logo

Cara makan dengan enterokolitis: diet untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Dalam rawatan penyakit usus, pemakanan yang betul diberikan peranan utama. Diet dengan enterokolitis membantu mengelakkan komplikasi, menyumbang kepada proses yang terganggu dan pemulihan mikroflora usus. Ia mudah ditoleransi, tetapi memerlukan sekatan yang ketara bukan hanya pada produk yang dimakan, tetapi juga dalam jumlah bahagian..

Ciri-ciri pemakanan perubatan

Dalam terapi patologi, jadual rawatan No. 4 digunakan, serta jenisnya untuk rawatan pelbagai bentuk enterokolitis. Dengan eksaserbasi, sekatan ketat ditetapkan, dan dengan pemulihan, mereka beralih ke subspesies 4B dan 4B. Terdapat juga jenis diet berasingan yang dirancang untuk orang yang mengalami sembelit berterusan..

Diet! Jadual rawatan # 4 disusun bertahun-tahun yang lalu oleh Profesor Pevzner. Tujuannya adalah untuk memenuhi keperluan nutrisi tubuh, menghilangkan proses pembusukan dan penapaian dalam usus, serta mengurangi reaksi keradangan..

Sokongan pemakanan membantu pesakit pulih dengan cepat dan mencegah komplikasi.

Prinsip umum pemakanan diet

Asas diet untuk enterokolitis usus adalah makanan yang selamat untuk membran mukus, tidak mencederakan organ dalaman dengan zarah keras. Ia boleh direbus bijirin, jeli dan sup parut pada tahap pemburukan. Makanan lain diperkenalkan secara beransur-ansur dan hanya setelah pesakit menjadi lebih baik. Peraturan pemakanan asas:

  • bahagian kecil - sehingga 250 g pada satu masa;
  • makanan yang kerap - sehingga 6 kali sehari;
  • penolakan dari makanan goreng, masin, masam dan pedas;
  • penolakan dari sos dan perasa yang dibeli di kedai;
  • pengurangan garam hingga 10 g;
  • pada hari pertama - puasa terapeutik dan minum banyak cecair;
  • makanan suam - hingga 60 darjah, makanan terlalu sejuk dan panas mencederakan usus;
  • kandungan kalori hingga 2000 kcal sehari, lemak minimum;
  • semasa tempoh pemulihan, makanan harus mengandungi vitamin kumpulan B dan C yang diperlukan;
  • dalam enterokolitis akut, makanan dihancurkan dan digiling;
  • anda hanya boleh makan makanan yang diproses secara termal yang disediakan dengan merebus atau rebus;
  • setiap hari selepas penghapusan gejala akut, tidak lebih dari 3 hidangan baru ditambahkan ke dalam makanan;
  • untuk meningkatkan pencernaan, penting untuk mengunyah makanan dengan teliti;
  • disarankan makan pada masa yang sama untuk membantu perut memproses makanan dengan lebih baik dengan jus;
  • setiap hari pesakit memerlukan sehingga 60 g lemak sayuran dan haiwan yang tidak dimurnikan, 80 g karbohidrat dan hingga 200 g protein.

Peraturan serupa berlaku untuk kanak-kanak, hanya jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang dikurangkan sebanyak 20-30%.

Setelah mengikuti diet yang ketat untuk enterokolitis, orang dewasa dan kanak-kanak dipindahkan ke jadual rawatan - diet yang seimbang dan rapi No. 4B. Anda boleh bertahan selama 2 bulan. Senarai produknya cukup luas, jadi anda boleh membuat menu yang bervariasi. Matlamat utamanya adalah untuk menghilangkan proses patologi dalam badan dan menormalkan najis..

Selepas pemulihan usus, orang dewasa dan kanak-kanak disyorkan diet No. 4B untuk enterokolitis. Ia membolehkan anda makan lebih banyak lemak sayuran dan sayur-sayuran. Anda boleh melewatkan makanan yang telah digiling sepenuhnya dan menambahkan makanan keseluruhan ke dalam diet anda. Anda juga boleh memasukkan pastri yang tidak selesa.

Enterokolitis dan pemakanan akut

Dalam bentuk patologi yang teruk dengan kesakitan yang teruk, peraturan berikut mesti dipatuhi:

  • penolakan makanan sepenuhnya selama 2 hari, anda hanya boleh minum air;
  • pada hari kedua, anda boleh minum teh tanpa gula, tetapi dengan jus bancuhan lemon;
  • boleh dituangkan ke dalam teh 1 sudu besar. l. wain merah - ia akan memperbaiki keadaan darah;
  • selama 2-3 hari, sebiji epal ditambahkan ke dalam diet dalam bentuk kentang tumbuk, tetapi tidak lebih daripada 1 kg sehari, dan pastinya pelbagai warna merah;
  • jika badan bertindak balas secara normal, anda boleh beralih ke diet klasik.

Perkara utama adalah menggunakan makanan yang tidak menyebabkan pengeluaran asid gastrik..

Ciri-ciri diet untuk kanak-kanak

Sekiranya bayi sakit, anda perlu mematuhi peraturan berikut:

  • mengurangkan jumlah makanan, tetapi meningkatkan kekerapan makan - pengurangannya mestilah 20% daripada jumlah keseluruhan;
  • untuk sementara waktu, perlu mengecualikan makanan pelengkap, menambahkannya secara beransur-ansur setelah penghapusan gejala akut;
  • jika boleh, anda hanya boleh memberi susu ibu atau formula susu yang ditapai berdasarkan bakteria bermanfaat;
  • dengan pemberian makanan buatan, saya mesti mengimbangi keseluruhan isi padu dengan cecair.

Anda tidak boleh memberi makan anak anda dengan formula yang tidak sesuai untuk rawatan enterokolitis dan gangguan usus lain. Kanak-kanak berumur lebih dari 6 bulan boleh diberi campuran susu fermentasi yang dicairkan dengan soba atau bubur nasi, sup puri.

Selain itu, prebiotik digunakan untuk memulihkan usus. Semua tindakan mesti dibincangkan dengan doktor. Daripada ubat-ubatan ini, lebih baik memilih: Linex, Bifiform, Colibacterin.

Makanan yang disyorkan untuk diet

Apabila seseorang mengikuti diet semasa peningkatan enterokolitis, atau mematuhi diet yang betul semasa pemulihan, dia mungkin memasukkan produk berikut dalam menu (secara beransur-ansur, tanpa mengabaikan peraturan rawatan):

  • Bijirin. Pada hari-hari awal, anda boleh makan soba cincang, nasi atau tepung gandum yang dimasak di dalam air. Selanjutnya, penggunaan bijirin penuh dibenarkan.
  • Sup. Boleh dimasak dalam kaldu ikan rendah lemak, kaldu ayam, tambah nasi atau oatmeal, daging cincang.
  • Kehijauan. Anda boleh makan dill dan pasli yang dimasak (dalam sup).
  • Ikan dan daging. Anda hanya dapat jenis rendah lemak tanpa urat, kulit mesti dikeluarkan dari ayam. Cara terbaik ialah merebus, memasak dalam bentuk soufflé, knel.
  • Telur. 2 biji telur dibenarkan setiap hari dalam bentuk telur dadar stim, atau sebagai bahagian sup.
  • Buah-buahan. Pada masa awal, hanya saus epal yang boleh diterima. Kemudian mereka secara beransur-ansur memperluas menu, menambahkan pir, pisang, tetapi bukan sitrus segar.
  • Produk susu. Keju kotej rendah lemak dan tinggi kalsium adalah yang terbaik..
  • Gula-gula. Dibenarkan menggunakan jeli dan jeli dari buah beri dan buah-buahan yang tidak berasid.
  • Keropok. Ia dibenarkan memakan hingga 200 g serbuk roti gandum sehari tanpa kismis.
  • Lemak. Pada hari-hari pertama, mereka memakan hingga 5 g mentega, kemudian secara beransur-ansur memasukkan minyak yang tidak disempurnakan hingga 2 sudu besar ke dalam diet. l.: zaitun, badam, bunga matahari.

