Makanan sihat dan berbahaya untuk pankreas dan pemulihannya

Pankreatitis pankreas adalah penyakit yang secara signifikan merosot kualiti hidup. Bahagian penting dalam rawatan yang betul adalah diet khas. Bagaimana doktor mengesyorkan makan dengan pankreatitis - baca di bahan kami.

Pankreas menghasilkan enzim yang terlibat dalam pemecahan nutrien dari makanan. Dengan pankreatitis, kelenjar menjadi radang, dan makanan berat dan berlemak mendedahkannya kepada beban yang tidak tertahankan. Untuk rawatan yang berkesan, anda mesti mengikuti diet untuk memulihkan fungsi pankreas.

Diet untuk pankreatitis: peraturan

Keradangan pankreas boleh menjadi kronik atau akut. Dalam penyakit kronik, jadual No. 5 p menurut Pevzner ditunjukkan, atau lebih tepatnya, versi khasnya - No. 5 p. Diet dengan pemburukan pankreas pankreas memperuntukkan sekatan yang lebih ketat (sehingga puasa atau pemberian nutrien secara intravena) untuk mengurangkan keadaan secepat mungkin. Sebaik sahaja simptom-simptom akut dikeluarkan, pesakit harus dipindahkan ke diet yang lengkap tetapi tidak hemat..

Adalah perlu untuk memerhatikan pecahan makanan - 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.
Sebaiknya rebus atau bakar makanan.
Penggunaan pinggan murni ditunjukkan. Sekiranya keadaan bertambah baik, anda boleh beralih ke makanan yang tidak bersih..
Menu harus mengandungi kira-kira 200 g protein haiwan. Jumlah lemak terhad kepada 50 g sehari.
Pengambilan gula tidak boleh melebihi 30-40 g sehari.
Karbohidrat boleh dimakan hingga 350 g sehari.
Garam terhad kepada 3-5 gram sehari.

Diet untuk pankreatitis pankreas: senarai makanan

Sekiranya anda mengikuti diet nombor 5 p, lemak haiwan akan dikecualikan. Dilarang mengambil tidak lebih daripada 25 g mentega atau minyak sayuran setiap hari. Jangan makan sayur-sayuran dan buah-buahan masam, makanan kaya serat lain, makanan segera, goreng, berlemak, makanan pedas, gula-gula dan pastri. Berikut adalah senarai terperinci makanan terlarang dalam diet untuk keradangan pankreas:

Pemakanan untuk pankreatitis: kami memahami apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak

Keradangan pankreas, atau pankreatitis, adalah penyakit serius yang secara signifikan dapat mengurangkan kualiti hidup seseorang. Ia boleh disebabkan oleh banyak sebab dan berlanjutan dalam pelbagai bentuk, tetapi dalam semua keadaan pankreatitis menyebabkan masalah dengan pengeluaran enzim pencernaan, yang bermaksud bahawa ia mengganggu fungsi mencerna makanan dan mengasimilasi nutrien oleh tubuh. Doktor telah membuat rejimen rawatan khas untuk penyakit ini, di mana pemakanan yang betul memainkan peranan penting..

Peraturan pemakanan asas untuk pankreatitis

Pankreas adalah salah satu peserta utama dalam proses pencernaan. Enzim yang dihasilkannya memecah makanan secara aktif, menyumbang kepada asimilasinya yang lebih cepat dan lengkap. Kelenjar yang sihat dapat melakukannya dengan mudah dengan menghasilkan jumlah enzim pankreas (enzim) yang tepat. Tetapi apabila keradangan berlaku, makanan yang terlalu berlemak atau berat menyebabkan beban yang berlebihan pada organ, semakin memburukkan keadaannya.

Dengan pankreatitis dalam bentuk apa pun, seseorang harus mematuhi bukan hanya peraturan ketat dalam memilih makanan, yang akan kita bicarakan di bawah ini, tetapi juga prinsip pemakanan khas yang dirancang khusus untuk membantu pankreas untuk mengatasi fungsi utamanya dengan lebih mudah.

Pertama, anda harus mematuhi peraturan pemakanan pecahan, iaitu, sering makan, lima hingga enam kali sehari dalam bahagian kecil - hingga 300 g [1].
Kedua, penggunaan kimia pankreas dan organ pencernaan lain adalah wajib. Untuk melakukan ini, kecualikan dari diet segala yang boleh mengganggu mereka dan memprovokasi pengeluaran enzim yang terlalu aktif. Sebilangan besar makanan direbus atau dibakar.
Ketiga, penghindaran mekanikal saluran gastrousus diperlukan, iaitu makan makanan dalam bentuk yang dihancurkan atau bahkan disapu (dengan pankreatitis akut atau pemburukan bentuk penyakit kronik).

