logo
  1. Utama
  2. Lipomatosis

Diet gastroenterologi. Nombor jadual 4

Ciri-ciri diet nombor 4:
Diet dengan nilai tenaga rendah kerana lemak dan karbohidrat dengan kandungan protein normal dengan sekatan tajam iritasi mekanikal, kimia dan termal saluran gastrointestinal. Produk yang meningkatkan rembesan sistem pencernaan, penapaian dan pembusukan dalam usus dikecualikan; hidangan cair, separa cair, disucikan, direbus atau kukus, serta hidangan yang sangat sejuk dan panas. Diet: 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Komposisi kimia diet: protein - 70-80 g (60-65% haiwan), lemak - 60-70 g, karbohidrat - 250 g (40-45 g gula), garam meja - 8-10 g, cecair bebas - 1, 5 - 2 l. Nilai tenaga diet - 1800-1900 kcal.

Makanan dan diet yang disyorkan dan dikecualikan.

Produk roti dan tepung. Racun roti gandum premium 200 g, dihiris nipis dan tidak dipanggang.
Kecualikan dari diet: barangan bakar dan tepung lain.

Sup. Pada daging rendah lemak, kaldu daging atau ikan dengan penambahan kaldu lendir bijirin, semolina, nasi, daging rebus dan tumbuk, ladu stim dan bebola daging, serpihan telur.
Kecualikan dari diet: sup dengan bijirin, sayur-sayuran, pasta, tenusu, kaldu yang kuat dan berlemak.

Daging dan ayam. Jenis daging lembu, daging sapi muda, ayam, ayam belanda, arnab rendah lemak dan tidak bertali. Dagingnya dikotori, fasia dan tendon dikeluarkan, dan kulit burung dikeluarkan. Potongan kukus atau air, ladu, bebola daging. Daging cincang dengan nasi rebus dan bukannya roti disalurkan melalui panggangan halus 3-4 kali. Souffle daging rebus.
Kecualikan dari diet: jenis lemak dan jenis daging, daging dalam satu bahagian, sosej dan produk daging yang lain.

Seekor ikan. Jenis ikan segar tanpa lemak dan cincang (ladu, bebola daging, potongan daging), kukus atau air.
Kecualikan dari diet: spesies berlemak, ikan masin, kaviar, makanan dalam tin.

Produk susu. Keju kotej tulen yang baru dikalsin atau tidak beragi, soufflé wap.
Buang dari diet: susu keseluruhan dan produk tenusu lain.

Telur. Sehingga 1-2 keping sehari. Omelet kukus lembut dan dalam pinggan.
Kecualikan dari diet: telur rebus, goreng.

Bijirin. Bubur tumbuk dalam air atau kaldu bebas lemak - beras, oatmeal, soba, dari tepung bijirin.
Kecualikan dari diet: millet, barli mutiara, groats barli, pasta, kekacang.

Sayur-sayuran. Hanya dalam bentuk decoctions yang ditambahkan pada sup.

Makanan ringan - tidak termasuk dalam diet.

Buah-buahan, makanan manis dan gula-gula. Kissel dan jeli dari blueberry, dogwood, ceri burung, quince, pir. Epal mentah tumbuk. Gula - terhad.
Kecualikan dari diet: buah-buahan dan buah beri dalam bentuk semula jadi, buah kering, kompot, jem madu dan gula-gula lain.

Sos dan rempah. hanya kaldu dan mentega rendah lemak dalam pinggan.

Minuman. Teh, terutama kopi hijau, hitam dan koko di dalam air. Kaldu pinggul mawar, blueberry kering, kismis hitam, ceri burung, quince. Sekiranya bertoleransi - dicairkan jus segar dari beri dan buah, kecuali anggur, plum, aprikot.
Kecualikan dari diet: kopi dan koko dengan susu, minuman berkarbonat dan sejuk.

Lemak. Hanya mentega segar, 5 g setiap hidangan hidangan siap.
Kecualikan dari diet: lemak haiwan dan memasak.

Jadual rawatan untuk gastritis - Jadual 1, diet, menu untuk minggu ini, peraturan pemakanan dan resipi

Apa yang harus menjadi jadual untuk gastritis. Pemakanan untuk gastritis menyediakan sekatan perangsang rembesan, perengsa makanan. Semasa eksaserbasi, jadual 1a, 1b ditunjukkan, dan kemudian No. 1 untuk jangka masa yang panjang.

Jadual rawatan untuk gastritis

Tidak ada penyakit perut yang dapat disembuhkan tanpa diet. Pemakanan memberikan penghindaran mekanikal, ketiadaan bahan perengsa termal dan kimia. Diet yang dibina dengan betul tidak hanya mengatur aktiviti fungsional perut, tetapi juga mengembalikan proses metabolik dalam badan, kerja sistem saraf dan endokrin.

Pada masa ini, ubat-ubatan digunakan untuk merawat gastritis yang secara efektif menormalkan pembentukan jus gastrik dan asid hidroklorik. Oleh itu, pendekatan untuk pemakanan telah berubah sedikit - sekatannya kurang ketat, tetapi syarat untuk memilih makanan yang sihat, penyediaan yang betul telah meningkat.

Kesan makanan pada perut

Semua produk makanan dibahagikan kepada perangsang kuat pembentukan jus gastrik dan yang lemah. Yang pertama adalah:

  • kuah dari daging, ikan, cendawan, sayur pekat;
  • sos, rempah, herba, makanan dalam tin;
  • goreng, ikan rebus, hidangan daging;
  • sayur acar, asin, acar, acar;
  • kuning rebus;
  • mufin, roti gelap;
  • kefir (masam), ayran, whey, susu skim, keju kotej dengan keasidan tinggi;
  • makanan yang dipanaskan semula, terutamanya dengan lemak haiwan;
  • sayur-sayuran mentah;
  • buah-buahan yang belum masak;
  • semua buah masam, jus dari mereka;
  • kopi yang kuat, teh.

Sifat menjengkelkan yang lemah mempunyai:

  • air minuman, alkali tanpa gas, teh lemah;
  • daging rebus, ikan rebus;
  • krim, keju kotej lemak sederhana, susu 2.5-3%;
  • telur dadar kukus, telur rebus;
  • jeli;
  • buah, puri sayur, beri tanpa biji;
  • sup vegetarian tanpa menggoreng;
  • semolina, bubur nasi, bijirin dengan susu;
  • roti kering yang diperbuat daripada tepung premium.

Mengisar makanan mengurangkan kerosakan pada selaput lendir, kerana ia meninggalkan perut lebih cepat. Karbohidrat melepasi paling cepat, protein sedikit lebih perlahan, makanan berlemak tertunda paling lama. Lemak dari produk pada awalnya mengurangkan keasidan, tetapi sebagai hasil asimilasi, produk akhir metabolisme meningkatkannya.

Mengapa anda memerlukan diet 1 untuk gastritis

Pelantikan pemakanan perubatan membantu menormalkan tahap asid hidroklorik dan pepsin dalam jus gastrik. Penghapusan perengsa merangsang penyembuhan membran mukus, penghapusan keradangan. Kerja pankreas dan usus kembali normal, yang berkaitan dengan aktiviti perut.

Oleh kerana peralihan dari satu jadual rawatan ke yang lain (dari 1a hingga 1b, kemudian ke 1), prinsip penggunaan maksimum dalam fasa akut dan kemasukan produk secara beransur-ansur diperhatikan. Ia membantu mempelbagaikan diet dan memberi pesakit vitamin dan mineral untuk pemulihan yang cepat..

Untuk ini disyorkan:

  • makan dengan ketat pada masa yang sama;
  • mengambil makanan dalam jumlah pecahan;
  • semua produk digunakan direbus, tahap pengisarannya berbeza-beza bergantung kepada kehadiran sindrom kesakitan, tanda-tanda keradangan lain;
  • perangsang kuat rembesan jus gastrik, serat kasar (kekacang, lobak, lobak, dedak, beri dengan biji, belum matang), serat tisu penghubung (kulit, kawasan berawan, tulang rawan) tidak termasuk;
  • tidak dibenarkan memasukkan makanan pekat, masam, pedas, goreng, makanan yang dicerna untuk waktu yang lama, terlalu sejuk, panas.

Pemakanan semasa eksaserbasi

Gastritis akut atau tahap eksaserbasi kronik memberikan sekatan pengambilan makanan sepenuhnya selama 1-2 hari. Dalam tempoh ini, anda boleh minum teh, air suam, kompot lemah dari buah kering (hanya cairan daripadanya). Isi padu cecair masuk ialah 1.5 liter. Kemudian selama 3 hari, pilihan untuk jadual 1 ditetapkan untuk gastritis - 1a, selama 10-30 hari - 1b, setelah rasa sakit mereda, mereka beralih ke jadual pertama utama.

Setelah keluar dari hospital, pesakit ditunjukkan makanan dengan larangan makanan yang tidak dicerna dan pedas, minuman beralkohol sekurang-kurangnya enam bulan. Penolakan pemakanan pemakanan yang betul membawa kepada peralihan gastritis akut menjadi kronik, dan sekiranya berulang berulang, kemungkinan terjadinya ulser peptik.

Diet 1 dan dengan gastritis

  • hanya hidangan hangat;
  • pengisaran lengkap ke puri cair;
  • mendidih, rawatan wap;
  • sekurang-kurangnya 6 kali makanan diambil 250 g;
  • protein, lemak dan karbohidrat dikurangkan ke had bawah norma fisiologi (80g, 85g dan 200g);
  • larangan garam - makanan masin tidak dibenarkan.

Apa yang boleh dimasukkan ke dalam menu

Dibolehkan untuk dimasukkan ke dalam diet:

  • susu, krim, keju kotej segar yang disucikan dari kefir atau susu dan kalsium klorida;
  • hingga 2 telur - telur dadar, rebus lembut;
  • bijirin, tanah hingga tepung - beras, soba, semolina, oatmeal dengan susu untuk bubur atau sup. mereka menambah mentega, krim;
  • kentang tumbuk, soufflé dari daging rebus atau ikan;
  • jeli, mousse dari buah beri, buah-buahan;
  • jus dicairkan separuh dengan air;
  • infusi rosehip, teh herba.

Dilarang dalam diet 1a

Tidak dibenarkan digunakan dalam makanan:

  • bouillon;
  • roti;
  • apa-apa makanan ringan, makanan pedas atau goreng;
  • sosej, merokok;
  • sayur-sayuran;
  • minuman susu pekat, berkarbonat dan ditapai;
  • sos, rempah;
  • keju, keju kotej kedai;
  • cendawan;
  • krim masam;
  • minuman susu yang ditapai;
  • keju masin.

Perbezaan antara diet 1b dan 1a

Jadual 1 b adalah peralihan. Ia boleh diresepkan dari hari-hari pertama kepada pesakit dengan gastritis yang memburuk atau selepas keradangan mereda dalam proses kronik. Ia digunakan selama satu hingga tiga minggu. Biasanya dalam tempoh ini pesakit disarankan untuk berehat atau berehat separuh katil.

