logo

Diet hepatik untuk penyakit hati

Mematuhi diet terapeutik untuk kegagalan hati dan disfungsi organ diperlukan sepanjang hidup pesakit. Diet khas untuk penyakit hati memerlukan menu lengkap yang seimbang, walaupun mempunyai sejumlah sekatan yang teruk. Pematuhan terhadap prinsipnya dapat meningkatkan kesejahteraan umum dan kualiti hidup pesakit dengan ketara..

Prinsip asas diet hati

Fungsi utama hati adalah pemprosesan bahan berbahaya yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan, ubat-ubatan, minuman beralkohol, penyingkiran berlebihan hormon, perantaraan toksik atau produk akhir metabolisme. Penyakit kelenjar ini dari segi kelaziman, menurut statistik, menduduki tempat ketiga setelah gangguan neurologi dan patologi kardiovaskular. Hepatitis, sirosis, infark hati, patologi bersamaan pundi hempedu, saluran empedu menyebabkan disfungsi organ ini, perkembangan kegagalan hati.

Diet dengan hati yang berpenyakit memainkan peranan penting dalam rawatan penyakit, kerana mematuhi diet tertentu membantu menormalkan metabolisme, memulihkan fungsi hati. Diet harian pesakit untuk pelbagai penyakit kelenjar eksokrin dipilih secara individu, dibentuk mengikut prinsip berikut:

  • Nisbah BZHU (protein-lemak-karbohidrat): protein yang mudah dicerna - 150 g, sayur-sayuran dan haiwan dalam bahagian yang sama; karbohidrat hingga 450 g (menurun dengan berat badan berlebihan); lemak - dikurangkan sebanyak mungkin, kadar harian ditentukan secara individu.
  • Makanan goreng tidak termasuk, makanan dimasak, direbus, dikukus atau dibakar. Untuk mengurangkan beban sekiranya gangguan fungsi hati, produk mesti dihancurkan, digiling, direbus dengan teliti.
  • Jumlah garam dikurangkan sebanyak mungkin.
  • Makanan berpecah yang kerap lebih disukai..
  • Rezim minum - dari 1.5 hingga 2.5 l / hari.

Produk Diet Hati

Untuk penyakit hati dengan tahap kekurangan fungsi yang berbeza-beza, dua jadual diet utama telah dikembangkan:

  1. Jadual utama atau diet nombor 5 (digunakan untuk kolesistitis, kolangitis, hepatitis kronik, sirosis). Dengan kolik hepatik, dalam tempoh pemulihan selepas pembedahan atau pemulihan dari hepatitis virus, jadual No. 5A ditetapkan.
  2. Dalam keadaan teruk - jadual bebas garam No. 7 dengan pemindahan seterusnya ke utama.

Diet penyembuhan menggabungkan senarai makanan terlarang, yang dibenarkan dan sebahagian yang berikut:

Kumpulan produkDibenarkanSebahagiannya dibenarkanDilarang
Sayur-sayuranKentang, wortel, labu, zucchini, kembang kol dan brokoliTomato, kubis putihTerung, bawang, bawang putih, timun, lada, bayam, sorrel, lobak, lobak putih, selada gunung es, kacang, kacang polong, buncis, pasli, dill
Buah-buahanEpal, plum, aprikot, kesemek, pir, pic, pisang, kiwiAnggur, epal hijau masam, buah sitrus
BeriBlueberry, strawberiCranberry, currants, beri masam lain
Kacang dan buah keringAprikot kering, kismis, buah ara, prunBadam, kacang hazel, kacang tanahKacang tanah, biji
Produk tenusuKeju kotej rendah lemak (kandungan lemak 1-1.8%),Kefir, susu curd 1-1.5%Susu, krim masam lemak, keju Parmesan, krim 35%
Bijirin dan bijirinSoba, oatmeal, semolina, mutiara barli, berasBiji millet
Produk dagingDaging sapi, daging arnab, ayam dan ayam belanda fillet atau tong dram (rebus atau kukus), produk separuh siap, sosejProduk sampingan (hati, ginjal, dll.)Babi, daging asap, daging asap, ayam salai, itik, angsa
Ikan dan makanan lautHake, cod, flounder, pollockTrout, salmon, kaviar, ikan salai, ikan dalam tin
Alat ManisanPastila, jeli, marshmallow, marmalade, gulaDoh roti pendek, krim pastri
Minyak dan lemakMinyak sayur (bunga matahari, zaitun, biji rami), tidak dikenakan rawatan habaMentegaLemak haiwan, lemak kuliner
Produk tepung dan pastaRoti gandum, pasta, mi sobaRoti raiPasta, pasta
MinumanAir biasa, air mineral, jus - labu, aprikot, wortel, pic, rosehip kompotTeh, kopi semula jadi, kokoMinuman beralkohol (vodka, wain merah, bir), limun berkarbonat manis, kopi segera
Gula-gulaSayangIrisAis krim coklat
Sos dan perasaMustard, mayonis, saus tomat, pes tomato, dll..

Ciri-ciri pemakanan untuk pelbagai masalah

Makanan yang hemat untuk keradangan hati pada masa akut bertujuan untuk mengurangkan beban pada organ yang lemah dan seluruh saluran pencernaan secara keseluruhan. Menurut jadual diet hati No. 5A, perkara berikut dikecualikan sepenuhnya:

  • makanan goreng atau kukus (mendidih atau mengukus sahaja);
  • sayur-sayuran mentah;
  • sup dimasak dalam sup daging atau ikan, kentang goreng sayur-sayuran;
  • serat kasar;
  • daging atau ikan berlemak;
  • makanan dalam tin;
  • daging salai;
  • sosej;
  • pastri, kek, pastri manis;
  • kuning telur;
  • buah masam atau beri;
  • minuman berkarbonat, alkohol.

Diet dalam rawatan hati melibatkan penyesuaian terhadap diet harian, bergantung pada perubahan keadaan pesakit dan diagnosis. Disyorkan:

  • mengehadkan gula, meningkatkan bahagian sayur-sayuran, buah-buahan, lemak sayuran - dengan genangan hempedu;
  • pengurangan bahagian lemak (maksimum 50 g / hari), pengecualian susu, produk pencahar (rhubarb, bit, aprikot kering, prun) - dengan steatorrhea, cirit-birit:
  • penurunan nilai tenaga total diet dengan kandungan protein tidak lebih dari 50 g dan garam - tidak lebih daripada 0,5 g, penurunan jumlah cecair, jadual bebas garam vegetarian selama 10 hari - dengan sirosis dengan asites;
  • jadual diet No. 5A dengan peralihan ke yang utama apabila keadaan bertambah baik - dengan hepatitis toksik.