Keempat, diet harus mengandungi hingga 60% protein haiwan, iaitu sekitar 200 gram setiap hari [2].
Kelima, jumlah lemak terhad kepada 50 g sehari, dengan pengedaran lemak yang seimbang sepanjang hari. Lemak hanya boleh digunakan untuk memasak, mereka dilarang sebagai hidangan bebas. Sebagai contoh, anda harus menolak sandwic dengan mentega, kerana beban lemak yang berlebihan cenderung menimbulkan peningkatan penyakit dan memperburuk perjalanannya.
Keenam, jumlah gula dan makanan yang mengandung gula dimakan setiap hari harus dibatasi hingga 30-40 g sehari, sementara kandungan karbohidrat harus tetap normal, hingga 350 g sehari. Ia dibenarkan untuk mengganti gula dengan xylitol atau pemanis lain.
Ketujuh, penggunaan makanan yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas (perut kembung) dikecualikan.
Kelapan, pengambilan garam adalah terhad. Kadar yang dibenarkan adalah tiga hingga lima gram sehari.

Kami akan menerangkan di bawah mana makanan yang dibenarkan untuk radang pankreas, dan yang dilarang sama sekali..

Apa yang boleh anda makan dengan pankreatitis, bergantung kepada bentuk penyakit ini

Pada pankreatitis kronik pada tahap remisi yang stabil, pesakit mesti makan sesuai dengan keperluan asas, tetapi makanan tidak harus dicincang atau disapu. Tujuan diet untuk pankreatitis kronik adalah untuk memberi nutrisi yang mencukupi, mengurangkan proses keradangan di pankreas, memulihkan fungsinya.

Makanan goreng, makanan yang mendorong penapaian usus dan kaya dengan minyak pati, serta semua selaput lendir yang menjengkelkan pada saluran gastrointestinal, perasa dan rempah-rempah, dan ekstrak tidak termasuk dalam diet. Contohnya, daging mengandungi ekstrak, yang dibahagikan kepada nitrogen dan bukan nitrogen. Satu kilogram daging rata-rata mengandungi 3,5 g ekstrak nitrogen. Sebilangan besar ekstrak nitrogen terdapat dalam daging babi: jumlah kandungannya mencapai 6.5 g per kilogram tisu otot. Jumlah pengekstrak terkecil terdapat dalam daging kambing - 2.5 g per kilogram otot. Dalam hal ini, dalam kes di mana perlu untuk membatasi bahan ekstraktif, domba tanpa lemak dapat dianjurkan..

Ekstrak nitrogen adalah carnosine, creatine, anserine, purine base (hypoxanthine), dll. Nilai utama ekstrak adalah sifat rasa dan kesan merangsang pada rembesan kelenjar pencernaan.

Ekstrak bebas nitrogen - glikogen, glukosa, asid laktik - terkandung dalam daging dalam jumlah kira-kira 1%. Dari segi aktiviti mereka, mereka jauh lebih rendah daripada ekstrak nitrogen.

Daging haiwan dewasa lebih kaya dengan bahan ekstraktif dan mempunyai rasa yang lebih ketara daripada daging haiwan muda. Ini menjelaskan hakikat bahawa kaldu yang kuat hanya dapat diperoleh dari daging haiwan dewasa. Bahan ekstraktif daging adalah agen penyebab rembesan gastrik yang kuat, dan oleh itu kuah kaldu dan daging goreng merangsang rembesan jus pencernaan secara maksimum. Daging rebus tidak memiliki sifat ini, dan oleh itu digunakan secara meluas dalam diet pemakanan kimia, untuk gastritis, penyakit ulser peptik, penyakit hati dan penyakit lain dari sistem pencernaan..

Hidangan dikukus atau dibakar. Jenis diet ini biasanya disyorkan untuk jangka masa panjang untuk membolehkan pankreas pulih. Senarai makanan yang dibenarkan untuk pankreatitis kronik cukup luas, sehingga pesakit berpeluang untuk makan bukan sahaja betul, tetapi juga enak.

Pemakanan terapeutik untuk pankreatitis akut dan pemburukan pankreatitis kronik hampir sama. Pada hari pertama penyakit, penyakit ini dimasukkan ke dalam sistem kecemasan untuk serangan dan bertujuan untuk mengurangkan kesakitan dan aktiviti pankreas. Formula tradisional - "sejuk, lapar dan rehat" - dengan sempurna menggambarkan prinsip-prinsip rawatan pankreatitis akut dan pemburukan bentuk kronik.

Untuk membuat rehat fungsional untuk pankreas, tubuh pesakit dibekalkan dengan nutrien yang diperlukan (biasanya asid amino dan vitamin) menggunakan apa yang disebut nutrisi parenteral, iaitu, dengan infus intravena (pentadbiran), melewati saluran gastrointestinal. Dalam beberapa kes, jika pesakit tidak mengalami muntah dan tanda-tanda gastrostasis, iaitu aktiviti perut yang perlahan, dibenarkan minum air mineral alkali atau teh lemah, kira-kira 1.5 liter sehari. Pada hari kedua atau ketiga, pesakit secara beransur-ansur dipindahkan ke pemakanan enteral yang terhad, dan kemudian menjadi kenyang.

