Senarai makanan dan menu untuk diet selepas penyingkiran pundi hempedu
Selepas sebarang campur tangan pembedahan pada organ perut, pembetulan pemakanan diperlukan. Pembuangan pundi hempedu adalah operasi, selepas itu perlu bukan hanya sedikit mengubah menu untuk sementara waktu atau menerapkan diet. Terdapat keperluan untuk mempertimbangkan semula sikap terhadap makanan, untuk mengubah konsep pemakanan. Ini berlaku apabila kesejahteraan keseluruhan sistem pencernaan secara langsung bergantung pada menu dan pengedaran bahagian yang betul sepanjang hari..
Penting! Ini adalah diet teratur yang dalam banyak kes menyesuaikan saluran gastrointestinal untuk bekerja dalam keadaan baru, membantu mengembangkan refleks pencernaan baru.
Asas Pemakanan
Pemulihan dari pembedahan pundi hempedu berdasarkan beberapa prinsip asas:
- Pengambilan makanan. Mulai sekarang dan selama-lamanya, jumlah makanan sepanjang hari meningkat. Makanan disajikan secara berkala antara 5 - 8 kali sehari. Tujuan inovasi ini adalah untuk merangsang pembuangan hempedu ke dalam duodenum, untuk mengelakkan genangan pada saluran dan penyumbatannya. Setiap makanan secara refleks menghidupkan peristaltik laluan ini, dan aliran massa nutrien ke dalam usus membuka sfinkter di sempadan saluran empedu dan duodenum.
- Jumlah makanan. Adalah sangat penting untuk makan pada kadar makanan setiap hari, jangan melebihi dari itu. Dengan makanan yang kerap, saiz bahagian mesti dikurangkan. Rata-rata, untuk satu hidangan, nilai tenaga produk yang diserap adalah 200 - 300 Kcal. Melebihi indikator ini pasti akan menyebabkan kenaikan berat badan. Ini dipenuhi dengan peningkatan beban pada organ pencernaan dan sistem kardiovaskular..
- Komposisi makanan yang berkualiti. Diet selepas penyingkiran pundi hempedu menyediakan menu dengan larangan atau sekatan pengambilan makanan tertentu (berlemak, masin, pedas, kalengan, tidak semula jadi). Proses memasak mengalami perubahan besar: keutamaan diberikan kepada memasak dan memasak, mengukus, dan menggoreng dan merokok tidak termasuk.
Sekatan dalam julat terluas ditunjukkan pada hari-hari pertama selepas penyingkiran pundi hempedu. Lama kelamaan, menu berkembang, makanan menjadi bervariasi dan sekali lagi membawa keseronokan..
Selepas sebulan
Tempoh pemulihan ini membolehkan anda mengembangkan diet dengan lebih banyak lagi. Tetapi penting untuk mengikuti peraturan dan garis panduan. Dalam rangka diet nombor 5, penggunaan:
- Daging berlemak. Itik yang dilarang, daging lembu, daging babi, domba dengan kandungan lemak tinggi, lemak babi.
- Makanan bergoreng. Makanan yang melalui proses ini mesti diproses dengan hempedu yang sangat pekat. Tetapi selepas laparoskopi, mustahil..
- Kaldu dan sup berlemak yang kaya harus dihapuskan sepenuhnya.
- Sos dan perasa pedas boleh menyebabkan pengeluaran hempedu berlebihan.
- Hidangan dengan marjerin dan mentega dilarang.
- Alkohol: wain kering dan sampanye.
- Sebilangan sayur-sayuran: bawang putih, bawang, sorrel, bayam.
- Makanan sejuk harus dielakkan - tidak ada ais krim, tidak ada minuman sejuk. Ini boleh menyebabkan kekejangan pada saluran empedu..
- Minuman berkarbonat, termasuk air, dikecualikan sepenuhnya.
- Makanan masam, termasuk anggur kering, dilarang sama sekali. Kategori ini juga merangkumi buah-buahan masam, acar, cuka.
Menu antara minggu pertama dan bulan pertama
| Sarapan pagi | Makan tengah hari | Makan tengah hari | Makanan ringan petang | Makan malam |
| Isnin | Soba | Keju Adyghe | Sup sayur-sayuran | Omelet kukus | Kefir |
| Selasa | Putih telur rebus | Teh herba dengan marshmallow | Kaldu ayam dan soufflé daging | Air mineral | Yogurt |
| Hari Rabu | Kaserol keju kotej | Salad lobak merah dan bit (rebus) | Sup susu dengan sayur-sayuran | Gulung loyang ayam | Omelet wap protein |
| Khamis | Bubur gandum | Kaldu Rosehip dengan marshmallow | Pasta durum. | Pucuk sayur | Kefir |
| Jumaat | Oatmeal | Air mineral | Kentang tumbuk dengan sebahagian kecil potongan daging ayam kukus | Keju Adyghe | Yogurt |
| Sabtu | Bubur barli | Kissel dari buah-buahan yang tidak berasid | Sup ikan tanpa lemak | Kaserol keju kotej | Kefir |
| Ahad | Soba | Kissel dari buah-buahan yang tidak berasid | Sup sayur dengan sup ayam | Gulung ayam tembaga | Air mineral |
Menu ini mesti diikuti selepas akhir minggu pertama setelah keluar dari hospital dan sehingga 30 hari berlalu. Diet menjadi lebih bervariasi, namun frekuensi dan kekerapan makan tidak berubah.
Tempoh pemulihan pegun
Pada peringkat ini, pekerja perubatan memantau pemakanan pesakit yang dikendalikan dengan teliti. Oleh itu, pelanggaran jarang berlaku. Untuk penyembuhan awal jahitan dalaman, aktiviti minimum di saluran gastrointestinal diperlukan, oleh itu, makanan tidak diperlukan pada hari pertama. Ia ditunjukkan membasahi selaput lendir dengan cecair pada jam pertama, membilas mulut, bermula dari jam 7 setelah mengeluarkan pundi hempedu, dan kemudian minum (selepas 12 jam) dalam dos kecil.
Diet selepas penyingkiran pundi hempedu dengan laparoskopi, yang digunakan untuk kebanyakan operasi, menyediakan pemulihan aktiviti yang cepat, dan oleh itu keperluan untuk pemakanan.
Dari hari kedua di menu pesakit terdapat sedikit makanan lembek. Ianya boleh menjadi bubur cair di dalam air atau kentang tumbuk tanpa susu dan mentega, oatmeal atau beri berry (tidak berasid), sayur rebus tumbuk. Diet di hospital adalah ketat, ini adalah asas pemulihan yang berjaya.
Bagaimana operasi dijalankan
Laparoskopi adalah kaedah pembedahan meloinvasif. Semasa itu, peralatan optik khas dan instrumen bedah mikro digunakan. Semua alat dimasukkan ke dalam tubuh pesakit melalui lubang khas. Selepas operasi, sebilangan minimum jahitan digunakan pada kulit, yang memberikan kesan kosmetik yang baik, parut minimum.
Kolesistektomi laparoskopi dilakukan apabila ditunjukkan:
- penyakit batu empedu (termasuk pengangkutan batu tanpa gejala);
- choledocholithiasis;
- kolesistitis akut;
- kolesterosis;
- polip di pundi hempedu.
Persiapan untuk campur tangan bermaksud makanan ringan sehari sebelum operasi, larangan lengkap makanan dan cecair dari jam 19-00 pada waktu sehari sebelumnya. Penyediaan ubat - ubat yang menekan pembentukan gas dan mikroklis untuk membersihkan usus pada waktu petang sebelum dan pada hari pembedahan. Sebelum campur tangan, pesakit mesti mandi.