Selain hidangan yang dibenarkan sebelumnya, diet ini mengandungi:

  • keropok putih kering 100 g;
  • sayur-sayuran dan buah-buahan tumbuk (hanya selepas mendidih);
  • sup tumbuk;
  • hidangan telur yang dipukul;
  • potongan kukus dan bebola daging.

Diet untuk jadual gastritis 1

Pemakanan dalam proses keradangan melibatkan penggunaan diet 1 sebagai pilihan rawatan utama.

Petunjuk untuk pelantikan

Dengan gastritis, terapi diet mengikut peraturan jadual 1 disyorkan untuk pesakit dengan gastritis dalam keadaan berikut:

  • proses akut semasa tempoh pemulihan;
  • kronik dengan penurunan fungsi semasa eksaserbasi;
  • kronik dengan keasidan normal yang tinggi untuk jangka masa yang panjang (sehingga kemerosotan stabil).

Pengambilan kalori dirancang untuk pesakit melakukan kerja yang tidak memerlukan usaha fizikal, diet juga ditunjukkan semasa rawatan pesakit luar.

Cara makanan disusun

Penerimaan bahagian kecil yang kerap disediakan agar waktu rehat antara waktu makan tidak lebih dari 4 jam. Peraturan yang ketat sangat penting - makan pada masa yang sama. Kunyah yang menyeluruh adalah disyorkan. Hidangan dihidangkan baru dimasak dan hangat. Konsistensinya cair, tumbuk, tumbuk atau matang. Semua bahagian kasar harus dikeluarkan.

Anda boleh mengukus, mendidih di dalam air, memanggang, tetapi membuang kerak. Tidak dibenarkan:

  • gentian tumbuhan kasar;
  • perangsang rembesan yang kuat;
  • kulit sayur-sayuran dan buah-buahan;
  • minuman kuat dengan kafein - teh, kopi;
  • soda, minuman tenaga, air limau;
  • makanan dalam tin, daging, makanan ikan;
  • muffin, roti tepung rai, apa-apa barang bakar segar;
  • keju kotej masam, kefir, krim masam;
  • millet, barli mutiara, bubur jagung;
  • kekacang;
  • kubis merah dan putih;
  • acar, perap, sayur acar.

Semasa memilih makanan, penting untuk memantau reaksi individu dengan teliti. Sekiranya sensasi menyakitkan, loya muncul, anda harus meninggalkan hidangan sedemikian sepenuhnya.

Menu diet Jadual 1 selama seminggu dengan gastritis

Disyorkan untuk sarapan pagi:

  • telur dadar atau telur rebus;
  • bubur semolina dalam susu;
  • puding oatmeal dengan keju kotej;
  • tepung oat dengan saus epal;
  • ladu malas;
  • curd soufflé;
  • puding beras.

Menu makan tengah hari mingguan merangkumi:

  • sup dari zucchini, kentang dan wortel;
  • sup oat dengan kembang kol;
  • mi sup;
  • sup krim dari labu dan labu;
  • sup nasi dengan bebola daging kukus;
  • sup brokoli.

Untuk hidangan pertama, anda boleh mengeringkan roti putih di dalam ketuhar, menambah sesudu krim, 5 g mentega. Dengan toleransi normal, sup disajikan dengan ramuan cincang halus (tidak lebih daripada satu sudu besar).

Bijirin separa likat, kentang tumbuk, sayur-sayuran kukus dan cincang, bihun kecil dengan keju boleh disediakan sebagai lauk. Produk cincang kukus disediakan dari daging dan ikan (bebola daging, bebola daging, potongan daging), ikan boleh direbus secara keseluruhan tanpa kulit, dikisar dalam rebusan sayur-sayuran.

Untuk makan malam mereka memasak:

  • zucchini yang disumbat;
  • kaserol yang diperbuat daripada sayur tumbuk;
  • bebola daging kukus dengan lobak merah;
  • telur dadar dengan brokoli;
  • soufflé wap dengan keju kotej;
  • nasi dengan epal;
  • ikan rebus dengan sayur kukus.

Untuk makanan ringan antara makanan utama, jeli atau kompot, biskut kering, jeli epal, pir panggang atau epal dengan keju kotej, buah atau mousse sesuai. Sebelum tidur, dibenarkan minum segelas susu atau 100 ml krim dengan crouton atau biskut, biskut kering.

Resepi hidangan

Dengan gastritis, makanan harus lembut dan mudah dicerna. Ia perlu dimasak sebelum dihidangkan..

Zucchini yang disumbat

Untuk hidangan yang anda perlukan:

  • zucchini - 1 keping,
  • lobak merah - sebiji besar,
  • beras - 10 g,
  • telur 1 keping,
  • keju - 20 g,
  • yogurt - 2 sudu besar,
  • garam 3 g.

Bilas nasi. Potong wortel menjadi kiub nipis dan masak dengan nasi hingga separuh masak. Kupas zucchini, potong 3-4 keping, lepaskan bahagian tengahnya. Masak tulisan yang dihasilkan dalam air mendidih selama 7 minit. Masukkan campuran beras dan wortel, sedikit masin, di dalam setiap kepingan. Pukul yogurt dengan telur dan keju parut, letakkan di atas setiap lajur dan bakar dalam oven selama 15 minit.

Puding oatmeal dengan keju kotej

Hidangan ini memerlukan:

  • keju kotej 5% - 50 g,
  • serpihan oat - 50 g,
  • telur puyuh - 1 keping,
  • gula - satu sudu teh,
  • air - setengah gelas,
  • gula vanila - 2 g,
  • garam - 1 g,
  • krim pekat - satu sudu teh.

Masukkan garam, gula, bijirin ke dalam air mendidih dan masak selama 10 minit. Gosokkan keju kotej dan campurkan dengan oatmeal yang disejukkan, masukkan telur. Masak dalam tin selama 10 minit. Kacau krim dengan gula vanila. Hidangkan Puding Butter Cream.

Kue biskut kering

Anda memerlukan ramuan berikut:

  • telur - 2 keping,
  • tepung gandum - 50 g,
  • gula - 30 g.

Pukul protein hingga busa kuat, kisar kuning telur dengan gula, campurkan dan tambah tepung sedikit demi sedikit, campurkan dengan lembut. Sudu campuran di atas tikar silikon atau minyak yang disiram dengan minyak sayuran pada jarak 3-4 cm antara satu sama lain. Bakar pada suhu 220 darjah selama 15 minit. Jangan buka oven pada masa ini.

Ketahui ramuan mana yang akan membantu dalam rawatan gastritis kronik dari video:

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan gastritis? - peraturan makanan

Terapi pemakanan untuk gastritis mengurangkan rasa tidak selesa dan sakit di perut yang disebabkan oleh keradangan. Menu yang dipilih dengan betul menyumbang kepada keberkesanan langkah-langkah terapi, normalisasi pencernaan. Diet untuk gastritis perut termasuk jadual rawatan No. 1, 2, 3, 4, 5. Pilihan menu tertentu bergantung pada tahap keasidan, fasa penyakit. Jadual 1, 4, 5 mempunyai beberapa pilihan. Dalam jumlah makanan utama, mereka ditentukan dengan huruf dan digunakan berdasarkan keparahan gejala, tempoh penyakit (akut, pudar, bentuk kronik).

Prinsip diet

Untuk mengatur pemakanan yang betul untuk gastritis bermaksud mengubah sepenuhnya diet, untuk mengecualikan makanan yang menjengkelkan mukosa gastrik. Keutamaan diberikan kepada hidangan kukus dan rebus. Untuk sebarang jenis gastritis, dilarang makan makanan bergoreng dan berlemak.

Diet penyembuhan bagi orang dengan pelbagai penyakit dikembangkan pada tahun 1929 oleh saintis Soviet I.M. Pevzner. Sistem ini merangkumi 15 jadual utama dengan menentukan pilihan dan tempoh pemunggahan.

Makanan untuk gastritis perut disusun dengan mengambil kira peraturan:

  • suhu optimum untuk makanan ialah 200–500 °;
  • pengambilan makanan dijalankan pada masa yang sama, 5-6 kali sehari;
  • elakkan makan berlebihan;
  • semasa memilih diet, ambil kira penyakit bersamaan;
  • tidak termasuk alkohol, merokok;
  • menolak hidangan salai, acar, pedas;
  • makan malam 2-3 jam sebelum tidur;
  • kunyah makanan dengan teliti;
  • menahan diri dari makanan ringan semasa lari;
  • anda boleh minum 30 minit selepas makan;
  • rebus makanan dengan baik.

Mod ini mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan semula membran mukus. Menu untuk gastritis perut harus bervariasi, termasuk jumlah vitamin dan mineral yang mencukupi. Pesakit tidak boleh kelaparan.

Senarai makanan berguna

Diet terapi untuk pesakit dengan gastritis semestinya merangkumi makanan dan komponen yang memulihkan sel-sel mukosa yang rosak. Makanan harus mengandungi banyak vitamin B. Unsur-unsur ini sering kekurangan penyakit gastrousus. Makanan sihat untuk dimakan untuk semua bentuk gastritis kronik:

  • oatmeal - sumber serat, antioksidan;
  • minyak sayuran - mengandungi asid lemak, tokoferol;
  • susu (jika boleh diterima dengan baik, tidak menyebabkan kembung);
  • produk susu yang ditapai - menormalkan fungsi usus kerana kandungan bakteria yang tinggi yang bertanggungjawab terhadap imuniti yang kuat;
  • pisang masak - merangsang pengeluaran lendir pelindung, kaya dengan vitamin B, magnesium;
  • beri - lebih baik diserap daripada buah-buahan, dengan peningkatan pengeluaran cecair rembesan, varieti bukan berasid dipilih;
  • beras - mempunyai sifat menyerap;
  • kentang - membantu mewujudkan metabolisme, jus sayuran mentah digunakan untuk tujuan perubatan.

Rejimen minum yang betul akan membantu mengurangkan keadaan dengan memburukkan lagi rasa tidak selesa. Cecair meningkatkan peristaltik saluran pencernaan, mencairkan lebihan asid di dalam perut. Isi padu air bersih tanpa gas dalam diet harian harus sekurang-kurangnya 1.5 liter.

Ciri pemakanan dengan keasidan yang tinggi

Ahli gastroenterologi memilih diet selepas ph-metry - prosedur diagnostik di mana tahap keasidan kandungan gastrik diukur. Ia biasanya dilakukan semasa endoskopi..

Gejala gastritis dengan keasidan yang tinggi adalah pedih ulu hati, sakit di bawah tulang rusuk di antara waktu makan. Apabila keradangan perut menimbulkan pengeluaran cecair sekretori yang berlebihan, menu jadual nombor 1 adalah disyorkan..