Terapi pemakanan untuk pankreatitis akut dan pemburukan bentuk kronik mempunyai sejumlah ciri. Pertama sekali, perlu memasukkan jumlah protein yang diperlukan ke dalam diet pesakit secepat mungkin, kerana diperlukan untuk sintesis penghambat enzim yang menekan pengeluaran yang terakhir oleh pankreas. Untuk mengurangkan beban pada organ, campuran khas untuk pemakanan enteral kadang-kadang digunakan, diambil melalui tiub atau tiub. Selepas kira-kira dua minggu, pesakit diizinkan menjalani diet lanjutan dengan penghindaran organ kimia dan mekanikal.

Pesakit dalam tempoh ini disyorkan pelbagai jenis sup lendir pada sup bijirin atau kaldu sayur, hidangan kukus cincang dari daging dan ikan rendah lemak, omelet protein kukus, sayur-sayuran dan buah-buahan, keju kotej yang baru disiapkan, teh lemah, kaldu rosehip, kompot, jeli. Garam tidak digunakan untuk memasak.

Diet terapeutik "Jadual nombor 5 p": senarai produk

Semasa mendiagnosis pankreatitis, pesakit, bersama dengan rawatan ubat, menerima cadangan untuk terapi pemakanan. Khusus untuk pesakit dengan pankreatitis, versi khas diet No. 5, yang disarankan untuk penyakit hati dan pundi hempedu, dikembangkan - diet No. 5 p.

Terdapat dua pilihan untuk diet ini. Yang pertama ditunjukkan untuk pankreatitis akut dan peningkatan kronik, ia diresepkan setelah berpuasa selama lebih kurang seminggu. Kandungan kalori dalam diet adalah 2170-2480 kcal.

Pilihan kedua, diresepkan untuk pankreatitis kronik pada tahap pengampunan, dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi, diet harian dengan diet ini harus mempunyai nilai tenaga sekitar 2440-2680 kcal.

Menu anggaran untuk satu hari mengikut diet No. 5 p (pilihan kedua):

sarapan pagi: oatmeal di atas air, curd soufflé, jus lobak merah;
sarapan pagi kedua: epal bakar;
makan tengah hari: sup-puri zucchini dan wortel, daging lembu dengan puri labu, jeli berry;
minum petang: biskut yang tidak dimasak, teh yang lemah;
makan malam: potongan daging pike kukus dengan kembang kol, kompot.

Senarai makanan yang dibenarkan oleh diet nombor 5 p adalah seperti berikut:

Bubur dan bijirin: semolina, oatmeal, soba tanpa tanah, nasi, dimasak di dalam air.
Produk tenusu: keju kotej 1% lemak, yogurt dan kefir dengan kandungan lemak rendah, keju rendah lemak.
Sup: bijirin lendir pada sup, sup sayur-sayuran, sup berdasarkan sup daging sekunder, sup puri.
Daging dan ikan: ayam (payudara), arnab, daging lembu, kalkun, ikan kod, hake, pollock, pike, pike hinggap, flounder dan jenis rendah lemak lain, direbus atau dikukus dalam bentuk bebola daging, potongan daging, bebola daging, gulungan.
Sayur-sayuran dan buah-buahan: zucchini, kentang, brokoli, kembang kol, wortel, tomato (dengan berhati-hati), timun, labu, epal manis dan pir (lebih baik dipanggang), buah kering. Sayur-sayuran direbus, kadang-kadang disapu.
Sos: sos putih ringan seperti béchamel, dengan kaldu sayur, buah dan beri.
Manis: jeli buah dan beri, mousse, jeli, marshmallow (dalam jumlah kecil), madu, gula-gula, beberapa jenis kuih yang tidak enak.
Produk lain: mentega dan minyak sayuran untuk memasak, telur ayam (protein), roti gandum semalam.
Minuman: jus - wortel, labu, aprikot, rosehip, air mineral, teh lemah.

Memperluas diet sambil meningkatkan kesejahteraan hanya boleh dilakukan dalam senarai hidangan yang dibenarkan, tanpa melanggar teknologi memasak dan tidak melebihi jumlah yang disyorkan.

Makanan dilarang untuk radang pankreas

Diet No. 5 p dilarang sama sekali memakan makanan berikut:

Bubur dan bijirin: kacang polong, kacang, barli dan jagung.
Produk tenusu: susu, krim masam, krim dengan kandungan lemak tinggi, keju keras, keju kotej berlemak.
Sup: berdasarkan kuah daging dan ikan yang kuat, serta sayur-sayuran yang digoreng semula sebagai pembalut: borsch, acar, sup kubis, sup ikan.
Daging dan ikan: ikan berlemak - salmon, trout, salmon kaviar, ikan salai dan asin, ikan kalengan, daging babi berlemak dan daging sapi, sosis, daging asap, angsa, itik, daging kalengan.
Sayur-sayuran dan buah-buahan: semua sayur-sayuran dan buah kalengan, kubis putih, bawang, lobak, terung, paprika.
Sos: saus tomat, adjika, mustard dan semua sos panas.
Manis: coklat, ais krim, pastri serbuk pendek, krim pastri.
Produk lain: lemak haiwan, roti rai dan muffin, cendawan dalam bentuk apa pun.
Minuman: jus - oren, anggur, ceri, tomato, minuman berkarbonat, alkohol apa pun, teh dan kopi yang kuat.