Pembuangan hempedu laparoskopi dilakukan di bawah anestesia umum. Masukkan dengan kaedah suntikan atau topeng perkakasan. Pesakit tertidur sebelum operasi dan bangun selepasnya.
Di rongga perut, pakar bedah membuat beberapa tusukan: 1 di kawasan pusar (peralatan optik akan diperkenalkan melaluinya) dan 3 untuk peralatan tersebut. Dengan bantuan karbon dioksida, rongga perut "mengembang" - ini memberi ruang untuk pergerakan bebas peralatan dan kawalan penuh terhadap manipulasi.
Electrocoagulation (tisu cauterization) memisahkan pundi hempedu, saluran, arteri yang memberi makan pundi kencing. Pendarahan dalaman dicegah dengan keratan. Ini adalah alternatif moden untuk lipit dalaman.
Setelah mengeluarkan semua alat dan tisu yang dipotong, lubang dijahit, ditutup dengan plaster khas. Pesakit berada di unit rawatan intensif selama 2 jam, di mana pakar memantau keadaannya dan pemulihan dari anestesia. Selama ini, makanan dan minuman dilarang. Sekiranya perlu, tempoh rawatan dalam rawatan intensif dapat diperpanjang.
Semasa operasi, pakar memutuskan mengenai keperluan untuk mengalirkan kawasan subhepatic. Sekiranya diperlukan, tiub lembut khas ditinggalkan di perut pesakit yang mana eksudat yang dikeluarkan oleh tisu yang rosak akan keluar.
Tempoh pesakit luar
Diet dalam tempoh ini berada di bawah kawalan pesakit sendiri. Doktor hanya memberi cadangan apa yang anda boleh makan setelah mengeluarkan pundi hempedu pada tahap ini, tetapi tidak dapat mengesan proses, kualiti, atau kekerapan memasak. Sementara itu, menu penyembuhan sedang mengalami perubahan ke arah peningkatan kepelbagaian..
Protein
Pada masa ini, anda sudah dapat memasukkan dalam menu produk susu fermentasi rendah lemak, susu skim. Daging cincang diperkenalkan secara beransur-ansur (tanpa lemak). Mereka bermula dengan unggas: kulit dengan lemak subkutan dikeluarkan dari bangkai ayam atau ayam belanda, dan kemudian daging mereka menjadi makanan. Kemudian masukkan daging lembu, daging babi tanpa lemak dan daging lembu.
Daging kuda adalah produk yang sangat baik untuk diet - lemak, bahkan tersembunyi di dalamnya, hampir tidak ada, dan rasanya tinggi. Ia adalah sumber protein lengkap yang bagus, tetapi jarang terdapat di pasaran..
Jenis daging lain juga boleh diterima, dengan syarat lapisan lemak dikeluarkan: arnab, domba, rusa, daging rusa, permainan setelah direndam. Penggunaan jeroan semasa diet terhad kepada hati (setelah memotong tisu penghubung dan lemak dengan berhati-hati). Otak dilarang kerana kandungan lipidnya yang tinggi.
Ikan pada peringkat pesakit luar diet dibenarkan rendah lemak. Baka cod lebih disukai: cod, haddock, whiting biru, pollock, pike hinggap.
Karbohidrat
Pengambilan roti terhad kepada 100 gram sehari. Dianjurkan untuk memakannya kering atau dalam bentuk keropok. Roti belum boleh mengandungi dedak dan ragi.
Sayur-sayuran dalam tempoh pesakit luar dimakan dengan baik untuk mengelakkan kesan kasar pada saluran pencernaan.
Gula-gula pada menu selepas penyingkiran pundi hempedu terhad, tetapi tidak dilarang: gula atau madu ditambahkan ke dalam teh. Dilarang keras meminum coklat setelah operasi, bahkan hitam (koko) pada peringkat pesakit luar dalam diet.
Anda tidak boleh mengecualikan lipid sepenuhnya dari menu: beberapa vitamin tidak dapat diserap oleh tubuh tanpa mereka. Lemak sayur lebih disukai. Tidak perlu menggunakan minyak zaitun yang mahal - tidak semua orang menyukai rasanya. Sangat mungkin untuk menggunakan bunga matahari atau yang lain yang biasa. Perkara utama ialah produk berkualiti. Menggunakan sebilangan kecil minyak sayuran dalam makanan sebagai pembalut sayur-sayuran setelah membuang pundi hempedu hanya akan membawa manfaat.
Produk tenusu adalah sumber lipid haiwan, bahkan yang mempunyai kandungan lemak yang berkurang.
Pemulihan rumah
Setelah keluar dari hospital, pesakit menerima dokumentasi dan cadangan doktor. Antaranya adalah petua untuk menghadkan aktiviti fizikal dan pengambilan makanan. Ini adalah perkara utama yang mesti diperhatikan. Semakin tepat anda mengikuti arahan doktor, semakin cepat badan akan pulih, dan pesakit akan dapat menjalani kehidupan yang penuh..
Cadangan umum
Selepas laparoskopi, pesakit mesti memproses jahitan di rumah secara berkala. Untuk tujuan ini, penyelesaian yang sama sesuai yang digunakan di hospital. Pemprosesan dilakukan dua kali sehari: pada waktu pagi dan petang, setelah mandi. Semasa prosedur kebersihan, jangan menggosok jahitan dengan kain lap atau memprosesnya dengan gel. Bilas dengan air suam sudah mencukupi. Setelah mengeluarkan jahitan (3-4 hari selepas pembuangan), luka mesti terus sembuh sehingga penyembuhan lengkap. Lebih baik melekatkan permukaan luka dengan plastik yang bernafas atau plaster kertas (dengan pembalut).
Batasan aktiviti fizikal adalah relevan selama sebulan selepas campur tangan. Pesakit harus menolak sebarang latihan sukan, kerja fizikal yang berat, tidak mengangkat berat (berat lebih dari 4 kg).
Sekiranya ubat diresepkan, penting untuk mengambil ubat tepat pada waktunya dan kerap. Selalunya ini adalah persediaan antispasmodik (No-Shpa, Buscopan) dan asid ursodeoxycholic. Mengabaikan ubat-ubatan penuh dengan komplikasi dan pemulihan pencernaan yang perlahan.
Mengehadkan aktiviti fizikal selama sebulan bukanlah kehendak doktor. Selepas campur tangan, bekas luka terbentuk di tapak sayatan. Mereka menjadi cukup kuat hanya selepas 28 hari..
Selepas pemulihan
Kehidupan selanjutnya akan memberikan kesihatan dan kemungkinan gastronomi diet yang baru. Dalam enam bulan pertama, terdapat penyesuaian badan yang hampir lengkap dengan kehidupan tanpa pundi hempedu. Selama ini, algoritma untuk peristalsis refleks dan kemajuan hempedu dibuat. Saluran dibentuk dengan ukuran yang betul dan tidak lagi mengembang.
Pada peringkat pemulihan, pengecualian yang jarang berlaku terhadap peraturan pemakanan adalah mungkin - menguji badan untuk mengambil makanan tertentu. Menurut reaksi badan, isu memperkenalkan hidangan ke menu atau pengecualian diputuskan.
Penting! Pengambilan produk pertama dilakukan dalam jumlah minimum - secara literal satu sudu teh. Maka reaksi ganas tidak mungkin berlaku. Tambah bahagian dengan perlahan.
Perkara yang paling penting dalam tempoh ini adalah mematuhi diet. Dengan kesejahteraan yang jelas, selang waktu yang lama antara makanan boleh berubah menjadi gangguan gastrointestinal, dan bahkan serangan kolik hepatik. Pada masa ini, makanan pecahan tidak lagi dianggap sebagai ketidakselesaan atau sebahagian daripada diet - ia menjadi elemen gaya hidup. Tubuh berfungsi dalam mod yang ditetapkan, orang itu berasa sihat.