Dari minuman, keutamaan diberikan kepada teh hijau, kuah kismis hitam, quince, pinggul mawar, blueberry dan ceri burung. Semasa bergerak ke meja No. 4B, tambahkan jus segar yang diencerkan dengan air.

Makanan yang dilarang

Sepanjang diet dengan enterokolitis usus, orang dewasa dan kanak-kanak harus dikecualikan sepenuhnya dari diet:

  • ikan berlemak, daging, makanan goreng;
  • barli, barli mutiara, kacang dan millet;
  • makanan dalam tin dan produk separuh siap;
  • barang bakar, roti segar, pasta;
  • sup kaya, sup dengan sayur-sayuran;
  • buah mentah, sayur-sayuran, buah beri;
  • minuman sejuk dan panas, soda;
  • produk susu.

Adalah perlu untuk menghilangkan produk ini sekurang-kurangnya sebulan, hanya sayur-sayuran mentah dan susu tidak dilarang sama sekali ketika beralih ke diet pemulihan.

Menu contoh

Pada peringkat pemulihan, apabila gejala akut mereda (3-4 hari), mereka beralih ke diet dengan enterocolitis dengan menu berikut:

  • Hari 1. Bubur nasi, pes daging, 100 g untuk sarapan. Kaldu bakso 200 g dan potongan daging ayam 80 g untuk makan tengah hari, snek 150 g epal bakar. Makan malam - puding ikan 180 g.
  • Hari 2. Bubur dengan oatmeal dan buah 200 g, makan tengah hari - sup 200 g dengan bebola daging dan 100 g jeli. Untuk snek petang, sebiji telur dan segelas kefir, dan untuk makan malam, kentang tumbuk dan potongan ayam 120 g setiap satu.
  • Hari 3. Makan pagi dengan telur dan 180 g casseroles keju kotej. Makan dengan 200 ml sup dan ikan puri dengan kentang - hingga 100 g. Untuk makanan ringan petang mereka makan labu tumbuk dan epal. Makan malam 120 g bubur nasi dan 100 g ikan rebus.
  • Hari 4. Untuk sarapan pagi, buat telur dadar 2 telur, untuk makan tengah hari - 200 g sup sayur-sayuran yang disucikan, 100 g bebola daging. Untuk snek petang mereka minum kaldu rosehip dengan biskut biskut. Makan malam dengan puri labu 100 g dan ayam 100 g.
  • Hari 5. Sarapan pagi dengan potongan ayam 80 g dan bubur soba 100 g. Makan dengan sup dengan nasi 200 g dan daging lembu stroganoff 100 g. Untuk snek petang, keju kotej dengan mousse buah 180 g. Untuk makan malam 120 g mi dan 100 g daging rebus.
  • Hari 6. Sarapan 150 g oatmeal, teh, makan tengah hari dengan kaldu ayam 100 g dan soba dengan daging 120 g. Untuk snek petang, sebilangan keju kotej, dan untuk makan malam, haluskan 120 g dan daging 100 g.
  • Hari 7. Makan sarapan pagi 100 g semolina dan 80 g keju kotej. Untuk makan tengah hari, 200 g sup beras, 80 g soba dan 50 g daging rebus. 2 biji telur untuk makanan ringan. Makan malam adalah 100 g bubur nasi dan 100 g ikan jeli.

Diet untuk enterokolitis kronik kelihatan hampir sama, tetapi tingkatkan bahagiannya dan kembangkan diet dengan menambahkan buah segar. Lebih banyak makanan boleh diambil.

Tambah komen Batalkan balasan

Laman web ini menggunakan Akismet untuk memerangi spam. Ketahui bagaimana data komen anda diproses.

Diet untuk enteritis dan kolitis dalam bentuk akut dan kronik

Lesi keradangan gabungan dinding usus kecil dan besar disebut enterokolitis. Keterukan penyakit ini terletak pada kenyataan bahawa dengan penglibatan usus kecil dan besar secara serentak dalam proses patologi, proses penyerapan bukan sahaja mineral dan vitamin, tetapi juga air yang memasuki tubuh manusia dengan makanan terganggu. Keadaan utama untuk rawatan enterokolitis yang berkesan dalam bentuk akut dan kronik adalah mematuhi diet terapi dan profilaksis.

Makanan untuk mendiagnosis luka radang usus kecil dan besar bertujuan menghilangkan faktor-faktor yang menjengkelkan, menekan proses putrefaktif dan fermentasi pada lumen saluran gastrointestinal, serta memulihkan membran mukus yang rosak. Di bawah ini kami akan memberikan cadangan diet individu yang sesuai untuk proses keradangan akut dan kronik pada lumen usus kecil dan besar..

Ciri-ciri diet untuk enteritis dan kolitis

Bergantung pada sifat tindak balas keradangan, pilihan diet yang berbeza digunakan. Semasa fasa akut dengan enteritis dan kolitis, disarankan untuk mematuhi diet diet No. 4. Jika proses keradangan berlangsung dalam bentuk kronik, maka pesakit disarankan untuk mengikuti diet diet No. 3 menurut Pevzner.

Diet terapeutik dan profilaksis untuk enterokolitis mempunyai sifat berikut:

  • Isipadu harian cecair yang digunakan adalah dari 1.5 hingga 2 liter.
  • Jumlah komponen protein tidak lebih daripada 100 g, sementara sekurang-kurangnya 60% daripada jumlah yang ditentukan jatuh pada protein yang berasal dari haiwan.
  • Jumlah keseluruhan komponen karbohidrat ialah 250 g sehari.
  • Jumlah garam meja yang dimakan tidak boleh melebihi 10 g sehari.
  • Jumlah lemak harian adalah 70 g, sementara separuh daripada jumlah ini dikompensasi oleh lemak sayuran.
  • Kandungan kalori dalam diet adalah dari 2000 hingga 2050 kkal.
  • Jumlah makanan adalah 5-6 kali sehari.

Pemakanan untuk enterokolitis akut

Dalam fasa akut perubahan keradangan yang dilokalisasi di kawasan usus kecil atau besar, seseorang disarankan untuk menyusun menu sedemikian rupa sehingga sepenuhnya mengecualikan makanan yang tidak dicerna dari diet, serta komponen yang dapat merengsakan mukosa gastrointestinal. Semasa eksaserbasi, disyorkan untuk makan makanan dalam bahagian kecil, secara pecahan, sekurang-kurangnya 5 kali sehari. Setiap hidangan mesti dimasak direbus atau dikukus, tidak termasuk proses memanggang.