Pelanggaran diet boleh mencetuskan serangan walaupun keadaan pesakit sudah lama stabil.

Kepentingan enzim dalam pencernaan makanan

Pencernaan makanan dalam badan berlaku dengan penyertaan beberapa jenis enzim yang dihasilkan oleh perut, pankreas dan usus kecil. Setiap enzim bertanggungjawab untuk pemecahan unsur-unsur tertentu dalam makanan. Dalam kes ini, enzim dihasilkan yang memecah:

protein - protease (trypsin, chymotrypsin);
asid nukleik - nuklease;
lemak - lipase (steapsin);
karbohidrat - amilase.

Apabila keradangan pankreas terjadi, kemampuannya untuk mensintesis enzim dikurangkan dengan ketara, dan kekurangan enzim terjadi. Keadaan ini dimanifestasikan oleh pelanggaran fungsi pencernaan tubuh dan penyerapan nutrien olehnya, sejumlah gejala yang tidak menyenangkan berlaku, seperti najis yang longgar, banyak, dehidrasi, gejala kekurangan vitamin dan anemia. Berat badan boleh turun secara drastik, pedih ulu hati, mual, muntah, perut kembung sering berlaku. Kekurangan enzim yang berpanjangan sangat berbahaya, kerana tanpa rawatan yang tepat menyebabkan kekurangan badan sepenuhnya..

Oleh itu, pemakanan yang betul dalam kombinasi dengan terapi enzim yang bertujuan untuk mengisi kekurangan kekurangan cukup mampu mengurangkan manifestasi pankreatitis dan kekurangan enzim yang tidak menyenangkan. Perkara yang paling penting adalah dengan mengikuti semua preskripsi doktor yang hadir dengan jelas, mencegah aktiviti diri dalam rawatan.

Apa yang perlu diambil dengan makanan sekiranya enzim pankreas kekurangan?

Dengan kekurangan enzim pankreas sendiri dalam tubuh, seperti yang telah disebutkan, kemampuan seseorang untuk mengasimilasi nutrien dari makanan berkurang dengan ketara. Untuk menyelesaikan masalah ini, doktor mengesyorkan menjalani terapi enzim dengan ubat berdasarkan pankreatin haiwan. Bahan aktif ini mengandungi: protease, lipase dan alpha-amylase, iaitu semua enzim yang dihasilkan oleh pankreas itu sendiri.

Satu bentuk persiapan enzim moden ialah mikrogranul - mikroskopik enterik (larut dalam medium alkali) dengan diameter kurang dari dua milimeter. Pelet ini terdapat dalam kapsul gelatin khas (larut dalam medium asam jus gastrik), yang membolehkan bahan aktif, bercampur dengan makanan, menembusi tepat di mana pencernaan utama berlaku - ke dalam lumen duodenum.

Di antara ubat-ubatan yang popular dan dituntut dalam kategori ini, seseorang boleh menamakan, misalnya, ubat Micrasim®, yang dihasilkan dalam kapsul dengan dos 10,000 dan 25,000 unit. 30 minit selepas mikrogranul memasuki usus kecil, sekurang-kurangnya 97% enzim dilepaskan, akibatnya aktiviti maksimumnya dicatat, serupa dengan enzim dalam tubuh manusia. Micrasim ® mendorong pencernaan dan penyerapan nutrien penting ke dalam badan yang berjaya. Dalam proses pencernaan, enzim secara beransur-ansur kehilangan aktivitinya dan dikeluarkan dari tubuh dengan cara semula jadi, melewati aliran darah.

Micrasim ® diresepkan untuk kekurangan enzimatik yang disebabkan oleh pankreatitis (tanpa eksaserbasi), yang melanggar proses pencernaan setelah operasi dan untuk memperbaiki pencernaan pada orang yang tidak mempunyai penyakit gastrointestinal, tetapi melanggar rejim diet dan membiarkan kesalahan dalam pemakanan.

Kontraindikasi ubat: intoleransi individu terhadap komponen, peningkatan pankreatitis kronik dan pankreatitis akut.

Nombor pendaftaran Micrasim ® dalam Daftar Perubatan Negeri - LS-000995 bertarikh 18 Oktober 2011, diperbaharui selama-lamanya pada 16 Januari 2018. Produk ubat termasuk dalam senarai VED.

Pankreatitis kronik semasa eksaserbasi disertai dengan sakit berkala atau berterusan di bahagian atas abdomen, yang boleh menjadi tahi, serta mual (hingga muntah), najis longgar dan kembung.

Anda dapat menjaga kesihatan dan menyokong kerja saluran pencernaan menggunakan sediaan moden yang mengandungi enzim untuk memperbaiki pencernaan.

