: Perubatan, 2009.

Berikut adalah senarai menu untuk orang yang didiagnosis dengan pankreatitis. Diet ini dikembangkan pada hari-hari dalam seminggu, yang dapat ditukar dan ditambah dengan makanan sihat sesuai keinginan anda tanpa masalah kesihatan.

Isnin:

  • Untuk sarapan pagi, sediakan campuran kentang rebus dan daging lembu parut. Kami menjadikan teh hitam atau hijau sebagai minuman tanpa gula tambahan.
  • Untuk makanan ringan, ambil potongan daging ayam yang dimasak dalam mandian wap atau dalam dandang berganda, keju kotej berbutir dan epal panggang dengan rempah. Ingat bahawa senarai rempah yang dibenarkan adalah kecil. Lebih baik membincangkan masalah ini dengan doktor anda terlebih dahulu..
  • Untuk makan tengah hari, kami membuat sup mi ringan dan mencucinya dengan minuman teh..
  • Untuk makanan ringan kedua, makan sedikit keju kotej atau yogurt tanpa pengisi dan gula. Kami minum air selalu.
  • Untuk makan malam, kami membakar roti daging, dan untuk pencuci mulut kami makan puding keju kotej. Minum teh.

Selasa:

  • Pada waktu pagi kami makan bubur soba yang dimasak di dalam air tanpa garam dan gula, kami minum kompot buah.
  • Untuk sarapan kedua, kami mengambil soufflé dari zucchini dan potongan daging ayam kukus. Ia dibenarkan mengeringkan sepotong kecil roti. Kami mencucinya dengan teh lemah.
  • Untuk makan tengah hari, sup mi halus, daging cincang rebus, kentang tumbuk dan kompot sesuai.
  • Untuk snek petang, kami makan buah bakar (epal atau pir), segenggam biskut kering dan yogurt semula jadi.
  • Makan malam akan terdiri daripada oatmeal, bebola daging kukus, sepotong roti dan teh yang kuat.

Rabu:

  • Untuk sarapan pagi, sediakan bubur nasi susu, minum kompot.
  • Untuk snek, kami makan sepiring keju kotej rendah kalori dan pir lembut atau segar, kami minum air bukan berkarbonat.
  • Untuk makan tengah hari kami memasak sup lobak merah dan merebus daging lembu.
  • Semasa makanan ringan, kita jenuh badan dengan rebusan sayur, beberapa keping keju keras dan minuman teh.
  • Untuk makan malam, sediakan kentang tumbuk, buat sandwic dengan keju, minum teh dengan susu.

Khamis:

  • Kami membuat telur dadar untuk sarapan pertama kami. Untuk pankreatitis, disyorkan untuk menggunakan protein sahaja. Minum teh chamomile.
  • Kali kedua kami bersarapan dengan keju kotej dalam bentuk mentah atau bakar dan minum teh hitam suam.
  • Untuk makan tengah hari kami membuat sup brokoli ringan, memasak ikan, makan setengah pisang. Kali ini teh harus diganti dengan rebusan rosehip segar.
  • Untuk makanan ringan, kami menyediakan pencuci mulut: kami membakar pir atau epal dengan kacang cincang di dalam ketuhar.
  • Pada waktu petang kami merebus ikan dan wortel dan menyediakan teh.

Jumaat:

  • Pada waktu pagi kami membuat bebola daging berkhasiat, nasi tanpa rempah dan sos, kami minum air mineral.
  • Pada tengah hari, kami makan sepiring keju kotej dan beberapa ayam rebus atau daging lembu.
  • Untuk makan tengah hari, sediakan semolina dalam susu, bebola daging (selalu dikukus) dan basuh pinggan dengan jeli berry aromatik.
  • Ambil jeli berry atau yogurt semula jadi untuk makanan ringan.
  • Pada waktu malam, masak sedikit oatmeal, dua potong wap dan minum jeli.

Sabtu:

  • Pada waktu pagi kami menyediakan kentang tumbuk dan ikan, ambil kompot buah sebagai minuman. Anda boleh menambah sedikit salad hijau segar. Ingat bahawa tomato paling tidak dikecualikan daripada diet..
  • Sebagai makanan ringan petang, kami menggunakan puding keju kotej, telur dadar dengan banyak protein, dicuci dengan kompot.
  • Kami makan tengah hari dengan sup sayur-sayuran, sepotong dada ayam dan roti, basuh pinggan dengan air yang disucikan.
  • Pada sebelah petang kami makan buah bakar, minum teh.
  • Untuk makan malam, kami akan membuat bubur soba di atas air, makan sebiji pisang kecil dan minum segelas kefir.

Ahad:

  • Pada waktu pagi kami membuat puding keju kotej, bubur soba dan teh lemah.
  • Untuk makanan ringan pertama kami makan meatloaf berkhasiat, minum yogurt dan minuman rosehip.
  • Untuk makan tengah hari kami membuat sup oatmeal, potongan kukus dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk. Kami mencucinya dengan air mineral.
  • Untuk makanan ringan, makan jeli buah, kaserol keju kotej dan minum 200 ml kefir.
  • Kami mengakhiri hari dengan sepinggan bihun halus, ikan bakar, teh.

Pesakit saya menyetujui diet yang disajikan. Saya secara peribadi bekerja melalui menu yang disajikan sehingga tubuh mendapat jumlah vitamin dan mikroelemen yang mencukupi. Menu diet pakar untuk membantu mencegah sakit perut dan ketidakselesaan.

Pemakanan yang sihat membantu meningkatkan proses pencernaan dan mengembalikan tubuh pesakit ke keadaan semula, iaitu sebelum bermulanya pankreatitis.

Tukar ramuan menu di atas dengan memilih produk yang paling sesuai untuk anda. Lebih baik mengawal apa yang masuk ke dalam perut kita setiap hari daripada menangani rawatan dan mengalami kesakitan kemudian.

Perhatian! Bahan ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Anda tidak boleh menggunakan rawatan yang dinyatakan di dalamnya tanpa terlebih dahulu berjumpa doktor.

Sumber:

Pengarang: Calon Sains Perubatan Anna Ivanovna Tikhomirova

Pengulas: Calon Sains Perubatan, Profesor Ivan Georgievich Maksakov

Penerbitan Mengenai Cholecystitis

Cara cepat dan senang menghilangkan sembelit di rumah

Esofagus

Sembelit adalah pelanggaran tindakan buang air besar, di mana pergerakan usus berlaku kurang dari 3 kali seminggu dan disertai dengan gejala yang tidak menyenangkan.

TOP 7 formula bayi terbaik untuk sembelit dan kolik

Esofagus

Apa yang harus dipilih campuran untuk bayi yang baru lahir dengan sembelit dan kolik adalah soalan yang sukar, tetapi dapat diselesaikan. Pada mulanya, anda harus memperhatikan komposisi produk dan ciri-cirinya, membandingkan semua ini dengan masalah tertentu, dan kemudian membuat pilihan.