Untuk menormalkan tahap ph, seseorang mengikuti diet yang ketat. Kesalahan dalam menu boleh menyebabkan rasa tidak selesa dan sakit. Senarai hidangan yang dibenarkan terdiri daripada produk yang memulihkan selaput lendir dan mengurangkan keasidan perut:

  • bubur cecair;
  • sup tanpa lemak;
  • lauk - kentang tumbuk, sayur rebus, pasta gandum durum, soba rebus, nasi;
  • bebola daging tanpa lemak dan daging, bebola daging;
  • keju;
  • sosej daging sapi;
  • produk susu;
  • buah-buahan manis, buah beri;
  • roti basi, keropok;
  • kaserol keju;
  • jeli, souffle;
  • untuk pencuci mulut - madu, marshmallow, marmalade, kismis diadu, biskut kering.

Diet mesti termasuk mentega, minyak sayuran. Kursus daging dan ikan kedua semasa pengampunan boleh dimasak secara keseluruhan.

Sayuran rebus dimakan. Bawang segar dan bawang putih merengsakan membran mukus yang meradang, jadi mereka tidak boleh dimakan untuk gastritis. Dimasak, sayur-sayuran ini dibenarkan dalam jumlah kecil..

Ia berguna bagi orang yang didiagnosis dengan gastritis hiperasid untuk minum jeli susu, kompot buah kering. Senarai minuman yang dibenarkan juga termasuk teh lemah, kaldu rosehip.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan gastritis

  • lemak;
  • ladu;
  • hati;
  • cendawan;
  • marjerin, merebak;
  • makanan segera;
  • Roti rai;
  • krim tebal;
  • kopi;
  • coklat;
  • rempah;
  • buah segar (kecuali pisang, epal manis, pir);
  • lobak;
  • ais krim;
  • manisan;
  • penaik;
  • makanan dalam tin;
  • minuman berkarbonat;
  • keju masin;
  • lolipop;
  • pengasam.

Dengan bertambahnya penyakit, anda perlu mengehadkan penggunaan pasta, makanan laut, biji, kacang. Sekiranya keradangan perut digabungkan dengan penyakit hati, pundi hempedu, telur digunakan sebagai bahan dalam pinggan. Memakannya secara berasingan, dalam bentuk telur dadar, tidak diingini untuk kombinasi penyakit gastrousus.

Makanan yang dibenarkan untuk gastritis hiperasid

Untuk menormalkan tahap keasidan, rawatan digabungkan dengan diet khas yang tidak termasuk makanan yang meningkatkan pengeluaran cecair sekresi di dalam perut..

Terapi diet mempercepat proses penyembuhan dengan gastritis fokal dangkal. Sebagai peraturan, kerosakan kecil pada selaput lendir dapat disembuhkan dengan bantuan menu perubatan dan ubat-ubatan dalam 10-14 hari. Dengan luka yang mendalam, disyorkan untuk makan dengan betul seumur hidup..

Senarai makanan yang boleh anda makan untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi:

  • Produk tepung. Ia dibenarkan makan roti tepung gandum semalam, biskut yang masih ada ("Maria", "Zoological").
  • Bijirin. Nasi, soba, oatmeal dianggap sangat berguna untuk perut..
  • Sayuran tumbuk. Adalah disyorkan untuk membuat salad dari sayur-sayuran parut..
  • Telur. Mereka perlu direbus dengan baik. Anda perlu makan telur tidak lebih dari 3 kali seminggu..
  • Produk susu. Mereka meneutralkan asid perut yang berlebihan.
  • Keju dari jenis keras dan curd.
  • Daging. Varieti yang paling berguna untuk gastritis - ayam belanda, arnab.
  • Seekor ikan. Varieti rendah lemak sesuai - pollock, cod, salmon pink, flounder, hake, pike.
  • Pencuci mulut. Manisan yang dibenarkan termasuk madu, jeli, marshmallow, marmalade, marshmallow. Dari penaik anda boleh membakar kaserol.
  • Air mineral masih.

Ciri-ciri diet untuk gastritis hypoacid

Pada orang yang mempunyai keasidan rendah, pencernaan sukar dilakukan kerana kekurangan enzim. Tanda-tanda patologi ini - selera makan yang buruk, penurunan berat badan, pucat kulit, kekurangan vitamin.

Makanan kasar menimbulkan kegusaran. Orang dengan bentuk gastritis hypoacid tidak boleh menggunakan:

  • buah yang dikupas;
  • beri dengan biji - raspberi, strawberi, gooseberries;
  • susu tulen.

Senarai makanan untuk gastritis dengan keasidan tinggi hampir sama dengan bentuk hiperasid. Terdapat juga perbezaan dalam diet. Dengan keasidan yang rendah, anda boleh menggunakan:

  • buah masam, sayur-sayuran dan buah beri (sitrus juga tergolong dalam kumpulan ini);
  • timun masin;
  • tomato;
  • jus buah.

Perhatian khusus diberikan kepada memotong makanan. Dianjurkan untuk mengambil makanan dalam suasana tenang, mengunyah dengan teliti. Dengan keasidan yang rendah, mungkin ada intoleransi terhadap daging, susu, telur. Dalam kes ini, makanan yang menyebabkan ketidakselesaan dikecualikan dari diet agar tidak menimbulkan komplikasi gastritis..

Untuk meningkatkan tahap keasidan, diet berdasarkan peningkatan pengeluaran jus gastrik diikuti. Bersama dengan produk yang dibenarkan, enzim pencernaan sering diambil - Festal, Pancreatin, Creon.

Diet dengan memburukkan lagi penyakit

Menu dibuat berdasarkan jadual nombor 1a. Sekatan diperhatikan selama 5-7 hari. Apabila gejala mereda, diet diperluas. Sekiranya gastritis akut disertai dengan muntah, cirit-birit, badan memerlukan peningkatan pengambilan cecair. Serbuk Regidron yang dilarutkan dalam air membantu mengembalikan keseimbangan air-garam. Sekiranya fasa aktif penyakit disertai dengan rasa sakit dan sembelit, jadual nombor 1b disyorkan.

Menu untuk gastritis akut termasuk hidangan cair dan parut yang mempromosikan penyembuhan dinding perut:

  • sup berlendir dengan nasi dan gandum gulung;
  • potongan kukus, souffle dengan daging cincang;
  • bubur likat;
  • jeli;
  • teh lemah.

Ciri-ciri jadual nombor 5

Apabila gastritis digabungkan dengan kolesistitis, penyakit hati, seseorang disyorkan untuk makan jadual nombor 5. Ia juga diresepkan untuk orang yang mengalami radang perut ringan. Diet membatasi pengambilan makanan yang kaya dengan asid urik. Senarai makanan terlarang merangkumi hati, ragi, ikan kalengan, salmon, cendawan, udang, kerang. Diet juga menghadkan pengambilan kuning telur..

Menu contoh untuk gastritis kronik

Resipi untuk hidangan gastritis termasuk pelbagai makanan dengan rawatan panas yang berpanjangan. Cara paling mudah untuk mematuhi diet khas adalah dengan membuat menu perkiraan selama seminggu sebelumnya..

Norma gula harian adalah 20 g, roti - 250 g, mentega - 20 g. Menu ini direka untuk 6 hidangan. Daripada jumlah tersebut, 3 yang utama adalah sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam. Anda mesti mempunyai makanan ringan di antara mereka. Untuk snek petang mereka makan epal bakar, pir, pisang, biskut. Dari minuman, infusi rosehip, kompot sesuai. 2 jam sebelum tidur, minum segelas susu atau kefir.

Resipi diet

Sebahagian besar makanan adalah makanan cair dan cincang. Resipi untuk hidangan yang disenaraikan sesuai bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Diet terapeutik untuk gastritis membolehkan penggunaan barangan bakar yang dibuat dari adunan tidak beragi. Ideal - biskut biskut.

Anda perlu makan dengan kerap dengan gastritis, tetapi jangan makan berlebihan.

Untuk sarapan pagi dengan gastritis, bubur adalah yang terbaik. Bijirin dimasak dengan baik dan didihkan di bawah penutup selama 10-15 minit. Bubur barli, barli dan kacang polong dilarang untuk gastritis. Pinggan harus berubah menjadi likat atau cair untuk memberikan kesan menyelimuti..

Nasi dituangkan ke dalam 400 ml air mendidih dan dimasak dengan api kecil sehingga cecair diserap. Masukkan 2 sudu gula, ½ sudu teh garam ke dalam bubur dan perlahan-lahan tuangkan 400 ml susu. Nasi direbus selama 15-20 minit. Tutup pinggan dan biarkan selama 5-10 minit. Sebelum dihidangkan, tambahkan sekeping mentega ke dalam bubur.

Resepi sup

Kursus pertama merangkumi sup vegetarian. Kaldu kaya meningkatkan pengeluaran cecair sekresi, jadi mereka tidak boleh diminum oleh orang yang mempunyai keasidan perut tinggi dan gastritis ulseratif. Pilihan kursus pertama yang terbaik adalah sup beras berlendir dan sup sayur sayur.

Untuk menyediakan sup oatmeal, anda memerlukan 0.5 gandum gulung, 600 ml air, garam. Oatmeal dimasak selama 10-15 minit. Sup seperti itu boleh disediakan dengan penambahan lleison - campuran susu dan telur. Ia ditambah pada akhir memasak. Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur dan 200 ml susu. Sup siap ditapis melalui ayak. Selepas itu, disebat dengan pukul dan didihkan lagi. Lezon dituangkan dalam aliran nipis 5 minit setelah dapur dimatikan. Dalam kes ini, kandungannya terus diaduk untuk mendapatkan jisim homogen..

Sup nasi berlendir boleh dibuat dengan susu. Bahan-bahan:

  • 55 g bijirin;
  • 400 ml susu;
  • 150 ml air;
  • minyak sayuran;
  • garam;
  • 2 sudu teh gula.

Nasi dibasuh, rebus di dalam air hingga separuh masak. Kemudian masukkan susu, gula, garam. Sebelum berkhidmat, musim dengan minyak sayuran, crouton.

Makanan diet untuk gastritis termasuk sup sayur-sayuran. Contohnya, sup kembang kol. Untuk memasak, ambil sedikit bawang, wortel, 200 g kubis. Sayuran direbus selama 15-20 minit dan dicincang dengan pengisar. Didihkan sup puri hingga mendidih, tambahkan krim 10% dan matikan kompor. Hidangan siap disajikan dengan ramuan herba.

Souffle daging

Kursus kedua disediakan dari daging utuh atau daging cincang. Alternatif untuk potongan daging wap adalah soufflé daging. Untuk memasak, ambil 300 g daging lembu. Ia boleh diganti dengan arnab, ayam. Lebih baik menolak daging babi dan domba untuk gastritis. Varieti berlemak menimbulkan keradangan kronik pada perut.

Dagingnya direbus hingga dimasak, dicincang dalam penggiling daging atau mesin penjenamaan. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul 2 kuning telur dan satu sudu krim masam. Bahan-bahan dicampurkan sehingga jisim homogen diperoleh dengan penambahan air suam, masin. Tidak dianjurkan menggunakan air di mana daging dimasak, kerana diet untuk gastritis tidak termasuk kuah yang kaya.