Micrasim ® mengandungi enzim pankreas yang dapat dilepaskan hanya di usus, membawa proses pencernaan sedekat mungkin ke alami.

Ikuti ujian dan ketahui lebih lanjut mengenai diet anda, serta dapatkan cadangan untuk menyesuaikannya.

Dalam rawatan akibat pankreatitis, persiapan untuk menormalkan pencernaan yang mengandungi amilase, lipase dan protease dapat disarankan.

Micrasim ® dapat digunakan sebagai bagian dari perawatan kompleks sejumlah penyakit sistem pencernaan, khususnya untuk penyakit yang terkait dengan disfungsi pankreas.

1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Apabila hanya makanan berkala yang berlebihan, yang berkaitan dengan pesta perayaan, makanan segera di jalan, mengubah diet biasa semasa perjalanan pelancong, makan produk separuh siap semasa kenaikan dan jalan keluar, atau ketiadaan "separuh kedua" yang berdekatan dapat menyebabkan gangguan pencernaan, persiapan enzimatik dapat digunakan untuk menjaga sistem saluran pencernaan. di kaunter. Namun, jika anda melihat bahawa pelanggaran itu sistematik, membuat janji temu untuk berunding dengan ahli gastroenterologi akan menjadi keputusan yang paling tepat..

Pemakanan untuk pankreas

Pankreas adalah organ yang merupakan sebahagian daripada struktur sistem pencernaan dan mempunyai fungsi sekretori luaran dan dalaman..

Rembesan luaran ditunjukkan dalam rembesan jus yang mengandungi enzim pencernaan.

Mengenai fungsi rembesan dalaman, mereka dinyatakan dalam penghasilan hormon insulin dan glukagon, yang bertanggung jawab untuk mengatur gula dalam tubuh. Insulin menurunkan gula darah, sementara glukagon, sebaliknya, meningkat.

Makanan sihat untuk pankreas

Agar pankreas sentiasa sihat dan berfungsi dengan normal, ia memerlukan makanan berikut:

Brokoli. Antioksidan yang baik. Mengandungi zat seperti kalsium, magnesium, fosforus dan vitamin B dan C. Di samping itu, kubis mengandungi asid folik dan beta-karoten. Brokoli mempunyai sifat anti-tumor dan merupakan sumber serat yang hebat.

Kiwi. Kaya dengan kalium, magnesium, fosforus dan vitamin C. Menyertai sintesis jus pankreas.

Millet. Mengandungi unsur surih penting dan vitamin B. Menyertai metabolisme insulin.

Epal. Mereka kaya dengan pektin, yang dapat mengikat bahan toksik. Meningkatkan Pencernaan.

Kubis putih. Ia mengandungi asid folik, vitamin C, dan yodium. Mempunyai kesan pengawalan terhadap prestasi kelenjar.

Antiseptik Dalaman Jingga. Mengandungi vitamin A, B dan C, serta kalium, kalsium dan sejumlah kecil rubidium, yang bertanggungjawab untuk rembesan insulin.

Rumpai laut. Mengandungi kalium, yodium, zat besi dan kalsium. Meningkatkan Pencernaan.

Walnut. Mengandungi sejumlah besar asid tak jenuh ganda, yang diperlukan untuk sintesis jus pankreas pankreas.

Coklat gelap. Ia adalah perangsang pencernaan. Meningkatkan aktiviti kelenjar, tetapi hanya dalam bentuk tulen, tanpa gula tambahan.

Bawang. Mengandungi zat yang mempunyai kesan yang baik pada kelenjar.

Cadangan umum

Dengan disfungsi pankreas, keletihan kronik sering diperhatikan. Ia dikaitkan dengan turun naik kadar gula darah. Untuk mengelakkannya, anda harus:

1 Perhatikan rutin harian.
2 menjalani gaya hidup aktif.
3 Lebih kerap berada di luar rumah.
4 Dan yang paling penting adalah menggunakan bawang dalam bentuk apa pun. Bagaimanapun, penggunaan 100 gram bawang menggantikan 40 unit insulin!

Ubat-ubatan rakyat untuk menormalkan kerja dan membersihkan pankreas

Agar seseorang tidak mengalami "lompatan" gula darah, dan makanan dicerna sepenuhnya, diperlukan pembersihan pankreas secara berkala. Ini disebabkan oleh fakta bahawa kebetulan (parasit dari kumpulan helminths) sering menetap di kelenjar yang tercemar. Toksin yang dikeluarkan olehnya melumpuhkan aktiviti pankreas.

Membersihkan kelenjar sebaiknya dilakukan sebulan selepas membersihkan hati.

Pembersihan melibatkan memakan kurma dan mengunyahnya dengan teliti. Pembersihan dilakukan pada waktu pagi dengan perut kosong. Anda mesti makan 15 biji kurma pada satu masa. Selepas setengah jam, anda boleh bersarapan.