Menu diet hati

Diet untuk memulihkan hati di luar tempoh eksaserbasi harus selalu digunakan (dengan kegagalan hati pada pesakit dengan sirosis dan hepatitis). Menu harian boleh diubah dalam had produk yang dibenarkan atau terhad, sesuai dengan prinsip asas rawatan haba (produk tidak boleh digoreng, anda boleh memasak, boleh dibakar). Diet hati merangkumi diet anggaran berikut:

Sarapan pagiMakan tengah hariMakan tengah hariMakanan ringan petangMakan malamPada waktu malam
Hari pertamaBubur oat di atas air, telur rebus tanpa kuning telur, kopi yang diseduh tanpa susuKeju kotej rendah lemak, jus atau kompotSup sayur, potongan kalkun kukus, salad lobak merah, kompotPear atau epal, boleh dibakarFillod cod panggang, puri brokoliKefir (1% lemak)
Hari keduaKastor curd, teh hijau, biskut biskutBubur nasi labu di atas airSup bihun, dada ayam bakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran segar, kompot atau jusBuah segar atau beri, buah keringFillet ikan kukus dengan nasi rebus, sayur rebus tanpa minyakRyazhenka (1% lemak)
Hari ketigaOmelet putih telur, teh hitamKeju kotej rendah lemak dengan madu dan buah keringSup zucchini dengan nasi, kaserol sayur dengan ayam, salad, jusBiskut biskut, sebilangan badam, kompot rosehipKentang tumbuk dengan fillet kalkun, dimasak dalam dandang berganda, epal bukan berasidKefir rendah lemak

Resipi diet untuk penyakit hati

Diet hati melibatkan diet harian yang seimbang dan bervariasi kerana ia dirancang untuk bertahan dalam jangka masa yang panjang. Resipi yang mungkin untuk menyediakan makanan diet:

  1. Ladu ayam dengan keju kotej. Tatal daging ayam 2-3 kali melalui penggiling daging, tambah keju kotej rendah lemak yang disapu melalui ayak. Kacau rata, masukkan putih telur yang telah dipukul, satu sudu teh mentega. Kukus selama 15-20 minit.
  2. Sup puri labu dengan oatmeal. Kupas labu, potong kiub, rebus hingga separuh masak, 15-20 minit. Selepas itu, pindahkan sayur yang dimasak ke dalam kuali yang pekat dengan bahagian bawah pekat, renehkan air di bawah penutup selama 10 minit, kemudian tambahkan oatmeal (2 sudu per 100 g puri labu). Gelapkan selama 10-15 minit lagi, kacau terus, kisar campuran yang sudah siap dengan pengisar. Masukkan 1 sudu kecil. gula dan 1/2 sudu teh mentega (jika disyorkan diet memungkinkan).
  3. Salad bit dan wortel. Rebus atau kukus sayur-sayuran, kupas, parut kasar, tambahkan minyak sayuran dan sedikit prun.

Kelebihan dan Kekurangan Diet Hepatic

Seperti makanan perubatan, diet untuk penyakit hati dan pundi hempedu mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Jadual diet hepatik dalam beberapa kes memerlukan banyak masa, manifestasi khayalan kerana jangka masa yang panjang (dengan fungsi hati yang terganggu, perlu mengikuti prinsip diet secara berterusan, semasa tempoh pemburukan penyakit yang mendasari dan pada tahap pengampunan). Kelebihan diet ini adalah:

  1. Keseimbangan dan kegunaan diet.
  2. Diet mudah ditoleransi oleh pesakit, meningkatkan kesihatan dan keadaan umum.
  3. Terdapat manfaat bukan hanya untuk hati, pundi hempedu, tetapi juga untuk seluruh sistem pencernaan..

Diet untuk hati

Bilangan orang yang didiagnosis dengan penyakit hati meningkat setiap tahun. Gangguan dalam kerja organ penting ini boleh disebabkan oleh pelbagai faktor: kekurangan zat makanan, jangkitan, keturunan yang buruk, menjalani rawatan ubat untuk penyakit lain, dll. Untuk kategori pesakit ini, sangat penting untuk mengikuti diet khas yang akan menyumbang kepada pemulihan yang cepat.

Apa yang boleh anda makan untuk penyakit hati?

Pada masa ini, perubatan moden telah memperluas senarai produk yang boleh dimakan setiap hari oleh orang-orang dengan pelbagai penyakit hati. Walaupun begitu, penting bagi pesakit tersebut untuk tidak membebankan organ ini secara berlebihan untuk mengelakkan komplikasi yang mungkin berlaku. Jumlah lemak semasa rawatan, pesakit harus sangat terhad.

Diet untuk penyakit hati mesti merangkumi unsur-unsur berikut:

Untuk penyakit hati, pesakit dibenarkan pelbagai makanan:

Bijirin dalam bentuk bijirin (tidak terlalu rebus);

Pasta mesti dimakan dalam jumlah terhad;

Produk susu dan fermentasi (keju kotej rendah lemak, krim masam rendah lemak, susu panggang fermentasi, susu, kefir, yogurt, dll.);

Daging rendah lemak (daging sapi muda, daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab, dll.);

Ikan sungai dan laut;

Telur, dalam bentuk telur dadar atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain (ayam dan puyuh);

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran (anda harus menghadkan jumlah kekacang dan sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar);

Buah (jangan gunakan pir);

Madu (adalah pengganti gula yang sangat baik, tetapi harus dimakan dalam jumlah yang terhad), dll..

Musim hidangan yang dimasak dengan minyak sayuran:

Semasa menyediakan kursus pertama untuk pesakit dengan penyakit hati, perlu menggunakan air tulen atau kaldu sayur. Pada masa yang sama, jangan lupa tentang sup susu, yang sangat mudah dicerna dan membuat pesakit merasa kenyang dalam jangka masa yang lama..

Walaupun pada masa rawatan, pesakit harus menghadkan jumlah gula, ahli gastroenterologi membenarkan mereka beberapa gula-gula:

Mousses (diperbuat daripada buah beri atau buah-buahan);

Semasa menjalani sebarang rawatan, penting bagi pesakit untuk menjaga keseimbangan air normal di dalam badan..

Untuk penyakit hati, minuman berikut harus disukai:

Kompot dari buah beri dan buah kering;

Kissel dimasak dari buah beri;

Jus sayur-sayuran dan buah-buahan semula jadi;

Orang dengan penyakit hati harus menyediakan makanan seperti berikut:

Wap;

Bakar di dalam ketuhar;

Makan acar dan mentah.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit hati?

Sekiranya terdapat masalah hati, dilarang makan makanan asap, pedas, berlemak dan goreng yang boleh menimbulkan penyakit yang memburuk.

Ahli gastroenterologi melarang pesakit mereka untuk menggunakan produk berikut semasa rawatan:

Daging berlemak (daging babi, domba, dll);

Sebilangan jenis unggas (sangat tidak digalakkan menggunakan daging unggas - itik, angsa, dll.);

Kaldu (cendawan dan daging);

Keju, terutamanya jenis lemak;

Mentega, lemak babi, marjerin, dan minyak masak

Makanan dalam tin (ikan, daging, dll.);

Produk salai (sosej, wieners, sosej, balyk, pinggang, dll.);

Perasa (lada, cuka, mustard, dll);

Sebilangan sayur-sayuran dan herba (lobak, sorrel, lobak, hijau dan bawang, bawang putih);

Barangan panggang segar, serta roti rai;

Gula-gula dan coklat;

Sebarang manisan yang mengandungi krim berlemak;

Alkohol dan minuman beralkohol;

Minuman kopi dan kopi;

Minuman manis dan berkarbonat;

Jus buah masam;

Roti (untuk beberapa penyakit dibenarkan menggunakan roti putih yang sudah basi atau kering);

Diet selepas pembedahan hati

Untuk penyakit hati, ahli gastroenterologi mengesyorkan pesakit mereka yang telah menjalani pembedahan untuk mematuhi diet khas. Bergantung pada keparahan penyakit, pesakit diberi jadual nombor 5, atau nombor 6. Terima kasih untuk pemakanan diet pada organ saluran gastrousus tidak akan memberi kesan tambahan. Makanan ringan, pada gilirannya, tidak akan menyebabkan kerengsaan, dan memaksa hati untuk bekerja dengan peningkatan irama.

Semasa sebarang campur tangan pembedahan, usus dihentikan secara buatan oleh pesakit. Selepas operasi, pesakit tidak mengambil makanan selama sehari, tetapi hanya minum air bersih. Dengan berhati-hati, anda harus memulakan kerja usus, hanya makan sup ringan dan sup makanan.