Makanan yang dibenarkan untuk enterokolitis akut

Dengan latar belakang luka keradangan akut pada usus kecil atau besar, dibenarkan memasukkan bahan makanan berikut dalam menu harian:

  • Dari sayur-sayuran, dibenarkan menggunakan wortel rebus, zucchini, kentang dan bit merah.
  • Produk susu. Keju kotej tidak berasid dalam bentuk lusuh, soufflé keju kotej, dikukus.
  • Bahan ikan dan daging. Ia dibenarkan untuk memasak hidangan dari daging ayam belanda dan ayam, daging lembu, daging sapi muda, dikupas dari kulit dan tendon. Sebagai komponen menu ikan, varietas yang mengandung jumlah minimum lemak digunakan, sementara ikan dan daging dimasak direbus atau dikukus.
  • Bijirin. Nasi, oatmeal dan soba, dimasak tanpa menambahkan susu dan lusuh.
  • Makanan pertama. Ia dibenarkan memakan sup yang dimasak dalam ikan lemah dan kaldu daging dengan penambahan bijirin atau daging tumbuk. Penting untuk diingat bahawa kursus pertama mesti dilakukan secara konsisten..
  • Pencuci mulut. Jeli buatan sendiri atau jeli yang terbuat dari quince, dogwood, ceri burung, pir dan beri blueberry dibenarkan sebagai pencuci mulut..
  • Produk telur. Dibolehkan memasukkan dalam menu tidak lebih dari 2 keping telur ayam atau puyuh dalam bentuk telur dadar.
  • Produk Bakeri. Hanya diperbolehkan menggunakan rusuk yang terbuat dari roti gandum, yang dibuat dari tepung premium.
  • Minuman. Koko diseduh tanpa menambahkan susu, kopi lemah, teh hijau, uzvar dari buah quince, pinggul mawar, beri currant hitam dan ceri burung, serta jus buah dan beri yang dicairkan.
  • Lemak. Hanya dibenarkan menggunakan 5 g mentega, yang ditambahkan pada kursus pertama atau kedua yang sudah siap.

Makanan terlarang untuk enterokolitis akut

Untuk mengelakkan kesan negatif pada membran mukus saluran pencernaan, perlu mengecualikan sepenuhnya bahan-bahan berikut dari menu harian:

  • Ayam goreng dan telur rebus dan puyuh.
  • Apa-apa jenis roti.
  • Kacang polong, kacang, lentil, kacang buncis, barli, gandum mutiara dan bubur millet, mi dan pasta.
  • Kursus pertama berasaskan susu, perapan ikan dan daging pekat, dan hidangan berasaskan pasta.
  • Koko diseduh dengan susu, kopi pekat, air berkarbonat, kompot masam dan alkohol.
  • Apa-apa jenis jem, madu, buah kering.
  • Susu penuh, krim masam, krim susu, keju keras.
  • Daging dan ikan berlemak, daging asap, sosej, sosej, semua jenis makanan dalam tin.

Pemakanan untuk enteritis dan kolitis kronik

Dengan keradangan kronik yang perlahan di bahagian usus kecil atau besar, kandungan kalori total makanan meningkat menjadi 2500-3200 kkal, yang memungkinkan untuk mengisi semula kos tenaga tubuh. Isi padu komponen lemak dapat dinaikkan menjadi 85-90 g sehari. Isi padu komponen protein meningkat 120g. Pilihan pemakanan ini membolehkan anda mempercepat proses pemulihan pada selaput lendir saluran gastrointestinal, dan juga untuk mengatasi masalah sembelit kronik, yang sering terjadi pada proses kronik enteritis dan kolitis..

Terlepas dari kenyataan bahawa penyakit ini berlangsung dalam bentuk kronik, penting untuk menjaga diet pecahan, dan, jika mungkin, mengecualikan dari diet makanan yang sukar dicerna dan produk yang mempunyai kesan merengsakan membran mukus.

Produk makanan yang dibenarkan untuk penyakit kronik

Dengan latar belakang proses keradangan kronik, disyorkan untuk makan nama makanan berikut:

  • Kursus pertama dimasak dalam kaldu ikan, sayur dan daging, sup bit, sup kubis, dan okroshka.
  • Bijirin. Millet, barli mutiara, dan soba.
  • Rai dan roti tanpa ragi.
  • Diet jenis daging dan ramuan ikan, rumput laut.
  • Omelet telur kukus, tidak lebih dari 2 telur setiap hari.
  • Produk tenusu buatan sendiri. Dianjurkan untuk memberi kelebihan khusus kepada acidophilus buatan sendiri atau kefir, yogurt, susu panggang, serta keju kotej rendah lemak.
  • Biskut diet dan biskut.
  • Minuman akar chicory panggang, perairan mineral tanpa karbon dioksida, jus buah, beri dan sayur-sayuran, rosehip uzvar.
  • Dari sayur-sayuran, diperbolehkan menggunakan brokoli dan kembang kol, timun, bayam, wortel, bit merah dan pulpa labu, tomato, daun bawang, serta pasli dan kemangi.

Makanan terlarang untuk penyakit kronik

Sementara itu, di bawah larangan kategoris dalam proses kronik proses patologi, nama-nama bahan makanan berikut jatuh:

  • Apa-apa jenis kekacang.
  • Nasi dan semolina.
  • Kopi pekat, koko, kompot dan jeli dari komponen buah dan beri dengan sifat astringen (dogwood, buah quince, beri blueberry, ceri burung).
  • Bawang, lobak, bawang putih, cendawan, lobak.
  • Ubi cincang, mayonis, mustard, akar lobak parut, marjerin, minyak masak.
  • Bahan ikan dan daging yang tinggi lemak.
  • Produk roti yang diperbuat daripada tepung bermutu tinggi.
  • Coklat karamel, pastri mentega dan puff, kek buttercream dan biskut, croissant.
  • Kursus pertama dimasak dalam perapan daging, ikan atau sayur pekat.

Tidak kira sama ada proses patologi mempunyai kursus akut atau kronik, daging asap, makanan goreng dan berlemak, acar, semua jenis makanan dalam tin, makanan segera, makanan goreng, kedai serbaneka dan alkohol tidak termasuk dalam menu harian.

Sekiranya terdapat enteritis kronik atau kolitis, pinggan mangkuk tidak boleh dicincang ke keadaan yang seragam, tetapi makanan tidak boleh terlalu besar. Setiap hidangan dikukus, dibakar di dalam ketuhar atau direbus. Bahan-bahan dan ramuan buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimakan segar dan selepas rawatan panas.

Tempoh kepatuhan terhadap cadangan diet untuk kolitis kronik atau enteritis adalah 2 bulan. Dalam tempoh ini, pemulihan separa atau lengkap selaput lendir saluran gastrointestinal harus berlaku, dengan normalisasi fungsinya selanjutnya..

Menu selama seminggu dengan kolitis dan enteritis

Di bawah ini akan disajikan pilihan utama untuk menu harian, yang digunakan untuk tujuan terapi dan profilaksis dalam enterokolitis akut dan kronik..