Jadual 2: Makanan untuk diet setelah penyingkiran pundi hempedu, bergantung pada tempoh selepas pembedahan
| Produk tempoh | 1 - 1.5 bulan | sehingga 6 - 12 bulan | dari tahun |
| bijirin | dihancurkan, dicincang, direbus dengan baik dalam bentuk bijirin dan rebusan | Cecair bubur dan likat | Bubur dan lauk yang hancur |
| Pasta | dibenarkan |
| kentang | puri cecair | kentang rebus dan tumbuk | direbus dan dibakar |
| sayur-sayuran | diproses dan dihaluskan secara termal | Rebus cincang halus, kadang-kadang semula jadi | Dalam bentuk apa pun, kecuali goreng (hanya dalam kes luar biasa) |
| buah-buahan | haluskan selepas dibakar | disapu semula jadi | Apa sahaja bentuk (kecuali jenis masam - anda perlu memaniskan) |
| daging | kaldu rendah lemak, cincang, rebus, dicairkan atau sekunder | Ramping, dihiris dengan baik, rebus atau rebus | Dipanggang tanpa lemak dalam kerajang, rebus atau rebus dalam sekeping |
| seekor ikan | varieti tanpa lemak, dicincang, direbus, kaldu dilarang, asin dan merokok dilarang | rebus, rebus, rebus dalam potongan, dengan kuahnya | kadang-kadang jenis lemak dibenarkan, masin segar |
| produk susu | Jangan: mentega, krim masam, keju keras dan diproses | Dibolehkan: keju keras dengan kandungan lemak rendah, keju kotej, kadang-kadang krim masam sebagai tambahan kepada hidangan (kandungan lemak rendah), minuman susu masam, susu skim | Semua makanan rendah lemak boleh diterima |
| rempah dan perasa | anda boleh garam dalam jumlah yang sedikit | pasli, dill, pudina dibenarkan sebagai bahan tambahan dalam hidangan panas, bawang putih hanya dalam bentuk rebus, lada panas dan mustard tidak digalakkan | dalam jumlah minimum yang diperkenalkan ke dalam diet |
| minuman | air pegun, jus buah, separuh dicairkan dengan air, teh | ramuan herba, kadang-kadang jus semula jadi, kopi lemah dengan susu (rendah lemak) | Sebagai pengecualian - minuman beralkohol lemah (jarang dan sedikit) |
| gula-gula | dibenarkan: madu dan gula dalam dos kecil, buah kering;
dilarang: barangan bakar, kek, coklat, koko |
Oleh itu, pemakanan setelah membuang pundi hempedu menjadi perhatian orang yang menjalani pembedahan. Dengan penyusunan diet yang betul, pendekatan dan analisis yang teliti terhadap reaksi badan pada akhir tahun pertama, terdapat sedikit sekatan..
Semua had masa pertama membawa tubuh ke tahap kesihatan praktikal, menjadi sebahagian daripada cara hidup. Inilah jalan menuju pemulihan..
Diet selepas pembedahan untuk membuang pundi hempedu
Kolesistektomi tidak berlalu tanpa meninggalkan jejak untuk badan. Ini adalah gangguan serius terhadap sistem pencernaan. Tetapi jika dilakukan sesuai dengan petunjuk yang jelas, maka ini akan menyebabkan pemulihan fungsi normal yang terganggu oleh kolesistitis kronik dan pembentukan batu di lumen organ ini. Diet yang betul selepas pembedahan untuk membuang pundi hempedu semasa laparoskopi membantu menormalkan pencernaan, dan juga mencegah pembentukan batu baru.
Masalah dalam tempoh selepas operasi
Selepas kolesistektomi laparoskopi, kebanyakan pesakit menghadapi masalah ciri berikut:
- Penghadaman terganggu. Ketiadaan pundi hempedu menyumbang kepada fakta bahawa hempedu yang tidak matang "hepatik" sentiasa mengalir melalui saluran empedu ke dalam lumen duodenum. Dalam kes ini, sukar bagi saluran pencernaan untuk mengatasi sejumlah besar makanan berat, yang menyebabkan munculnya rasa berat di perut, sakit perut dan mual..
- Pembentukan semula batu. Sekiranya pesakit jarang makan, tetapi dalam jumlah besar, makanan berlemak menguasai makanan, dan dia juga menjalani gaya hidup yang tidak aktif, maka hati akan aktif membentuk kalkulus baru.
- Peningkatan pembentukan gas dan kembung. Dengan adanya pundi hempedu, tepu dengan enzim, hempedu menghalang pertumbuhan mikroflora patogen dalam usus. Dan setelah reseksi pundi hempedu, mikroflora usus yang tidak baik mula membiak secara aktif, menyebabkan dysbiosis.
Tabiat makan yang tidak betul hanya menjadikan keadaan ini bertambah buruk. Oleh itu, semua pesakit, tanpa pengecualian, setelah operasi diberikan memo dengan prinsip asas pemakanan untuk diet No. 5 setelah penyingkiran pundi hempedu. Walau bagaimanapun, pematuhan terhadap diet yang ketat tidak selamanya dan pada masa akan datang, diet dapat diperluas..
Lama kelamaan, peranan takungan hempedu akan mula memainkan saluran intrahepatik dan ekstrahepatik. Sekiranya tempoh selepas operasi berjalan seperti biasa, maka tidak ada genangan hempedu. Ini akan membolehkan pesakit beralih kepada pemakanan normal dari masa ke masa dan hanya sedikit membatasi dirinya.
Tempoh pasca operasi awal
6 jam pertama selepas laparoskopi, pesakit ditunjukkan rehat di tempat tidur. Selepas waktu ini, ia dibenarkan keluar dari tempat tidur dan bergerak dengan lembut. Pesakit dibenarkan untuk layan diri dan minum air tanpa gas. Kami tidak bercakap mengenai pemakanan pada hari pertama selepas operasi.
Hari kedua melibatkan makanan ringan. Pada hari ini, berikut sesuai: kaldu sayur, keju kotej rendah lemak, yogurt, rebus, ayam hancur. Makanan mestilah kerap, tetapi bahagian kecil (sehingga 6 kali sehari). Pada hari kedua, penekanan besar diberikan pada memerhatikan peraturan minum untuk mengelakkan genangan hempedu.
Setelah 48-72 jam selepas pembedahan, pesakit harus mula mengikuti diet setelah penyingkiran pundi hempedu melalui laparoskopi. Dari 3 hingga 10 hari, makanannya kira-kira seperti berikut:
- Pada hari ke-3-4 selepas operasi, ia dibenarkan memakan sebahagian kecil kentang tumbuk atau sup sayur-sayuran yang disucikan. Anda boleh minum teh, jus tidak berasid atau teh dengan 1 sudu gula.
- Pada hari ke-5, anda boleh mengembangkan diet dengan roti putih semalam, tetapi tidak lebih dari 4 keping sehari.
- Seminggu kemudian, anda boleh makan bijirin tumbuk, kentang tumbuk atau sup, keju kotej rendah lemak, ayam rebus atau daging kalkun, ikan kukus, telur dadar protein. Selain air bersih tanpa gas, anda boleh minum jeli, teh, kaldu rosehip. Anda mesti minum sekurang-kurangnya 2 liter cecair setiap hari.
- Bermula dari 8-10 hari, diet dapat diperluas, tetapi anda perlu mengukus, merebus atau memanggang makanan. Potongan daging, bebola daging mesti dikukus, susu atau sup sayur - tumbuk, dan daging dan ikan - dihancurkan. Untuk pencuci mulut, anda boleh membuat puding curd dan kaserol. Anda boleh minum jus dan jus yang tidak berasid.