Semasa rawatan pasca operasi, pesakit dengan masalah hati harus sepenuhnya menghilangkan penggunaan garam, gula, perasa panas dan rempah. Larangan yang sama dikenakan untuk makanan berlemak, goreng, fermentasi dan asap. Pesakit yang telah menjalani rawatan pembedahan tidak boleh mengambil jus semula jadi, kerana terlalu pekat dan boleh mengganggu organ saluran gastrointestinal yang sudah lemah. Jumlah makanan setiap hari harus dibahagikan kepada 5-6 bahagian dan diambil pada waktu yang ditetapkan dengan ketat.

Semasa menjalani pemulihan, yang tujuannya adalah untuk memulihkan hati, pesakit harus membatasi jumlah karbohidrat dalam diet harian mereka..

Sebaiknya tambahkan produk ke menu anda yang mengandungi dalam jumlah besar:

Untuk pengeluaran hempedu secara berkala dan tepat pada masanya, perlu mengambil banyak lemak sayuran dan protein yang mudah dicerna. Penggunaan serat setiap hari akan membolehkan usus pesakit berfungsi sepenuhnya dan membuang toksin tepat pada masanya.

Ramai pakar gastroenterologi mengesyorkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran setiap hari yang tidak menjalani rawatan haba untuk mengembalikan fungsi hati..

Untuk mengelakkan komplikasi yang mungkin terjadi pada masa pasca operasi, pesakit harus mengikuti diet yang hemat, termasuk produk berikut:

Bran (mereka perlu ditambah ke pelbagai hidangan);

Bubur (jangan gunakan bubur jagung dan beras);

Rusks (roti gandum putih boleh dikeringkan di dalam ketuhar);

Keju kotej susu dan rendah lemak (produk susu yang ditapai sebaiknya dielakkan);

Daging dan ikan rendah lemak (lebih baik menggunakan ayam atau sapi);

Minuman yang berlimpah (air bersih, air mineral, teh herba);

Semua makanan yang dibenarkan mesti dimasak seperti berikut: rebus, kukus, bakar, atau makan mentah. Semasa pemulihan selepas operasi, pesakit harus mengambil lemak sayur, rempah dan gula dalam jumlah yang terhad.

Pengarang artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, pakar pemakanan

Pendidikan: Diploma Universiti Perubatan Negeri Rusia dinamakan NI Pirogov dengan ijazah dalam Perubatan Am (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma Endokrinologi (2006).

Diet untuk penyakit hati: pemakanan yang betul dalam rawatan, pemulihan pankreas dan pundi hempedu

Tatiana Sergeevna Ryabinova

Pakar perubatan, pakar pemakanan dengan pengalaman praktik lebih dari 2 tahun, pengarang 4 sekolah kesihatan, 2 ujian diagnostik, lebih daripada 30 pelanggan yang berpuas hati.

Pemakanan untuk penyakit hati

Ramai yang pertama kali menghadapi masalah ini berminat dengan diet apa yang harus diikuti untuk penyakit hati.

Doktor secara amnya mengesyorkan diet # 5, yang terbaik untuk masalah hati. Makanan ini dicipta oleh pakar pemakanan Soviet M.I. Pevzner.

Diet No. 5, kadang-kadang dipanggil jadual No. 5 atau diet terapeutik 5, memberikan nutrisi terapeutik kepada setiap individu dan menormalkan proses metabolik dalam badan.

Ulasan dan hasil

Kunci kejayaan dalam rawatan penyakit hati adalah kesediaan pesakit untuk mengikuti diet. Selalunya, anda harus mematuhi pemakanan perubatan untuk waktu yang lama, terutama dalam penyakit kronik, dan bahkan meninggalkan sepenuhnya makanan dan tabiat makan, misalnya, makanan ringan malam dan makanan pada waktu malam. Sebarang kesilapan pada fasa akut penyakit ini dapat melambatkan proses pemulihan dalam jangka masa yang lama..

Ulasan mengatakan bahawa kesilapan dalam diet memperburuk perjalanan penyakit ini, ada pembaharuan keparahan di hipokondrium yang tepat, gangguan pencernaan muncul, dan dalam beberapa kes bahkan terjadi peningkatan. Kesukaran utama adalah bahawa anda perlu memasak secara berasingan untuk diri sendiri (terutamanya jika keluarga terbiasa makan makanan goreng), sukar juga untuk tidak memakan apa yang dimakan oleh semua orang. Sebilangan orang kurang mendapat sokongan orang tersayang dalam mengikuti diet baru. Lama kelamaan, pesakit terbiasa dengan diet terapeutik, dan itu tidak lagi menimbulkan kesukaran.

5 jenis penting dan asas asas diet

Diet ini dirancang untuk menghilangkan tekanan yang tidak perlu dari organ yang terkena penyakit ini, dan juga memberi nutrisi yang mencukupi:

  • Makanan diambil dalam bahagian kecil sekurang-kurangnya 5 kali sehari.
  • Suhu makanan yang dimakan. Makanan yang sangat sejuk atau panas tidak dibenarkan. Suhu paling optimum, sederhana suam. Isi padu air yang dikonsumsi setiap hari tidak kurang dari 1.5 liter.
  • Goreng, pedas, masam, masin tidak termasuk dalam diet.
  • Makanan protein. Pastikan anda mengambil protein, sekurang-kurangnya separuh daripada diet harian.
  • Buah-buahan dan sayur-sayuran. Dianjurkan untuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dapat diterima untuk memenuhi keperluan badan
  • Garam. Jumlah penggunaan terhad kepada 8-10 gram sehari.

Menu anggaran selama seminggu

Makanan untuk hati yang berpenyakit selalu dibuat dengan mengambil kira ciri-ciri patologi, usia pesakit, kehadiran penyakit bersamaan. Untuk memanfaatkan diet seimbang, disarankan untuk merancang menu terlebih dahulu..

Jadual dengan menu contoh untuk disfungsi hati

Hari dalam seminggu1 sarapan2 sarapanMakan tengah hariMakanan ringan petangMakan malam
Isninbubur semolina, keju kotej rendah lemak dengan kismis, teh lemahepal bakar, jus lobak merahfillet ayam rebus, sup soba, kentang tumbuk, kopi lemah1 pisang, biskut biskut, jelikaserol dengan hake dan wortel, puri labu, jus buah
Selasamuesli dengan susu, 100 g buah kering, kaldu chamomileyogurt buatan sendiri, teh hijausup krim sayur, potongan ayam kukus, kepingan sayur, kompotbiskut kering, rebusan rosehipkentang tumbuk, meatloaf, kompot
Hari Rabuoatmeal dalam susu, keju keras, jus lobak merahcurd kaserol, kompotdaging sapi rebus, rebusan sayur, selada, kaldu chamomile100 g buah kering, tehhake panggang dengan sos krim masam, salad sayuran, jus buah yang dicairkan
Khamissoba longgar, keju kotej dengan kismis, jelipir bakar dengan madu, jus sayursup krim dengan brokoli, kaserol dengan dada ayam dan wortel, tehbubur labu, agar-agarnasi rebus dengan potongan daging kukus ikan, jus buah
Jumaatmuesli dengan susu, teh dengan sorbitolpisang, aprikot kering, kopi lemahsup barli mutiara, rebusan sayur, daging sapi rebus, jusepal bakar, teh hijautelur dadar protein, vinaigrette, kaldu rosehip
Sabtububur semolina, penkek lobak merah, kompotbiskut kering, teh hijausup krim dengan kentang dan brokoli, meatloaf, selada, jeliladu malas, jus sayurkentang rebus dengan kek ikan, potongan sayur, teh lemah
Ahadtelur dadar protein, biskut oat, tehkeju kotej dengan aprikot kering, jelisup dengan bihun dan bakso, salad sayuran, kaldu chamomile100 g prun, tehikan bakar dengan krim masam, lobak merah, jus cair


Berat optimum 1 hidangan adalah 100 g. Makan tengah hari dan makan malam mestilah terdiri daripada sekurang-kurangnya 2-3 hidangan.
Kismis dapat ditambahkan tidak hanya pada makanan, tetapi juga untuk pembersih hati.