Sarapan pagi. Omelet putih telur kukus, bubur oatmeal masak air, rosehip uzvar.
Makan tengah hari. Sebilangan kecil blueberry atau kismis hitam, 100 g keju kotej rendah lemak, disapu melalui ayak, 1 epal bakar.
Makan tengah hari. Sup puri yang terbuat dari dada ayam rebus atau daging sapi rebus, bubur soba rebus dalam air, 1 gelas teh bunga chamomile atau rosehip uzvar.
Makanan ringan petang. Souffle curd kukus, 2-3 keping. biskut diet atau biskut, 1 gelas labu atau jus lobak merah.
Makan malam. Kentang tumbuk cair, 1-2 crouton dari roti gandum semalam, haluskan dada ayam rebus, 1 gelas teh bunga chamomile.
Sarapan pagi. Vinaigrette sayur-sayuran yang dibenarkan, soba dengan penambahan mentega, minuman yang dibuat dari akar chicory goreng dengan gula.
Makan tengah hari. Sebilangan kecil aprikot kering, 1-2 epal bakar, kompot buah kering.
Makan tengah hari. Gulai ayam atau daging sapi, puri wortel rebus, 1-2 biskut biskut, aprikot kering, epal, kompot ara atau rosehip uzvar.
Makanan ringan petang. Sebilangan kecil prun yang direndam, 1 cawan teh bunga chamomile.
Makan malam. Ikan jeli dengan kandungan lemak minimum, epal kukus dan kaserol labu, kompot buah kering. Sebelum tidur, dibenarkan menggunakan 1 gelas kefir atau yogurt buatan sendiri.
Sarapan pagi. 2 telur ayam rebus, bubur soba, dimasak di dalam air.
Makan tengah hari. Rosehip Uzvar.
Makan tengah hari. Ikan diet kukus, telinga ikan dengan oatmeal.
Makanan ringan petang. Pure epal bakar.
Makan malam. Ladu ayam atau daging lembu, bijirin beras.
Sarapan pagi. Minuman serbuk koko tanpa susu ditambah, sebilangan keju kotej rendah lemak.
Makan tengah hari. Merebus Blueberry.
Makan tengah hari. Potongan ayam cincang kukus, sup ayam dengan oatmeal.
Makanan ringan petang. Puding semolina, rosehip uzvar.
Makan malam. Parut nasi rebus, daging lembu kukus atau potongan daging ayam cincang.
Sarapan pagi. Omelet telur kukus, bubur oat.
Makan tengah hari. 1-2 epal bakar.
Makan tengah hari. Sup dengan bakso ayam cincang dengan crouton gandum.
Makanan ringan petang. 1 biji epal bakar, teh chamomile.
Makan malam. Diet soufflé ikan, kentang tumbuk.
Sarapan pagi. Bubur soba, jeli buah.
Makan tengah hari. Jeli buah dan beri.
Makan tengah hari. Potongan daging lembu kukus dengan soba rebus, bubur nasi sebagai lauk.
Makanan ringan petang. Kaldu ceri burung.
Makan malam. Omelet telur kukus, bebola daging ikan cincang.
Sarapan pagi. Kopi hitam yang lemah, keju kotej rendah lemak dengan penambahan saus epal.
Makan tengah hari. Kissel dari buah-buahan atau buah beri yang dibenarkan.
Makan tengah hari. Kaldu ayam dengan penambahan serpihan telur atau crouton gandum.
Makanan ringan petang. Rosehip Uzvar.
Makan malam. Souffle ayam atau ayam belanda, semolina rebus air.

Resepi

Di bawah ini akan dibentangkan beberapa resipi yang paling popular untuk menyediakan kursus pertama dan kedua, yang boleh dimasukkan dalam diet harian untuk fasa akut atau keradangan usus yang kronik. Sebelum menyusun menu harian, disarankan untuk bersetuju dengan pilihan produk dan hidangan dengan doktor anda..

Sup lobak merah

Kursus pertama diet ini memberi kesan positif pada mekanisme pemulihan semula jadi membran mukus yang rosak dari saluran gastrointestinal, dan juga meminimumkan penggunaan tenaga tubuh untuk pencernaan. Untuk menyediakan sup lobak merah, anda perlu menyimpan komponen berikut:

  • 1 liter kaldu sayur lemah.
  • Daun.
  • 20 ml minyak jagung yang sejuk.
  • 1 kentang.
  • 2 biji lobak merah sederhana.
  • Garam secukup rasa.
  1. Kupas kentang dan wortel, basuh sehingga bersih dan masak sehingga dimasak dalam jumlah kaldu yang ditentukan.
  2. 10 minit sebelum dikeluarkan dari api, tambahkan daun bawang yang dicincang halus ke dalam kuali.
  3. Bahan-bahan yang telah siap, bersama dengan kaldu, dimasukkan ke dalam pengisar dan kisar hingga rata, setelah itu minyak jagung dan garam ditambahkan ke sup yang dihasilkan dan diproses semula dengan pengisar.

Dalam tempoh proses pembengkakan yang diperburuk, disarankan untuk menggunakan hidangan ini dihancurkan hingga homogen, dan dalam proses kronik enteritis dan kolitis, ramuan sayur-sayuran sup dapat dihancurkan hingga kepingan kecil.

Sup kod

Hidangan yang sihat dan enak ini boleh dimakan tanpa mengira sifat proses keradangan pada lumen usus. Dalam tempoh fasa akut, disarankan untuk membawa bahan-bahan yang sudah siap ke jisim homogen, dan dalam proses kronik penyakit ini, dibenarkan menggunakan produk sup dalam bentuk kental. Untuk menyediakan sup, anda memerlukan bahan berikut:

  • 3 kentang sederhana.
  • 500 g cod fillet.
  • 1 lada bel.
  • 1 biji lobak merah.
  1. Lobak dan kentang mesti dikupas dan dibasuh dengan bersih.
  2. Paprika dikupas dan dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir.
  3. Seterusnya, potong kentang menjadi kiub kecil, parut wortel pada parutan halus, dan potong lada belang menjadi kepingan nipis.
  4. Rebus 1.5 liter air dalam periuk enamel, kemudian masukkan kentang cincang ke dalam bekas.
  5. Apabila air mendidih, anda perlu mengurangkan kepanasan, tambahkan isi ikan kod yang telah dipotong dadu.
  6. Setelah mendidih semula, angkat buih yang dihasilkan dan masukkan lada bel dan wortel ke dalam kuahnya.
  7. Semua bahan mesti dimasak dengan api kecil selama 15 minit.

Kek keju kukus

Hidangan ini boleh digunakan untuk sarapan atau minum petang. Untuk menyediakan kek keju kukus, anda memerlukan bahan berikut:

  • 200 g keju kotej tanpa lemak.
  • Sedikit garam.
  • 1 biji telur ayam.
  • 50 g oatmeal Hercules.
  • 1 sudu gula.
  1. Keju kotej rendah lemak mesti disapu melalui ayak, tambah gula, telur ayam dan sedikit garam ke dalamnya.
  2. Semua bahan dipukul dalam pengisar sehingga sebati, selepas itu 2 sudu besar oatmeal ditambahkan.
  3. Jisim yang dihasilkan dicampur dengan teliti dan bola curd terbentuk daripadanya, yang diletakkan di dalam dandang berganda.
  4. Cheesecakes mesti dimasak dalam masa 20 minit, selepas itu boleh dimakan suam atau sejuk.

Sekiranya anda ingin menambahkan ramuan tertentu ke dalam hidangan yang disajikan, disarankan untuk bergantung pada senarai ramuan yang dilarang dan dibenarkan. Sebarang perubahan pada diet dibenarkan dilakukan hanya dengan persetujuan doktor yang hadir.

Apa yang harus menjadi diet untuk enterokolitis? Perkara yang patut dilakukan dan tidak patut dilakukan?

Enterocolitis adalah keadaan berbahaya yang disebabkan oleh proses keradangan pada usus kecil dan besar. Penyakit ini menyebabkan atrofi membran mukus dan gangguan aktiviti usus..

Jenis enterokolitis

Enterocolitis adalah keadaan yang disebabkan oleh proses keradangan pada usus kecil dan besar.

Pilihan tajam. Keradangan tidak merebak ke tisu dalam, biasanya mukosa usus menderita. Biasanya keadaan ini digabungkan dengan gastritis akut. Enterokolitis akut boleh mempunyai asal usul yang berbeza.

Memperuntukkan sifat kursus berjangkit dan tidak berjangkit. Selain penyakit berjangkit, faktor yang memprovokasi boleh menjadi keadaan alergi dan pelbagai keracunan (ubat-ubatan atau racun).