Prinsip asas diet nombor 5
Selepas laparoskopi pundi hempedu, anda bukan sahaja harus menyemak semula menu anda, tetapi juga mengikuti peraturan diet tertentu:
- Anda perlu makan dengan kerap (sehingga 5-6 kali sehari), tetapi secara pecahan. Hidangan mestilah berukuran lebih kurang sama dan makanan harus pada masa yang sama.
- Semua makanan mesti suam. Makanan yang terlalu panas atau terlalu sejuk harus diharamkan.
- Keutamaan harus diberikan kepada mengukus, serta makanan rebus dan bakar.
- Makan makanan kasar harus dielakkan. Sekurang-kurangnya 3 bulan pertama selepas operasi, disarankan untuk mengelap atau mengisar semua pinggan dalam pengisar.
Tugas utama pesakit selepas laparoskopi adalah tidak membebani saluran pencernaan dengan makanan. Dia perlu menyesuaikan diri dan menyesuaikan diri untuk bekerja dengan bilangan organ yang berkurang. Di samping itu, penting bahawa pengambilan makanan setiap hari meningkatkan rangsangan usus dan mencegah sembelit..
Sebagai peraturan, ketika diet tertentu diresepkan, maka pesakit akan mengikuti beberapa larangan, tetapi mereka lebih tertarik dengan apa yang masih boleh mereka makan. Sebenarnya, mengikuti diet "kelima", banyak yang dibenarkan:
- daging tanpa lemak (ayam, arnab, ayam belanda) dan ikan (pike hinggap, bertengger, pike), dikukus, direbus atau dibakar;
- bubur berlendir dan separa cair yang diperbuat daripada biji-bijian;
- sup tumbuk dalam sup sayur atau lemak rendah lemak;
- sayur-sayuran kukus atau rebus;
- susu keseluruhan dan produk susu yang ditapai dengan peratusan kandungan lemak yang rendah;
- beri segar dan buah-buahan dari jenis tidak berasid, serta minuman dan pencuci mulut berdasarkannya;
- crouton roti putih;
- produk lebah.
Pada masa yang sama, terdapat senarai makanan yang mesti dikeluarkan dari diet:
- ikan berlemak dan daging;
- lemak haiwan pepejal;
- produk tenusu berlemak;
- apa-apa makanan goreng;
- daging dalam tin, ikan atau sayur-sayuran;
- makanan acar, sos panas, acar, daging asap;
- sebarang jeroan (hati, ginjal, otak, perut);
- sayur-sayuran segar, tidak panas;
- roti segar yang diperbuat daripada rai atau tepung putih;
- gula-gula dan tepung "manis" (roti, muffin, penkek, kek, pastri);
- makanan yang tinggi kafein dan koko;
- minuman beralkohol.
Sekiranya produk memprovokasi kembung, bersendawa, pedih ulu hati atau sakit perut, maka lebih baik menolaknya sebentar atau mengurangkan bahagiannya.
Resepi
Seminggu selepas laparoskopi dilakukan, tubuh pesakit mula menyesuaikan fungsi pencernaannya. Resipi untuk hidangan dalam tempoh ini mestilah sederhana dan terdiri daripada 2-3 bahan. Sebilangan besar pesakit dengan senang hati mengambil makanan berikut:
- Sup susu dan sayur-sayuran. Rebus susu dan air dalam periuk (1: 1). Kemudian masukkan bawang, wortel, kentang dan beras yang digilap. Garam hingga minimum dan masak sehingga semua bahan dimasak. Ia mungkin berlaku selepas minggu pertama selepas pembedahan.
- Veal dibakar dalam kerajang. Daging mesti direndam terlebih dahulu dalam whey susu selama 8 jam. Selepas itu, potongan daging sapi mesti dikeluarkan, asin, dibalut dengan sehelai kerajang dan dibakar pada suhu 180 ° C selama 120 minit. Kemungkinan sebulan selepas operasi.
- Souffle ikan. Pike perch fillet mesti direbus dan dicincang dalam pengisar. Masukkan kuning telur, mentega dan sos susu pekat ke dalam ikan cincang. Garam campuran dan capai keseragaman. Disebat secara berasingan, putih harus ditambahkan dengan teliti ke jisim ikan. Masukkan ke dalam bekas minyak dan kukus.
- Souffle sayur. Ia boleh dibuat dengan lobak merah atau bit. Sayuran yang dipilih hendaklah diparut dan direbus di dalam air tanpa menambahkan minyak hingga lembut. Kemudian anda perlu menambah satu sudu susu dan putih yang disebat. Bakar soufflé dalam oven selama 120 minit pada suhu 180 ° C.
Diet untuk penyingkiran pundi hempedu dengan laparoskopi menyediakan pengambilan protein dan karbohidrat yang normal dengan sekatan lemak. Walau bagaimanapun, ini bukan diet kelaparan. Sekiranya anda mendekati diet dengan khayalan, pesakit tidak akan merasa tidak senang dan pada masa yang sama akan meredakan keadaannya semasa tempoh pemulihan..
Diet selepas pembedahan untuk membuang pundi hempedu
Mengapa anda memerlukan diet
Asid hempedu yang dihasilkan oleh hepatosit diubah menjadi hempedu dan melewati saluran ke pundi hempedu. Di sana mereka berlama-lama, komposisi hempedu primer sedikit berubah - ia menjadi lebih tebal, lebih pekat, tepu dengan enzim. Apabila makanan memasuki duodenum, rembesan hempedu refleks berlaku untuk pemprosesan nutrien.
Sekiranya hempedu, hempedu primer (tidak cukup pekat) dicampurkan dengan segumpal makanan. Terhadap latar belakang rangsangan termal, kimia atau mekanikal hati, terlalu banyak dilepaskan, yang menyebabkan peningkatan motilitas usus. Hempedu semacam itu tidak mampu memberikan pencernaan lemak dan pemprosesan antimikroba makanan secara menyeluruh. Gangguan dyspeptik, keradangan mukosa usus, dysbiosis berlaku.
Diet selepas kolesistektomi dirancang untuk:
- sediakan komposisi makanan yang terdapat cukup enzim hempedu primer;
- memungkinkan untuk membuang hempedu secara berkala untuk mengelakkan proses genangan di hati;
- mencegah komplikasi dari organ lain saluran gastrousus;
- menghilangkan risiko dysbiosis dan luka radang usus;
- menghilangkan gangguan dyspeptik;
- menghentikan dan mencegah cirit-birit yang berpanjangan akibat kolesistektomi;
- memastikan penyerapan nutrien yang lengkap.
Makanan diet mengurangkan jumlah hempedu primer yang dikeluarkan, menyesuaikan diet pesakit dengan kemampuan pencernaannya. Diet ditetapkan bersama dengan terapi ubat. Kaedah pembetulan pemakanan yang paling teruk berlaku pada tempoh selepas operasi. Sekiranya cadangan dipatuhi, tubuh akan menyesuaikan diri dengan ketiadaan empedu untuk empedu, dan pengembangan makanan secara beransur-ansur membolehkan pesakit makan dalam keadaan selesa.
Pengabaian diet selepas kolesistektomi menimbulkan peningkatan pembentukan gas di usus, cirit-birit yang teruk dan berpanjangan, kekurangan vitamin dan penipisan badan, serta penampilan calculi di saluran empedu disfungsi hati dan organ.