Senarai Makanan Hitam dan Putih untuk Diet Penyakit Ginjal dan Pankreas

  • Produk rebus dan rebus.
  • Lenten sup pada sup sayur dengan pelbagai bijirin dan pasta.
  • Sup dengan pembalut tepung (disarankan untuk tidak menggoreng tepung, tetapi mengeringkannya).
  • Kentang tumbuk, pelbagai sayur tumbuk.
  • Keju kotej dan kaserol sayur.
  • Sungai ramping dan ikan laut.
  • Produk tenusu rendah lemak (yogurt, susu panggang, mentega, krim masam)
  • Omelet kukus dari telur ayam dan puyuh. Kadar penggunaannya adalah dua protein dan 1/2 kuning telur.
  • Minyak sayuran. Bunga matahari, minyak zaitun.
  • Sayur-sayuran: labu, labu, zucchini, bit, kentang.
  • Madu, marmalade, marshmallow, jem buah tidak berasid dan tidak terlalu manis.
  • Roti dedak dan rai, biskut, biskut, pastri yang tidak dimasak dengan pengisian yang boleh diterima, jem.
  • Pelbagai buah tidak mentah, kecuali buah pir. Tembikai maksimum beberapa keping sehari.
  • Sos berasaskan sayur ringan.
  • Minuman buah, kompot buah kering.
  • Daging berlemak, itik, daging kalengan apa pun, pelbagai daging asap.
  • Produk roti yang diperbuat daripada adunan mentega.
  • Susu pekat, keju yang diproses, semuanya keras.
  • Kuning telur tanpa mengira kaedah penyediaannya.
  • Sup berperisa dengan krim masam lemak, mayonis.
  • Daging berlemak, produk salai, sosej, makanan dalam tin.
  • Rempah panas untuk hidangan (mustard, lobak, lada) sebarang rempah.
  • Coklat, kek krim dan pastri.
  • Kacang, biji labu dan biji bunga matahari.
  • Brisket, daging.
  • Minuman berkarbonat dan alkohol.

Dengan penyakit hati yang memburuk, diet diganti dengan diet yang lebih ketat No. 6, di mana terdapat sekatan produk susu yang ditapai, pantang larang lengkap pada beri segar.

Ciri-ciri diet

Berikut adalah beberapa ciri diet untuk kanak-kanak, wanita dan lelaki.

Untuk kanak kanak

Ciri-ciri pemakanan pada kanak-kanak dikaitkan dengan kombinasi kerosakan hati dan pankreas. Penyakit hati pada kanak-kanak prasekolah dan usia sekolah disebabkan terutamanya oleh makan berlebihan, penggunaan produk berbahaya (kerepek, makanan ringan, keropok, soda, dan lain-lain), ini juga dibuktikan dengan statistik yang menyedihkan mengenai pertumbuhan obesiti pada kanak-kanak dan, sebagai akibatnya, perkembangan gangguan metabolik. Yang terakhir ini juga boleh menyebabkan penyakit hati berlemak..

Alkoholisme remaja semakin meluas, dan oleh kerana kanak-kanak berusia 14-16 tahun sering minum koktel vodka, ini menyebabkan kerosakan pankreas yang cepat dan serius hingga nekrosis pankreas. Sebilangan kecil kanak-kanak mempunyai gangguan kongenital. Untuk meningkatkan fungsi hati, pemakanan dibuat secara umum dengan cara yang sama seperti pada orang dewasa, mereka hanya berusaha mengecualikan faktor yang memprovokasi sebanyak mungkin..

Untuk para wanita

Faktor yang sering memprovokasi penyakit hati pada wanita adalah gangguan metabolik kerana berat badan berlebihan, virus, faktor toksik. Makanan dibina sesuai dengan ini. Dengan kombinasi kerosakan hati dan obesiti, diet dengan kandungan kalori yang dikurangkan, penurunan lemak (tidak termasuk makanan goreng, daging berlemak, produk tenusu tinggi lemak) dan karbohidrat halus (barangan bakar, gula-gula, gula-gula, coklat, ais krim). Cadangan diet umum adalah sama seperti yang dijelaskan di atas, dan ciri-cirinya sudah ditentukan oleh gabungan patologi.

Untuk lelaki

Penyebab utama penyakit hati pada lelaki adalah mabuk, selalunya ia adalah alkohol, dan juga virus.

Pertama sekali, perlu mengecualikan alkohol sebagai faktor yang memprovokasi. Oleh kerana pesakit ini sering kekurangan protein, ini termasuk dalam diet dengan kadar 1.5 g / kg. Kombinasi keracunan hati beracun dengan hepatosis berlemak telah diperhatikan, yang terakhir dapat mengalami perkembangan terbalik dengan pantang sepenuhnya dari alkohol (mana-mana) sehingga enam bulan dan mematuhi diet yang ketat.

Selalunya, dengan kerosakan hati alkoholik, kekurangan zink dan penipisan glikogen di hati berkembang. Oleh itu, diet mesti merangkumi karbohidrat dan produk yang mengandungi zink (hati, daging lembu, domba, daging babi tanpa lapisan lemak, kalkun, oatmeal, soba, barli). Sekiranya pesakit tidak dapat sepenuhnya melepaskan alkohol, dan terdapat kebanyakan dari mereka, maka protein dikurangkan menjadi 1 g / kg.

Untuk mengandung

Semasa kehamilan, terutama pada separuh masa kedua, terdapat peningkatan beban pada hati, kerana organ berada dalam keadaan mampatan. Oleh kerana itu, hepatosis kongestif wanita hamil dapat berkembang, apabila terdapat penahan hempedu di saluran empedu intrahepatik (kolestasis). Keadaan ini pada kebiasaannya dapat dibalikkan, diperbetulkan oleh diet dan hilang sepenuhnya setelah melahirkan..

Diet secara keseluruhan tidak berbeza dengan yang ditetapkan untuk penyakit hati, keanehan ditentukan oleh pengambilan kalori, yang bergantung pada jangka masa kehamilan. Nutrisi merangkumi kandungan protein lengkap, lemak haiwan dan sayur-sayuran dalam nisbah 1: 1 dengan penyertaan wajib asid lemak tak jenuh ganda omega-3 dan omega-6. Daripada karbohidrat, hanya gula sederhana yang terhad dengan gula-gula, dan secara amnya, jumlahnya sesuai dengan keperluan fisiologi. Perlu juga memastikan pengambilan vitamin, unsur surih dan mineral, kerana pengambilannya meningkat semasa kehamilan.