Semasa pembersihan, berlemak, goreng, asap harus dikecualikan dari diet. Selain itu, susu, mentega, teh dan kopi tidak boleh dimakan. Juga disarankan untuk membatasi penggunaan gula..

Sebagai minuman, anda boleh menggunakan kompot buah kering (hingga tiga liter sehari). Kursus pembersihan berlangsung selama 2 minggu.

Sekiranya pembersihan tarikh tidak sesuai, anda boleh menggunakan soba. Untuk melakukan ini, tuangkan 0,5 liter kefir ke dalam satu gelas soba. Ini mesti dilakukan pada waktu petang. (Kefir untuk membersihkan, sebaiknya, ambil semula jadi!) Pada waktu pagi, bahagikan campuran menjadi dua bahagian. Makan satu daripada sarapan, dan yang lain sebagai ganti makan malam. Untuk makan tengah hari, lebih baik makan 5 biji buah aprikot manis.

Tempoh pembersihan ini adalah 10 hari. Kemudian berehat selama 10 hari. Dan ulangi pembersihan lagi. Prosedur ini cukup untuk sekurang-kurangnya enam bulan.

Diet untuk pankreatitis pankreas kronik

Pankreatitis kronik pankreas adalah penyakit yang memerlukan perhatian pesakit terhadap diet mereka. Menu yang disusun dengan betul menyumbang kepada penstabilan keadaan dan peningkatan kesejahteraan yang ketara. Hari ini kita akan mengetahui apa yang anda boleh minum dan makan dengan pankreatitis kronik, berapa banyak diet yang diperlukan dan penting untuk pankreatitis kronik.

Keperluan untuk mengikuti diet

Pankreas adalah organ yang bertanggungjawab untuk pengeluaran jus gastrik. Sebaliknya, pencernaan normal, yang secara langsung bergantung pada kuantiti dan kualiti jus ini, adalah salah satu faktor terpenting dalam fungsi normal tubuh. Jus pencernaan memudahkan penyerapan makanan dengan memprosesnya secara kimia.

Pankreas bukanlah organ yang tidak berguna dan penghasilan enzim yang bertanggungjawab untuk pencernaan makanan bergantung pada kesihatannya, begitu juga dengan insulin, kekurangannya yang boleh menyebabkan diabetes.

Tetapi fungsi pankreas tidak terhad kepada ini. Ia menghasilkan bahan penting: lipokain dan insulin, yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat dan mengurangkan risiko organ dalaman menjadi gemuk.

Ketua gastroenterologi Persekutuan Rusia: "PANCREATITIS tidak hilang ?! Rawatan yang sederhana telah menyembuhkan ratusan pesakit di rumah! Untuk menyembuhkan pankreas secara kekal, anda memerlukan... "Baca lebih lanjut"

Pankreatitis kronik adalah proses keradangan pada kelenjar. Selalunya alasan berlakunya terdapat tepat di menu yang salah: pengambilan alkohol, soda, makanan berlemak dan goreng yang berlebihan. Tetapi mungkin ada prasyarat lain: makan berlebihan, diet yang tidak betul, jangkitan, kesan sampingan ubat-ubatan, ekologi yang buruk.

Diet terapi bergantung pada jenis penyakit (kronik atau akut). Secara akut, rawatan lebih ketat daripada pengampunan.

Apa yang dibenarkan dan dilarang

Makanan untuk pankreatitis kronik harus mengandungi minimum karbohidrat, jumlah lemak normal dan banyak protein. Dalam kes ini, lemak dan karbohidrat disyorkan untuk diperoleh dari pelbagai bijirin. Anda tidak boleh makan pastri, madu dan gula-gula. Tetapi dibenarkan menambahkan sedikit garam pada makanan.

Petunjuk berangka:

mengambil 2700 kcal / hari;
hingga 400 g karbohidrat, 1/8 daripadanya mudah dicerna;
sehingga 100 g lemak, 1/2 daripadanya adalah sayur-sayuran;
sehingga 130 g protein, 1/2 daripadanya berasal dari haiwan.

Menu rawatan mesti merangkumi daging, seperti arnab, daging lembu, ayam belanda, ayam. Perkara yang sama berlaku untuk ikan. Tetapi sebarang produk ikan dan daging mesti rendah lemak..

Daging dan ikan harus kurus dan bebas lemak

Tidak disarankan memasukkan susu tulen dalam makanan untuk pankreatitis kronik, ia hanya boleh digunakan sebagai tambahan kepada hidangan lain (misalnya bubur).

Produk susu masam digalakkan, tetapi perhatikan kualitinya - lebih baik mengambil keju kotej buatan sendiri, keju sangat segar dan tidak pedas. Telur rebus dilarang dalam rawatan penyakit, walaupun dapat dimasukkan dalam beberapa resipi dalam jumlah kecil.

Diet yang tinggi karbohidrat tidak digalakkan, kerana peningkatan nutrisi protein menyebabkan peningkatan aktiviti enzim proteolitik, dan pankreatitis akut berkembang lebih kerap selepas makanan daging dan berlemak.