Peraturan pemakanan asas
Untuk memastikan pemuatan sepenuhnya saluran empedu hati, pengeluaran hempedu yang sederhana dan pencernaan yang betul, jadual perubatan No. 5 dan variasinya ditetapkan. Doktor memilih parameter diet dan cara penggantiannya secara individu. Dalam tempoh selepas operasi dan selama bulan pemulihan, pesakit harus mematuhi diet No. 5sh. Pelan makan ini sedapat mungkin untuk saluran gastrousus dan memastikan penyerapan nutrien sepenuhnya dengan kandungan kalori yang berkurang. Semasa pesakit pulih, mereka beralih ke diet kurang jinak # 5a atau # 5b. Dengan dinamika positif pemulihan saluran pencernaan sepanjang hayat, adalah mungkin untuk mematuhi jadual nombor 15 - pemakanan yang sihat.
Untuk semua jenis diet selepas kolesistektomi, peraturan umum adalah ciri:
- pematuhan dengan peraturan minum (1.5-2 liter sehari);
- makanan pecahan - 5 kali sehari;
- bahagian yang dikurangkan;
- sekatan lemak tahan api dalam diet;
- penghapusan kerengsaan terma (makanan dan minuman harus hangat);
- batasan atau penghapusan kerengsaan kimia saluran gastrointestinal.
Pesakit harus makan pada masa yang sama untuk memudahkan aliran hempedu refleks. Makanan yang kerap mengelakkan genangan hempedu di saluran. Sebilangan kecil makanan diproses sepenuhnya dengan hempedu "dicairkan". Ketiadaan lemak refraktori mencegah gangguan dyspeptik dan tekanan pada hati.
Semua perangsang untuk pemisahan jus pencernaan tidak termasuk dalam diet. Ini memastikan pengeluaran hempedu yang sederhana dan kemungkinan pemindahannya tepat pada masanya dan lengkap..
Dari mana diet itu?
Diet pesakit selepas kolesistektomi adalah berdasarkan makanan protein dan karbohidrat. Keutamaan diberikan kepada protein dan karbohidrat kompleks yang mudah dicerna. Lemak juga terdapat di menu sebagai peserta penting dalam proses metabolik. Makanan harus mengandungnya secara sederhana. Lebih baik menjadi lemak sayuran atau tenusu.
Makanan pertama
Sup homogen ringan dibenarkan dalam kaldu sayur yang lemah. Semasa anda pulih, kursus pertama dalam sup ayam kedua dibenarkan. Ia tidak boleh mengandungi banyak bawang dan bawang putih, kekacang, perasa panas dan aromatik. Dilarang menggunakan kaldu kaya dari daging babi, daging lembu, cendawan. Hidangan seperti itu mengandungi banyak bahan ekstraktif dan memberi tekanan pada saluran pencernaan. Setelah digigit dengan sup, roti putih semalam yang paling tinggi dibenarkan.
Kursus kedua
Sebagai lauk, bubur disiapkan dalam air dari beras, soba, semolina, gandum, dan turunannya (bulgur, couscous). Pasta, mi dan spageti mestilah gandum durum. Sekiranya susu boleh diterima dengan baik, ia digunakan untuk menyediakan bijirin (50% daripada jumlah cecair). Produk bubur dan tepung dibumbui dengan mentega, dalam jumlah tidak melebihi 20 g sehari (5 g setiap hidangan).
Daging dan ikan mesti ada di menu sebagai sumber asid amino penting. Sediakan daging arnab, ayam belanda, ayam, ikan laut jenis rendah lemak. Kisar daging sehingga pekat setelah dimasak. Sesuai untuk hidangan yang dibuat dengan daging cincang atau souffle daging.
Untuk penyediaan salad dan hidangan sayur-sayuran, hanya sayur-sayuran siap digunakan. Dalam bentuk mentah, mereka merangsang pengeluaran motilitas hempedu dan gastrointestinal. Kamu boleh makan:
Sejurus selepas membuang hempedu, sayur-sayuran dan bijirin dimakan secara eksklusif dalam keadaan parut. Kemudian, tomato, sayur-sayuran berdaun, paprika diperkenalkan ke dalam diet..
Beberapa nuansa
Makanan pesakit terhad kepada telur. Ia dibenarkan memasak telur dadar protein atau menggunakan separuh kuning telur setiap hari untuk memasak. Produk tenusu dimakan hanya dengan toleransi normal. Keutamaan harus diberikan kepada produk susu yang ditapai (kefir, yogurt). Krim masam dan krim digunakan untuk menggayakan hidangan. Hanya susu skim sahaja yang dibenarkan. Keju kotej dimakan dalam bentuk tulen, kaserol dibuat berdasarkannya.
Penggunaan buah-buahan bukan berserat tidak berasid dibenarkan sebagai pencuci mulut. Pisang, tembikai, tembikai, epal secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam menu. Anda boleh membuat jeli dari beri. Di antara gula-gula, penggunaan marshmallow sederhana, marmalade, keseronokan Turki dibenarkan.
Dill, pasli, kemangi, sebilangan kecil kicap digunakan sebagai rempah. Semua sos krim masam dan tenusu yang tidak mengandungi lemak berlebihan dan rempah panas dibenarkan.
Air mineral bukan berkarbonat, teh herba, rebusan rosehip, jus buah yang dicairkan dengan pulpa dibenarkan.
Semua produk dimasak dengan cara mendidih, merebus atau dikukus. Goreng dilarang sama sekali. Memanggang di dalam ketuhar boleh dilakukan dengan syarat tidak ada kerak pada makanan. Makanan diambil hanya suam.
Larangan diet selepas membuang hempedu
Bagi orang yang kekurangan hempedu, beberapa makanan akan tetap dilarang selama-lamanya. Sekatan ketara menantinya dalam tempoh selepas operasi. Secara beransur-ansur, produk dari senarai terlarang diperkenalkan ke dalam menu, pesakit harus menggunakan sebilangan kecil dari mereka di keran, dan idealnya menjauhi sepenuhnya. Senarai makanan terlarang merangkumi semua perangsang untuk pemisahan jus pencernaan, makanan berlemak yang tepu dengan asid organik dan serat makanan kasar. Sekatan yang paling ketara berlaku untuk produk industri. Dilarang:
- manisan;
- pastri yang kaya;
- sebarang pencuci mulut dengan tampalan krim;
- produk dengan perisa sintetik;
- makanan dalam tin;
- sosej salai salai dan tidak dimasak;
- minuman berkarbonat manis.
Daging babi dan daging lembu tidak termasuk dalam diet daging, daging kambing dilarang sama sekali. Daging unggas berserat (itik dan angsa) dimasukkan ke dalam diet sebagai sebahagian daripada diet 15 (setelah fungsi saluran gastrointestinal sepenuhnya).
Di antara bijirin, penjagaan khas harus diambil dengan barli, millet, kerana mengandungi sejumlah besar serat. Kekacang (kacang polong, kacang, lentil, kacang buncis, kacang) dikecualikan buat sementara waktu. Mereka diperkenalkan ke dalam diet dalam jumlah yang sangat sederhana. Selamanya dilarang adalah cendawan dan semua hidangan yang mengandungnya: sos cendawan, sup, dll. Acar harus digunakan dengan berhati-hati. Semua acar rumah dan kedai, sayur-sayuran dalam tin tidak termasuk. Dengan dinamika positif yang stabil, adalah mungkin untuk memperkenalkan sayur-sayuran masam buatan sendiri, herring masin yang direndam ke dalam menu. Tidak dibenarkan semua sayur-sayuran segar. Lobak, kacang merah, saderi, kubis putih tidak termasuk dalam diet. Jangan gunakan roti gelap, rai, dan dedak, kerana ia merangsang pembentukan gas dan kerengsaan usus.
Pesakit harus secara kekal melepaskan minuman sejuk, alkohol, teh dan kopi yang kuat. Minuman seperti itu mempunyai kesan menjengkelkan yang kuat pada saluran gastrousus, yang menimbulkan perkembangan komplikasi.