Campuran disebarkan dalam acuan yang disapu dengan mentega. Selebihnya putih telur dipukul dengan pengadun hingga busa kaku dan ditambah kepada jumlah jisim. Souffle dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° sehingga kerak ringan muncul..

Bebola Daging

Ikan yang dibersihkan dari tulang disalurkan melalui penggiling daging. Daging cincang digabungkan dengan telur, 1 sudu tepung, garam. Bola kecil terbentuk dari campuran yang dihasilkan. Isi kuali yang tidak melekat dengan ¼ bahagian air. Bakso yang dibentuk dicelupkan ke dalam air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 25-30 minit.

Rebusan sayur

  • kembang kol;
  • kentang;
  • bawang;
  • zucchini;
  • lobak merah;
  • garam;
  • minyak zaitun.

Bawang dan wortel, dicincang pada parutan, direbus dalam sedikit air. Selepas 10 minit, masukkan sayur-sayuran dadu yang selebihnya. Rebusan rebus hingga lembut. Masa memasak 20-30 minit. Masukkan minyak zaitun ke rebusan sayur sebelum dihidangkan.

pencuci mulut

Untuk membuat puding beras ambil:

  • 100 g beras dan keju kotej;
  • 1 gelas susu;
  • 1 gelas air;
  • telur;
  • 3 sudu teh gula;
  • 4 sudu besar krim masam 15%;
  • sedikit garam.

Kacang direbus di dalam air dengan susu dan garam, digosok hingga rata. Selepas itu, masukkan baki bahan, kecuali krim masam dan campurkan. Puding dimasak dalam kuali yang sudah berminyak di dalam tab mandi air. Hidangan siap dimakan dengan krim masam.

Jeli buah dapat dibuat dengan jem, air, dan gelatin dalam perkadaran yang ditunjukkan pada bungkusan. Untuk menyediakan pencuci mulut, anda memerlukan 2 gelas jem, 200 ml air, 5 sudu teh serbuk. Air dengan gelatin diletakkan di dalam air mandi dan dipanaskan ke keadaan cair, jem ditambah. Isinya dicampurkan dengan teliti dan diedarkan ke dalam acuan. Jeli dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2 jam.

Produk Bakeri

Doh mentega harus dikecualikan semasa diet terapi untuk gastritis. Barang bakar yang dibenarkan boleh dibenarkan dalam tempoh remisi tidak lebih dari 1-2 kali seminggu. Kacerol, biskut dan kue oat akan menjadi pengganti roti untuk penyakit perut. Lempeng tanpa lemak yang dibakar di dalam ketuhar dan kek keju juga dibenarkan.

Kuki Hercules:

  • 200 g serpihan hancur;
  • 200 g puri buah bayi;
  • 40 g aprikot kering atau kismis;
  • Kepingan kelapa.

Bahan-bahan bergabung dan membentuk bola rata. Bakar pada loyang pada suhu 180 ° selama 30 minit. Sebaiknya tutup borang dengan kertas perkamen.

Bagaimana jeli dimasak

Buah beri dan jem segar sesuai untuk menyediakan minuman. Untuk 1 liter jeli, ambil 1 sudu kanji dan 100 g jem. Didihkan air dengan jem sehingga mendidih, tapis. Pati dilarutkan dalam 100 ml cecair sejuk dan dituangkan ke dalam sirap yang dihasilkan. Kissel direbus dengan api sederhana. Pada masa yang sama, ia sentiasa dikacau. Kompor dimatikan setelah munculnya busa di permukaan agar-agar.

Minuman

Untuk kompot, ambil campuran prun, kismis, epal yang sudah siap. Buah kering dituangkan ke dalam periuk setelah air mendidih. Masa memasak adalah 15-20 minit. Anda boleh membuat kompot dari buah epal, beri tidak berasid.

Dengan menggunakan resipi diet, anda bukan sahaja dapat menyembuhkan perut, tetapi juga dapat menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesihatan.

Masa diet untuk gastritis bergantung pada keparahan gejala dan tahap keradangan. Menu meja Pevzner digunakan untuk merawat dan mencegah pemburukan penyakit saluran gastrousus. Makan makanan yang sihat dapat membantu menguruskan sakit perut dan ketidakselesaan.

Maklumat di laman web kami diberikan oleh doktor yang berkelayakan dan hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan ubat sendiri! Pastikan anda menghubungi pakar!

Pengarang: Rumyantsev V.G. Pengalaman 34 tahun.

Ahli gastroenterologi, profesor, doktor sains perubatan. Melantik diagnostik dan rawatan. Pakar Kumpulan Penyakit Keradangan. Pengarang lebih dari 300 makalah ilmiah.

Jadual rawatan nombor 5 untuk gastritis sebagai makanan untuk kebaikan saluran gastrousus

Ciri-ciri pelantikan diet nombor 5

Pada tahap gastritis akut, pesakit diberi diet No. 1 jika keasidan meningkat. Makanan ini mengurangkan rembesan asid hidroklorik, tetapi diet diet No. 2, sebaliknya, meningkatkannya. Diet No. 5 bertujuan untuk gastritis dengan penyakit hati yang selari. Ia meningkatkan metabolisme lemak dan kerja saluran empedu.

Diet nombor 5 boleh diresepkan dengan adanya refluks (refluks empedu), pankreatitis dan penyakit hati dan pankreas lain. Jadual Rawatan # 5 adalah rancangan pemakanan jangka panjang untuk pemulihan jangka panjang. Dalam 5 hari pertama setelah permulaan serangan, diet tidak diresepkan, tetapi pesakit dipindahkan ke sana sebaik sahaja gejala mulai mereda.

Mematuhi penjagaan pemakanan adalah satu-satunya cara untuk pengampunan yang berterusan. Tidak ada ubat yang dapat melindungi tubuh manusia begitu banyak. Lebih-lebih lagi, diet seimbang membantu menurunkan berat badan dan menyingkirkan bahan berbahaya yang terkumpul di dalam badan..

Prinsip diet # 5

Diet terapeutik nombor 5 mengandaikan jumlah protein dan karbohidrat yang seimbang dalam diet dengan memasukkan sebahagian kecil lemak haiwan dan sayur-sayuran.

Penting! Minyak sayuran hanya boleh ditapis, dan dimakan dalam dos kecil.

Sekiranya penyakit perut, sangat penting bahawa semua makanan segar. Lebih baik berhenti menggunakan salad semalam, produk tenusu, jangka hayat yang berakhir "hari ini". Berikut adalah kriteria pemakanan yang harus dipenuhi oleh jadual rawatan nombor 5 untuk gastritis:

  • protein - tidak lebih daripada 100 g sehari untuk lelaki dan wanita;
  • karbohidrat - hingga 460 g untuk lelaki dan 400 untuk wanita, yang tidak melebihi 80 g gula dan makanan manis lain;
  • garam meja terhad kepada 10 g sehari;
  • lemak - hingga 80-90 g, wanita dapat dikurangkan, tetapi tidak banyak, 2/3 bahagian diberikan kepada lemak haiwan, selebihnya adalah sayuran;
  • jika tidak ada kontraindikasi, maka pesakit harus minum sekurang-kurangnya 2 liter air sehari.

Kandungan kalori tidak sama dengan penurunan berat badan, ia harus 3000 kcal untuk lelaki dan sedikit lebih sedikit untuk wanita.

Ciri pemprosesan produk

Anda boleh memasak makanan hanya dengan cara berikut:

  • bakar dalam ketuhar dalam kerajang atau bentuk dengan penutup supaya kerak yang terbakar tidak terbentuk;
  • anda boleh merebus makanan tanpa menggunakan minyak goreng;
  • pertama adalah lebih baik mengisar daging yang keras dalam penggiling daging;
  • sup tidak boleh dimasak dengan penambahan lobak merah dan bawang goreng;
  • hidangan lazat dan sihat dikukus;
  • merebus adalah kaedah lain, tetapi sayur-sayuran mungkin kehilangan rasa jika dimasak seperti ini.

Pesakit harus ingat mengenai rejim suhu makanan - ia mesti hangat - dari +16 hingga +60 darjah.

Penting! Mereka makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari: 3 makanan utama dan 2 makanan ringan, serta makan malam lewat.

Anda boleh mengikuti diet selama 5 minggu selepas penyakit ini meningkat. Versi lembut dengan senarai produk yang diperluas dapat digunakan selama beberapa tahun.

Produk yang dibenarkan

Diet terapeutik nombor 5 untuk gastritis melibatkan penggunaan pelbagai jenis produk, tetapi seseorang tidak boleh melupakan sekatannya. Inilah yang boleh dibuat oleh pesakit dari menu:

  • Minuman. Teh lemah dengan lemon, tetapi tanpa gula, anda boleh menambah susu. Merebus rosehip, jus semula jadi yang dicairkan dengan air dan kompot buah kering, serta minuman buah dan jeli sangat berguna. Melegakan kekejangan dan kesakitan teh chamomile.
  • Sup. Keutamaan diberikan kepada hidangan vegetarian dengan labu, kentang, wortel dan sayur-sayuran berkanji lain, zucchini, serta bijirin (oatmeal, semolina, soba, nasi). Sup buah dan tenusu boleh dimakan jika ditoleransi.
  • Produk tenusu. Keutamaan diberikan kepada keju ringan, yogurt rendah lemak, krim masam dan kefir. Susu boleh diminum hingga 200 ml sehari, dan keju kotej - hingga 5% lemak.
  • Bubur. Mereka dimasak di dalam air dan juga digiling (oatmeal, semolina, soba, beras). Anda boleh makan sepupu, bulgur, pilaf rendah lemak, bijirin dari biji rami dan muesli tanpa gula, perasa.
  • Pasta. Dibenarkan menggunakan pasta rendah lemak dan pasta durum.
  • Daging dan ikan. Mereka memilih daging lembu, arnab, dan ayam rendah lemak. Sediakan soufflé, ladu, potongan daging cincang, rebusan lembut. Anda boleh makan sosej tenusu buatan sendiri. Ikan juga dipilih rendah lemak.
  • Produk Bakeri. Diet untuk gastritis termasuk roti dedak dan roti rai, anda boleh memakan makanan yang dipanggang gandum dari 1 atau 2 jenis, tetapi tidak segar. Penggunaan biskut biskut dibenarkan. Bran dan roti ditambahkan ke dalam diet.
  • Sayur-sayuran. Yang paling berguna untuk gastritis adalah sayur-sayuran berkanji, serta zucchini, kembang kol dan kubis Cina, semua jenis salad, alpukat, rumput laut, timun. Tomato terhad kepada 100 gram seminggu. Boleh dihiasi dengan kacang hijau.
  • Sos. Anda boleh makan sos sayur tanpa lada dan herba. Garam tidak boleh dimakan lebih dari 10 g. Anda boleh menambah dill, pasli, kayu manis untuk rasa, kicap ke dalam piring.
  • Buah-buahan dan buah beri. Mereka memilih jenis yang tidak berasid - epal masak dan manis, 1 pisang sehari, serta pencuci mulut berasaskan buah (jeli, mousse), anda boleh makan delima, prun. Berguna untuk tembikai gastrik, tembikai, puri buah, nanas dalam jumlah terhad.
  • Minyak dan telur. Dibolehkan penggunaan telur dadar protein atau telur rebus, serta hingga 30 g mentega sehari dan 3-4 sudu besar. l. zaitun.
  • Gula-gula. Diet untuk gastritis melibatkan kompot, jeli, epal bakar dan buah-buahan lain, serta buah-buahan kering. Ia dibenarkan menggunakan meringue dan marshmallow, selai dan selai buatan sendiri - semua ini mestilah tanpa perisa dan pewarna buatan. Juga, pesakit dibenarkan makan hingga 2-3 sudu besar. l. gula sehari, ladu dengan beri, makanan Turki tanpa kacang dan nougat, karamel lembut dan 1 keping biskut sehari.