Menu diet mingguan untuk penyakit hati

  • Sarapan pagi: kek keju. Bubur Hercules 2 sudu besar sudu 300 ml. Masa pembuatan sekurang-kurangnya 30 minit. Teh longgar.
  • Makan tengah hari: produk dadih rendah lemak.
  • Makan tengah hari: sup barli mutiara dengan sayur-sayuran. Turki Khanum.
  • Makan malam: penkek zucchini dengan keju feta.
  • Sarapan pagi: Jeli aprikot.
  • Makan tengah hari: mi nasi dengan ikan dan timun.
  • Makan tengah hari: ladu dengan ikan cincang. Rebusan bit dengan minyak zaitun.
  • Makan malam: bebola daging kukus.
  • Sarapan pagi: Satu gelas susu panggang rendah lemak, sambuc.
  • Makan tengah hari: buah kering direndam di dalam air.
  • Makan tengah hari: ikan bakar dengan krim masam, zucchini rebus.
  • Makanan ringan petang: susu panggang rendah lemak.
  • Makan malam: ikan kod bakar dengan soba rebus.
  • Sarapan pagi: puding semolina.
  • Sarapan pagi kedua: jeli dengan marshmallow.
  • Makan tengah hari: sup susu dengan mee, daging tanpa lemak.
  • Makanan ringan petang: koktel pisang.
  • Makan malam: labu bakar dengan rempah yang dibenarkan di dalam periuk.
  • Sarapan pagi: semolina dengan epal, teh.
  • Makan tengah hari: kefir rendah lemak dengan buah yang dibersihkan.
  • Makan tengah hari: bit, rebusan ayam belanda
  • Makanan ringan petang: susu panggang yang ditapai dengan biskut.
  • Makan malam: potong bit, mousse, biskut.
  • Sarapan pagi: bubur soba kukus, strawberi mousse.
  • Makan tengah hari: roti bakar yang dipanggang ringan dengan kepingan daging yang nipis, tomat panas dengan kulit yang dikupas.
  • Makan tengah hari: pilaf sayur, rumput laut dalam bentuk salad dengan udang rebus, jus sayur, marmalade.
  • Makanan ringan petang: biskut, teh vitamin rosehip.
  • Makan malam: sup kubis vegetarian, roti bakar.
  • Sarapan pagi: gulungan kubis malas, jeli.
  • Makan tengah hari: kefir, keropok.
  • Makan tengah hari: sup ladu kacang, puding keju kotej, mousse berry.
  • Makanan ringan petang: epal sederhana kecil yang dibakar.
  • Makan malam: bebola daging kalkun dengan kentang rebus.

Jadual 5 bukan versi terakhir, terdapat beberapa variasi berdasarkan jadual ini, diet dipilih oleh doktor yang hadir secara individu, kerana tidak ada organisma yang sama.

Malah penyakit yang sama berbeza untuk setiap orang..

Diet untuk penyakit hati berlemak (hepatosis) juga didasarkan pada diet nombor 5, tetapi dengan beberapa pengecualian: penggunaan lemak diminimumkan, kerana diet adalah faktor terpenting dalam penyembuhan yang berjaya.

Mematuhi diet terapeutik tidak bermaksud hanya makan produk tanpa rasa, bahkan dari jumlah produk yang terhad, anda dapat memilih resipi menu diet yang baik untuk penyakit hati dan makan dengan sedap, sambil mengamati diet.

Makanan apa yang harus dikecualikan daripada diet?

Pesakit dengan patologi hati tidak boleh makan makanan yang mengandungi peningkatan jumlah lemak haiwan, karbohidrat ringan, yang mempunyai kesan sokogonik dan menjengkelkan. Jadual 5 menunjukkan produk berbahaya berikut untuk hati, yang disyorkan untuk dibuang:

Apa yang boleh anda makan kerana sakit di hati?

  • roti gandum, mentega, pastri, produk kuliner dengan krim, pasta puff;
  • sup kaya dari daging, ikan, kubis, cendawan;
  • daging berlemak, ikan, itik dalam kursus kedua;
  • lemak babi, minyak masak;
  • Bijirin "kasar" (barli mutiara, millet, bubur yak, serpihan jagung);
  • kekacang (kacang polong, kacang, lentil);
  • produk tenusu tinggi lemak (susu keseluruhan, krim, krim masam, kefir, keju kotej, keju yang diproses);
  • sayur-sayuran dengan kesan merangsang sokogonny (lobak, kubis putih, lobak, lobak);
  • hijau dengan kepekatan asid oksalat yang tinggi (bayam, bawang putih, bawang, pasli, sorrel);
  • coklat dan gula-gula;
  • beri masam dan buah-buahan;
  • rempah panas (lada, lobak, mustard), saus tomat, sos, mayonis;
  • minuman berkarbonat, teh pekat, koko, kopi;
  • alkohol dalam apa jua bentuk (minuman, tincture);
  • ais krim.

Sup puri labu

Kupas kira-kira 150 gram sayur, potong kiub kecil. Masak hingga separuh masak.

Angkat dari api dan pindahkan ke kuali, masukkan sekeping mentega.

Tutup selama 20 minit, kemudian tambahkan 2 sudu besar oatmeal dan reneh selama 10 minit lagi.

Anda juga boleh mencurahkan air yang tinggal dari labu mendidih ke dalam pinggan ini. Kemudian kisar semuanya dalam pengisar dan pindahkan ke dalam periuk..

Produk yang dibenarkan

Pakar pemakanan telah membuat senarai produk makanan yang mesti diambil kira semasa membuat menu harian.

Senarainya panjang, tidak begitu sukar untuk menggabungkan produk untuk menyediakan hidangan yang sihat dan lazat.

Diet semasa pengampunan hepatitis kronik, pankreatitis, kolesistitis mungkin kurang ketat, tetapi semakin banyak "kebebasan", semakin teruk organ yang lemah.

Mematuhi peraturan memasak dengan tepat, penggunaan produk yang sihat meningkatkan kualiti rawatan.

Apa yang boleh anda makan semasa mengikuti diet? Makanan sihat untuk pemulihan:

  • produk susu yang ditapai dengan peratusan lemak yang rendah;
  • madu, jem, marmalade;
  • daging tanpa lemak (ayam belanda, daging lembu, fillet ayam, daging arnab);
  • pasta gandum durum, pelbagai bijirin;
  • telur rebus (jumlah yang dibenarkan - 1 keping sehari);
  • roti kering semalam (putih atau rai), biskut kering tanpa gula seperti "Maria";
  • sayur-sayuran, mentega untuk mengisi makanan diet;
  • buah-buahan manis, beri, jeli, kompot. Jus yang baru diperah dilarang. Persimmon tidak digalakkan, anda mesti lakukan tanpa anggur;
  • pelbagai rempah adalah terhad: dill, daun salam, pasli, vanillin;
  • sayur rebus, bakar, rebus. Zucchini, labu, kentang, bit, wortel, kembang kol berguna;
  • ikan tanpa lemak (whiting biru, pollock, cod).

Sayuran bakar dalam periuk seramik dengan krim

Kita akan memerlukan: kacang hijau, tomato, paprika, brokoli, krim, sedikit garam.

Bahagikan brokoli menjadi perbungaan, potong baki sayur menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam periuk.

Tuangkan air dan hantar ke oven selama 10 hingga 15 minit.

Kemudian masukkan krim dan bakar selama 10 minit. Hidangkan dengan ramuan segar.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk mematuhi sekatan?

Tempoh terapi diet untuk penyakit ditetapkan secara individu, lebih lanjut mengenai perkara ini dalam jadual:

Negeri-negeriTempoh diet
Hepatitis, penyakit pundi hempeduSekatan ketat terhadap makanan sehingga 1.5 bulan, dan setelah menjalani diet 5 Pevzner
Kegagalan hati kronik, penyakit saluran empeduSepenuh masa
Matlamat pencegahanSelama 5 minggu

Omelet wap sayur

Bahan-bahan: labu kecil, paprika, brokoli, susu skim, mentega, putih 3-telur.

Sayur-sayuran cincang renyah dalam minyak sayuran, tambahkan separuh susu.

Pukul sisa susu bersama protein, masukkan sedikit garam dan masukkan sayur-sayuran.

Kemudian campurkan sedikit, masukkan ramuan dan bakar di dalam ketuhar hingga kekuningan.