Hari ini, isu sosej dan keju keras masih menjadi kontroversi. Pakar pemakanan mengesyorkan hanya menggunakan sosej rebus atau sosej susu, kualitinya tidak diragukan lagi. Keju keras harus mengandungi jumlah minimum lemak.
Berapa lama diet berlangsung
Diet selepas kolesistektomi bermula 5 jam selepas penyingkiran organ laparoskopi atau keesokan harinya selepas campur tangan laparotomi. Diet pesakit terdiri daripada hidangan bijirin yang homogen, hangat dan berlendir, kentang tumbuk. Setelah 2 hari, daging dan ikan diperkenalkan ke dalam menu dalam bentuk soufflé wap. Seterusnya, mereka menyediakan sup cair, bijirin, menambahnya dengan hidangan daging cincang kukus. Rezim penjimatan yang dipertingkatkan berlangsung pada bulan pertama. Penyimpangan diet dalam tempoh ini penuh dengan gastritis, enterokolitis, gangguan najis akut (sembelit atau cirit-birit berterusan).
Selepas sebulan setengah, diet diperkaya dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Pertama, mereka dimakan dalam bentuk parut, dan kemudian dicincang. Pada masa yang sama, sup ayam ringan, daging ayam bakar dimasukkan ke dalam menu.
Rejim ini harus diikuti selama lebih kurang satu tahun. Cadangan tambahan untuk memperluas diet akan diberikan oleh doktor anda. Adalah lebih baik untuk bersetuju dengan penggunaan setiap produk baru terlebih dahulu dengan doktor..
Setelah setahun mematuhi diet, penstabilan najis dan peningkatan keadaan umum pesakit diperhatikan. Walau bagaimanapun, ini tidak bermaksud akhir diet. Prinsip diet yang sihat harus terus dipatuhi, begitu juga dengan pemanasan termal dan kimia saluran gastrointestinal. Pesakit akan dapat mengambil sedikit kebebasan. Contohnya, sandwic kecil dengan kaviar merah, sepotong ikan berlemak, kebab babi rendah lemak, kaserol sayur yang dibakar hingga kerak dengan keju keras. Perancangan menu yang munasabah akan mencegah ketidakselesaan selepas kolesistektomi dan membantu pesakit menjalani kehidupan yang penuh, seperti sebelum operasi.
Diet apa yang harus diikuti setelah penyingkiran pundi hempedu?
Pundi hempedu penting, tetapi tanpanya, anda boleh wujud dengan sempurna. Dengan pendekatan yang tepat, kehidupan akan terus menyenangkan dengan warna baru. Dan diet akan membantu dengan sempurna dalam pundi hempedu. Apakah intipati pemakanan sedemikian?
Mengapa diet khas diperlukan?
Bile bertanggungjawab untuk pencernaan makanan. Semakin berat, gemuk, lebih tinggi kalori, semakin banyak hempedu diperlukan. Dia juga turut serta dalam pembentukan enzim dari pelbagai kumpulan. Dalam bentuk semula jadi, ia disimpan dalam takungan khas, juga dikenali sebagai gelembung. Sekiranya tidak ada, pelepasan hempedu tepat pada masanya terganggu, kerja saluran pencernaan menjadi lebih sukar..
Bagaimanakah diet membantu selepas pembuangan pundi hempedu (laparoskopi):
- menormalkan pencernaan;
- menghilangkan loya;
- melegakan pedih ulu hati, bersendawa yang tidak menyenangkan;
- mencegah gangguan usus, kembung dan gejala gangguan pencernaan yang lain;
- mencegah perkembangan penyakit yang berkaitan.
Diet selepas penyingkiran pundi hempedu membantu tubuh pulih lebih cepat, bukan membuang tenaga untuk mencerna makanan yang kompleks. Juga, sistem makanan khas memungkinkan untuk cepat menyesuaikan diri dengan keadaan hidup baru, untuk mengelakkan komplikasi yang tidak menyenangkan. Ini adalah elemen makanan yang diperlukan bagi orang yang sakit, yang memerlukan kajian terperinci..
Penting! Petunjuk untuk diet adalah adanya batu, pasir di pundi hempedu, bahkan tanpa membuangnya. Semakin cepat seseorang menormalkan makanan, semakin baik keadaannya..
Makanan dilarang oleh diet terapi
Anda tidak boleh makan makanan segera, hidangan asal yang meragukan, dimasak dengan banyak lemak, pelbagai rempah. Terlepas dari kaedah menghilangkan pundi hempedu, diet melibatkan penolakan acar, daging asap, produk setengah jadi industri. Penyediaan makanan sendiri dari produk berkualiti akan mempercepat pemulihan dan membantu mengelakkan komplikasi.
Apa yang tidak dibenarkan pada diet dengan pundi hempedu yang dikeluarkan:
- bawang dari semua jenis, lobak, kubis, salib penapaian lain, bawang putih;
- daging berlemak, unggas dengan kulit, lapisan lemak;
- pastri, pencuci mulut dengan krim;
- kacang polong, kacang, kekacang lain, jagung;
- cendawan segar, masin, bakar;
- telur rebus, goreng;
- beri dan buah-buahan, sayur-sayuran masam.
Minuman berkarbonat, jus industri, koktel, sebarang rempah pedas, pedas, masam dilarang daripada diet. Anda tidak boleh mencuba produk baru semasa anda dalam proses pemulihan. Anda tidak boleh minum kopi, serta teh hitam yang kuat. Mengambil ramuan herba, infus memerlukan perundingan dengan doktor.
Pada nota! Sekiranya anda mahukan teh lemon, anda boleh menambahkan semangat pada cawan semasa diet. Ia tidak meningkatkan keasidan keseluruhan minuman, tetapi memberikan aroma yang cerah dan kaya..
Senarai produk yang diluluskan dan disyorkan
Bukan hanya pemulihan, kerja saluran pencernaan sepanjang hayat bergantung pada bulan pertama. Ini tidak bermaksud bahawa menu dibina dari hidangan monoton. Senarai makanan yang dibenarkan untuk diet tertentu ini banyak, yang memungkinkan untuk makan dengan baik..
Makanan apa yang dibenarkan oleh diet selepas kolesistektomi atau pembedahan:
- semua buah-buahan manis, sayur-sayuran dengan sedikit keasidan tanpa serat kasar;
- produk tenusu dari semua jenis, tetapi kandungan lemak rendah;
- keju tanpa garam hingga 2 keping sehari;
- keropok, biskut biskut (sehingga 100 g sehari), roti basi;
- bubur pelbagai jenis, barli dan millet hanya selepas 4 minggu;
- pasta;
- jenis daging rendah lemak;
- jeroan (hati, hati);
- ikan putih, makanan laut;
- omelet;
- jem dan persiapan buatan sendiri yang serupa, sayang;
- gula pasir.
Setelah 1-2 bulan mematuhi diet untuk menghilangkan pundi hempedu, anda dapat mempelbagaikan jenis makanan yang dipanggang, secara beransur-ansur memperkenalkan kubis segar. Sayuran rebus dibenarkan pada minggu keempat (akhir bulan).
Penting! Sekiranya seseorang mempunyai berat badan berlebihan, maka keropok, roti basi, bijirin semasa diet harus dikecualikan dari diet.
Peraturan lain
Pada diet selepas penyingkiran (laparoskopi) hempedu, perlu untuk mengurangkan beban saluran gastrointestinal sebanyak mungkin. Kaedah paling mudah untuk membuang lemak berlebihan. Hilangkan daging babi secara minimum, buang semua jejak lemak, kulit, lapisan lemak dari daging lain, gunakan fillet bersih.