Anda boleh menambahkan madu ke dalam teh - ia berguna untuk gastritis perut, tetapi dalam jumlah yang terhad.

Makanan yang dilarang

Jadual rawatan nombor 5 untuk gastritis melarang penggunaan banyak produk. Anda harus memperhatikan diet dan tidak membiarkan hidangan ini selalu dijumpai di menu:

  • Minuman. Larangan lengkap dikenakan pada kopi yang kuat, minuman berkarbonat, alkohol, minuman yang terlalu sejuk dan panas. Jangan terbawa dengan bunga raya, chicory, whey, stevia. Carob dan jus segar juga dilarang tidak dicairkan.
  • Sup. Anda tidak boleh makan kaldu yang kuat dan berlemak yang dimasak pada cendawan, serta sup kekacang dan kacang merah (okroshka pada kvass dan kefir).
  • Bubur dan bijirin. Dikecualikan dari diet: barli mutiara, jagung, barli, lentil dan kekacang lain.
  • Daging dan ikan. Diet tidak boleh mengandung lemak babi, jeroan, makanan kalengan dan sosis, serta ikan masin dan jenis berlemak seperti salmon dan trout. Sushi, tongkat ketam dan lidah daging lembu juga dilarang.
  • Roti. Mentega yang dilarang, ragi, pastri puff, termasuk goreng. Pancake, roti segar dan roti panggang dilarang.
  • Produk susu. Anda tidak boleh makan keju masin dan pedas, keju kotej berlemak dan susu melebihi 6%.
  • Sayur-sayuran. Jagung, cendawan, sorrel, sayur-sayuran pedas (lobak, rutabaga, lobak, lobak, bawang, bawang putih) tidak termasuk dalam menu. Asparagus dan terung tidak boleh digunakan secara berlebihan. Sayuran kalengan dan acar, termasuk kacang polong, dikeluarkan dari diet. Sebilangan besar ramuan, kecuali dill dan pasli, dikeluarkan. Anda tidak boleh makan pes tomato, arugula, kubis putih mentah.
  • Buah-buahan dan buah beri. Diet terapeutik nombor 5 untuk gastritis dengan keasidan tinggi atau rendah tidak mendorong penggunaan beri mentah dan buah-buahan, walaupun manis seperti raspberi atau buah ara. Cranberry, lingonberry, sitrus, pir - hanya diproses.
  • Telur dan mentega. Jangan makan hidangan telur goreng, makan lemak babi, lemak memasak dan minyak bunga matahari yang tidak disempurnakan.
  • Makanan ringan. Pesakit mesti mengeluarkan sepenuhnya dari menu makanan salai, makanan berlemak, masin, pedas dan goreng, serta semua makanan dalam tin - SEMUA, termasuk zaitun dan tomato kering.
  • Rempah dan sos. Keluarkan saus tomat, mayonis, lobak, cuka, mustard dan semua rempah dari bawah tangan anda.
  • Gula-gula. Larangan lengkap dikenakan pada coklat, produk krim, ais krim, halva, sebarang pencuci mulut dengan krim dan mentega. Dilarang makan permen karet dan gula-gula, popcorn, kozinaki.

Walaupun terdapat batasan yang ketara, jauh lebih mudah untuk mengubati gastritis dengan diet daripada yang kelihatannya. Dari senarai produk yang dibenarkan, anda boleh membuat menu yang lazat, memuaskan dan seimbang..

Pilihan makanan selama 7 hari

Untuk memudahkan pesakit memahami bagaimana menu perkiraan pada diet No. 5 untuk gastritis, anda boleh menggunakan salah satu variasinya. Lama kelamaan, mudah memahami prinsip mengatur makanan dan mengubah struktur yang dicadangkan..

Pilihan sarapan

Makanan pertama harus berkhasiat, anda boleh makan gula-gula, berikut adalah contoh:

  • sandwic + sosej + marshmallow;
  • kaserol keju kotej + segelas jus;
  • salad buah bakar berperisa dengan madu;
  • bubur dalam susu;
  • penkek oatmeal dan kopi lemah;
  • bubur susu dengan keropok;
  • cheesecake + roti bakar dengan ham.

Kita tidak boleh melupakan sarapan pagi 2, yang sepatutnya dimakan 2-2.5 jam selepas yang pertama:

  • telur dadar + jeli;
  • salad dengan udang atau kerang;
  • susu + biskut;
  • roti bakar dengan ham dan keju;
  • kaserol keju kotej dengan jem;
  • sandwic sosej;
  • marmalade + kek.

Sekiranya anda menambah segelas jeli ke makanan ringan, ia akan meningkatkan nilai pemakanan makanan..

Pilihan makan tengah hari

Setiap hari selama seminggu, pesakit boleh menggunakan pelbagai pilihan untuk makan tengah hari. Mereka cukup sedap dan berlimpah dan boleh terdiri daripada 2 hidangan:

  • potongan daging cincang + kentang tumbuk;
  • sup nasi dengan ayam;
  • sayur borscht + salad + teh dan jem;
  • potong + lobak merah atau puri labu;
  • sup susu + salad udang atau dengan penambahan ikan laut;
  • telinga dalam kuah lemah + salad kentang + jeli;
  • daging + salad + kentang tumbuk.

Teh, jeli, rebusan rosehip dipilih sebagai minuman, tidak diinginkan untuk minum kopi yang lemah walaupun pada waktu makan tengah hari.

Jenis minum petang

Makanan ringan kedua mestilah ringan - kerak madu, epal bakar, atau porsi marmalade, atau salad sayur, atau pisang. Anda boleh makan hidangan jeli berry atau buah kering yang dibenarkan.

Keistimewaan makan malam

Berikut adalah beberapa pilihan makan malam yang berkhasiat, ringan, tanpa lemak:

  • pilaf ayam;
  • ikan + nasi;
  • daging arnab + salad;
  • potongan daging + bihun;
  • bebola daging ikan + lauk;
  • ayam belanda di dalam ketuhar + sayur-sayuran;
  • puri sayur + ayam bakar atau ayam belanda.

Selesaikan hari dengan makanan ringan terakhir - makan malam lewat, yang seharusnya 2-3 jam sebelum tidur. Ini adalah makanan ringan yang boleh terdiri daripada susu, kefir atau yogurt. Anda boleh makan sebahagian kecil keju kotej atau telur rebus.

Diet terapeutik nombor 5 untuk gastritis adalah makanan seimbang. Masa aktif tidak lebih dari 30 minit untuk memasak hidangan, selebihnya akan dilakukan dengan dandang berganda atau oven. Pematuhan yang betul terhadap prinsip diet meningkatkan keberkesanan rawatan dan mencegah kambuh.

Jadual nombor 4 diet. Yang perlu dan tidak boleh, jadual. Menu selama seminggu dengan resipi untuk kanak-kanak, orang dewasa

Jadual 4 - makanan diet yang ditetapkan dalam kes mabuk badan, digabungkan dengan cirit-birit yang teruk, disfungsi saluran gastrointestinal, masalah pada usus.

Senarai hidangan yang disetujui dan tidak disyorkan, rawatan panas yang betul untuk memasak, menghidangkan makanan membolehkan anda mengurangkan beban pada badan, menormalkan keadaan, menghilangkan kekejangan yang menyakitkan, menghentikan gangguan najis.

Penerangan mengenai diet, kepada siapa ia ditunjukkan

Inti diet nombor 4 dalam penggunaan hidangan yang tidak merengsakan saluran pencernaan.

Intipati diet:

  1. Pengambilan makanan pecahan dalam bahagian kecil (tidak lebih dari segelintir) selepas 4-5 jam.
  2. Asas pemakanan adalah sup berlendir, seperti puri dan konsisten separa cair.
  3. Makanan disediakan dengan merebus, merebus, memanggang, dengan penggunaan lemak yang minimum.
  4. Pengecualian dari diet makanan goreng, asap, kaya kolesterol, produk yang mengandungi karsinogen dan pewarna yang menyebabkan proses penapaian dan proses pembusukan di kawasan usus, menjengkelkan hati, pankreas.
  5. Keutamaan makanan protein. Meminimumkan makanan karbohidrat.
  6. Ketiadaan garam dalam hidangan yang hampir dimasak.

Sebelum digunakan, makanan disapu, dihancurkan, dibersihkan, asas jadual ke-4 adalah konsistensi separa cair berlendir dari makanan yang disediakan. Hanya dibenarkan makan makanan suam sahaja (15-650). Kesalahan suhu menyebabkan kekejangan gastrousus.

Jadual ke-4 ditetapkan untuk:

  • disentri;
  • kolitis akut, disertai dengan kekejangan yang teruk dan sakit di perut;
  • enterokolitis;
  • cirit-birit yang teruk;
  • pemulihan badan selepas rawatan pembedahan;
  • kerosakan dan trauma pada saluran gastrousus;
  • batuk kering usus;
  • demam kepialu;
  • kambuh patologi kronik hati, pundi hempedu, pankreas;
  • mabuk badan yang teruk dengan mikrob yang menyebabkan hepatitis C;
  • keracunan, disertai dengan muntah, cirit-birit.

Norma harian BZHU dalam angka

Kadar penggunaan harian:

  • protein - hingga 90 gr.;
  • lemak - hingga 75 gr.;
  • karbohidrat - hingga 270 gr.;
  • garam - dari 8 hingga 10 gr.;
  • gula - 50-70 gr.
  • air minuman bersih tanpa kandungan gas - 1.5-2 l.

Norma harian kalori harian yang dimakan - 2000 - 2500.

Varieti

Jenis pemakanan perubatan: 4a - diet ditunjukkan untuk memperburuk patologi perut, usus, disertai dengan proses putrefaktif, peningkatan pembentukan gas di dalam badan, penapaian.

Dikategorikan sebagai:

  • 6 kali sehari;
  • kadar harian 2000 kalori;
  • ketekalan makanan yang hangat, tumbuk;
  • pengecualian maksimum garam.

Ditetapkan untuk:

    keradangan akut usus besar;

Jadual Diet 4a ditetapkan untuk masalah dengan usus besar.