Enterokolitis kronik. Diagnosis seperti itu dapat dibuat kepada pesakit setelah kualiti penyakit yang kurang baik atau tidak mencukupi. Enterokolitis kronik berbahaya kerana lapisan dalam usus terlibat dalam proses keradangan. Penyakit ini menyebabkan gangguan serius dalam fungsi saluran usus. Klasifikasi penyakit ini tidak hanya bergantung pada spesifik perjalanan enterokolitis, tetapi juga pada jenis penyebab yang memprovokasi.

Jangkitan bakteria bertanggungjawab untuk perkembangan enterokolitis bakteria. Flora patogen adalah salmonella, staphylococcus. Parasit juga mampu menyebabkan keradangan. Lambria, Trichomonas dan helminths memprovokasi perkembangan enterocolitis parasit. Enterocolitis toksik menimbulkan pelbagai keracunan.

Pemakanan yang betul menjadi pencegahan penyakit usus. Kekurangan nutrien dalam makanan dan penyalahgunaan produk berbahaya menyumbang kepada pembentukan enterokolitis makanan. Sembelit yang kerap berbahaya, mereka bertanggungjawab untuk perkembangan enterokolitis mekanikal.

Seseorang yang mempunyai masalah gastrointestinal mungkin mengalami enterokolitis sekunder.

Mengapa enterocolitis berlaku?

Jangkitan dengan helminths adalah salah satu faktor enterokolitis.

Beberapa faktor yang bertanggungjawab untuk pembentukan penyakit ini:

  • Perjalanan jangkitan usus akut;
  • Jangkitan dengan helminths;
  • Penyimpangan dari asas pemakanan sihat: kekurangan zat makanan atau makan berlebihan;
  • Alergi terhadap makanan, ubat-ubatan (selalunya tubuh bertindak balas terhadap antibiotik);
  • Penyakit saluran pencernaan yang ada;
  • Gangguan imuniti;
  • Dysbacteriosis, kekurangan vitamin.

Hasil daripada dominasi mikroflora patologi dalam tubuh manusia, sifat kronik dari enterocolitis mula terbentuk. Terdapat corak: enterocolitis dan dysbacteriochus adalah keadaan yang saling berkaitan.

Gejala

Menggigil di perut adalah salah satu gejala utama penyakit ini..

Gejala utama yang mengganggu kehidupan normal pesakit dengan enterokolitis adalah cirit-birit. Ia disertai dengan fenomena lain yang tidak menyenangkan - kembung perut, mual, masalah dengan selera makan, perasaan kembung.

Sekiranya usus kecil menderita lebih banyak, pesakit mengadu sakit sakit pada bahagian lateral peritoneum. Enterokolitis akut berkembang dengan cepat dan dicirikan oleh gejala berikut:

  1. Berkumis di perut;
  2. Loya muntah;
  3. Sakit perut
  4. Plak pada lidah;
  5. Cirit-birit.

Apabila didiagnosis dengan kolitis berjangkit, gejala tidak menyenangkan lain ditambahkan pada gejala yang disenaraikan:

Dalam proses kronik penyakit ini semasa tempoh pengampunan, pesakit merasa dapat ditoleransi, semasa eksaserbasi, ketidakselesaan itu kembali mengingatkan dirinya sendiri:

  • Sakit perut;
  • Gangguan najis;
  • Penurunan berat badan yang cepat;
  • Kembung;
  • Dispepsia.

Bagaimana rawatan enterokolitis kronik?

Untuk rawatan enterokolitis kronik, anda perlu menetapkan diet dan diet yang sesuai.

Untuk meringankan keadaan pesakit, anda perlu mengatasi punca yang memprovokasi perkembangan proses keradangan di usus. Aktiviti berikut ditunjukkan:

  1. Menetapkan diet dan diet yang sesuai;
  2. Pembatalan pengambilan ubat-ubatan yang memperburuk keadaan;
  3. Menghilangkan jangkitan parasit atau bakteria;
  4. Prosedur terapeutik untuk penyakit gastrousus.
  5. Apabila punca penyebab keadaan yang disebut hilang, langkah-langkah diambil untuk menghilangkan dysbiosis dan memperbaiki gangguan pencernaan.
  6. Hasil yang baik diperoleh dengan menggunakan diet. Di luar keadaan memburukkan lagi, diet 2 diresepkan, diet 3 akan membantu mengatur fungsi usus dan menghilangkan sembelit, jika pesakit terganggu oleh cirit-birit, diet 4 diresepkan.
  7. Dengan perkembangan dispepsia yang jelas, produk yang bertanggungjawab untuk proses putrefaktif adalah terhad: daging, ikan, produk susu yang ditapai, serat kasar. Anda tidak boleh makan roti rai, susu penuh, gula dan kubis..
  8. Sekiranya usus kecil menderita, perlu diperkaya meja dengan protein, unsur surih dan vitamin. Perlu mengeluarkan produk yang mempunyai kesan negatif pada membran mukus. Lebih baik bagi pesakit dengan enterokolitis untuk menolak masam, goreng, pedas dan masin.
  9. Untuk memperbaiki proses keradangan kronik, terapi ubat digunakan.
  10. Ejen antibakteria (furazolidone, enterofurin) akan membantu menyingkirkan mikroflora patologi;
  11. Terapi seperti itu semestinya merangkumi pengambilan enzim yang mengandungi ubat;
  12. Ditunjukkan pelantikan ubat prebiotik dan probiotik.
  13. Kesan yang baik diberikan dengan cara menormalkan pergerakan usus..
  14. Enema herba telah terbukti sebagai rawatan topikal yang sangat baik. St John's wort, ceri burung dan oak membantu menghilangkan cirit-birit. Buckthorn laut dapat mengatasi sembelit, dan chamomile disebut sebagai ubat terbaik untuk kembung..
  15. Vinylin digunakan sebagai agen penyembuhan luka untuk pengembangan bisul atau erosi. Ia membantu menghentikan pendarahan. Penyakit ini boleh membawa penderitaan psikologi, oleh itu, berjumpa dengan pakar psikiatri akan meringankan keadaan pesakit.
  16. Rundingan dengan ahli fisioterapi disyorkan untuk pesakit yang mengalami masalah usus. Dalam rawatan enterokolitis, manipulasi digunakan untuk membantu membersihkan usus, kesan magnetoterapi dan refleksoterapi.
  17. Hasil yang tinggi diperoleh dengan mengunjungi pusat peranginan balneologi dan tinggal di sanatorium. Keadaan umum bertambah baik dan hasil yang diperoleh dari rawatan utama disatukan.

Pada masa berlakunya peningkatan penyakit, seseorang mesti mengurangkan aktiviti dan menggunakan seluruh kekuatannya untuk memperbaiki keadaan. Tempoh pengampunan harus disertai dengan gimnastik biasa; aerobik mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan keseluruhan. Sistem pencernaan mula berfungsi secara harmoni sekiranya pesakit cenderung menjalani gaya hidup aktif. Perlu meninggalkan sukan traumatik yang boleh mencederakan kawasan yang rentan.

Pesakit ditunjukkan latihan untuk otot perut: mereka membantu mengatur tekanan dan memberi kesan yang baik pada usus.

Enterokolitis akut

Dalam enterokolitis akut, lavage gastrik digunakan.