Peraturan diet lain:
- Garam pada diet terhad kepada 6 g sehari, jumlah maksimum yang mungkin adalah 8 g. Ia terdapat dalam beberapa makanan.
- Air suhu bilik. Jumlah purata harian 1-1,5 liter.
- Pemecahan pemakanan adalah penting. Bile mesti diedarkan secara merata, sehingga 8 makanan ringan dibenarkan.
- Kecualikan coklat. Ia memberi kesan negatif pada membran mukus saluran pencernaan, memprovokasi kerengsaan, mengganggu sintesis enzim.
- Jumlah maksimum teh adalah dua cawan, hanya minuman ringan yang digunakan. Rosehip tidak dibenarkan, kerana mengandungi banyak asid. Chicory boleh.
- Sayur-sayuran, buah-buahan 3-4 minggu dimakan dimasak. Pisang adalah pengecualian, mereka dapat dimakan dengan segera..
Terlepas dari jenis makanan, ia harus pada suhu bilik atau sedikit lebih panas. Juga, jangan menetapkan sendiri vitamin, makanan tambahan atau enzim pencernaan. Semua makanan tambahan mesti memenuhi keperluan badan dan mesti dipilih bersama dengan doktor yang merawat.
Air mineral apa yang boleh anda minum semasa diet?
Minuman berkarbonat menimbulkan beban tambahan pada saluran pencernaan, yang tidak dapat diterima jika anda mengikuti diet. Selepas operasi, anda boleh menggunakan air meja ubat, tetapi tanpa gas. Lebih baik memberi keutamaan kepada minuman lain, kompot buatan sendiri, agar-agar mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran pencernaan. Tetapi penting untuk menggunakan buah beri manis, buah-buahan semasa diet..
Bolehkah saya minum alkohol, merokok?
Minuman beralkohol tidak boleh diminum mengikut peraturan. Merokok juga dilarang. Nikotin mempengaruhi komposisi hempedu; ia tidak dapat mengatasi pemecahan lemak. Bagaimanapun, mereka memasuki badan walaupun dengan produk makanan. Ini menyukarkan kerja organ dalaman yang lain..
Cara menyediakan makanan untuk diet dengan betul?
Oleh kerana 3-4 minggu pertama diet terdiri daripada makanan yang diproses, adalah penting untuk belajar memasaknya dengan betul. Semua jenis menggoreng dilarang, walaupun di dalam kuali atau panggangan kering anda tidak boleh memasak makanan.
Kaedah utama rawatan haba:
- Mendidih di dalam air. Untuk meningkatkan rasa hidangan, anda boleh memperkenalkan sayur-sayuran (bawang, wortel, akar pasli). Tetapi tidak semua boleh dimakan semasa diet..
- Masakan kukus. Cara terbaik untuk diet. Membolehkan anda mendapatkan produk berair dan enak dengan pemeliharaan nutrien maksimum.
- Memadamkan. Dibolehkan menjalani diet, tetapi tanpa menggoreng terlebih dahulu. Anda juga harus memperhatikan sos. Tomato tidak dibenarkan kerana keasidan tinggi, kaldu ringan berdasarkan sayur-sayuran, daging tanpa lemak dibenarkan.
- Memasak di dalam ketuhar. Pada awal diet, disarankan memasak di bawah kerajang, di dalam beg. Tidak diinginkan produk ditutup dengan kerak yang padat. Mo untuk menanggalkan lapisan berwarna.
- Memasak dalam pelbagai hidangan. Kaedah ini menggabungkan beberapa jenis. Peranti boleh memasak bukan sahaja di dalam air, tetapi juga pada wap. Ia dibenarkan mendidih dalam periuk perlahan, tetapi tidak boleh dibakar. Alat digoreng dari bawah, ini tidak dapat dilakukan.
Diet selepas mengeluarkan pundi hempedu setelah 1 bulan sedikit berbeza, contohnya, minyak produk dengan mentega atau krim masam, bakar hingga ringan di dalam ketuhar. Anda masih tidak boleh menggoreng. Sekiranya hidangan dibakar, maka perlu memotong semua kelebihan.
Berapa lama diet perlu?
Tidak, anda tidak perlu mengikuti diet yang ketat seumur hidup. Tetapi anda perlu membiasakan organ anda untuk berfungsi dalam mod penuh. Rata-rata, pemulihan sistem dalaman memerlukan masa setahun. Dengan setiap bulan berikutnya, diet setelah membuang pundi hempedu (laparoskopi) akan lebih mudah ditoleransi, makanan akan menjadi kebiasaan.
Lebih dekat dengan tahun ini, produk terlarang diperkenalkan secara beransur-ansur, beberapa hidangan baru. Sememangnya, di bawah kawalan yang ketat. Masih mustahil untuk makan sebilangan pilaf dengan kambing, minum limun dan makan pastri. Tetapi anda boleh mencuba satu hidangan.
Diet selepas penyingkiran pundi hempedu: menu untuk setiap hari
Berikut adalah anggaran diet mengikut peraturan umum. Ia sesuai untuk bulan pertama selepas pembedahan. Dalam menu diet setelah penyingkiran pundi hempedu, laparoskopi setiap hari tidak menunjukkan ukuran bahagian, tetapi bagi orang dewasa isipadu tidak boleh melebihi 300 ml. Enam hidangan sehari diberikan, jika anda mahu, anda boleh menambah 1-2 makanan ringan lagi, memerhatikan waktu rehat antara waktu makan selama 1.5-2.5 jam.
| Isnin | Selasa | Hari Rabu | Khamis | Jumaat | Sabtu | Ahad |
| Sarapan pagi | Omelet kukus | Padi nasi | Bubur gandum | Omelet kukus | Soba | Bubur labu dengan semolina | Oatmeal |
| Makan tengah hari | Epal bakar | Pir bakar | Pure labu | Kaviar skuasy | Epal bakar | Buah puri | Epal Sos |
| Makan tengah hari | Sup ayam dengan kentang, lobak merah | Sup ikan dengan sayur-sayuran | Sup puri sayur, sepotong daging atau ayam | Sup labu (resipi di bawah) | Sup soba dengan sayur-sayuran | Sup nasi dengan daging | Zucchini dan sup daging |
| Makanan ringan petang | Teh, 2 keping keju | Kissel, biskut biskut | Teh atau chicory, roti bakar, sepotong keju | Kompot buah kering, crouton, kaviar labu | Casserole keju kotej, kompot | Teh, 2 keping keju, biskut biskut | Kompot epal, sekeping biskut kering |
| Makan malam | Kek ikan kukus, bubur soba | Pasta dengan keju parut | Salad lobak rebus, ikan rebus | Soba dengan ayam rebus (resipi di bawah) | Pasta, potongan kukus rendah lemak | Kentang rebus dengan daging lembu | Spaghetti dengan makanan laut dan keju (resipi di bawah) |
| Makan malam kedua | Keju kotej dengan jem | Kefir | Ryazhenka | Segelas susu | Beberapa keping keju, teh | Keju kotej dengan jem | Kefir |
Dalam diet selepas penyingkiran pundi hempedu (laparoskopi), tidak ada roti harian yang boleh dimakan ketika makan tengah hari. Juga, makanan ini terdiri daripada satu hidangan pertama, kerana sistem pecahan digunakan. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menambahkan sedikit bubur ke menu diet, menambah daging atau ikan juga.
Resipi menu diet
Berpuluh-puluh hidangan menarik dapat disediakan dari setiap produk. Oleh itu, anda tidak perlu bimbang tentang sekatan, lebih baik luangkan masa ini dengan kreativiti masakan. Di menu selama seminggu untuk diet setelah penyingkiran pundi hempedu, terdapat hidangan yang berbeza, berikut adalah resipi.