Rasional sifat makanan yang bermanfaat dalam diet terapeutik untuk hati

Bahan makanan yang meningkatkan fungsi hati disediakan oleh diet dengan makanan tertentu. Oleh kerana pilihan mereka penting untuk pembentukan diet pesakit, kita akan membahas penjelasan mengenai kesesuaian penggunaan. Sumber protein utama adalah daging dan ikan, produk tenusu, telur terhad

Dalam diet, anda hanya perlu menggunakan varieti rendah lemak, kerana lemak haiwan mengandungi kepekatan kolesterol yang tinggi dan memperburuk degenerasi lemak sel hati. Kekacang terkenal dengan sifat proteinnya, tetapi sukar ditoleransi oleh sistem pencernaan, menyebabkan kembung dan peningkatan fermentasi dalam usus, oleh itu mereka tidak digalakkan.

Untuk menormalkan metabolisme lemak dalam makanan, bahan lipotropik diperlukan, yang mengembalikan proses aktif lipid hati menjadi tenaga, merangsang perkumuhan asid lemak dengan hempedu ke dalam usus untuk memerangi penyusupan lemak.

Kesan lipotropik maksimum dimiliki oleh keju kotej, makanan laut, ikan, telur, daging lembu, tepung kedelai. Serat sayur-sayuran mempunyai sifat lipotropik sederhana. Ini juga meningkatkan fungsi usus, yang bermaksud membantu mempercepat penghapusan kolesterol..

Serat - terdapat dalam semua sayur-sayuran dan buah-buahan (dalam buah kering kepekatannya maksimum), dalam jus segar epal, labu, bit, alpukat mereka. Dedak gandum ditambahkan ke dalam diet. Nilai perubatan bit untuk hati terletak pada peningkatan kandungan pektin dan betaine.

Kesan lipotropik ditingkatkan oleh asid lemak tak jenuh ganda. Daripada jumlah tersebut, yang paling terkenal ialah: omega-3, omega-6, arachidonic, linolenic. Mereka dijumpai dalam jumlah yang cukup dalam minyak sayuran (biji rami, jagung, zaitun, bunga matahari, susu thistle). Oleh itu, diet memerlukan mereka untuk digunakan dan bukannya lemak haiwan..


Dalam kacang walnut, kepekatan arginin asid amino agak tinggi, yang diperlukan untuk membantu hati dalam meneutralkan toksin.

Sotong dalam kicap dengan kacang hijau

Kami mengambil satu pon sotong, jumlah kacang hijau yang sama, satu sudu besar kicap, minyak sayuran.

Cucurkan cumi-cumi dengan air mendidih, angkat filem dan potong bulatan

Letakkan kuali dalam api, tambahkan air dan letakkan kacang.

Setelah kacang cair dan jus, masukkan minyak zaitun dan kicap.

Dan didihkan hingga hampir masak sepenuhnya, kemudian masukkan sotong di atasnya dan masak selama lima minit lagi.

Makanan terlarang

Daging. Varieti lemak dilarang sama sekali. Juga dikecualikan adalah produk daging jeroan dan separa siap, hidangan dengan kulit pedas yang renyah.

Ikan dan makanan laut. Varieti berlemak tidak dibenarkan untuk dimakan, begitu juga ikan berlemak, salai, asin dan kering, ikan dalam tin, pengawet dan kaviar merah (hitam).

Telur ayam. Kuning ayam paling baik dihilangkan dari diet. Telur goreng atau rebus tidak termasuk.

Sayur-sayuran. Varieti masam dengan asid oksalat tidak boleh dimasukkan dalam diet..

Produk Bakeri. Roti atau crouton semalam.

Produk tenusu. Makanan dengan kandungan lemak tinggi dan bahan tambahan perasa tidak termasuk.

Buah-buahan dan buah beri. Buah masam mesti dikecualikan. Ini termasuk jeruk, lemon, cranberry, gooseberries, blackberry.

Manis. Gula dalam bentuk tulennya harus dibatasi, dan juga meninggalkan produk yang mengandunginya: muffin, kek, pastri, coklat.

Cecair Jangan gunakan minuman berkarbonat bergula, minuman tenaga, kopi bijirin semula jadi, koko, minuman beralkohol.

Wanita keju kotej kukus

Untuk pencuci mulut ini, anda memerlukan: 250 gram keju kotej rendah lemak, tepung dengan dedak, sebiji telur, 1 sudu besar. sudu madu.

Keju kotej, tepung, telur, campurkan, tambahkan madu dan kisar sehingga lembut. Kemudian kami masukkan acuan silikon dan periuk wap.

Lebih mudah untuk membuat hidangan ini dalam dandang berganda, menetapkan mod selama 30 minit.

Terdapat banyak resipi untuk diet untuk penyakit hati, adalah mungkin untuk mencipta pelbagai hidangan sendiri, anda boleh mencari di Internet.

Salah satu syarat terpenting untuk berjaya mengatasi masalah ini adalah menjaga keseimbangan dan memaksimumkan kemudahan kerja organ yang berpenyakit kerana cadangan yang disenaraikan.

Hati yang sihat adalah kunci kehidupan yang panjang, jadi orang yang sihat juga perlu menjaga diri mereka sendiri. Sebagai tambahan kepada semua kualiti yang disenaraikan, diet membantu meningkatkan penampilan dan kesihatan tubuh secara keseluruhan..

Mengenai persoalan diet mana yang sesuai untuk penyakit hati, lebih baik berjumpa doktor.

Gejala dan penyebab penyakit hati

Terdapat sebilangan gejala umum yang menunjukkan masalah hati. Semakin banyak gejala yang ada pada masa yang sama, semakin besar kemungkinan ia berkaitan dengan kerosakan hati, walaupun kebanyakan daripadanya tidak spesifik, iaitu, ia boleh terjadi pada penyakit lain. Gejala mencerminkan fungsi hati yang tidak normal.

  1. Berat di hipokondrium yang betul. Ini boleh terjadi dengan hati yang membesar atau disebabkan oleh limpahan saluran empedu.
  2. Kesakitan di hipokondrium kanan terasa sakit, kusam, boleh berpanjangan atau paroxysmal. Kesakitan kusam berlaku dengan hepatitis, sirosis. Serangan kesakitan yang kuat memancar ke skapula kanan, jantung, punggung menunjukkan kolik bilier, iaitu patologi pundi hempedu.
  3. Selera makan berkurang, penghindaran terhadap makanan, kepahitan di mulut, loya, muntah. Kompleks gejala ini menunjukkan bahawa ada sesuatu yang tidak kena dengan hati, dan jika ada muntah dan ia berasal dari "hepatik", maka tidak ada kelegaan setelahnya, tidak seperti muntah yang disebabkan, misalnya, oleh patologi perut.
  4. Perubahan dalam bidang emosi - keletihan, mudah marah, kehilangan tenaga, mood rendah.
  5. Peningkatan pendarahan gusi, mimisan yang kerap, yang disebabkan oleh pelanggaran pembentukan faktor pembekuan di hati, atau percampuran darah dalam muntah (mereka kelihatan seperti "kopi tanah" kerana reaksi dengan asid hidroklorik). Darah juga boleh muncul dalam tinja - segar atau berubah dalam bentuk melena. Dua fakta terakhir adalah disebabkan oleh vena varikos esofagus dan pembentukan saluran yang bersambung dengan urat rektum.
  6. Pembesaran perut kerana pengumpulan cecair di antara kepingan peritoneum, ciri sirosis hati.
  7. Penampilan ciri pesakit seperti itu adalah tangan yang kurus, penurunan berat badan di bahagian atas badan dan pada masa yang sama perut besar, "hati" bau dari mulut, mengingatkan pada daging yang busuk, mungkin terdapat kekuningan kulit, kemunculan urat labah-labah pada kulit, perubahan pada kuku dalam bentuk keputihan, penampilan kemerahan telapak tangan di kawasan yang terdapat pada ibu jari dan jari kelingking.