Untuk mendapatkan karbohidrat, diet untuk pankreatitis kronik pada orang dewasa boleh merangkumi makanan seperti:

oatmeal;
soba;
pasta;
beras bebas tenusu;
serbuk roti.

Apa yang anda boleh makan untuk mendapatkan lemak: sedikit mentega atau minyak sayuran dalam komposisi hidangan. Pilihan tidak sah: Lemak memasak, marjerin, lemak haiwan (seperti lemak babi atau angsa).

Apa lagi yang dilarang untuk dimakan:

Buah dengan keasidan tinggi.
Kaldu (daging, ikan, cendawan).
Sorrel.
Jus buah.
Rempah panas.
Kopi dan teh yang kuat

Penting juga untuk tidak membiarkan makan berlebihan, kerana ini selalu memberi tekanan pada seluruh sistem pencernaan secara keseluruhan, dan pankreas tidak terkecuali..

Saranan dari Elena Malysheva dalam edisi khas "Hidup ini hebat!" Mengenai cara mengatasi pacreatitis dengan bantuan kesan penyembuhan ubat semula jadi.

Lebih banyak mengenai sayur-sayuran untuk pankreatitis

Sebilangan besar sayur-sayuran memberikan manfaat kesihatan, tetapi terdapat banyak nuansa yang berbeza. Sebagai contoh, tomato dilarang pada peringkat akut, tetapi dalam keadaan remisi, seratnya membantu membersihkan toksin. Perkara yang sama berlaku untuk jus tomato.

Dalam penyakit ini, sekatan berat dikenakan pada makanan yang tinggi serat, makanan goreng dan sejumlah sayur-sayuran segar..

Timun dianggap salah satu makanan yang paling bermanfaat untuk penyakit. Mereka kaya dengan air, serta vitamin dan mineral. Perkara utama adalah memantau kualiti timun agar tidak meracuni badan dengan nitrat..

Hidangan dengan kubis putih boleh memprovokasi atau meningkatkan semua tanda-tanda proses akut yang tidak menyenangkan di pankreas

Bagi kubis, lebih baik tidak memakannya segar, tetapi boleh direbus. Ini bukan hanya mengenai kubis putih, tetapi juga mengenai kubis Brussels atau brokoli. Sauerkraut dilarang kerana keasidannya yang tinggi.

Rumpai laut adalah produk yang sangat berguna, tetapi penduduk di bahagian Eropah tidak dapat menyesuaikan diri dengan asimilasi semua enzimnya, berbeza dengan penduduk wilayah utara. Oleh itu, jika anda tergolong dalam kategori pertama, maka anda tidak boleh menggunakannya, malah boleh menimbulkan penyakit yang memburukkan lagi..

Lobak, kentang, zucchini selalu dibenarkan (tetapi hanya direbus atau dikukus).

Mengenai buah-buahan

Sekiranya selama tempoh eksaserbasi buah-buahan dilarang, maka dua minggu selepas eksaserbasi, anda boleh makan sebilangannya. Yaitu: pisang, tembikai, epal hijau, nanas.

Sekiranya anda ingin bermain dengan selamat dan membuang buah sama sekali, pastikan mendapatkan serat dari sumber lain..

Buah yang dilarang: mangga, kebanyakan buah sitrus, buah ceri, pir dan plum.

Pilihan hidangan

Diet yang diperlukan untuk pankreatitis tidak semestinya buruk dan tidak sedap. Pelbagai makanan yang tersedia cukup luas untuk memberi khasiat berkhasiat.

Berikut adalah contoh menu untuk satu hari:

Sarapan pagi - telur dadar protein stim, oatmeal parut, teh
Snek - keju kotej rendah lemak, rebusan herba (pilihan, rosehip)
Makan tengah hari - daging rebus, sup beras, jeli buah, crouton roti gandum
Epal makanan ringan
Makan malam - souffle wortel kukus, ikan laut rebus, teh
Pada waktu malam - segelas rebusan herba.

Cadangan untuk kursus pertama: sup bijirin, sup sayur, sup ayam ringan. Omelet, ikan dan daging kukus adalah hidangan kedua yang baik.

Tidak perlu meninggalkan diri anda tanpa pencuci mulut, tetapi makanan ini bukan sahaja enak, tetapi pada masa yang sama sihat. Contohnya, jeli, puding, sayur-sayuran atau buah-buahan panggang, serta kentang tumbuk. Ingatlah untuk mengelakkan gula.

Dengan sebarang penyakit pankreas, fungsinya berubah: terdapat pelanggaran aliran keluar jus pankreas yang mengandungi enzim yang diperlukan ke saluran pencernaan, akibatnya proses pencernaan tidak berjalan dengan baik dan tubuh menderita kekurangan nutrien.

Daripada minuman, minuman buah, kompot, jus sayur-sayuran, protein protein khas, ramuan herba adalah yang paling digemari.

Ramai orang berminat dengan soalan mengenai "Greenterol" - ubat yang berkesan untuk melarutkan batu empedu. Dengan pankreatitis, dilarang mengambilnya. Ini ditunjukkan dalam arahan untuk produk ubat..