Manifestasi keradangan akut yang teruk memerlukan kemasukan ke hospital. Jenis enterokolitis mempengaruhi pengedaran pesakit - mereka boleh masuk ke jabatan berjangkit atau dirawat di pusat kawalan racun. Terapi melibatkan kepatuhan pada rehat tidur. Rawatan pelbagai jenis enterokolitis akut melibatkan:

  • Lavage gastrik. Prosedur boleh dilakukan dengan atau tanpa probe. Air rebus atau suling digunakan. Kadang kala natrium bikarbonat digunakan.
  • Pembersihan usus dengan pencahar garam dilakukan, kemudian enterresorpsi dilakukan. Beberapa kali sehari, pesakit mengambil 5 gram. enterodesis (setiap 100 ml air); Polyphepan diresepkan pada dos 10-15 gram. Terapi pediatrik lebih suka karbon aktif atau lignosorb.

Rawatan apa yang berfungsi melawan keracunan? Tahap pencemaran toksin ringan memerlukan rejimen minum khas; gangguan teruk menentukan pelantikan terapi infus. Lebih baik pesakit berpuasa dan minum lebih banyak cecair untuk menghilangkan gejala. Relaksasi dibenarkan pada hari ke-2 - anda boleh makan sup cair dan bijirin. Meningkatkan kesejahteraan memerlukan pengembangan jadual pesakit secara beransur-ansur.

Rawatan enterokolitis berjangkit memerlukan pelantikan ubat antivirus, agen antiparasit dan sebatian antimikroba. Untuk langkah pembasmian kuman, Hiniofon, Kvezil, Intestopan, Enteroseptol, Chlorquinaldol, Mekaza telah membuktikan diri mereka dengan baik. Keadaan akut dapat stabil pada hari ke-7. Kelegaan datang pada hari kedua.

Mengapa derivatif 8-hidroksichnolin digunakan? Ubat ini mempunyai tahap alergeniti yang rendah, tidak menimbulkan imunosupresi. Ciri-ciri ini menjadikan agen ini sebagai terapi terbaik untuk jangkitan usus..

Biologi telah membuktikan diri mereka dengan baik. Mikroorganisma saprofitik memusnahkan patogen patogen. Mereka diresepkan beberapa kali sehari; prosedur alkalinisasi awal dengan air mineral atau kalium bikarbonat diperlukan. Kadang kala ubat pelindung radio digunakan untuk jangka pendek. Selepas penghapusan gejala akut, mereka mula melawan fermentopati, imunodefisiensi dan dysbiosis.

Video tematik akan menceritakan tentang penyakit seperti enterocolitis:

Ciri-ciri pemakanan semasa sakit

Semasa sakit, anda boleh makan produk tenusu dan daging tanpa lemak.

Produk dibenarkan untuk penggunaan:

  1. Produk tenusu: krim, susu, keju, keju cottage, kefir, yogurt, sebilangan kecil krim masam.
  2. Telur: telur hancur, rebus lembut.
  3. Minyak: mentega, sayur (lebih baik memilih zaitun).
  4. Bubur: pilihan terbaik adalah bijirin rebus separa likat di dalam air. Sebilangan kecil susu boleh ditambah.
  5. Kecil dan besar diterima di menu.
  6. Pembakar: roti semalam, gulungan yang tidak dimasak, biskut kering.
  7. Sup dalam kaldu kedua dengan bijirin dan sayur-sayuran.
  8. Daging tanpa lemak. Kaedah memasak terbaik adalah mendidih. Proses menggoreng dibenarkan.
  9. Sos.
  10. Hidangan sayur-sayuran: puding, potongan daging, kaserol. Sayuran pilihan: kentang, bit, zucchini, kembang kol dan wortel. Tomato, kacang polong atau kubis boleh dibenarkan secara individu.
  11. Buah-buahan: jeli, jeli, kompot, Sebilangan pesakit dibenarkan: tembikai, jeruk, anggur.
  12. Teh, koko, kopi.
  13. Gula-gula: madu, gula-gula, jem, gula.
  14. Makanan ringan yang mungkin: keju, ikan jeli, ham, sosis rebus, kaviar ikan dan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Tidak termasuk dalam diet:

  • Produk ragi hangat.
  • Ikan berlemak, daging.
  • Makanan asap, asin, acar.
  • Lemak babi.
  • Minuman sejuk, ais krim.
  • Rempah panas.
  • Coklat.
  • Beri berkulit kasar.
  • Anggur, kvass.
  • Sayur-sayuran: bawang putih, timun, lobak, lobak, paprika dan kekacang.

Masakan pilihan

Dengan proses keradangan di usus, pesakit harus prihatin dengan cara memasak yang optimum. Pilihan terbaik ialah memasak, memasak, makanan yang dimasak dengan dandang berganda adalah sihat. Anda boleh merebus dan menggoreng pinggan, tetapi tidak membiarkan kerak muncul. Rejimen optimum - 4-5 kali sehari.

Diet untuk pesakit dengan sembelit yang kerap

Dengan sembelit yang kerap, ikan dan daging berlemak harus dikecualikan dari diet..

Produk berikut dibenarkan:

  1. Jus sayur-sayuran dan buah-buahan (jus tomato, plum dan aprikot akan membantu mewujudkan pencernaan).
  2. Roti kasar, biskut kering.
  3. Susu: keju kotej, krim masam, susu, yogurt, kefir.
  4. Sedikit: sayur, berkrim.
  5. Daging tanpa lemak, hidangan daging. Laut tanpa lemak rebus, ikan sungai.
  6. Bit sangat berguna.
  7. Sup sayur-sayuran.
  8. Bubur longgar, soba akan memberi manfaat kepada pesakit yang mengalami sembelit.
  9. 1 biji telur dibenarkan.
  10. Keutamaan di antara buah-buahan diberikan kepada aprikot, buah ara, plum dan prun.
  11. Gula-gula: jem, madu dan kompot.
  12. Makanan ringan: sayur-sayuran rebus, hidangan jeli, ham.

Dikecualikan dari menu:

  • Puff pastry, pastry.
  • Daging berlemak, ikan.
  • Lobak, lobak, bawang dan bawang putih.
  • Teh pekat, koko, jeli.
  • Coklat.
  • Mustard, lobak, lada.
  • Alkohol.
  • Nasi, semolina.
  • Cara terbaik untuk memasak - rebus, bakar, kukus.

Enterocolitis adalah keadaan yang memerlukan perhatian perubatan. Proses keradangan menimbulkan bahaya serius pada saluran gastrousus. Setiap orang harus menyedari ketidakselesaan dalam masa dan meminta pertolongan. Perlu menjalani rawatan pada peringkat akut, kerana tidak mudah menyingkirkan enterokolitis kronik. Pesakit sering kali harus membataskan dirinya untuk makan dan mengambil cara yang sesuai, menahan sakit perut. Penyakit ini boleh mengganggu fungsi organ-organ lain yang betul. Seseorang menjadi sandera kepada keadaan yang sedang mati dan bersemangat dengan semangat yang baru.

Akses tepat waktu ke kemudahan perubatan akan membantu menyingkirkan enterokolitis dengan cepat dan tanpa akibat. Sistem pencernaan memainkan peranan penting dalam membentuk kehidupan manusia yang aktif dan bahagia. Hidangan lazat menggembirakan anda dan membantu anda mengatasi tekanan. Anda tidak boleh membiarkan perkembangan enterokolitis kronik, kerana dalam keadaan ini, banyak produk tidak tersedia, dan sekatan berterusan menyebabkan ketidakselesaan dan kerengsaan.

Terdapat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

Diet untuk enterokolitis pada orang dewasa dan kanak-kanak: makanan, resipi dan cadangan yang dibenarkan dan dilarang

Keradangan serentak usus besar dan usus kecil disebut enterocolitis. Patologi membawa kepada perubahan atropik pada mukosa usus dan gangguan fungsinya.