Penyakit hati dicetuskan oleh beberapa faktor:

  • toksin;
  • virus;
  • penyakit metabolik;
  • parasit;
  • makanan berlemak pedas berlimpah dengan banyak rempah.

Selalunya, alkohol, ubat-ubatan, ubat-ubatan bertindak sebagai racun (apabila digunakan dalam jumlah besar, atau ubat-ubatan yang secara langsung menghalang fungsi hati, biasanya arahan untuk mereka menetapkan bahawa ketika mereka diambil, perlu memantau fungsi hati dengan mengambil ujian darah biasa).

Hati dipengaruhi oleh virus yang "menyukai" sel-sel hati dengan mudah dan mudah berakar di sana - patogen hepatitis virus dan jenis virus lain, misalnya demam kuning, Epstein-Barr, rubella, gondok, ketika kerusakan hati menyertai penyakit yang mendasari dan bersifat sekunder.

Dengan gangguan metabolik, seperti obesiti, diabetes mellitus, tisu adiposa disimpan di hati dan hepatosis lemak (steatohepatosis) berkembang. Gangguan metabolik juga boleh menjadi kongenital, apabila banyak glikogen (glikogenosis), zat besi (hemochromatosis), tembaga disimpan di hati kerana kekurangan genetik enzim tertentu.

Jangkitan dengan parasit berlaku apabila teknologi memasak dilanggar, waktu memasak atau menggoreng tidak bertahan lama, ketika menggunakan satu papan pemotong untuk daging mentah dan produk siap pakai, menggunakan ikan kering dan asin ringan.

Penyakit lain


Penyakit berikut juga boleh disertai dengan peningkatan ukuran hati:

  • kehadiran parasit (echinococcosis hati);
  • penyakit metabolik (glikogenosis, hemochromatosis dan lain-lain);
  • hepatosis (contohnya, berlemak, berpigmen);
  • kesesakan dalam kegagalan jantung;
  • tumor hati yang jinak dan malignan, serta kerosakan hati oleh metastasis;
  • beberapa penyakit lain.

Dalam kebanyakan kes ini, diet ditetapkan (jadual No. 5, 5a), dan rawatan hepatomegali dilakukan sebagai sebahagian daripada rawatan penyakit yang mendasari yang menyebabkan hati yang membesar, misalnya: mereka terlibat dalam rawatan kegagalan jantung (sekatan garam, pelantikan ubat diuretik dan ubat kardioprotektif), pembedahan jinak atau malignan dilakukan tumor, menetapkan terapi sokongan dan detoksifikasi untuk penyakit metabolik, dll..

Sebab-sebab perkembangan hepatomegali

Peningkatan ukuran hati menyebabkan pelbagai penyakit dalam badan. Mereka secara konvensional dibahagikan kepada 3 kumpulan:

  1. Penyakit hati.
  2. Pelanggaran proses metabolik.
  3. Penyakit sistem kardiovaskular.

Kekalahan sel organ memprovokasi penyakitnya. Pada gilirannya, ini menyebabkan edema tisu, dan dalam kombinasi keadaan yang tidak menguntungkan, ia dapat mencetuskan proses regenerasi, memprovokasi hepatomegali. Sebab utama pembesaran organ dalam kes seperti ini adalah:

  • semua jenis hepatitis;
  • sirosis, fibrosis polikistik dan hati;
  • penyakit berjangkit;
  • sebarang jenis onkologi;
  • keracunan dengan toksin;
  • pengambilan minuman beralkohol yang berlebihan;
  • terapi ubat jangka panjang, penggunaan antibiotik.

Peningkatan ukuran hati yang berkaitan dengan pengumpulan produk metabolik berlaku pada penyakit seperti hepatosis lemak, hemochromatosis, degenerasi hepatolentikular dan amiloidosis. Selalunya, masalah ini adalah akibat dari kegemukan, penyalahgunaan dadah atau alkohol..

Gangguan kardiovaskular (penyakit iskemia, sindrom postmyocarditis, penyakit jantung, jantung hipertensi) menyebabkan genangan darah, oksigen kelaparan sel, dan seterusnya menyebabkan edema dan pembesaran organ..

Ciri-ciri pemakanan dalam tempoh selepas operasi

Terapi diet pasca operasi mempunyai beberapa ciri khusus. Faktanya adalah bahawa pada hari-hari pertama setelah campur tangan pembedahan, hati hampir sepenuhnya beristirahat, sehubungan dengan penyusuan parenteral (intravena) pesakit.

Secara beransur-ansur, diet berkembang, makan tiub ditambah. Jadual nombor 1 menunjukkan penggunaan hidangan parut secara eksklusif dengan kandungan kalori harian maksimum makanan - 1800-2200 kcal. Rezim yang ketat mesti diperhatikan selama kira-kira sebulan, selepas itu orang itu dipindahkan ke diet No. 5.

Rezim diet adalah kaedah terbaik untuk mengekalkan fungsi hati dan fungsi keseluruhan saluran pencernaan.

Tidak setiap ubat dapat melindungi hepatosit dari makanan berlemak dan kesan toksik dari faktor persekitaran. Hanya melalui rawatan gabungan, penyakit ini dapat diatasi dan perkembangannya dapat dielakkan..

Berapa lama anda mesti mengikuti diet?

Sebagai peraturan, dengan arus akut keradangan pada kanak-kanak dan orang dewasa di hati, pundi hempedu atau saluran empedu, doktor menetapkan diet yang ketat selama 4-6 minggu, di mana makanannya tergelincir. Sekiranya selama ini keadaan pesakit bertambah baik, maka makanan tersebut akan berterusan dengan makanan yang sama, tetapi tanpa penggilingan, tidak termasuk sayur-sayuran yang kaya dengan serat. Anda perlu menghabiskan sekurang-kurangnya enam bulan untuk diet sedemikian..

Dalam proses kronik penyakit ini, kemungkinan besar, pemakanan yang betul harus diperhatikan sepanjang hayat. Tetapi dengan kemampuan memasak dan memilih resipi, dietnya sangat enak dan bervariasi. Pesakit disarankan untuk merancang menu untuk hari atau minggu, dengan mengambil kira kalori dan makanan yang diperlukan.

Makanan lazat dan sihat

Apa-apa resipi rakyat yang menggunakan produk yang diluluskan bukan sahaja enak, tetapi juga berguna untuk sistem pencernaan. Jangan lupa untuk memanjakan diri dengan hidangan kegemaran anda, yang diperlukan untuk mengekalkan suasana hati yang baik..

Makanan pertama

Resipi berikut boleh digunakan untuk menyiapkan kursus pertama:

  • sup kubis vegetarian. Resipi tersebut merangkumi 150 g kubis, wortel, kentang, minyak sayuran (5 ml), sup sayur 350 ml dan pes tomato (5 g). Pertama, mari sediakan ramuannya. Kupas wortel, potong, masukkan tomato dan reneh. Tuangkan kentang yang dikupas, cincang dan kubis ke dalam kuahnya, rebus dan gabungkan dengan wortel yang telah siap. Masak selama 15 minit;
  • sup labu. Resipi ini merangkumi satu paun ramuan utama, 650 ml susu, 150 g roti gandum, 25 g mentega dan garam. Pertama, mari sediakan sayur. Ia harus dikupas, biji-bijian dikeluarkan, dicincang, ditutup dengan susu panas dan direbus. Masukkan roti yang dihiris ke labu dan tunggu sehingga rebus sepenuhnya. Jisim homogen yang dihasilkan harus diparut, diisi dengan susu rebus dan dibakar selama seperempat jam. Keluarkan busa, garam dan larutkan mentega ke dalam sup.