Peraturan makan

Tidak cukup untuk mengetahui apa yang harus dimakan, penting untuk memahami cara melakukannya dengan betul, jika tidak, rawatannya tidak lengkap. Oleh itu, diet mesti memenuhi syarat berikut:

Patuhi senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta norma untuk kalori dan komponen individu.
Perhatikan rehat selama 3 jam antara waktu makan.
Makan dalam bahagian kecil.
Cuba makan banyak makanan dalam bentuk yang tulen.
Makan perlahan-lahan, kunyah secukupnya.
Jangan minum dengan atau sejurus selepas makan. Tunggu sekurang-kurangnya 15 minit.
Makanlah bervariasi, jangan terlalu banyak makan.

Secara berasingan, ia harus dikatakan mengenai tempoh diet. Setelah penyakit ini bertambah teruk, rawatan memerlukan purata 2 minggu, kadang-kadang 3. Dalam tempoh ini, seseorang makan dengan berhati-hati. Dengan penyakit seperti itu, pemakanan mesti memenuhi kriteria di atas sepanjang hayat..

Apa ramuan yang boleh anda minum

Berikut adalah beberapa resipi minuman yang membantu melegakan penyakit kronik. Sebaiknya minum minuman ini 1-2 gelas sehari..

Koleksi herba No. 213

Ini termasuk ekor kuda, wort St. John, tali, kayu cacing, akar burdock, calendula, sage, elecampane dan chamomile. Tuang 500 ml air mendidih di atas dua sudu besar campuran ramuan cincang ini, reneh selama 15 minit dalam mandi air dan kemudian tapis.

Elan

Ini adalah ubat-ubatan rakyat yang berkesan lama. Apa yang diperlukan untuk penyediaannya: pudina, pisang, agrimoni, wort St. John, chamomile. Kisar semua ramuan dan ambil 1 sudu besar campuran. Tuangkan 120 ml air mendidih, masukkan dengan api kecil selama seperempat jam, kemudian tapis. Kaldu seperti itu tidak disimpan untuk masa yang lama, ia mesti diminum pada siang hari..

Pasli

Tanaman kebun sederhana juga merupakan penolong yang baik dalam memerangi manifestasi penyakit ini, yang mengaktifkan kerja pankreas. Potong 300 gram pasli segar dengan pengisar, campurkan dengan jumlah bawang putih cincang yang sama dan 1 kilogram lemon diadu, tetapi dengan semangat.

Semua perkara di atas hendaklah diletakkan di dalam bekas (tidak hanya diperbuat daripada logam), ditutup rapat dengan penutup dan disimpan selama 2 minggu di tempat yang gelap dan sejuk. Makan campuran ini 1 sudu teh tiga kali sehari sebelum makan. Asid lemon dalam kes ini dineutralkan oleh komponen lain, menjadi kurang agresif.

Apa yang berlaku jika anda tidak mengikuti diet

Sudah tentu, perkara utama untuk pemulihan adalah merawat penyakit mengikut kursus yang ditetapkan oleh doktor. Tetapi jika skim pemakanan yang betul tidak diikuti selama ini, maka hasilnya tidak akan pernah dapat dicapai..

Sekiranya tidak mematuhi diet pada pankreatitis akut atau pemburukan pankreatitis kronik, timbul pelbagai komplikasi.

Jus yang dihasilkan oleh kelenjar akan mengalami kerosakan, secara beransur-ansur menghakis organ itu sendiri dan mengubah struktur tisu. Ia boleh mencetuskan diabetes sekiranya pengeluaran insulin berhenti..

Proses pencernaan makanan menjadi perlahan kerana gangguan umum saluran gastrousus. Tubuh mula kekurangan lipokain, degenerasi lemak yang disebut bermula di hati. Pada akhirnya, ini boleh menyebabkan trombosis vena dan onkologi..

Oleh itu, kami sangat mengesyorkan agar anda mengikuti diet, terutamanya kerana mudah untuk mempelbagaikannya dengan pelbagai pilihan makanan yang dibenarkan. Dan penolakan lemak dan goreng akan memberi manfaat bukan hanya pada kelenjar, tetapi juga seluruh tubuh secara keseluruhan..

Dalam kes yang jarang berlaku, doktor mungkin menetapkan terapi sementara. Namun, tanpa nasihat doktor, anda tidak boleh mempraktikkannya..

Sekarang anda tahu bagaimana dietnya. Perkara yang paling penting untuk diingat adalah bahawa jika masalah kesihatan timbul pada masa pemakanan pemakanan, maka anda perlu berjumpa doktor.

Kemungkinan besar, anda telah memilih diet yang salah. Cadangan doktor akan membantu anda menentukan diet pemakanan tertentu, dengan itu dapat membantu menghilangkan gejala penyakit ini. Ingat bahawa makanan sahaja tidak dapat menyembuhkan penyakit ini, diet ditetapkan sebagai terapi sokongan.