  • kembung teruk, cirit-birit berterusan;
  • luka usus berjangkit;
  • peringkat pemulihan selepas operasi jalur;
  • eksaserbasi kronik patologi organ yang terletak di perut.

    • 4B - digunakan untuk patologi kronik saluran gastrointestinal pada tahap pelemahan setelah hilangnya cirit-birit, muntah, gejala yang menyakitkan. Berbeza dengan pelbagai jenis produk, yang bertujuan untuk merangsang fungsi rembesan usus, pembuangan hempedu.

    Dikategorikan sebagai:

    • sebilangan besar produk yang boleh diterima berbanding jenis pertama;
    • dalam penggunaan makanan dalam bentuk hangat, tanah;
    • tenaga harian 3000 kal.;
    • garam hingga 9 gr.;

    Dibolehkan semasa:

    • penyakit kronik organ perut selepas penyingkiran keradangan teruk;
    • untuk menormalkan keadaan semasa proses berjangkit disertai dengan cirit-birit;
    • kolitis, enterokolitis pada fasa kronik.

    4B - tahap pertengahan, dianggap sebagai peralihan ke diet normal. Ditetapkan dalam tempoh pemulihan selepas jangkitan gastrik, mabuk, patologi gastrousus.

    Ciri ciri pemakanan:

    • jumlah penggunaan tenaga yang dibenarkan ialah 3500 kal.;
    • banyak pilihan hidangan yang dibenarkan;
    • garam - 12 gr.;
    • gula - 70 gr.;
    • makanan disajikan dalam keadaan hangat;
    • tidak perlu membersihkan produk;
    • makan dalam ketulan adalah digalakkan.

    Dilantik:

    • pada peringkat pemulihan selepas enterokolitis, kolitis, jangkitan gastrik virus;
    • tahap pengampunan patologi gastrousus kronik.

    4G - makanan diet, yang ditunjukkan untuk memburukkan lagi disfungsi kronik saluran gastrousus. Ini ditunjukkan setelah hilangnya rasa sakit, cirit-birit, mual, muntah jika mustahil untuk memindahkan pesakit ke jadual ke-5. Prinsip pemakanan dan pentadbiran serupa dengan bentuk sebelumnya..

    Kebaikan dan keburukan

    Faedah Pemakanan:

    1. Penghapusan kerengsaan usus besar, proses pembusukan dan fermentasi dengan pengecualian mekanikal (makanan pejal), bahan kimia (limun berkarbonat), perengsa termal.
    2. Melancarkan fungsi penyerapan usus, memunggah organ lain yang berada di dalam perut.
    3. Normalisasi mikroflora saluran gastrointestinal kerana penggunaan produk yang menyelimuti dinding gastrik.
    4. Penghentian kesakitan, kekejangan, disebabkan oleh makanan berlemak dan goreng.
    5. Penstabilan sisa hempedu.

    Kekurangan:

    1. Diet rendah kalori, rangkaian makanan yang dibenarkan adalah sangat terhad. Dengan penggunaan yang berpanjangan, terdapat kekurangan nutrien dalam tubuh manusia.
    2. Pengiraan yang ketat mengenai nilai tenaga pinggan. Bahaya makan berlebihan, berlakunya beban pada saluran gastrointestinal.
    3. Syarat khas untuk memasak dan menghidangkan makanan. Hanya makanan suam yang boleh dimakan. Larangan penggunaan diet untuk orang yang menderita patologi kardiovaskular, kekurangan berat badan.

    Makanan dan pinggan yang dibenarkan

    Sepanjang tempoh pemakanan makanan, hidangan dan produk lembut dibenarkan, yang dirancang untuk menghilangkan proses keradangan, memulakan usus, dan menormalkan fungsi saluran gastrousus. Produk yang disyorkan termasuk:

    Minuman

    Pilihan cecair yang dibenarkan semasa rawatan:

    • teh hitam dan hijau;
    • kaldu phyto rosehip;
    • koko tanpa susu;
    • jeli beri;
    • jus pekat lemah segar, minuman buah-buahan.

    Penggunaan susu tidak termasuk. Teh dan koko disajikan ringan, manis dengan gula.

    Kursus pertama mesti dimasak dalam kaldu ayam, daging lembu, sayur-sayuran ketiga. Anda boleh menambah bijirin cincang, sup sayur-sayuran. Kisar daging sebelum dihidangkan. Suhu tidak lebih tinggi daripada 65 darjah.

    Bubur dan bijirin

    Hidangan bijirin perlu direbus di dalam air, anda boleh menggunakan susu (25 gr.), Mentega (4 gr.). Bubur semolina, nasi, oatmeal dan soba dibenarkan untuk dimakan. Kisar bijirin kasar setelah dimasak.

    Produk daging dan ikan

    Untuk kursus kedua, gunakan:

    Dibolehkan menggunakan bebola kukus tanah, pate buatan sendiri, daging cincang rebus dengan air. Sebelum memasak, fillet mesti dibersihkan dari urat, kisar 2 kali dalam penggiling daging.

    Roti dan pasta

    Diet ini mengesyorkan pengambilan roti gandum yang dilembutkan dalam air atau kaldu setiap hari, tidak lebih dari 1 keping sehari. Secara pilihan, boleh diganti dengan serbuk roti panggang buatan sendiri.

    Diet 4b, c, d membenarkan pengambilan biskut kering yang direndam dalam teh, hingga 300 gr. dalam sehari.

    Pasta dibenarkan di mana-mana peringkat penyakit. Sebelum disajikan, mereka mesti direbus sehingga konsisten..

    Produk susu

    Semasa jangkitan usus, intoleransi laktosa berlaku, menimbulkan larangan perubatan terhadap pengambilan susu. Anda boleh menggunakan produk yang mengandungi laktosa dalam proses memasak (20 ml). Yang ditunjukkan adalah keju kotej tanpa lemak parut. Acidolact dan kefir tidak dilarang.

    Sayur-sayuran

    Sayuran akar digunakan dalam bentuk rebus dan dibersihkan. Yang ditunjukkan adalah kaldu sayur. Dalam diet menu 4b, c, d, sayur-sayuran yang disediakan dalam dandang berganda digunakan dengan rebusan, penaik. Salad digunakan dari sayur-sayuran akar segar, dikupas.

    Buah-buahan dan buah beri

    Beri dan buah-buahan ditambahkan ke dalam puri, jus, minuman buah, jeli, mousses.

    Kamu boleh makan:

    Apple dan pear puri disajikan setiap hari untuk meningkatkan pergerakan usus.

    Minyak

    Diet jadual ke-4 membenarkan penggunaan hanya mentega (4-5 gr.).

    Putih telur mesti dihidangkan 1-2 biji. Sehari. Sebaiknya gunakan sebagai telur dadar stim, masak rebus lembut.

    Makanan ringan

    Keju tanpa lemak dibenarkan untuk makanan ringan (diet 4c).

    Perasa dan sos

    Perasa tidak digalakkan semasa rawatan. Garam - 7-10 gr., Gula - 50-70 gr. Sehari. Menu diet 4c membolehkan krim masam sebagai sos untuk meningkatkan rasa kursus pertama dan kedua.

    Manis

    Pencuci mulut dibuat dari buah beri, buah-buahan, yang ditawarkan dalam bentuk mousses, kentang tumbuk, soufflés. Jadual 4c membenarkan penggunaan pai, gulungan satu hari yang lalu, marmalade (tidak lebih dari 1 baji dalam 3-4 hari).

    Makanan dan pinggan yang dilarang

    Jatah diet dari jadual ke-4 mempunyai senarai sekatan yang besar. Semasa rawatan, perlu mengecualikan dari diet produk yang mencederakan usus, menyebabkan proses fermentasi, makanan membusuk, pembentukan gas meningkat.

    Anda tidak boleh makan makanan goreng, pedas, masin, berlemak.

    Hidangan ini menjengkelkan organ dalaman, memprovokasi timbulnya rasa sakit, kekejangan, menyebabkan mual, muntah.

    Minuman

    Tanpa gagal dikecualikan:

    • serai berkarbonat;
    • susu;
    • jus pekat buatan industri;
    • susu bakar yang ditapai;
    • kopi;
    • alkohol;
    • minuman sejuk dan panas.

    Dilarang memasak kursus pertama dalam ayam pekat, daging, sup cendawan. Penambahan sayur tumis, bawang, bawang putih, daging asap tidak termasuk. Anda tidak boleh menggunakan persalinan sup industri, kiub bouillon. Sup mi susu akan menimbulkan muntah yang teruk.

    Bijirin

    Barli, barli mutiara, groet millet tidak termasuk dalam diet. Jangan memasak bubur dalam susu dengan mentega, buah kering, kismis, gunakan tepung oat yang tidak memerlukan memasak.

    Ikan dan daging

    Kemerosotan keadaan umum, terjadinya kekejangan organ perut difasilitasi oleh makanan yang dibuat dari jenis lemak daging (daging babi, daging lembu), ikan (salmon merah jambu but, ikan trout, makarel).

    Ia diperlukan untuk membuang:

    • produk salai;
    • sosej, sosej;
    • ikan masin;
    • makanan dalam tin;
    • makanan bergoreng;
    • hamburger, burger keju.
    • kaviar merah dan hitam;
    • cacat;
    • lemak ikan.

    Hidangan protein mesti dicincang sebelum dihidangkan..

    Melambatkan roti rai motilitas usus.

    Dikecualikan:

    • penkek;
    • penkek;
    • roti pendek,
    • roti puff,
    • pai.

    Produk susu

    Susu memprovokasi muntah. Semasa rawatan, penggunaan produk tenusu (kecuali keju kotej dan acidolact) tidak termasuk. Bubur, minuman dibuat dengan ketat di atas air.

    Sayur-sayuran dan cendawan

    Mereka mencederakan usus dan memprovokasi peningkatan pembentukan gas:

    Buah-buahan dan buah beri

    Tidak boleh dimakan mentah untuk gejala dan cirit-birit yang menyakitkan. Jadual 4c, d biarkan buah dikupas. Jus, minuman buah pekat dilarang.

    Sepanjang rawatan, perkara berikut dibatalkan:

    Telur tidak boleh dimakan lebih dari 2 keping. Sehari. Yang dilarang adalah telur segar dan rebus.

    Minyak dan lemak

    Semasa rawatan, lemak sayur, lemak haiwan, bunga matahari, zaitun, dan soya dikeluarkan dari makanan. Mentega ditambahkan ke dalam hidangan yang dimasak (4-5 gr.). Marjerin tidak dibenarkan.

    Makanan ringan

    Sebarang makanan ringan menimbulkan kesesakan usus, kekejangan, kemerosotan.

    Sos dan perasa

    Dalam proses terapi, saluran pencernaan tidak termasuk dalam diet:

    • mayonis;
    • cerek;
    • krim masam;
    • rempah;
    • lada;
    • hijau berdaun
    • penggunaan garam berkurang (hingga 7-10 gr.).