Ayam rebus dalam balang
Cara yang sangat mudah dan cepat untuk memasak ayam dengan jus anda sendiri. Dia memikat dengan kenyataan bahawa anda tidak perlu mengikuti prosesnya. Tidak ada yang membakar, tidak melarikan diri, hidangan boleh disajikan dengan lauk apa pun.
- Bawang putih dan bawang tidak boleh dimakan. Oleh itu, anda perlu memotong dengan kasar, sehingga kemudian mudah dikeluarkan.
- Potong burung menjadi beberapa bahagian, buang kulitnya.
- Masukkan ayam dan sayur ke dalam balang kaca, garam sedikit lapisannya. Letakkan penutup jahitan logam di atas, tetapi lepaskan gelang getah (meterai).
- Masukkan balang ayam ke dalam ketuhar sejuk, hidupkan 180, didihkan selama dua jam.
Dengan cara ini, anda boleh memasak arnab, daging lembu, jenis daging lain (yang dibenarkan). Lapisi dengan kentang, zucchini atau labu jika mahu.
Spaghetti dengan makanan laut dan keju
Hidangan ini sesuai bukan sahaja untuk diet setelah penyingkiran (laparoskopi) pundi hempedu, tetapi juga untuk hidangan harian ahli keluarga yang lain. Pilihan yang bergaya dan sangat pantas walaupun untuk makan malam perayaan. Spaghetti apa sahaja, masak mengikut arahan.
- 300 g makanan laut;
- 130 ml krim atau susu rendah lemak;
- 30 g keju;
- garam, dill;
- 1 sudu kecil tepung;
- spageti.
- Sekiranya makanan laut dibekukan, biarkan ia cair. Apa yang perlu dibersihkan. Keluarkan kerang, potong makanan jika perlu.
- Masukkan krim ke dalam periuk di atas dapur. Didihkan, hilangkan makanan laut, reneh selama dua minit.
- Campurkan tepung dan 30 ml air, tambah ke dalam pinggan, tambahkan sedikit garam, kacau dan masak selama satu minit lagi. Penting untuk tidak berlebihan.
- Angkat dari api, masukkan dill. Semasa dihidangkan di atas pinggan rata, masukkan spageti, tuangkan dengan sos makanan laut, taburkan dengan keju parut.
Menurut resipi ini, anda hanya boleh memasak udang atau sotong, hidangan seperti kerang sangat enak, tetapi mereka perlu dimasak lebih sedikit dalam masa.
Sup labu
Kursus pertama sangat lazat dan cerah, berikut adalah contohnya. Sup labu yang hebat yang dimasak dengan cepat dan mudah dalam setengah jam.
- 500 g labu;
- 2 kentang;
- 1 lobak merah;
- garam;
- sedikit krim masam, keju.
- Potong sayur-sayuran, masukkan ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya untuk menutup makanan sebanyak 3 cm.
- Masukkan api, rebus sayur hingga lembut. Sekiranya masa tidak lama, anda boleh menuangkan air mendidih ke atas makanan. Garam pinggan pada akhir.
- Pukul sayur hingga berkrim..
- Semasa menghidangkan hidangan diet, musim dengan krim masam rendah lemak, anda boleh taburkan dengan keju parut.
Sup tumbuk lain untuk diet disediakan dengan cara yang serupa. Selalunya di pangkal, selain sayur-sayuran, kaldu ayam bersama dengan potongan ayam. Sekiranya anda mengisarnya, anda akan mendapat hidangan yang enak..
Menu percutian
Berdasarkan diet umum semasa membuang pundi hempedu, anda boleh membuat menu untuk percutian apa pun. Terdapat hidangan yang akan mengambil tempat yang betul di meja perayaan. Tidak ada yang akan meneka bahawa mereka disiapkan dengan cara yang istimewa. Berikut adalah resipi hidangan utama, pembuka selera daging dan pencuci mulut. Mereka juga boleh hadir dalam menu harian..
Panggang dalam periuk
Variasi hidangan yang sangat ringkas tetapi enak dan berkesan. Panggang dihidangkan di atas meja perayaan secara langsung di dalam periuk. Jumlah produk adalah sewenang-wenangnya.
- daging lembu atau daging lain;
- kentang;
- labu;
- zucchini;
- lobak merah;
- krim masam;
- garam.
- Potong daging lembu menjadi kiub 2 cm, tambah garam dan tambahkan sedikit krim masam, kacau. Biarkan perap selama dua jam.
- Kupas semua sayur-sayuran. Anda hanya boleh menggunakan kentang dan wortel, kecuali bahan lain. Dadu lebih halus daripada daging.
- Campurkan sayur-sayuran dengan daging, tambah garam, kacau dan masukkan ke dalam periuk, isi hampir ke bahagian atas.
- Masukkan 50 ml air ke setiap periuk. 0.5 sudu besar krim masam.
- Tutup, masukkan ke dalam ketuhar sejuk, hidupkan pemanasan 180 darjah. Lupakan hidangan selama 1.5 jam.
Anda boleh membuka panggang di hujungnya, taburkan dengan keju, biarkan cair dan coklat muda. Ia akan menjadi hidangan yang sangat meriah.
Lidah bercantum
Hidangan yang sangat baik untuk meja pemakanan. Nampaknya bagus, anda boleh menyusun produk dengan cara yang menarik. Diizinkan untuk menambahkan ayam rebus, telur puyuh, tetapi seseorang tidak boleh memakannya setelah mengeluarkan pundi hempedu.
- 1 lidah daging lembu;
- 1 sudu besar l. agar-agar;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- garam, herba.
- Rendam lidah anda. Bilas, masukkan ke dalam periuk, masukkan bawang, wortel dan masak hingga lembut. Keluarkan wortel sebaik sahaja dimasak. Terikan kuahnya beberapa kali, tuangkan 0.5 liter.
- Masukkan gelatin ke dalam kuah yang telah disejukkan, biarkan selama setengah jam.
- Potong lidah yang dikupas menjadi kepingan, wortel dalam kepingan apa pun, susun dengan indah di dalam pinggan. Anda boleh menambah ranting hijau, telur.
- Panaskan kuah sehingga agar-agar larut, garam secukup rasa. Ingat bahawa diet terhad kepada garam. Terikan lagi untuk menghilangkan gumpalan gelatin yang sesat.
- Tuangkan lidah dengan cecair suam, masukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam.
Dengan cara yang serupa, anda boleh membuat aspic dari ikan, ayam atau unggas lain, daging, arnab.
Epal bakar
Resipi pencuci mulut yang sihat dan sah yang boleh dimakan selepas penyingkiran pundi hempedu. Sangat mudah untuk bersiap untuk percutian apa pun, tidak semestinya semasa diet. Dianjurkan untuk memilih epal kecil dengan kulit yang lebat, musim luruh dan musim sejuk adalah baik.
- 5 biji epal;
- 130 g keju kotej;
- 2 sudu besar l. madu;
- 1 secubit vanillin.
- Kisar madu dengan keju kotej dan vanila. Anda boleh menggunakan gula yang dibenarkan oleh diet anda.
- Potong "penutup" dari epal, keluarkan intinya, buat lubang yang kemas. Jangan menembusi sisi yang bertentangan, mesti ada bahagian bawah.
- Isi epal dengan pengisian dadih berisi madu, tutup dengan potongan potong.
- Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit. Masa yang tepat bergantung pada ukuran epal. Hidangkan sejuk.
Anda boleh menyediakan pencuci mulut seperti itu bukan sahaja dengan vanila, tetapi juga kayu manis. Epal sesuai dengannya.
Penting! Artikel ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum mengikuti diet, anda harus berjumpa doktor..