Enterocolitis mengganggu bukan sahaja fungsi organ ini, tetapi mengganggu pencernaan. Oleh itu, dalam keadaan ini, pemakanan yang ketat diperhatikan..

Dengan enterokolitis, diet adalah elemen penting dalam protokol rawatan..

Intipati pemakanan

Perkara utama dalam rawatan keadaan patologi adalah sekatan diet..

Semasa pemburukan enterokolitis, selama dua hari pertama, hanya minum minuman keras, sayur-sayuran ringan dan kaldu daging sahaja yang dibenarkan. Pada hari ketiga, bijirin parut, sup, decoctions buatan sendiri, kompot dan minuman buah ditambahkan ke dalam makanan.

Pemakanan yang betul harus diperhatikan bukan hanya semasa eksaserbasi, tetapi juga semasa pengampunan. Terdapat jadual berasingan untuk setiap tempoh penyakit ini.

Menu pesakit secara beransur-ansur meningkat sebanyak 2 produk baru setiap minggu.

  1. Makanan pecahan dalam bahagian kecil. Bahagikan jumlah makanan yang dimakan menjadi 5-6 kali makan.
  2. Menjauhkan diri dari makanan salai, goreng, pedas, masin.
  3. Gunakan rempah, sos mayonis, saus tomat dalam jumlah minimum.
  4. Suhu makanan yang dihidangkan tidak boleh di bawah 50 atau di atas 55 darjah. Mukosa usus sangat lembut, terlalu panas atau, sebaliknya, hidangan sejuk, mempunyai kesan negatif terhadapnya.
  5. Semasa membeli produk, anda harus melihat jumlah kalori dalam 100 g. Setiap hari, pesakit mesti mengambil sejumlah kcal. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa lemak berlebihan usus dan tidak boleh digunakan secara berlebihan..
  6. Diet harian harus mengandungi vitamin kumpulan B, C, PP.
  7. Produk harus dibeli segar dan memperhatikan tarikh luput.
  8. Dengan enterokolitis, mereka enggan makan makanan kering dan makanan segera.
  9. Makanan yang diterima harus dikunyah dengan sempurna. Semakin kecil kepingannya, semakin mudah perut mencerna makanan. Sebilangan besar makanan terasa sakit.

Pinggan tidak boleh mengandungi kepingan besar; sebelum atau selepas memasak, semua produk dicincang. Pesakit dengan diagnosis enterokolitis disarankan untuk memasak atau merebus makanan.

Selain mengikuti diet tertentu, anda perlu belajar memulakan makan pada waktu tertentu setiap hari..

Makan makanan pada masa yang sama membantu meningkatkan pencernaan. Sekiranya makanan memasuki perut pada waktu yang salah, asid hidroklorik akan merengsakan perut dan usus lebih banyak lagi..

Pemakanan untuk pelbagai bentuk penyakit

Enterocolitis mempunyai tiga bentuk perkembangan: akut, kronik dan tempoh pengampunan. Untuk masing-masing, terdapat cadangan pemakanan berasingan yang dikembangkan mengikut piawaian Klasifikasi Penyakit Antarabangsa..

Terdapat 3 jenis diet untuk enterokolitis:

  • No. 4 - digunakan untuk memburukkan lagi;
  • No. 3 - ditetapkan semasa kursus kronik;
  • # 2 - ketika pengampunan berlaku, yaitu penurunan manifestasi penyakit atau hilangnya gejala sepenuhnya.

Mengubati penyakit dengan pemakanan yang betul meningkatkan kemungkinan pemulihan cepat beberapa kali.

Nombor jadual 4

Makanan diet No. 4 berdasarkan penggunaan makanan rebus, dikukus, dalam bentuk yang dibersihkan. Pesakit dengan penyakit akut tidak boleh makan makanan secara berkeping-keping, saluran gastrointestinal harus dilindungi.

Nilai pemakanan nombor jadual 4 - 2050 kcal. Anda harus berusaha lebih banyak berehat dan makan tepat pada waktunya. Mereka tidak bergantung pada makanan, menggunakan pemanasan awal ke keadaan suam, kadar kekerapannya adalah 3-6 kali sehari.

Diet mungkin mengandungi makanan berikut:

  1. Keropok, kering di dalam bilik yang hangat, tidak boleh dipanggang di dalam ketuhar atau tidak di dalam kuali. Ia dibenarkan mengambil 200 g roti gandum setiap hari.
  2. Kursus pertama dan kedua disediakan dari daging tanpa lemak dan tanpa lemak. Ini termasuk ayam, daging lembu muda, ayam belanda, nutria, arnab.
  3. Ia dibenarkan menguap hake, flounder, pollock.
  4. Ia dibenarkan mengambil 1 biji telur setiap hari. Anda boleh memasak rebus lembut, membuat telur dadar kukus.
  5. Nasi, semolina, soba. Bubur dikukus atau direbus di dalam air; tidak digalakkan untuk menambahkan gula ke dalam hidangan siap. Ia dibenarkan memasukkan 5 g mentega dalam 1 hidangan.
  6. Sup disediakan dalam kuah ikan ringan, daging atau sayur.
  7. Dari buah-buahan, epal manis dibenarkan.
  8. Bumbu, rempah, sos mayonis dikontraindikasikan.

Dari minuman, keutamaan diberikan kepada teh hijau, koko di dalam air dan susu rendah lemak..

Untuk membuat kompot atau jus buatan sendiri, buah-buahan dan sayur-sayuran manis dipilih. Ia berguna untuk memasak decoctions of dogwood, quince, rose hips, currants.

  1. Roti segar, penkek, penkek.
  2. Babi, domba, angsa dan itik, sosej, ham, rebusan.
  3. Jangan makan ikan berlemak seperti sturgeon, belut, ikan keli, halibut. Dilarang menambahkan makanan diet yang telah menjalani perawatan panas, serta ikan kalengan. Tidak dapat bertelur.
  4. Ini dikontraindikasikan untuk enterokolitis usus untuk menggoreng, merebus, minum telur mentah.
  5. Susu segar dan buatan sendiri, krim berat, krim masam, keju.
  6. Millet, barli, kekacang, barli mutiara, pasta.
  7. Dilarang makan sayur-sayuran mentah.
  8. Buah-buahan segar, madu, jem, kek, gula-gula, coklat, biskut, roti bakar.
  9. Minuman yang mengandungi kafein (walaupun dalam jumlah kecil), kvass, jus anggur, minuman berkarbonat dan sejuk.

Dengan pemburukan enterokolitis usus, ia dibenarkan mengambil 1.5 kg epal manis dalam 1 hari, minum lebih banyak air di antara waktu makan.

Produk yang dimakan tidak boleh merengsakan mukosa gastrointestinal, dan juga tidak memicu pengeluaran jus pencernaan yang berlebihan.

Artikel berkaitan:

    Nombor jadual 3

    Rawatan untuk kolitis kronik dengan pemakanan yang betul agak berbeza. Diet pesakit harus mengandungi protein dalam jumlah 100-120 gram. Nilai tenaga jadual No. 3 - 2500-3200 kcal sehari.

    Makanan pemakanan ini sesuai untuk mereka yang mengalami sembelit berterusan dan pesakit yang mengalami masalah pencernaan..