    Pencuci mulut dan gula-gula

    Produk gula-gula industri ditarik balik:

    Produk yang diluluskan sebahagiannya

    Produk terhad:

    • garam - 7-10 gr. untuk meningkatkan rasa hidangan;
    • gula - 50-70 gr.
    • mentega - 4-5 gr.
    • keju kotej - parut sahaja, bebas lemak (1 kali dalam 3 hari);
    • telur - 1-2 pcs. dimasak rebus lembut setiap hari.
    • sayur-sayuran puri - pada tahap eksaserbasi tidak boleh dimakan lebih dari 3 kali dalam 7 hari;
    • buah-buahan segar dan beri - dalam yang dikupas, ia digunakan setelah hilangnya rasa sakit dan gangguan najis.
    • roti, crouton - 200 gr.

    Ciri-ciri diet untuk gastritis

    Jadual diet 4, apa yang mungkin, apa yang tidak dapat ditentukan oleh ahli gastroenterologi dalam rawatan terapi gastritis perut, yang bertujuan untuk menstabilkan pelepasan asid hidroklorik.

    Gastroenterokolitis permulaan pertama dikesan sebagai kesan sampingan selepas keracunan makanan pada saluran gastrousus.

    Semasa rawatan, ubat-ubatan diresepkan, berpuasa pada hari pertama. Dari hari ke-2, pesakit dipindahkan ke diet 4a sehingga rasa sakit hilang. Seterusnya, diet 4c, g ditetapkan.

    Ciri pemakanan untuk gastroenterocolitis akut:

    1. Makanan kecil hingga 6 kali sehari.
    2. Hanya makanan suam.
    3. Kesal atau penurunan suhu menimbulkan kemerosotan.
    4. Hidangan rebus, wap, rebus, bakar.
    5. Pengecualian makanan pedas, masin, goreng, rempah, krim, mendorong peningkatan pengeluaran asid hidroklorik.
    6. Memasak hanya dalam minyak sayuran, mentega tidak dibenarkan untuk dimakan.

    Ciri-ciri diet untuk kolesistitis

    Jadual diet 4 apa yang anda boleh dan tidak boleh makan semasa pemburukan kolesistitis dikendalikan oleh ahli gastroenterologi. Keradangan saluran empedu berlaku kerana kesalahan dalam pemakanan, penggunaan limun berkarbonat yang tinggi, produk coklat, makanan goreng.

    Pada hari pertama anda harus berpuasa. 2 menunjukkan teh, kaldu tanpa lemak, air. Untuk ke-3, anda boleh makan sayur-sayuran hangat, bijirin rebus, ayam cincang.

    Prinsip pemakanan:

    1. 5-6 kali sehari.
    2. Makanan suam.
    3. Hidangan rebus, rebus, daging rebus cincang,
    4. Gunakan hanya makanan yang baru disediakan.
    5. Selain makanan rebus, kukus, makanan terlarang juga dibenarkan.
    6. Penolakan telur, susu, mentega, kaya dengan kolesterol. Pemakaian akan menyebabkan muntah dan sakit.

    Dari 6-7 hari, pindahkan ke diet 4 g. Dengan kesihatan yang baik, gula-gula dibenarkan secara sederhana.

    Ciri-ciri diet untuk penyakit batu empedu

    Jadual Diet 4, apa yang mungkin, apa yang tidak - dikendalikan oleh doktor pada tahap pemburukan penyakit batu empedu. Pemakanan terapeutik difokuskan pada peningkatan aliran keluar hempedu, mengurangkan kesakitan, menstabilkan fungsi usus, metabolisme kolesterol.

    Pembentukan batu menyebabkan kekejangan tali pinggang, kesesakan hempedu, dan gangguan najis. Untuk mengekalkan keadaan, jadual ke-5 ditetapkan, dengan sensasi kesakitan yang teruk - yang ke-4.

    Pesanan makanan:

    1. Makanan diambil 5-6 kali sehari.
    2. Pematuhan dengan rejim suhu makanan (dari 15-65 darjah). Selsema atau panas menyebabkan peningkatan gejala kesakitan.
    3. Memasak sup berlendir, bubur cincang tanpa susu.
    4. Pemilihan daging tanpa lemak, produk ikan. Sebarang makanan yang digoreng dan kaya kolesterol dilarang.
    5. Pengambilan wajib air minuman 2 liter. Pengecualian limanda, minuman yang mengandungi gas, jus pekat, kopi, susu.
    6. Membuat makanan dengan atau tanpa minyak sayuran. Penggunaan mentega tidak dibenarkan.
    7. Penghapusan telur, gula-gula, makanan masin, acar dari makanan.

    Ciri-ciri diet selepas penyingkiran pundi hempedu

    Tugas pemakanan selepas pembedahan mengeluarkan pundi hempedu adalah dalam normalisasi usus, pencegahan genangan hempedu, dan proses buang air besar yang mudah. Campur tangan pembedahan dilakukan dengan kaedah laparoskopi atau tradisional (band).

    Anda tidak boleh makan dalam masa 1 hari selepas anestesia. Pada hari ke-2, kaldu suam, air, teh yang diseduh lemah ditipis. Dari 3-4 hari pesakit dipindahkan ke jadual ke-4.

    Ciri daya:

    1. Makanan seperti air mata dan puri. Makanan tanah mudah dicerna, tidak menimbulkan masalah pada usus dan perut. Menggalakkan pergerakan usus yang mudah.
    2. Makanan suam. Makanan dengan suhu sekitar 65 darjah merangsang aliran hempedu, mengubah pembentukan gumpalan. Makanan sejuk atau panas mencederakan perut, menimbulkan kekejangan yang menyakitkan.
    3. 5-6 makan tunggal pesakit. Anda mesti makan hanya apabila anda merasa lapar. Tugas utama adalah tidak makan berlebihan.
    4. Pengecualian lengkap makanan goreng, berlemak, manis. Jangan makan acar, perap, makanan salai, limun berkarbonat, mentega, susu, telur. Mengelakkan buah-buahan mentah dan sayur-sayuran akar. Disarankan agar lobak merah dan kentang yang dicairkan dengan cecair. Anda tidak boleh makan kekacang, kubis, cendawan. Dari buah-buahan, soufflé pir epal harus lebih disukai. Pastikan minum sehingga 2 liter air bersih. Jus yang dicairkan, teh manis yang diseduh lemah, kefir. Susu, kopi, koko mesti dikeluarkan sementara dari diet.

    Tempoh diet adalah hingga 5-9 hari. Pada hari ke-10, jahitan dikeluarkan, meja ke-5 ditugaskan.

    Ciri-ciri diet untuk pankreatitis

    Jadual Diet 4 (apa yang mungkin, apa yang tidak dapat dipilih oleh ahli gastroenterologi pada tahap pengurangan bentuk pankreatitis kronik yang diperburuk) adalah tahap perantaraan untuk pemakanan yang baik.

    Menu pilihan 4G dicirikan oleh:

    1. 5 atau 6 kali sehari.
    2. Makan makanan suam.
    3. Menggunakan bijirin rebus tanpa susu, pasta, buah-buahan segar dan sayur-sayuran tanpa kulit. Anda tidak boleh mengisar makanan siap.
    4. Orang yang berlebihan berat badan disyorkan untuk menghilangkan jenis lemak daging, produk ikan, unggas dengan kulit, produk salai, makanan dalam tin, perapan dari diet.
    5. Disarankan agar sup sayur-sayuran setiap hari direbus dalam air atau kaldu ketiga. Hidangan sampingan panggang, rebus, sayur.
    6. Makanan dimasak dengan minyak sayuran; mentega tidak dibenarkan. Sebaiknya bakar produk pada perkamen tanpa lemak. Anda boleh menggunakan multicooker.
    7. Tidak termasuk telur, roti basi, serai, gas, susu (kefir, keju kotej ditunjukkan 2 kali seminggu).

    Tempoh diet hingga 14 hari.

    Ciri-ciri diet untuk hepatitis C

    Peraturan pemakanan diet ke-4 yang dibenarkan dan dilarang dalam proses mengobati hepatitis C bertujuan untuk meminimumkan keracunan tubuh dan hati, menstabilkan aliran keluar hempedu. Diet 4B, G diresepkan sepanjang tempoh rawatan, jika mustahil untuk memindahkan pesakit ke jadual ke-5.

    Ciri:

    1. Bahagian utama diet harian adalah sup cair dan kaldu yang dicampur dengan daging tanpa lemak, ayam, sayur-sayuran.
    2. Makanan ringan 5 kali yang berasingan ditunjukkan dengan ketat. Anda hanya boleh makan sekiranya anda merasa lapar..
    3. Semua makanan dimakan dalam keadaan suam.
    4. Ia dibenarkan menggunakan bijirin rebus, pasta, dibakar, dibuat dalam periuk perlahan.
    5. Sekiranya anda berasa sihat, sayur-sayuran mentah manis, buah-buahan dibenarkan.
    6. Susu (25 ml), keju kotej, putih telur dibenarkan. Lemak mentega tidak termasuk.

    Dalam keadaan serius, makanan harus dicincang. Apabila anda pulih, dibenarkan untuk menambah salad sayur-sayuran, sos krim masam berkrim, ramuan cincang, kayu manis, vanila ke menu harian.

    Ciri-ciri diet semasa kehamilan

    Penetapan diet meja ke-4 dalam tempoh menunggu anak bertujuan menormalkan fungsi usus besar, meningkatkan kualiti penyerapan, dan mencegah sembelit. Adalah sangat tidak diingini bagi ibu hamil untuk mendorong semasa buang air besar. Pengambilan vena dapat menstabilkan najis.

    Ciri-ciri diet:

    • Jadual 4B digunakan.
    • Makanan dihidangkan suam.
    • Ditunjukkan 5 kali sehari.
    • Anda tidak boleh makan berlebihan.
    • Asas diet adalah kursus pertama cair yang dibuat dalam kaldu tanpa lemak dengan sayur-sayuran rebus, bebola daging kukus.
    • Produk disediakan dengan mendidih, membakar.

    Dibolehkan makan:

    • Veal, arnab, ayam belanda, ayam, ikan kod, pollock;
    • Susu, kefir, krim masam, keju kotej (setiap hari);
    • Bijirin rebus di atas air
    • Teh, teh herba, minuman buah, uzvar dengan pulpa;
    • Roti roti, crouton roti kering, tidak lebih daripada 400 gr.
    • Sayuran mentah, buah dikupas, salad dibumbui dengan lemak sayuran.
    • Sayang, jem buatan sendiri.

    Dihapus dari diet:

    • Makanan berlemak, goreng yang mengandungi karsinogen, pewarna, bahan tambahan makanan;
    • Gula-gula industri, coklat, ais krim, kek, pastri.
    • Kopi, koko, alkohol;
    • Sosej, sosej, sampah berlemak;
    • Acar, pengasam;
    • Perasa, tidak termasuk ramuan cincang segar.
    • Sebilangan besar barangan bakar;
    • Ubi cincang, mayonis, cuka.