Kongsi artikel tersebut di media sosial rangkaian:

Mengapa hati membesar

Organ berfungsi dengan betul jika menyimpan asid lemak yang digunakan dalam rembesan hormon dan enzim. Tetapi ada penyakit dan keadaan yang menyebabkan peningkatan hati dan memprovokasi kerosakan..

Sebelum memutuskan rawatan dan diet, anda perlu mengetahui apa sebabnya hati yang membesar..

Faktor-faktor berikut menimbulkan hepatomegali:

  1. Patologi hati:
  • hepatitis;
  • lebihan pigmen yang dirembeskan oleh hempedu;
  • hepatosis dan sirosis;
  • jangkitan virus.
  1. Faktor genetik:
  • hemochromatosis - lebihan zat besi;
  • Penyakit Wilson-Konovalov;
  • lipidosis.
  1. Gangguan dalam sistem saluran darah:
  • penyakit jantung;
  • penyumbatan vena.
  1. Keracunan akibat pengambilan ubat-ubatan, minuman beralkohol dan makanan tambahan yang berlebihan.
  2. Echinococcosis - kehadiran parasit hati.
  3. Cholecystitis - penyakit batu empedu.
  4. Neoplasma:
  • tumor jinak dan onkologi;
  • sista.

Apa itu ureaplasmosis pada wanita, gejala dan rawatan penyakit ini

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak sebab untuk pembesaran hati, oleh itu penting untuk mengenal pasti faktor utama patologi

Minum alkohol dan kesihatan tisu hati

Walaupun makanan sangat penting bagi hati yang berpenyakit, rejim minum tidak kurang pentingnya. Sekiranya anda makan dengan betul, tetapi minum apa sahaja, hasil rawatannya tidak akan memuaskan. Contohnya, kopi dengan hati yang sakit dilarang, serta teh hitam yang kuat. Tetapi sangat penting untuk memikirkan masalah meminum minuman beralkohol..

Sekiranya seseorang didiagnosis dengan diagnosis, baik itu hepatosis lemak, hepatitis toksik, hemangioma, dan lain-lain, seseorang harus melupakan minum alkohol sekali dan untuk semua. Jika tidak, penyakit ini akan bertambah buruk dan lambat laun akan bergerak ke tahap sirosis. Dalam masyarakat moden, terdapat mitos bahawa alkohol dalam jumlah kecil membantu melegakan, melegakan ketegangan saraf. Ini tidak berlaku: sebenarnya, dos alkohol yang kecil menyebabkan kematian neuron (sel saraf), dan juga mempunyai kesan buruk pada hati. Anda tidak perlu menjadi alkoholik kronik untuk menghidap sirosis. Adalah cukup untuk menyalahgunakan alkohol secara konsisten seminggu sekali. Lama kelamaan, hepatosis lemak akan berkembang. Sekiranya seseorang tidak melepaskan tabiatnya, setelah beberapa tahun keadaan ini dapat memprovokasi perkembangan sirosis. Oleh itu, jika pesakit itu mengasihi hati sendiri, dia harus berhenti minum alkohol..

Keperluan untuk jadual diet:

  • Sebilangan kecil protein dan karbohidrat dalam makanan;
  • Mengehadkan penggunaan makanan yang kaya dengan lemak dan kolesterol;
  • Kaedah memasak: memanggang, mendidih, mengukus, sangat jarang dimasak.
  • Goreng dilarang sama sekali;
  • Suhu makanan yang optimum (tidak panas atau sejuk);
  • Memasak tanpa menggunakan asid oksalik, purin;
  • Pengecualian produk yang mengandungi ekstrak yang secara mendadak meningkatkan kembung, kembung;
  • Pengambilan garam meja sederhana.

Pesakit harus makan dalam bahagian kecil, dalam jangka masa yang pendek hingga 5 kali sehari. Dianjurkan untuk meminum air yang tidak berkarbonat semasa perut kosong..

Batasan diet untuk penyakit hati menunjukkan kepatuhan yang ketat terhadap pengambilan kalori dan jumlah komponen makanan:

  • Jumlah protein yang diambil setiap hari ialah 80 gram. (50% lemak haiwan).
  • Jisim lemak hendaklah 80-90 gram. (30% lemak sayuran).
  • Pesakit dengan patologi hati harus mengambil pengambilan 400 gram karbohidrat setiap hari..
  • Pastikan minum 1.5-2 liter air yang disucikan setiap hari (tidak termasuk kaldu, jus, minuman lain).
  • Kandungan kalori dari dos makanan harian adalah 2400-2800 kcal.
  • Jumlah garam meja yang normal ialah 10 gram sehari.

Produk yang terhad atau sebahagiannya: jadual

Jadual menunjukkan makanan yang tidak boleh dimakan sekiranya masalah hati atau dibenarkan untuk digunakan dalam diet sekali-sekala dan dalam jumlah kecil.

DilarangDengan sekatan
Rempah panas, cuka, lobak, sawiPasta. Hanya varieti keras 1-3 kali seminggu
Roti gandum, muffin apa punKekacang. Kekacang sering digunakan dalam diet. Sebelum memasak, bilas dengan bersih, pastikan untuk mengeluarkan busa yang terbentuk semasa memasak
Lard, termasuk salai atau asinTomato. Dibolehkan dalam bentuk rebus atau rebus. Segar, mereka terlalu agresif terhadap hati, kerana mempunyai keasidan yang tinggi. Tetapi diet jarang dibenarkan
Marjerin dan merebakTelur ayam. Jangan goreng dan rebus. Tidak lebih dari 2 biji sehari, dimasak rebus lembut
Pencuci mulut krim, kacang, ais krim, coklatBabi. Bahkan lemak mengandungi lebih banyak lemak daripada daging lembu, jadi kadang-kadang dimakan
Kaldu dagingJeruk dan jeruk keprok. Anda boleh memanjakan diri dengan pencuci mulut yang tidak asing lagi untuk Tahun Baru. Tetapi dalam jumlah kecil, kerana buah-buahan ini mengandungi sejumlah besar asid, yang buruk bagi hati
CendawanJus. Ia dibenarkan minum jus segar yang dicairkan buatan sendiri. Produk yang dibeli dilarang, kerana mengandungi sejumlah besar gula
Sayur-sayuran yang mengandungi minyak pati dan / atau banyak serat - bawang putih, saderi, bawang, sorrel, adasSebarang makanan dan minuman sejuk
Makanan dalam tin, sauerkrautKeju dan krim masam kadang-kadang dibenarkan oleh diet, tetapi dengan peratusan minimum lemak
Soda

Semasa diet, anda harus berhenti minum alkohol, yang berbahaya walaupun dalam dos minimum. Kopi semula jadi tidak berbahaya, tetapi jika lemah dan dalam jumlah kecil (sehingga 3 cawan sehari). Sebaiknya cairkan dengan susu.

Penerbitan Mengenai Cholecystitis

Ubat untuk parasit Intoxic: ulasan, arahan

Limpa

Setiap orang dalam hidupnya dapat menghadapi masalah seperti jangkitan parasit. Pada masa yang sama, walaupun anda benar-benar mengikuti peraturan kebersihan, dan juga mencuci sayur-sayuran dan menggoreng daging dengan teliti, tidak ada yang dapat menjamin perlindungan dari cacing.

Ahli gastroenterologi Moscow

Limpa

Ahli gastroenterologi - doktor yang merawat penyakit sistem pencernaan.Tidak mematuhi diet, tekanan, merokok, diet tidak sihat membawa kepada kegagalan sistem pencernaan. Yang seterusnya boleh menyebabkan penyakit serius yang lain.