    Makanan yang dibenarkan untuk diet # 3:

    1. Roti hitam.
    2. Ayam bakar, ayam belanda dan daging tanpa lemak lain. Boleh utuh atau cincang. Dibolehkan membeli sosej tenusu, produknya mestilah berkualiti.
    3. Carp, mullet, hake, bream, cod, navaga.
    4. Telur direbus selama 2 minit sehingga mendidih lembut. Sehingga 2 keping dibenarkan setiap hari.
    5. Dari produk tenusu dengan enterokolitis kronik, dibenarkan menggunakan yogurt, keju kotej, krim masam, susu.
    6. Brokoli dengan ayam, kacang dengan bakso, sup labu dengan kembang kol, saderi dan tauhu, borscht hijau dan merah.
    7. Buah ara, tomato, timun, herba, paprika, wortel, bit.

    Teknologi penyediaan makanan: anda tidak perlu mengisar makanan, tetapi tidak boleh ada kepingan yang terlalu besar di dalam pinggan. Kukus, rebus, bakar.

    Produk sayur dibenarkan dimakan mentah dan dimasak.

    Pemakanan yang ketat harus diperhatikan selama 60 hari, sehingga struktur membran mukus dipulihkan dan fungsi saluran gastrointestinal terbentuk..

    Nombor jadual 2

    Jadual pemakanan kedua dikembangkan oleh pakar pemakanan terkenal Mikhail Pevzner. Jadual nombor 2 adalah pemakanan yang baik, tetapi dengan beberapa sekatan.

    Diet untuk enterokolitis dirancang untuk menyokong tubuh, membantu pemulihan dan pemulihan. Nilai tenaga bagi jadual nombor 2 ialah 2800-3000 kcal.

    Menu anggaran untuk enterokolitis dalam pengampunan (salah satu resipi harus dipilih):

    1. Sarapan pagi: semolina atau puding nasi, halia labu, mi dengan keju, telur dadar kukus, soba rebus, oatmeal dengan susu.
    2. Sarapan kedua: mousse buah, jus epal, epal bakar, blueberry jelly, kaldu rosehip, jeli buah.
    3. Makan tengah hari. Untuk yang pertama, anda boleh memasak sup sayur vegetarian, kaserol ikan ringan, sup dengan mi dalam kaldu daging sapi, borscht dengan bebola daging dan kubis segar, sup wortel, sup acar, sup kembang kol dan lobak merah. Untuk yang kedua, ayam bakar dengan sos putih sesuai.
    4. Makan malam: keju kotej dengan krim masam, mi rebus, salad bit dengan prun, fillet pollock (dibakar dengan tomato dan keju), Tiramisu (tanpa alkohol).

    Menjaga pemakanan dengan enterokolitis jenis ini boleh digunakan dalam jangka masa yang lama sehingga pemburukan enterokolitis mereda.

    Dilarang menggunakan produk seperti: minuman berkarbonat dan alkohol, gula-gula. Jangan makanan pedas, terlalu berlemak, goreng, asap dan acar. Ia juga dilarang untuk makan makanan segera. Makanan pesakit tidak boleh mengandungi makanan dalam tin, daging rebus, daging asap.

    Cara makan untuk kanak-kanak?

    Seorang kanak-kanak yang didiagnosis dengan enterokolitis makan dengan cara yang sama seperti orang dewasa. Setelah mengesahkan diagnosis, pesakit kecil diberi kompleks vitamin, ubat-ubatan dan pemakanan yang tepat sesuai dengan gejalanya.

    Dengan enterokolitis pada kanak-kanak, ubat antibakteria, analgesik dan anti-radang diresepkan. Jadual makanan dan diet mesti diperbetulkan, semuanya berlaku dengan bantuan pakar diet.

    Pada mulanya, rawatan enterokolitis akan sukar, kerana sukar bagi seorang kanak-kanak untuk menjelaskan mengapa gula-gula tidak dibenarkan. Lama kelamaan, bayi akan terbiasa dengan diet seperti itu, dan akan mula mengikuti dietnya sendiri. Banyaknya makanan setiap hari adalah 5-6.

    Kanak-kanak dengan enterokolitis dibenarkan menggunakan:

    • kuah ringan;
    • sup tumbuk dan bijirin;
    • memasak daging dan produk ikan hanya dilakukan dengan stim;
    • ia berguna untuk memberi jus kubis serbuk, mengurangkan rasa sakit.

    Sekiranya kanak-kanak diberi air mineral Borjomi berusia lebih dari 3-4 tahun, ia akan meningkatkan pencernaan.

    Rawatan enterokolitis tidak boleh terganggu; pemakanan yang betul harus diperhatikan secara berterusan.

    Anda tidak boleh membeli produk yang dilarang untuk digunakan dengan enterokolitis, agar tidak menggoda anak dan tidak mencederakan jiwa.

    Resepi hidangan

    Menu mesti dipersetujui dengan doktor yang hadir.

    Berikut adalah beberapa resipi untuk hidangan yang dibenarkan untuk enterokolitis:

    Nama hidanganBahan-bahanKaedah memasak
    Sup lobak merah30 ml minyak sayuran, 680 g wortel cincang, bawang (dicincang halus), kaldu sayur 1 liter, 200 g krim disebat.Masukkan minyak, wortel dan bawang ke dalam periuk dengan air mendidih, masak hingga bawang lembut. Masukkan halia. Masak sehingga wortel lembut. Kisar dengan pengisar, masukkan krim disebat di hujungnya.
    Borscht dengan bebola daging2 kentang, kubis putih 200 g, 1 bit, wortel, bawang, lada segar, ayam cincang, sayur cincang, tomato puri 100 g.Kentang dipotong menjadi kiub atau kiub, kubis dicincang, diletakkan dalam 3 liter air mendidih dan rebus selama 15 minit. Pada masa ini, bawang, wortel, bit digoreng dalam minyak sayuran, kemudian tomato dimasukkan, rebus selama 20 minit. Daging cincang asin, lada dibuat, bebola daging dibuat, masukkan ke dalam kuali. Masukkan sayur di hujungnya.
    Puding semolina1 l susu, 200 g bijirin, 4 telur, 150 g gula, 50 g mentega, garam secukup rasa.Tuangkan semolina ke dalam susu mendidih dalam aliran nipis, kisar kuning telur dengan gula dan tambahkan di sana. Putih disebat dengan pengadun hingga puncak berterusan, digabungkan dengan semolina. Campuran dituangkan ke dalam acuan dan dibakar selama 30 minit.
    Pure labu200 g labu, 50 g susu rendah lemak, 15 g semolina, 5 g mentegaTuangkan labu dengan susu, didihkan, masukkan semolina, masak hingga lembut. Kemudian kisar dalam kentang tumbuk dengan pengisar dan masukkan mentega.

    Hidangan ini ringkas dan senang disediakan, semua bahan yang diperlukan boleh dibeli di kedai..

    Rawatan enterokolitis dengan pemakanan pemakanan juga memperluas pengembangan motor setelah keadaan pesakit bertambah baik..

    Penerbitan Mengenai Cholecystitis

    Bagaimana untuk pulih dari prednison

    Gastrik


    Kumpulan: Pengguna
    Catatan: 573
    Pendaftaran: 27.3.2015
    Pengguna #: 4459Terdapat dua perkara - sama ada kekurangan adrenal, atau hipotensi ortostatik.
    Yang pertama, nampaknya, dalam bentuk kekurangan adrenal kronik.

    Diet untuk gastritis

    Gastrik

    Pemakanan untuk gastritis: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan?
    Gastritis adalah salah satu penyakit yang paling biasa pada zaman kita. Makanan ringan dan makanan yang kerap di jalankan, pelbagai jenis makanan segera, keracunan dengan makanan berkualiti rendah - semua ini boleh menyebabkan gastritis.