    Menu contoh untuk setiap hari

    Makanan harian tidak lebih daripada 2500-3000 kalori. Anda perlu makan dalam bahagian kecil ketika anda merasa lapar. Ukuran satu makanan ringan tidak lebih dari 2 genggam.

    Menu anggaran setiap hari:

    1. Bubur soba rebus, koko.
    2. Keju kotej rendah lemak, rebusan phyto chamomile.
    3. Sup puri dengan sayur-sayuran, ladu ayam kukus, jeli currant.
    4. Mannik dengan yogurt, minuman buah dengan air.
    5. Pollock rebus dengan kentang tumbuk, teh hijau.
    6. Asidolakt

    Menu untuk minggu ini

    Menu diet selama 7 hari.

    Hari pertama:

    • Sarapan pagi - mannik dengan blueberry, raspberi, dogwood, teh dengan pudina.
    • Sarapan pagi ke-2: - epal puri.
    • Makan tengah hari - sup wortel, landak wap dari daging arnab dengan nasi, uzvar cair.
    • Snek petang - biskut biskut dengan jeli.
    • Makan malam - dada ayam soba rebus, teh hijau dengan gula.
    • Untuk malam - quince jelly.

    Hari ke-2:

    • Sarapan pagi - kaserol beras dengan pir, teh.
    • Sarapan ke-2 - curd soufflé.
    • Makan tengah hari - sup daging lembu, 200 gr. roti, daging sapi rebus, kaldu rosehip herba.
    • Makanan ringan petang - telur rebus, minuman buah.
    • Makan malam - ikan wap dengan puri wortel, uzvar epal.
    • Pada waktu malam - acidolact.

    Hari ke-3:

    • Sarapan pagi - oatmeal, teh.
    • Sarapan ke-2 - beri beri dengan yogurt, jus epal cair.
    • Makan tengah hari - kaldu dengan crouton putih, tongkat ayam tanah dengan mi, infusi blueberry.
    • Snek petang - jus epal pir dengan air, jeli dogwood.
    • Makan malam - ayam belanda tanpa kulit rebus dengan zucchini tumbuk, teh pudina.
    • Pada waktu malam - kaldu rosehip herba.

    Hari ke-4:

    • Sarapan pagi - kaserol kentang dengan pes ikan, blueberry, dicairkan dengan air, minuman buah.
    • Sarapan pagi ke-2 - 2 telur "dalam beg", rebusan phyto chamomile.
    • Makan tengah hari - sup mi dengan ayam, ladu kelinci kukus dengan labu tumbuk, jus pir.
    • Snek tengah hari - mousseus epal, minuman buah yang dicairkan.
    • Makan malam - hake tanah dengan sayur bakar, kaldu phyto rosehip.
    • Pada waktu malam - biokefir.

    Hari ke-5:

    • Sarapan pagi - penkek keju kotej, teh.
    • Sarapan ke-2 - mannik dengan buah beri, minuman buah.
    • Makan tengah hari - sup dengan sayur-sayuran rebus dan daging sapi giling, sayur bakar dengan daging cincang, pir uzvar.
    • Snek petang - mousse telur dengan pir, jus blueberry dengan air.
    • Pada waktu malam - jeli.

    Hari ke-6:

    • Sarapan pagi - kaserol soba dengan sayur-sayuran, teh pudina.
    • Sarapan ke-2 - mousse semolina dengan pir, teh herba chamomile
    • Makan tengah hari - sup puri zucchini, dada ayam dengan kembang kol, uzvar peach.
    • Snek petang - jeli blueberry dengan biskut biskut.
    • Makan malam - pollock panggang dengan kentang tumbuk dan wortel, teh dengan pudina.
    • Pada waktu malam - acidolact.

    Hari ke-7:

    • Sarapan pagi - oatmeal, koko.
    • Sarapan pagi ke-2 - puri epal dan pir, teh herba rosehip.
    • Makan tengah hari - kuah dengan daging ayam, keropok, kentang rebus dengan ikan kod cincang, uzvar.
    • Snek tengah hari - blueberry soufflé.
    • Makan malam - landak sapi dengan sayur-sayuran kukus, teh.
    • Pada waktu malam - acidolact.

    Resipi kursus pertama

    Sup ayam belanda dan nasi:

    1. Basuh parut (1 sudu besar.), Rebus, kisar dengan kaldu.
    2. Rebus ayam belanda (75 gr.), Masukkan beras.
    3. Kisar bahan dengan pengisar. Didihkan pinggan. Keluarkan dari dapur, sejuk hingga 65 darjah.

    Bahan sup sayur-sayuran:

    • Kentang, wortel - 2 pcs..
    • Zucchini - 1.5 keping.
    • Brokoli - 3-4 perbungaan.

    Kupas sayur-sayuran, basuh, masukkan ke dalam kotak, masak selama 25-30 minit. Keluarkan separuh kuahnya. Purée dengan pengisar.

    Kursus kedua

    Bakso dengan nasi dan sapi:

    1. Kisar daging (80 gr.).
    2. Nasi (1 sudu besar.) Masak.
    3. Satukan bahan, garam, bentuk bulatan 2-3 cm.
    4. Masukkan dandang berganda, masak selama 10-15 minit.

    Pollock soufflé dengan sos putih:

    1. Kisar ikan (300 gr.) Dalam penggiling daging 3 kali.
    2. Pasang kuning telur. Kacau daging cincang.
    3. Panaskan susu (25 ml), masukkan tepung (1 sdt), reneh hingga gelembung muncul, angkat dari kompor, sejukkan, tuangkan ke dalam daging cincang.
    4. Campurkan semua bahan, isi mangkuk multicooker, tetapkan mod "Stew" selama 20 minit. Musim hidangan siap dengan krim masam.

    Salad

    Salad sayur dibenarkan di menu 4 C, D.

    Salad timun-tomato:

    1. Kupas sayur-sayuran, potong kotak kecil.
    2. Hancurkan sayur.
    3. Campurkan bahan, garam, musim dengan minyak.

    Salad sayur:

    1. Kentang, bit, wortel, 2 biji. masing-masing.
    2. Minyak zaitun 4 gr.
    3. Kupas, rebus, sejuk, cincang sayur-sayuran akar.
    4. Campurkan dengan dill tanah, garam, musim dengan minyak.

    Resipi untuk kanak-kanak

    Kaserol keju kotej

    Komponen:

    1. 150 gr. keju kotej rendah lemak;
    2. 1 sudu kecil gula pasir, semolina;
    3. telur.

    Campurkan komponen. Griskan mangkuk multicooker dengan lemak, sebarkan bahan secara merata. Tutup perkakas, tetapkan mod "Steamer" selama 15 minit.

    Souffle epal-wortel

    Bahagian tetap:

    1. 60 gr. epal, wortel, kembang kol;
    2. putih telur;
    3. semolina (8 gr.)
    4. gula (15 gr.);
    5. 4 gr. mentega.

    Rebus kembang kol. Masukkan wortel dengan epal, reneh selama 5 minit. Kacau gula, semolina, kacau, didihkan. Angkat dari api, kisar dengan pengisar. Buih protein, tambahkan ke bahan kerja. Sebarkan campuran dalam periuk perlahan, masak dalam mod "Bakar" selama 15 minit.

    Kontraindikasi

    Pemakanan perubatan di meja ke-4 tidak dibenarkan:

    1. Orang yang menderita patologi jantung dan saluran darah.
    2. Dengan kekurangan berat badan, kerana kandungan kalori rendah.
    3. Untuk kanak-kanak kecil, jadual 4a ditetapkan sehingga 4 hari. Selanjutnya, pemindahan wajib anak ke 4c.

    Langkah berjaga-jaga diet

    Semasa rawatan, anda perlu memantau kesejahteraan anda. Pematuhan dengan cadangan doktor sangat penting. Anda tidak boleh memberi makanan sendiri, ikuti diet lebih dari tempoh yang ditetapkan (terutamanya jadual 4a). Dengan sekatan yang berpanjangan, keadaan mungkin bertambah buruk, penampilan pening, pingsan disebabkan oleh kekurangan nutrien dalam badan.

    Akibat tidak mengikuti diet

    Dengan penolakan pemakanan perubatan secara spontan, terutama pada peringkat akut penyakit, terdapat:

    • gejala kesakitan, kekejangan;
    • loya muntah;
    • cirit-birit, sebelum dehidrasi;
    • gangguan sisa hempedu, kolik hepatik;
    • mabuk badan dengan jangkitan usus, hepatitis C.

    Kesalahan dalam diet menyebabkan berulang patologi gastrousus kronik.

    Ulasan pesakit

    Menurut ulasan yang diberikan di rangkaian, diet meja ke-4 membantu mengatasi jangkitan usus, menghilangkan cirit-birit, dan menormalkan proses keradangan organ-organ yang terletak di rongga perut. Kerana mematuhi saranan, tubuh dengan cepat kembali ke keadaan normal, memungkinkan anda beralih ke diet biasa.

    Cadangan ahli diet

    Nasihat perubatan:

    1. Jangan menetapkan makanan diet sendiri.
    2. Ikuti jadual 4a tidak lebih dari 3-4 hari, atau sehingga cirit-birit hilang, rasa sakit dapat dihilangkan. Apabila keadaan bertambah baik, pergi ke 4b, dan kemudian c, d.
    3. Perhatikan ketat suhu makanan. Kesalahan menimbulkan kerengsaan saluran gastrousus, sakit.
    4. Pastikan mencincang makanan untuk pencernaan yang cepat.
    5. Masak pinggan hanya kukus, rebus, bakar, reneh.
    6. Beri gula-gula, hadkan penggunaan garam dan minyak. Semasa rawatan, wajib minum 1.5 liter. cecair setiap hari.

    Makanan diet dari jadual ke-4 ditunjukkan untuk keracunan usus, pemburukan patologi kronik organ-organ dalaman, dalam tempoh selepas operasi. Prosedur untuk menggunakan produk yang dibenarkan dan dilarang membolehkan anda menghilangkan rasa sakit, mencegah dehidrasi, menormalkan mikroflora dan fungsi usus.

    Pengarang artikel: Yakutova Ekaterina Vladimirovna (krysush)

    Reka bentuk artikel: Oleg Lozinsky

    Video mengenai jadual diet nombor 4

    Jadual diet terapeutik nombor 4, petunjuk dan aplikasi:

    Penerbitan Mengenai Cholecystitis

    Mengapa menikam di bahagian kiri abdomen

    Lipomatosis

    Sensasi jahitan di sebelah kiri, yang bertahan lama, harus memberi amaran kepada orang itu dan menjadi alasan untuk menghubungi doktor. Sesungguhnya, gejala seperti ini sering menunjukkan gangguan tertentu yang memerlukan rawatan.

    Gejala penyakit pankreas pada lelaki

    Lipomatosis

    Proses patologi pankreas dapat memburukkan lagi kesejahteraan pesakit. Selalunya, penyakit ini menampakkan diri sebagai gejala yang jelas yang membolehkan anda menentukan punca kegelisahan dengan tepat..